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「株式会社にんべんフードサービス/自社ブランド飲食店の店舗スタッフ(店長候補) ◎未経験歓迎|賞与年2回|4月に新店舗がOPEN!」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、店長・店長候補(飲食・フード)の転職・求人情報が満載です!

自社ブランド飲食店の店舗スタッフ(店長候補) ◎未経験歓迎|賞与年2回|4月に新店舗がOPEN!
株式会社にんべんフードサービス
プロ取材
神戸市の「地鶏屋 炭鶏 三宮」にて、採用担当の方にお話を伺いました。このご時世にもかかわらず黒字を達成するなど、安定経営を続けている同社。新規出店や設備投資なども積極的に進めているのだそうです!
エン転職 取材担当者
後藤
取材担当者-後藤
株式会社にんべんフードサービス
掲載期間22/05/1922/07/13

自社ブランド飲食店の店舗スタッフ(店長候補) ◎未経験歓迎|賞与年2回|4月に新店舗がOPEN!

正社員職種未経験OK業種未経験OK内定まで2週間面接1回のみ転勤なし
自社ブランド飲食店の店舗スタッフ(店長候補) ◎未経験歓迎|賞与年2回|4月に新店舗がOPEN!イメージ1
年齢・社歴・役職などに関係なく、誰でも自由にアイデアを出すことが可能。楽しいお店をみんなで一緒につくりましょう!
「~しましょう」が、今日もまた叶いました!
「スタッフの意見交換の場をつくりたいので、全員でご飯会をしましょう」
「アルバイトさんが仕事覚えやすいように店舗ごとに仕事マニュアルを作りましょう」
「自慢の地鶏料理を広めるため、オンラインショップを開設しましょう」
「お客様がもっと来るよう、大きくて目立つ看板をつくりましょう」
「洗練された新メニューを開発するため、試食会をやりましょう」
「スタッフおすすめの料理をPRするため、POPを作りましょう」
「時短営業でお店が早く閉まるので、昼間に弁当販売をやりましょう」
「早く店長に昇進したいから、試験をして課題を見つけてください」

こんな風に、当社ではスタッフの「~しましょう」「~してください」といった声が、カタチになっています。というのも、運営する飲食店は、すべて自社オリジナルブランド。店舗ごとに大きな裁量が与えられているからなんです。

特に、お客様に一番近い現場スタッフのアイデアは大歓迎。良い案は積極的に採用するので、やってみたいことがあればドンドン発信してくださいね!

募集要項

仕事内容
自社ブランド飲食店の店舗スタッフ(店長候補) ◎未経験歓迎|賞与年2回|4月に新店舗がOPEN!
今回入社する方には、自社ブランド飲食店での店舗運営業務(調理・接客)をお任せ。カウンターが多く、お客様との会話を楽しみながら料理をお出しします。

<お店の特徴>
■地鶏屋 炭鶏(席数25 ※カウンター9席、個室4席×4)
「赤玉もみじ鶏」「みやざき地頭鶏」といったこだわりの地鶏を、炭火焼や握り、てんぷら、鍋などで楽しめるお店です。和モダンのオシャレな店内で、普段の飲みや宴会、デートなど、様々なシーンで利用できます。

■鮨と藁焼き 漁火(席数25 ※カウンター9席、個室4席×4)
職人が握る本格寿司と、豪快な調理で素材の旨みを引き立てる「藁焼き」が特徴。握りや藁焼き料理(カツオのたたき、しめ鯖、ローストビーフ)などのメニューがあります。

■鮨 rindo(席数17 ※カウンター10席、個室7席×1)
産地直送の新鮮なネタに江戸前赤酢を使用。シャリの温度にも徹底的にこだわったお鮨です。握りや巻きずし、造里(つくり)、汁物、一品料理などをお出ししています。

■鮨 botan(席数22 ※カウンター10席、個室6席×2)
「鮨 rindo」の姉妹店で4月27日にOPEN。こだわりのシャリやネタを使った、リーズナブルかつ高級感溢れる江戸前寿司を堪能できます。

■活・とらふぐ専門店 鶴翔(席数50 ※個室8席×6)
10月OPEN。活とらふぐを使ったふぐ専門店。完全個室で接待や大切な方とお楽しみいただけます。

※月1回は試食会議を開催。みんなでメニューを考えます。
※魚などの食材の仕入れやイベント企画などは、店舗ごとに自由に行なえます。

<未経験の方も安心です>
寿司の握りは技術が必要ですが、それ以外は食材を切ったり、焼いたり、盛り付けといった簡単な調理がメイン。6月にはセントラルキッチンがOPENします。
応募資格 <職種・業界・社会人未経験、第二新卒者 歓迎!>
◎学歴・転職回数は一切不問。意欲・人物重視の採用です!
◎調理やホールなど飲食業界での経験がある方は、即戦力として歓迎します。
募集背景 不動産事業を展開している「KSMホールディングス」の一員として、飲食店の運営を行なっている当社。昨今の社会情勢の影響で飲食業界全体が厳しい中、当社は安定して黒字経営を達成。おかげさまで業績は好調です。4月には「鮨 botan」が新たにOPENし、6月にはセントラルキッチンを開設。フグ専門店も10月にOPENします。

そこで今回、店舗スタッフとして活躍してくださる方を、新たにお迎えすることになりました。新規出店も積極的に進めていくので、店長などのポストも豊富にあります。ゆくゆくはマネージャーにキャリアアップも可能なので、挑戦を楽しめる方からの応募をお待ちしております!
雇用形態 正社員
※試用期間はありません。
勤務地・交通
当社が運営する兵庫県神戸市内の各店舗
※転居を伴う転勤はありません。
※配属店舗は希望や適性などを考慮し決定します。

【勤務地】
■地鶏屋 炭鶏/兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-1 KSMビル3F
■鮨と藁焼き 漁火/兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-1 KSMビル4F
■鮨 rindo/兵庫県神戸市中央区中山手通1-4-21-2 カシェット三宮1F
■鮨 botan/兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-1 KSMビル1F  ★4月27日にOPEN!
■活・とらふぐ専門店 鶴翔/兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-25シルフィード・ドゥ北野1階
交通
■地鶏屋 炭鶏/鮨と藁焼き 漁火/鮨 botan
神戸市営地下鉄西神・山手線「三宮駅」より徒歩1分
神戸市営地下鉄海岸線「旧居留地・大丸前駅」より徒歩3分
阪急神戸本線・神戸高速鉄道東西線「神戸三宮駅」より徒歩4分

■鮨 rindo
神戸市営地下鉄西神・山手線「三宮駅」より徒歩1分
JR神戸線「三ノ宮駅」より徒歩3分
阪急神戸本線・神戸高速鉄道東西線「神戸三宮駅」より徒歩4分

■活・とらふぐ専門店 鶴翔
神戸市営地下鉄西神・山手線「三宮駅」より徒歩4分
JR神戸線「三宮駅」より徒歩6分
勤務時間 変形労働時間制(1日なら平均実働 8時間)
※残業は月平均30時間以下と、無駄な働き方にならないようみんなで協力しています。
※下記に記載している「店舗の営業時間」も併せてご覧ください。
給与 【未経験者】月給22万円~
【店長候補】月給29万円~ 
※各 賞与年2回+各種手当あり
※経験・年齢・能力などを考慮の上、決定します。
※上記給与には、月29時間(3万4000円以上)の固定残業代を含みます。超過分は、別途支給します。

◎明確な人事制度があります!
半年に1度の査定があり、仕事の成果や頑張りに応じて昇給・昇格。店舗スタッフ(月給22万円)→副店長(月給25万円)→店長(月給29万円)→SV・マネージャー(月給35万円)とステップアップが可能です。なお、評価基準はすべて公開しています。
休日休暇 ◆週休制(半月ごとのシフト制)
└採用が成功し体制が落ちつく来期以降には、休日を増やす予定です!
◆年末年始休暇(5日)
◆夏季休暇(3日)
◆有給休暇
福利厚生・待遇 ◆給与改定 年2回(2月・7月)
◆賞与 年2回(2月・8月) ★過去には1回で50万円を貰った先輩も!
◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆時間外手当(超過分)
◆役職手当
◆家族手当(子1人:月1万円)
◆食事補助あり
◆社員旅行
教育制度・キャリアプラン ◎イチから丁寧に教えます!
入社後はOJT研修がメイン。まずは「当社の事業内容」「働く店舗の特徴」などの基礎を学んでいきます。その後は先輩の指導を受けながら、「各業務の進め方」「お客様への接客の仕方」といった実践スキルを習得。なお、業務マニュアルは完備しているので、3ヶ月あれば一通りこなせるようになるかと思います。

◎早期に店長も目指せます!
店舗スタッフ→副店長→店長→SV・マネージャー といったキャリアステップがあります。なお、経験者の方なら副店長からお任せする可能性があり、その際は3ヶ月で店長に昇格も可能。新規出店も積極的に進めていくので、「上が詰まって昇進できない…」などはありません。
店舗の営業時間 ■地鶏屋 炭鶏
月~金・祝前日/17時~翌1時
土/11時~14時、17時~翌1時
日・祝/17時~翌0時

■鮨と藁焼き 漁火
月~土・祝前日/17時~翌1時
日・祝/17時~翌0時

■鮨 rindo
月~金/18時~翌3時
土/11時30分~14時、18時~翌3時
日・祝/11時30分~14時、18時~23時

■鮨 botan
月~金/17時~翌1時
土/11時30分~14時、17時~翌1時
日・祝/11時30分~14時、17時~23時
転職・求人情報イメージ1
イチから学べる研修やマニュアルが揃っているので、安心してスタートできます。気さくで面倒見の良い人ばかりなので、気軽に質問・相談できますよ。
転職・求人情報イメージ2
全て自社オリジナルブランドの飲食店なので、大きな裁量で進めることが可能。新規出店も進めているので、イチからお店を手がけるチャンスもあります。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

今回の取材で驚いたのが、同社の安定性・成長性です。4月には「鮨 botan」が新たに開店し、今秋にはフグ専門店のオープンも控えているとのこと。また、6月にはセントラルキッチンを新たに導入するのだそうです。ではなぜ、同社はこれほど新規出店や設備投資をできるのでしょうか?

その理由を伺うと、「グループの強固なバックボーンがあるおかげです」とのお答え。なんでも同社は、飲食ビルをはじめとした不動産賃貸・開発事業を手掛ける「KSMホールディングス」のグループ企業。異なる事業の柱があるため、安定した経営基盤を築けているのだそうです。さらに同社自身も黒字経営を達成。昨今の社会情勢の影響で飲食業界全体が厳しい中でも、給与カットは一切しなかったのだとか。安定経営を続ける同社なら、好きな飲食の仕事をずっと続けていけそうだと感じました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい産地直送の新鮮なネタを、その場で握ってお出ししたり。こだわりの地鶏をカウンターの前で、豪快に炭火焼にしたり。料理の魅力や素材の特徴、美味しい食べ方を説明したり。お客様と触れ合う機会が非常に多く、美味しそうに食べる様子をその場で見ることができます。さらに同社が運営するのは、すべて自社オリジナルブランドの飲食店。メニューやサービスなどは、スタッフみんなでアイデアを出しながらより良く改善していくことができます。自分の意見が採用され、お客様の満足度に繋がった時には、大きな達成感を味わうことができるでしょう。
厳しさ各店舗に大きな裁量があるため、主体的に取り組むことが大切です。特に同社は、新規出店も積極的に進めていく考えがあるため、新店舗の立ち上げに携わる可能性もあります。全くゼロからの挑戦になるので、時には想定外のトラブルが発生するかもしれません。その際には、みんなで解決策を考えながら、自分たちの手で困難を乗り越え、道なき道を切り拓いていくことが求められます。「本部の指示通りこなしていたい」といったマニュアル志向の方だと、実際の業務とのギャップに戸惑うかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人同社の店舗はライブ感を大切にしており、調理の様子を見ることができるカウンター席を多めに設けています。今回入社する方も、お客様と会話しながら調理を行ない、作った料理をその場でお出しするなど、調理と接客のどちらも楽しめるのだそうです。「お客様との会話を楽しみたい方」「活気ある対応ができる方」にピッタリです。
向いていない人全ての店舗がカウンター式になるので、常にお客様に見られながら仕事をすることになります。そのため、身だしなみには人一倍気を遣う必要があるとのこと。「清潔感のある格好を心がけられない方」には向いていないでしょう。

会社概要株式会社にんべんフードサービス

設立 2016年9月
代表者 代表取締役 宮崎 大輔
資本金 1000万円
従業員数 11名(2022年4月現在)
売上高 7100万円(2021年6月期実績)
6100万円(2020年6月期実績)
事業内容 飲食事業(『地鶏屋 炭鶏』『鮨と藁焼き 漁火 』『鮨 rindo』の運営)
事業所 ■本社/兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-1
■地鶏屋 炭鶏/兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-1 KSMビル3F
■鮨と藁焼き 漁火/兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-1 KSMビル4F
■鮨 rindo/兵庫県神戸市中央区中山手通1-4-21-2 カシェット三宮1F
関連会社 ・KSMホールディングス株式会社
・株式会社ケー・エス・エム・ビルディング
・株式会社メインワークス
企業ホームページ https://ninben-food.com/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(1回)
STEP3
内定(おめでとうございます)
<なるべく多くの方とお会いしたいと考えております>
※ご応募から内定までは2週間以内の予定です。ご応募から1ヶ月以内の入社も可能です。
※面接日時・入社時期は希望を考慮しますので、お気軽にご相談ください。

<面接について>
※平日19時以降や土日の面接も可能です。在職中の方もお気軽にご応募ください。
※Web面接も可能ですので、希望される方は仰ってください。
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追ってこちらからご連絡いたします。
面接地 (株)にんべんフードサービス 本社 もしくはWebで実施します。

■(株)にんべんフードサービス 本社
〒650‐0011 兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-1 KSMビル7階
連絡先 ■地鶏屋 炭鶏
〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-1 KSMビル3F
担当採用担当
TEL078-381-8770
個人名の表記について
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