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「株式会社エムアンドオペレーション/ホールスタッフ(店長候補)★複数の働き方を選択可!★メニュー開発などの店舗づくりにも関われる!」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、店長・店長候補(飲食・フード)の転職・求人情報が満載です!

ホールスタッフ(店長候補)★複数の働き方を選択可!★メニュー開発などの店舗づくりにも関われる!
株式会社エムアンドオペレーション
プロ取材
品川区の本社にいらっしゃる、代表の櫻井さんと執行役員の柘植さんに、撮影スタッフと取材しました。自分のライフスタイルに合わせて、複数の働き方を選択できるという同社。その魅力も詳しく伺いました!
エン転職 取材担当者
取材担当者-角
株式会社エムアンドオペレーション
掲載期間22/05/1622/07/10

ホールスタッフ(店長候補)★複数の働き方を選択可!★メニュー開発などの店舗づくりにも関われる!

正社員契約社員アルバイト・パート職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし
ホールスタッフ(店長候補)★複数の働き方を選択可!★メニュー開発などの店舗づくりにも関われる!イメージ1
自分に合った働き方を選べるからこそ、仕事と私生活をきちんと両立しながら働けます!もちろん途中で働き方を変えることも可能です。
「もし、こんな働き方ができたら…」という希望。
ウチなら大体叶います。
昨今、注目を集めるダイバーシティの推進。私たちは、職場においても社員の多様性が尊重されることが大切だと考え、「もしこんな働き方ができたら…」という希望は可能な限り叶えられる体制を整えています。たとえば──。

■「家族や友人と休みを合わせたいし、毎週決まった曜日に休みたい…」
⇒シフト制ですが、週1日は“固定の曜日”を設定して休んでOKです!

■「家庭や趣味の時間を確保するためにも、休みはたくさん欲しい…」
⇒契約社員なら、”月8~9日休み”や“平日のみ勤務”もOK!毎週土日祝に休めます!

■「Wワークや習い事もあるし、夜間の仕事や残業は避けたい…」
⇒こちらも契約社員ですが、ランチの時間帯のみ+残業なしの働き方もOK!

■「1つの仕事に注力して腕を磨きたい」「人と関わるのが好き!」
⇒希望する方は、”ホール業務のみ”でもOK!キッチン業務は任せません。

その他にも、転勤なしや3勤3休の働き方など、自分の生活スタイルに合わせて柔軟に働ける仕組み・制度を整えています。ぜひ希望があれば、教えてくださいね。

募集要項

仕事内容
ホールスタッフ(店長候補)★複数の働き方を選択可!★メニュー開発などの店舗づくりにも関われる!
当社が運営する、幅広い業態の飲食店にて、主にホール業務をお願いします。基本的なサービス業務から新メニュー提案などのアイデア出しにもチャレンジできます。仕事も私生活も、両方充実させられる環境です!

□■はたらく店舗について
当社の直営店や、当社が運営の委託を受ける飲食店での勤務となります。和食を中心としたダイニング『瀬戸内 和彩 Naoshima』、自家製蕎麦や鮮魚を楽しめる『寿毛平(すけへい)』、焼肉店『焚火家』と、ジャンルはさまざま。希望に応じて、配属先を決定します。

□■お任せする業務について
各店舗は、社員2~4名・アルバイト3~10名程度で運営しています。あなたには、主にホール業務をお任せ。将来的にキッチン業務などにもチャレンジしたり、店長を目指すことも可能です(ホール業務のみも可)。お店づくりのアイデアもぜひ発信してください!

<主な業務>
・接客対応(お席への案内、注文対応、配膳、レジ対応など)
・店舗運営に関する業務(食材の在庫管理・発注、レジ締め作業など)
・電話やネットでの予約の受付・管理
・SNSなどでの店舗情報の発信
・店内の清掃・衛生管理

★プロモーション方法やメニューなどにもアイデアを出していただけます!
現在複数の新店舗運営やコンサルティングの依頼が来ています。そのため既存の運営店舗以外にも活躍できる環境が広がっていきます。それぞれ違った業態を運営しているからこそ得られる知識や経験は短期間でのキャリアアップにもつながります!夢に向かって一緒に前進していきませんか?

★「視察費」の補助も用意しています!
プライベートで外食した際は、簡単なレポート提出で月5000円~1万円まで食事代を負担する「視察費」の補助なども用意。ぜひ自店舗をより良くするアイデアを発信してください!
応募資格 【業界・職種未経験、第二新卒の方、歓迎します!】
★学歴、社会人経験、就業ブランクは問いません!人柄・意欲重視の採用です。
★接客・サービス業の業務経験、調理スキルなどは問いません!必要な知識・スキルは入社後に指導します。
募集背景 自社直営店をはじめ、様々な飲食店における経営やコンサルティングを手がけてきた当社。これまで幅広い業態の店舗運営を手がけてきた実績から、お陰様で多数のお客様からご依頼をいただき、都内を中心とする幅広い飲食店の運営管理・経営支援を行なっています。昨今は大きな社会情勢の変化もありましたが、売上高は回復基調で、客足も戻りつつある状況です。そこで今後のさらなる成長を見据え、組織の人員体制を強化することになりました。今回は、店長候補となる方を複数名採用したい考えです。
雇用形態 正社員・契約社員・アルバイト
※ご希望の雇用形態を選択いただけます。雇用形態によって働き方や給与、待遇が異なります。
※入社後6ヶ月の試用期間があります。期間中の給与・待遇に変更はありません。
勤務地・交通
当社が運営する、都内の各飲食店での勤務となります。
※配属先の店舗は希望を考慮の上、決定します。
※転居を伴う転勤はありません。1つの場所に腰を据えて働けます。

【瀬戸内 和菜Naoshima】東京都品川区東五反田5-27-2
【蕎麦居酒屋 寿毛平】東京都港区新橋2-8-12
【焼肉 焚火家】東京都渋谷区渋谷1-15-19
【すぎのこ】東京都大田区羽田空港2-6-5
交通
【瀬戸内 和菜Naoshima】JR、都営浅草線、東急池上線「五反田駅」より徒歩1分
【蕎麦居酒屋 寿毛平】各線「新橋駅」徒歩1分
【焼肉 焚火家】各線「渋谷駅」徒歩2分
【すぎのこ】羽田国際線第3ターミナル徒歩1分
勤務時間 変形労働時間制(週平均実働40時間)

<勤務時間例>
10 : 00~21:30 (アイドルタイム休憩+ちょっと一息休憩)
11:30~22:30 (アイドルタイム休憩+ちょっと一息休憩)
10:00~15:30 (休憩+ちょっと一息休憩)
給与 ■正社員・契約社員
未経験者:月給26万円~40万円
経験者:月給28万円~40万円
※店長は月給34万円~
※固定残業手当(56時間分/7.5万円~)を含む

◎契約社員は下記も選択可
月給23万円~30万円 ★月8~9日休み
※固定残業手当(38時間分/5万円~)を含む

月給21万円~28万円 ★完全週休2日制・土日祝休み
※固定残業手当(23時間分/3万円~)を含む

月給13万円~ ★10時~15時勤務・残業なし

■アルバイト
時給1200円~ ★3勤3休制など半月ごとに希望に沿ったシフトが可能

※超過分は別途支給
年収例
312万円(22歳/入社1年)
350万円(24歳/入社2年)
514万円(40歳/入社8年)
休日休暇 <正社員・契約社員>
・週休2日制(月6~7日休み/毎週1日、固定曜日に休むことも可能です!)

<契約社員の方は下記休日休暇も選択可(給与が異なります)>
・週休2日制(月8~9日休み)
・完全週休2日制(土日)

<アルバイト>
・3勤3休制

■祝日
■夏季休暇
■ゴールデンウィーク休暇
■年末年始休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇(取得・復職実績あり。過去には女性管理職登用実績もあります!)
■有給休暇
■慶弔休暇
福利厚生・待遇 <共通>
■昇給あり
■時間外手当(固定残業の超過分)
■交通費(全額支給)
■食事補助あり
■制服貸与
■マスク支給
■雇用保険

<正社員・契約社員>
■賞与 年1回(業績による)
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■社宅あり
■役職手当
■報奨金
■独立支援制度
■副業OK
■保養所あり
■各種研修制度あり
■ベネフィットワン(映画や温泉、宿泊施設など、各種サービスの割引が受けられます!)
■経営者との個別定期セッション
■視察費補助(他店舗での外食時にレポートを提出すれば、食事代を月5000円~1万円まで補助)
入社後の流れ 入社後は、注文の取り方やドリンク対応など、ホール業務の基本から指導します。先輩社員のOJTで指導していきますが、不定期で社員向けの研修も実施。お客様に良い印象を与える接客方法や、効率的な業務の進め方など、現場で役立つ知識を身につけられる場を用意しています。徐々に対応できる業務を増やし、基本の接客対応やレジ締め、備品やお酒の発注などができれば独り立ちです(入社後1ヶ月程度を想定)。

また、将来的には店長へのキャリアアップも可能(もちろん経験者の方は入社後即店長も可!)。経験や年齢などに関わらず、やる気や実力、タイミング次第で登用するので、ぜひ意欲的にキャリアアップを目指していただければと思います。
一緒にはたらく仲間 各店舗では正社員、パート・アルバイトが在籍。年齢は20代前半~50代後半まで幅広く、性別・国籍・年齢を問わず幅広い方達が在籍中!中途入社比率は100%で、異業界からの転職者も多数活躍している環境。転職者の受け入れ体制も整っているので、「接客の仕事は初めて」「飲食店で働いたことがない」という方も安心してください!
転職・求人情報イメージ1
入社時点では特別な経験はいっさい必要なし。「学生時代、飲食店でアルバイトしたことがないので不安…」という方も安心してください!
転職・求人情報イメージ2
各店舗では、さまざまな業界・職種経験のある仲間が活躍中。全員が中途入社なので、きっとすぐに馴染んでいただけると思います。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

直営店のみならず、他ブランドの運営管理・経営支援も手がけ、多数の飲食店を成功に導いてきた同社。代表の櫻井さんは、何と元々はメーカーの開発職として働いていたそう。そこから飲食店のコンサルティング会社へ転職し、営業として組織の立ち上げ期を支えながら、人材採用なども歴任。2006年に独立し、さまざまな飲食店の立ち上げや採用支援、コンサルティングを手がけ、多くの人気店を生み出してきました。

そんな実績から、同社には今現在も多くの依頼が寄せられているそう。また直営店として創作和食店も展開しているとのことです。業界で多数の成功を収め、飲食店運営のノウハウを確立してきた同社。入社後はメニュー開発などに関わることや、店長へのキャリアアップも可能なため、スキルアップしたい方にもピッタリの環境だと言えそうです。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい接客・集客方法や、メニュー開発など、店舗経営に関するさまざまな裁量を各店舗に任せているという同社。代表や役員から、逐一厳しく指示・指導が入るということはなく、本社はあくまで店舗のサポートを行なう存在であることを大切にしているそう。「どんな飲食店にすれば、より集客が望めるのか?」「予算をかけず、効率的に集客する方法はないか?」など、自分たちの意見・アイデアを存分に活かしながら、皆で一丸となって店舗をつくっていけることにやりがいを感じられます。
厳しさ現在、各店舗の客足がコロナ禍以前にまで戻りつつあり、売上も回復基調にあるという同社。その一方で、店舗の人員体制を強化している最中ということもあり、店舗によっては勤務間もないアルバイトが多く在籍しているところもあります。不慣れなスタッフをフォローしつつ、時には1人で複数の業務を任されるなど年次やポジションに関わらず仲間と助け合うことが不可欠。時には少数スタッフでも円滑に店舗を回すのに業務負荷がかかることもあります。
この仕事の向き&不向き
向いている人各店舗に大きな裁量を与えており、経営の自由度が高いという同社。店舗づくりに関して、現場発信でさまざまなアイデアを発信・実行できる環境です。将来的には店長登用も可能であるため、仲間と協力してお店づくりがしたい方、キャリアアップに興味がある方にピッタリでしょう。
向いていない人売上・客足ともに回復傾向にあり、各店舗での業務量も増えている状況であるそう。入社後はホール業務を中心に任されますが、一部キッチン業務のサポートに入ったり、アルバイトの指導を行なったりと、協力して業務を進めることが不可欠。チームワークの意識が持てない方には向きません。

会社概要株式会社エムアンドオペレーション

設立 2011年12月
代表者 代表取締役 櫻井 寛
資本金 300万円
従業員数 35名(2022年3月時点)
売上高 8700万円(2021年11月期実績)
事業内容 飲食店経営、飲食業コンサルティング
事業所 【本社】東京都品川区東五反田5-27-2 メインステージB1F
採用ホームページ 株式会社エムアンドオペレーション
https://en-gage.net/mando

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
一次面接
STEP3
二次面接
STEP4
内定!
※応募から内定まで1週間以内を想定しています。
※応募から1ヶ月以内の入社(2週間以内を想定)が可能です。
※土日祝、平日19時以降の面接や、Web面接も可能です(一次・二次のいずれかに限る)。
※希望者には、会社説明会も実施します。ご希望される方はお知らせください。
応募受付方法 当ページよりエントリーしてください。追ってこちらからご連絡いたします。
面接地 希望の各店舗にて実施します。

【瀬戸内 和菜Naoshima】東京都品川区東五反田5-27-2
【蕎麦居酒屋 寿毛平】東京都港区新橋2-8-12
【焼肉 焚火家】東京都渋谷区渋谷1-15-19
【すぎのこ】東京都大田区羽田空港2-6-5
連絡先 【本社】東京都品川区東五反田5-27-2 メインステージB1F
担当採用担当/柘植
E-MAILa.tsuge.ci@gmail.com
個人名の表記について
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