- 【事業内容】
- 家畜を枝肉または部分肉として販売するための受託または買付 枝肉、部分肉及び輸入肉の販売の受託または買付 食肉加工品の販売 食肉用家畜の解体処理 部分肉加工処理事業 副産物の販売 上記に附帯する事業
勤務地
特長
技能工・作業員（整備・製造・土木・電気・工事）と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
| 仕事内容 | 食肉加工スタッフ（牛の解体を担当）◎15時台に退勤可能│平均賞与3.8ヶ月分以上│未経験歓迎！ 世界中の食卓に美味しいお肉を届けるために、食用の牛・豚を市場でのせりにかけられるよう加工するお仕事です。未経験でもイチからお教えするので、安心してチャレンジできますよ。40人が2つのグループに分かれており、その中でも細かく作業を分担しています。あなたにはまず、ナイフを使わない、お肉を消毒洗浄する作業など、初心者向けの工程からお任せ。3年、5年と経験を積むことで、より高度な技術を要する工程にも挑戦できるようになります。 ※牛と豚の割合は7：3。牛肉を扱う仕事の比率が多めです。 ＜仕事の進め方について＞ 牛は上から吊り下げられた状態となり、自動レーンで流されてきます。各工程2分半（150秒）に1体のペースで流れてくるため、割り振られた担当業務を繰り返していきましょう。約2時間半かけて50体～60体の処理を担当するイメージです。 ※作業終了後は作業場の清掃を行なっています。これも食肉を扱ううえで非常に重要なこと。厳しい衛生基準を守るために、手順やルールが決められています。その後、豚の解体作業も行ないます。 ☆具体的なスケジュールは、【1日の流れ】の項目に記載しています。そちらもぜひご覧ください。 ＜仕事のポイント＞ ◆高級ブランド肉を扱います。 国内外に出荷される牛肉・豚肉です。中には京都牛をはじめとする名だたる高級ブランド肉も。最新の設備を整えているので、鮮度を落とさず、肉に傷をつけないように、手早く丁寧に仕事を進めてください。 ◆上達のカギは、道具の手入れと使い分け。 作業に使用するための小型ナイフを、1人1本支給。工程に応じて、押し込むと刃先が回転するエアーナイフなども使用します。刃先を研いで切れ味をよくするなど、手入れも非常に重要。先輩からコツを教わりながら、扱い方を覚えていきましょう。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問＜職種・業界未経験、社会人未経験、第二新卒、歓迎！＞ ☆就業ブランクのある方や、社会人経験10年以上の方も大歓迎です！ ☆意欲重視の採用です。異業種から転職してきた未経験者が多数活躍中！ ＜先輩たちの志望動機を紹介します＞ 「15時退勤で、夕方の時間を自由に使えるのがいいと思ったから」 「ずっとニーズのある業界で、手に職をつけて働きたかったから」 「珍しい、なかなか挑戦できない仕事だと思ったから」 「書籍や動画でのこの仕事を知って、興味を持ったから」 「焼肉屋や精肉店で働いて、質の高い肉に興味を持ったから」 …などなど。選考では、ぜひ率直な気持ちを遠慮なく聞かせてくださいね。 |
| 募集背景 | すき焼き・しゃぶしゃぶの発祥の地である古都・京都。この地で100年以上の歴史を誇る食肉市場として、良質な牛肉・豚肉の流通を支えてきたのが当社です。京都をはじめ、関西圏に暮らす方々や国内外からの観光客のみなさんが食を楽しめるよう、食肉の買付・販売や確かな技術を活かした加工処理を手掛けてきました。 2018年には最新の設備を揃え、国産牛肉・豚肉を輸出できるよう新たに認可を取得。世界に和牛ブランドを売り込むなど、ますます活躍の場を拡大しています。メディアを活用したプロモーションにも取り組んでおり、ニーズはさらに増加中。そこで今回、当社で技術を学び、ご活躍いただける方を新たにお迎えすることになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月以内の試用期間があります（短縮あり）。その間は基本給は変わりませんが、手当は通勤手当、超勤手当のみとなります。 |
| 勤務地・交通 |
京都府京都市南区吉祥院石原東之口2
☆マイカー通勤OK（要相談）。駐車場も完備しています。 ☆転勤はありません。 交通
近鉄京都線「上鳥羽口駅」より車で7分
JR東海道・山陽本線「西大路駅」より車で9分 近鉄京都線、京都市営地下鉄烏丸線「竹田駅」より車で10分 |
| 勤務時間 | 7：30～15：15（実働7時間） ※残業はほとんどが早出残業。朝は早いですが原則定時には退勤しています。 |
| 給与 |
月給22万6000円～27万2000円＋賞与（昨年度実績：3.8ヶ月分以上） ※年齢給を採用しているため、年齢に応じて給与額が決定します。 ※実力や仕事への取り組み方をしっかりと評価し、昇給額に反映しています。 年収例
534万円／42歳（3年目・主任）
420万円／32歳（5年目・一般） 320万円／24歳（1年目・一般） |
| 休日休暇 | ＜年間休日124日＞ ■完全週休2日制（水曜・日曜） ■祝日 ■産休・育休（取得・復帰実績あり） ■有給休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇 ☆5日以上の連休取得OK！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給（年1回／4月） ■賞与（年2回／7月・12月 ※昨年度実績：年2回・計3.8ヶ月分以上） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当 ■役職手当 ■職能手当 ■資格手当 ■家族手当（単身者：月2000円／扶養あり：月6000円） ■資格手当（クレーン運転士、玉掛け技能講習などの受験費用を当社が負担します） ■財形貯蓄 ■退職金 ■制服貸与 ■副業OK ＜マイナイフを支給！＞ 入社時に、仕事に使用するナイフを支給。自分に合った使い方や研ぎ方を追究し、技術向上を目指してください。 |
| １日の流れ | 06：00 出社。ナイフを研いで作業の準備をします。 06：30 『胴切り』と呼ばれる食肉の切り分け作業のサポートに入ります。 07：30 休憩 08：00 朝礼（新人のうちは、砥石を研ぐ業務もあります） 08：30 作業開始 ▼牛の解体 ▼清掃 ▼休憩 ▼豚の解体 ▼清掃 15：15 洗濯、お風呂が終わったら退社。おつかれさまでした！ ※こちらは1時間早朝出勤のスケジュールです。 ※その日の解体数により、スケジュールは変動します。 |
| 一緒に働くメンバー | ☆所属メンバーは40名。担当業務によって2グループに分かれて仕事をしています。男女比は37：3。10代～50代まで年齢層は幅広く、30代が全体の7割を占めています。年齢や経歴に関係なくフラットなコミュニケーションをとれる、にぎやかな職場です。 ☆未経験で中途入社したメンバーが大部分を占めています。中には、友人の紹介で入社した方も。「実家が焼肉屋だった」「精肉店で働いたことがあって」など、食肉について学びたくて入社する方も多数。ワークライフバランスを保ちやすい独自の働き方に魅力を感じたという方も少なくありません。志望動機は実にさまざまです。 |
| 会社名 | 京都食肉市場株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 1969年9月 |
| 代表者 | 代表取締役 駒井 栄太郎 |
| 資本金 | 1億円 |
| 従業員数 | 118名（2022年3月期実績） |
| 売上高 | 12億9028万円（2022年3月期実績） 10億8377万円（2021年3月期実績） 10億1581万円（2020年3月期実績） |
| 事業内容 | 家畜を枝肉または部分肉として販売するための受託または買付 枝肉、部分肉及び輸入肉の販売の受託または買付 食肉加工品の販売 食肉用家畜の解体処理 部分肉加工処理事業 副産物の販売 上記に附帯する事業 |
| 事業所 | 京都府京都市南区吉祥院石原東之口2 |
| 企業ホームページ | http://www.kyoto-meat-market.co.jp/ |
京都食肉市場株式会社の食肉加工スタッフ（牛の解体を担当）◎15時台に退勤可能│平均賞与3.8ヶ月分以上│未経験歓迎！（1158396）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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