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調理スタッフ★6月末オープン予定の新店舗│店長候補も募集中│未経験OK|残業月20時間以下
カサイホールディングス株式会社
もうすぐ掲載終了(2022/5/25)
プロ取材
東京都港区にある本社にて、『夕陽ヶ丘食堂』の店舗責任者とマネージャーの方にお話をお聞きしました。未経験から店舗づくりに携わることができるなど、同社で働く魅力をたくさんお伺いすることができました!
エン転職 取材担当者
藤本
取材担当者-藤本
カサイホールディングス株式会社掲載終了間近
掲載期間22/03/3122/05/25

調理スタッフ★6月末オープン予定の新店舗│店長候補も募集中│未経験OK|残業月20時間以下

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内内定まで2週間転勤なし
調理スタッフ★6月末オープン予定の新店舗│店長候補も募集中│未経験OK|残業月20時間以下イメージ1
2022年6月末にオープン予定の『夕陽ヶ丘食堂』。ビジネスパーソンの女性をメインターゲットに、くつろぎのある空間をテーマにした内装です。
みんなのアイデアで、“また訪れたい店舗”づくりを。
2022年6月末に『夕陽ヶ丘食堂』をオープン予定の当社。ぬくもりのあるサービスとくつろぎのある空間を提供し、スタッフ全員で「また訪れたい」と思ってもらえる店舗をつくり上げたいと考えています。

◎例えば、メニュー考案も全員で。
料理長だけでなく、スタッフ全員でメニューを考案していきます。未経験の方でもアイデアは大歓迎!実際に新卒で入社した方が、SNSで流行をリサーチしてメニューを提案してくれたことも。

◎例えば、空間づくりも全員で。
レストランで使う器から厨房機器まで、空間のコーディネートや働きやすさに関わる点でもスタッフの意見を取り入れていきます。アイデアが通りやすい社風なので、みんなが当事者意識を持って店舗づくりに取り組んでいます!

◎経験豊富なプロから技を学べます。
新店舗には、四つ星ホテル出身・調理学校で外部講師を務めるマネージャーなど、経験豊富なプロが多く在籍。未経験の方はもちろん、経験者でも学べることが多い環境だと思います。それぞれの個性を活かして、みんなで店舗をつくり上げていきましょう。

募集要項

仕事内容
調理スタッフ★6月末オープン予定の新店舗│店長候補も募集中│未経験OK|残業月20時間以下
【夕陽ヶ丘食堂について】
ビジネス街・浜松町に6月末にオープン予定。レストラン、ベーカリー、バーを兼ね備えており、パンをつまみにお酒を飲む「パン飲み」もできるレストランです。

30代~40代の女性を中心に、ビジネスパーソンをターゲットにしており、モーニング、ランチ、ディナーを提供予定。「旬の食材を使った料理」「ぬくもりとくつろぎを提供するサービスと空間」がコンセプト。お客様が「毎日でも行きたい」と思える場所を提供していきます。

【幅広い食のジャンルに関われます】
和食・洋食、デザートやテイクアウト用の総菜なども提供予定。経験者の方は経験を活かして、未経験の方は強みをつくりながら活躍できます。メインは調理業務ですが、希望があればブーランジェ・バリスタ・バーテンダーへの挑戦も可能です。

【プロ集団の中でワザを磨けます】
東京ステーションホテル出身で、現在も調理学校の外部講師を務めるマネージャー。ザ・リッツ・カールトン出身のサービス顧問と、経験豊富なプロが集結し、レストランの立ち上げを担っています。洗練された技術を学べます。

【メニュー考案にも携われます】
未経験の方でもメニューのアイデアは大歓迎!実際に新卒入社の未経験者がInstagramでリサーチを行ない、消費者目線でアイデアを出してくれています!

【自らのアイデアを店舗づくりに活かせます】
メニューだけでなく店舗で使う器やグラス、厨房機器まで、「こうしたい」という意見やアイデアを自由に提案可能。店長やマネージャーなどの役職者でなくても、店舗づくりに携われます。

【グループ内のシナジーも活かした店舗づくりを】
小豆島に自社農園があるので、生産者と直接コミュニケーションを取ることも可能。自社農園のメンバーとも会話し、メニュー考案などに活かしています。
応募資格 《学歴不問│未経験、社会人デビュー、第二新卒の方、歓迎!》

※職種・業界未経験の方、大歓迎!
四つ星レストラン出身で、現在も調理学校の外部講師として活躍しているマネージャーなどにイチから学べます!

※もちろん、経験者の方も大歓迎です!
経験やスキルに応じて、店長候補として採用する場合もあります。
募集背景 《10名以上の積極採用!》
「都市と地方を繋ぎ、地域社会の繁栄と好循環を創造する」をミッションとして、レストランやホテルの運営、土地開発など多様な事業を展開している当社。一貫して浜松町・芝大門地区の特性を生かした「街づくり」を提案してきました。この街に住む人々や働く人々にとって、本当に必要なモノとは何かを追求してきたことで、多くのお客様からの支持を獲得しています。

2022年6月末には、当社3店舗目となるレストラン『夕陽ヶ丘食堂』をオープン予定。そこで、経験者の店長候補から未経験者の調理スタッフまで幅広く募集することになりました。四つ星レストラン出身のシェフもいるので、学べることは多いですよ!
雇用形態 正社員
※3ヶ月の試用期間があります。試用期間中の給与・福利厚生に変更はありません。
勤務地・交通
<6月末オープン予定の新店舗!>
■夕陽ヶ丘食堂/東京都港区浜松町2-7-3
※転勤はありません。
※オープンまでは当社運営の別店舗(いずれも東京都港区浜松町)での勤務となります。
交通
■夕陽ヶ丘食堂
JR山手線ほか各線「浜松町駅」より徒歩3分
都営浅草線・大江戸線「大門駅」より徒歩4分
勤務時間 シフト制(実働8時間/休憩1時間)
※残業は月平均20時間以内です。

《シフト例》
・7:00~16:00
・11:00~20:00
など
給与 月給23万円~28万円+各種手当+賞与年2回
※月給額は経験・能力などを考慮し、決定いたします。
年収例
420万円/30歳/ホールチーフ(月給28万円+賞与年2回)
350万円/25歳/キッチンリーダー(月給25万円+賞与年2回)
休日休暇 ■シフト制(月8日~9日休み)
※ビジネス街のため平日の来店数が多くなる予定。配置人数にも余裕を持たせていきたいと考えているので、土日休みも相談可能です!
■有給休暇
※休日をつなげた長期休暇取得も可能です!
■産前・産後休暇(取得・復職実績あり)
■育児休暇(取得・復職実績あり)
※女性社員が7割を占めている当社。産育休中の方や子育て中の方もいます!
■慶弔休暇
■介護休暇
※年間休日107日
福利厚生・待遇 ■昇給年1回
■賞与年2回(6月・12月)※昨年度実績:2回/1.5ヶ月分
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費(全額支給)
■職能手当
■役職手当
■退職金あり
■制服貸与
■社内禁煙
入社後の受け入れ体制 未経験の方は、まずは料理の盛りつけから学んでいただきます。綺麗に盛りつけができるようになったら、徐々に下処理などを担当。その後はグリル担当など、できる人・やりたい人に役割を持ってもらいたいと考えています。未経験の方でも、調理学校の外部講師として活躍中のマネージャーが基礎からお教えするので、安心してくださいね。

※経験者の方には、経験やスキルに応じて無理のない範囲で仕事をお任せしていきます!
一緒に働く仲間 店舗の稼働人数は、平日でホール9名、キッチン6名、ベーカリー3名程度となる想定。ビジネス街・浜松町に展開するレストランですので、休日はその7割くらいの人員構成となるイメージです。そのため、土日休みも比較的取得しやすい環境。働き方の希望がある方は、ぜひ教えてくださいね。

また、みんなで仕事を選ばずに協力し合って店舗を運営していくスタイルです。未経験・経験者に関係なく、雑用ばかりをするということもなく、みんなで柔軟に店舗を盛り上げていきたいと考えています!
転職・求人情報イメージ1
レストラン、ベーカリー、バーを兼ね備えたレストラン。和洋食からデザート、総菜など幅広く提供予定。得意な分野でご活躍いただけます!
転職・求人情報イメージ2
サービス顧問・安江です。役職に関係なく、みんなでアイデアを出し合って、新店舗のメニューやイベントを考案中。未経験の方のアイデアも大歓迎です!

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

同社は文化・芸術・食をプラットフォームとして、都市と地方をつなぐ取り組みをしている会社です。歌手や音楽家の方も雇用されており、同社が運営するレストラン『カーサ瀬戸内』で演奏されることもあるのだとか。

また、代表が前の会社で携わっていたデベロップメント事業が土台にある同社。デベロップメント事業で安定した基盤があるからこそ、食や芸術にも投資できる体制があるのだといいます。

さらに、小豆島にある自社農園で採れた食材を都内のレストランやセレクトマーケットに卸す取り組みも。「トマトが大量入荷して、セレクトマーケットではさばききれない」となった場合は、レストランでトマトを使った料理を提供されるなど、サステナビリティに配慮し、フードロスをなくすための動きにも積極的。安定基盤のもとで新しいビジネスを生み出す同社であれば、イキイキと働き続けられそうです。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい◎主体的に店舗を盛り上げていけます。
アイデアや意見が通りやすい社風の同社。新人・ベテランに関係なく、みんなでメニューを決めていきたいと考えられています。また、メニューだけでなく店舗で使いたい器や厨房機器など、店舗運営に関わることなら何でも提案可能。店長・マネージャーはもちろん、店舗のスタッフ全員で店舗をつくっていくことができます。アイデアが採用され、お客様に喜んでもらえたときには、大きなやりがいを感じられるでしょう。
厳しさ▲主体的に仕事に取り組む必要があります。
みんなで協力し合って店舗をつくっていくスタイルの同社。与えられた仕事だけでなく、自ら主体的に仕事に取り組むことが求められます。与えられた仕事だけをするような姿勢の方は同社の環境に馴染みづらいでしょう。

▲生活が不規則になる可能性があります。
モーニングの仕込みや調理を担当するときには、早朝に出勤することになります。これまでランチやディナー中心のお店で働いていた方や、シフト制の働き方に慣れていない方は、身体が慣れるまで苦労するかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎店舗づくりから携わっていきたい方
6月末にオープン予定の店舗なので、メニューやイベントなど、これから決めていくことも多いとのこと。店舗づくりについては、シェフや店舗責任者だけが裁量を持って決めていくのではなく、みんなでアイデアを出し合ってイチからつくっていくスタイルです。流行に敏感で普段からアンテナを張っている方、食べることが好きで店舗づくりから携わっていきたい方にピッタリの環境です!
向いていない人▲自分の仕事だけをしたい方
新人スタッフは盛りつけだけ、ベテランのスタッフは調理だけを担当するといった完全分業制ではありません。みんなで仕事を選ばずに協力してやっていこうというスタイルなので、自分の仕事しかしたくないという考えの方には向いていないでしょう。

会社概要カサイホールディングス株式会社

設立 2003年4月
代表者 代表取締役社長 笠井 寛
資本金 18億円
従業員数 96人(2022年3月時点)
事業内容 ■市街地再開発事業の企画、立案業務
■不動産の売買、賃貸、媒介、並びに有効活用のコンサルタント
■地域観光情報の収集、分析、提言
■企業の広報活動支援
■食料品、酒類、民芸品、工芸品の販売
■レストラン、カフェ等飲食店の運営
■飲食業、ホテル・旅館業、特産物販売業、農畜産物の生産加工販売業を目的とする会社の株式保有及び事業活動の管理
事業所 ■本社/東京都港区浜松町2-6-5 浜松町エクセレントビル9階
■夕陽ヶ丘食堂/東京都港区浜松町2-7-3(2022年6月末オーブン予定)
■リストランテ カーサ瀬戸内/東京都港区浜松町2-7-9
■ポンテせとうみ/東京都港区浜松町2-6-5 1F・2F
■鉄板焼SETO/東京都港区浜松町2-6-5 浜松町エクセレントビル2階
企業ホームページ https://kasai-hd.jp/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接2回+適性テスト+筆記試験
STEP3
内定
◎応募から内定までは、2週間以内を予定しています。
◎入社日は希望に応じます。応募から1ヶ月以内の入社も可能です!
◎1次面接は対面またはWeb、2次面接は対面での実施を予定しています。

※GW期間(4月29日~5月8日)前後は、選考に通常より時間がかかる場合や、各種連絡が休暇明けとなる場合がございます。あらかじめご了承ください。
応募受付方法 こちらのページからご応募ください。追ってご連絡を差し上げます。
面接地 1次面接は対面またはWeb、2次面接は対面での実施を予定しています。

■本社/東京都港区浜松町2-6-5 浜松町エクセレントビル9F
連絡先 ■本社/東京都港区浜松町2-6-5 浜松町エクセレントビル9F
担当採用担当
TEL03-5777-5836
個人名の表記について
もうすぐ掲載終了( 2022/5/25まで )
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