- 【事業内容】
- ■飲食店『山本のハンバーグ』『挽肉と米』の経営 ■業務委託による飲食店の運営受託 ■ハンバーグを中心とした商品開発監修 ■飲食店経営に関するコンサルティング
勤務地
業種
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
ORES COMPANY inc.
山本のハンバーグ
| 仕事内容 | 『挽肉と米』キッチン社員大募集！★2021年各種アワードにて受賞した新ブランド★メディア出演多数★ 行列ができる人気店『挽肉と米』で、キッチンスタッフとして活躍していただきます。『挽肉と米』は、1種類だけのメニューに厳選した専門店。毎朝、店内で挽いた牛肉100％の挽肉を、お客様の目の前で炭火焼きにし、炊きたての羽釜ごはんと一緒に提供しています。【具体的な業務内容】 ■調理全般 ■食材の仕込み ■食材や備品の在庫管理・発注 ■会計 ■SNSでの情報発信 ■POP作成 など ※1日の来店数は200～250名ほどです。 ※各店舗のスタッフ数は、20名ほど。シフトごとに7～8名が入り、全員で連携して店舗を運営します。20～30代のスタッフが中心です。 【仕事のポイント】 ★挽きたて、焼きたて、炊きたての美味しさを届けます。 焼き加減に注意し、お客様に焼きたての美味しさを提供します。10～15席ほどあるので、焼きたてを提供できるタイミングを見計らって焼くことがポイント。お米も炊きたてを提供するため、毎回炊きます。焼き方などのマニュアルもありますが、現場での積み重ねに勝るものはありません。まずは経験を重ねていきましょう。 ★オープンキッチンで、お客様との会話も楽しみます。 例えば、お肉を提供する際に美味しい食べ方をご紹介します。お客様から話しかけられることもしばしば。食材のこだわりなどを伝えていきます。 【入社後の流れ】 1日の座学研修にて、代表のビジョンや店舗のコンセプト、食材のこだわり、オペレーション、レジや伝票の対応方法などを説明します。その後はOJTにて、焼き方や焼き加減、タイミングなどを先輩スタッフがお教えしていく予定。ホール業務ができるようになるまでは半年ほど、キッチン業務は1ヶ月ほどで基本のコツを掴めるはずです。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
■飲食店にて、何らかの調理経験が2年以上ある方（業態は不問） └アルバイトでの経験でも構いません！ └加熱調理の経験がある方は特に歓迎します。 ※第二新卒の方、正社員デビューの方、歓迎！ ※学歴・ブランク・前職の雇用形態は不問です。 |
| 募集背景 | 2020年6月にオープンした『挽肉と米』。現在は吉祥寺店と渋谷店だけですが、国内外への出店を計画しています。実際に京都での出店が決定。2年後には海外に進出したいと考えています。また、渋谷店は定休日を設けていますが、人員を増やすことで毎日営業に変更する予定。さらなる事業拡大に向けて、今回新たなメンバーを増員します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間はありません。 |
| 勤務地・交通 |
■挽肉と米 吉祥寺店／東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3
■挽肉と米 渋谷店／東京都渋谷区道玄坂2-28-1 椎津ビル3F ※ご希望を考慮して決定します。 ※転居を伴う転勤はありません。 交通
■挽肉と米 吉祥寺店／各線「吉祥寺駅」より徒歩5分
■挽肉と米 渋谷店／各線「渋谷駅」より徒歩2分 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制／月平均実働173.8時間 【シフト例】 9：00～16：00 17：00～22：30 9：00～22：30 ※残業は月10時間以内です。 |
| 給与 |
月給28万円～30万円＋各種手当＋賞与 ※経験・能力・年齢・前職の給与などを考慮して決定いたします。 ※上記給与には、16.5時間～72.5時間分の固定残業手当（2万5000円～13万5000円）、11時間分の深夜残業手当（2900円）を含みます。超過分は別途支給します。 ★面接で不明点はお気軽に聞いてください★ 面接の際には、給与テーブル表を見せながら各種手当の詳細などをしっかり説明します。ご安心ください。 年収例
480万円／入社2年目（32歳）
|
| 休日休暇 | ■月8～9日（シフト制） ┗半月ごとに定められる勤務予定表により、休みが決まります。休みなどのご希望は考慮します。 ■有給休暇 ■夏季休暇（3日） ■産前産後・育児休暇（取得＆復帰実績多数！） ■慶弔休暇 ★5日以上の連続休暇の取得が可能です！ ★月10日のお休みが取れるよう、採用・教育を積極的に行なっています。 ★産休育休取得実績もあり、女性管理職も活躍中です！ 【当社独自のユニークな休暇制度】 ■子どもの誕生日休暇 ■スポーツ観戦休暇 ■好きなアーティストのコンサート休暇 ■家族の学校行事休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■昇給年4回（3月・6月・9月・12月） ■賞与年2回（6月・12月 ※昨年度支給実績2回） ■交通費（月5万円まで） ■時間外手当 ■入社1ヶ月お祝い（入社1ヶ月経つと代表のおごりで皆でご飯に行きます） ■住宅手当（月1万円 ※交通費がかからない場合に支給） ■家族手当（配偶者：月5千円／子ども：月5千円） ■役職手当 ■まかない ■制服貸出 ■資格取得補助（防火防災、食品衛生、調理師、ソムリエ／合格した場合、試験費用を全額支給） ■社内表彰制度（毎年表彰パーティーを開催。年間で優秀だった個人及び店舗を表彰） ⇒欲しいものを事前に挙げてもらい、旅行や空気清浄機などを表彰者にプレゼント。 ■誕生日会（社員の誕生月にも代表のおごりで皆でご飯に行きます。10月生まれの社員がまだいないので10月生まれの方が入社すれば毎月誕生日会になります！） ■社員旅行（11月／積立：月2千円） |
| 社員インタビュー | 「入社前にお店に食べに行った時、雰囲気がとても良かったんです。スタッフの皆さんが楽しそうに働いているのを見て、入社を決めました。実際に入社してみると、思っていた通り毎日楽しいです。以前は、仕事後にみんなでご飯を食べに行ったり、コンビニで買ったおやつでパーティーをしたりしていました」（Cさん） 「代表は、良い意味で”偉い人”って感じがしないです。本当にフランクなので、仕事や私生活のことも、気を使わずに相談できます。だから、家族のような…お父さんのような存在ですね。スタッフ同士も仲が良いので、家族のような安心感があります」（Oさん） |
| SNS・口コミでバズってます！ | 日本最大級の実名口コミグルメサービス「Retty」の、2021年にもっとも「行きたい」を獲得したお店の東日本TOP10で、見事1位に選ばれるなど、瞬く間に人気店に。 SNSも随時更新中で、フォロワーは現在1万人以上。ぜひ、覗いてみてください！ ■Instagramアカウント：hikiniku.to.come ■Twitterアカウント：@hikinikutocome |
| 会社名 | ORES COMPANY inc. |
|---|---|
| 設立 | 2007年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 山本 昇平 |
| 資本金 | 100万円 |
| 従業員数 | 122名（2021年12月時点） |
| 売上高 | 7億円（2023年8月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店『山本のハンバーグ』『挽肉と米』の経営 ■業務委託による飲食店の運営受託 ■ハンバーグを中心とした商品開発監修 ■飲食店経営に関するコンサルティング |
| 事業所 | 【本社】 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-17-6-201 |
| 代表の山本について | 1981年生まれ、香川県出身。大手企業に勤める父親の転勤に伴い、高校卒業まで茨城で過ごした。学生時代は「自分の個性を磨くこと」を意識し、国内外の様々な場所を旅行。大学時代のアルバイトで飲食業に出会ってから飲食業での起業を志すようになり、卒業後は独立支援制度を持つ飲食業界の企業に入社。そこでノウハウを身につけ、半年後には『俺のハンバーグ山本』店をリリース。「しっかりした食事で、健康づくりにも貢献したい」という思いをハンバーグに込め、徐々に人気を集める。その後「ORES COMPANY inc.」を設立。ただ店舗数を増やすのではなく、各々の店舗がお客様から愛される存在となることを大切にしている。 |
| 【経営理念】 | 継続的な企業価値向上を目指し、関わる仲間の物心両面の幸福を追求する。「心」のある店をつくり、活気ある社会づくりに貢献する。 お客様に必要とされるサービスを提供し、社員に必要とされる環境をつくることで企業価値を高め、理念を共有する仲間の精神と報酬の両面の幸福を追求する為に活動することを第一と考える。更に、人の魅力を活かす店づくりをおこない、活気ある社会づくりに貢献する。 【モットー】全員主役 大切なのは、どのようなことでも「お客様の為に」「仲間の為に」「家族の為に」その先にいる相手を想い、目の前の仕事に全力で創造的に取組むこと。人生の主役は自分自身なのだから。 |
| 企業ホームページ | http://ore-company.com/ |
| 採用ホームページ | ORES COMPANY inc. 山本のハンバーグ 私たちと一緒に、 100年続く店をつくりま… https://en-gage.net/yamahan3140_saiyo |
株式会社俺カンパニーの『挽肉と米』キッチン社員大募集！★2021年各種アワードにて受賞した新ブランド★メディア出演多数★（1158345）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。