- 【事業内容】
- ■「うな串 焼鳥 う福」の店舗運営 ■FC管理事業
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| 仕事内容 | 『うな串 焼鳥 う福』の店長候補 ★うなぎ料理が絶品！★2年連続売上UP！ ★年末年始は7連休！ 『うな串 焼鳥 う福』の店長候補として、仕込み・調理などのキッチン業務と、接客・オーダー対応などのホール業務をお任せします。■働いていて楽しいお店を、一緒につくりましょう。 オープンから約4年。老若男女幅広いお客様にご来店いただいています。ただ『う福』という飲食ブランドを確立していくのはまだこれから。新メニューや店舗イベントのアイデアもどんどん提案できる面白さがあります。 和食が得意な社員はからすみを自家製でつくって出すことを提案。代表直々に、しっかりと収益につなげられるように教えていきます。他にも卒業イベントを開催するなど、社員が楽しく働ける社風です！ ■大衆居酒屋では珍しく「うなぎ料理」が売りなんです。 うなぎの色々な部位を串で楽しめる「うな串」をはじめ、焼鳥、うざく、かぶと南蛮漬け、すっぽんだし巻き卵など、提供する料理は30品ほど。高級食材として親しまれてきたうなぎを、日常的に食べられるようにしたいと考えています。客単価は3000～4000円。1日平均50名、多い日で90名ほど来店します。 ■常連さんも多数！お喋りを楽しみながら盛り上がります。 ビジネスパーソンから大学生まで、幅広いお客様の胃袋を掴んでいます。中には週4～5日食べに来てくれる人も。少しずつ顔見知りのお客様が増えていくのも楽しいです。愛されるお店づくりを心掛けています。 ■ニョロニョロ…じゃなく、キョロキョロ…とさせません。 相談したいけど、先輩も忙しそう…なんて、新人さんをキョロキョロさせるような不安な思いはさせません。調理もホール業務も、先輩がイチから教えるので、未経験でもご安心ください！ ※シフトは社長、先輩社員、あなた、そしてアルバイトスタッフで回し、勤務体制は社員2名にアルバイトを加えた3～4名体制が基本です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問 ＜社会人未経験・正社員デビュー・新卒・第二新卒OK＞ ■「人柄の良さ」「職場の雰囲気」に惹かれる方、ぜひご応募ください。 ⇒ホールもキッチンも、すべてイチから教えます。「コップ割っちゃった…」「うなぎ、黒コゲにしちゃった…」なんて失敗も咎めません。最初は誰だって未経験ですから、少しずつ成長しましょう！ ※職種経験・業界経験・社会人経験は不問です。フリーター期間・転職回数もいっさい気にしません。 ※飲食店でのキッチン業務経験のある方、歓迎します！ |
| 募集背景 | ■業績が“うなぎのぼり”のお店で、一緒に働きませんか？ さまざまな業態の飲食店を開発する『Stove's market』のグループ会社として、2018年2月に設立された当社。直営店『うな串 焼鳥 う福』の業績は絶好調で、現在は直営店2店舗、FCも3店舗展開しています。売り上げも2年連続でアップ。代表自らが現場に出ていても手が回らないほどです。今後も直営店やFC店を増やす方針。ゆくゆくは店長や料理長、FC先では管理・マネジメントにも携われるので将来的なキャリアステップの機会も多いです。そんな“うなぎのぼり”の当店の店長候補として、一緒に『う福』ブランドをつくってくれる新メンバーを募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり。その間の給与・待遇に違いはありません。 |
| 勤務地・交通 |
恵比寿『うな串 焼鳥 う福』／東京都渋谷区恵比寿1-7-10
大塚『うな串 焼鳥 う福』／東京都豊島区北大塚2-29 ※転居を伴う転勤はありません。 交通
■恵比寿
JR各線、日比谷線「恵比寿駅」より徒歩2分 ■大塚 JR山手線「大塚駅」 、都営荒川線「大塚駅前駅」より徒歩3分 |
| 勤務時間 | 12：00～24：00（実働8時間／シフト制） ※店舗の営業時間は23時半まで。終電を過ぎないようにシフト調整をしているため、終電で帰れます。 |
| 給与 |
月給25万円～35万円＋決算賞与＋各種手当 ※仕事の覚え具合などを考慮して加給します。 ※店長に昇進したら【月給30万円以上】。意欲次第では、最短1ヶ月での店長昇格も可能です！ 年収例
380万円/経験1年（30歳・社員）
420万円/経験1年（34歳・店長） |
| 休日休暇 | ■月6～8日（シフト制）※お休みの希望日や3連休も相談可能です！ ■祝日 ■年末年始休暇（6～7日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■バースデー休暇 ★年末年始は全店舗をお休みにして、全員がゆっくり休めるようにしています！また、お子さんが体調を崩してしまったという場合でも、柔軟にシフトを調整できる雰囲気です。 |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定年2回（4月・10月） ■決算賞与 ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当 ■定期健康診断（年1回） ■インフルエンザ予防（全額会社負担） ■制服貸与 ■服装・髪型自由 ■社員旅行、社内イベント（BBQ・忘年会など） ※グループ会社全店舗を休みにし、費用は全額会社負担で実施！全国から総勢100名以上が東京に集まり、開催しています♪ ■飲食手当（繁盛店など、勉強のための費用として一部飲食代を会社負担） ■身だしなみ手当（美容院代を月5000円まで支給） ■子ども手当（月1万円／1人） ■資格取得支援（ソムリエ、調理師免許などの取得費用を全額会社負担） ■引っ越し手当（社内規定あり） ＜絶品のまかない付！＞ 希望に応じて、うなぎメニュー、焼き鳥、豚バラとんかつ、パスタ…などなど。日系老舗ホテルのレストランで料理人だった元代表が立ち上げたお店だから、まかないも絶品です！ |
| 入社後の流れ | ■まずは店長や先輩社員から仕事の流れについて学びます。 それから、細かい調理方法や仕込み方法を覚えましょう。うなぎは【串打ち三年、裂き八年、焼き一生】と言われるほど調理が難しい食材ですが、うな串の調理はそこまで難しくないため、すぐマスターできると思います。調理技術については社長や先輩を遠慮なく頼ってください。 ★店長はもちろん、その他のキャリアステップも豊富！ 入社から最短1ヶ月で店長になることも可能です。今いる先輩は半年で店長に。その他、エリアマネージャーやSVなどのキャリアもあります。会社の規模が大きくなると、さらに役職も増えていく予定です。店長候補から始め、着実に仕事の幅を広げていきましょう。 |
| 一緒に働くメンバーについて | 20代後半～30代前半の社員が活躍中。アルバイトはほとんどが学生です。社員は全員中途入社で、飲食経験者もいれば、元販売スタッフ、元美容師など、異業種出身のメンバーもいます。 直近1年間の社員定着は100％。代表の野崎は「のっち」と呼ばれているなど、お互いをあだ名で呼び合っています。社員同士の距離が近く、気さくなメンバーが多いのも特徴。サポート体制もばっちりです。未経験の方もご安心ください！ ★会社として、まだまだ社員の働きやすい環境を整えていきたいと考えています。ぜひあなたの声も聞かせてください！ |
| 会社名 | 株式会社う福 |
|---|---|
| 設立 | 2018年2月23日 |
| 代表者 | 代表取締役 野崎 啓太 |
| 資本金 | 200万円 |
| 従業員数 | 20名（2023年3月時点） |
| 売上高 | 1億200万円（2023年1月期実績） 7800万円（2022年1月期実績） 5500万円（2021年1月期実績） |
| 事業内容 | ■「うな串 焼鳥 う福」の店舗運営 ■FC管理事業 |
| 事業所 | ■オフィス 東京都渋谷区恵比寿南1-2-9 岡田ビル5F ■うな串 焼鳥 う福 東京都渋谷区恵比寿1-7-10 ■大塚 う福 東京都豊島区北大塚2-29 |
| 関連会社 | ■株式会社Goodmarket & shops ■株式会社Stove’s market ■株式会社フジランチマーケット ■株式会社セカンドドアマーケット ■株式会社ブレンドインマーケット |
| 採用ホームページ | 株式会社う福 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/ufuku |
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