- 【事業内容】
- 高級レストラン『瀬里奈』『モンシェルトントン』の運営
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| 仕事内容 | 高級日本料理店の接客スタッフ★残業10時間以下★個室社員寮or住宅手当あり（居住区限定） 六本木にある高級日本料理店「瀬里奈 本店」にて、お客様のお出迎え、ご注文のお伺い・配膳、食材や食べ方のご説明など接客業務全般をお任せします。＜瀬里奈とは…＞ 神戸牛を使用したしゃぶしゃぶをメインに、すき焼きや日本料理を提供しています。お祝い事や接待などで利用され、お客様はVIPやハイクラスな方が中心。2世代・3世代にわたり通われている方もいらっしゃいます。また、海外から「日本のおもてなしを体験したい」と来店されるお客様も増加中です。 ＜接客スタイル＞ 一組のお客様に一人の接客スタッフが付く担当制。約2時間のお食事の間は付きっきりで接客をします。料理の配膳や食材・食べ方の説明はもちろんのこと、お客様からは店内装飾や器のことまで尋ねられることも。また、お客様の目の前ですき焼きを調理するのも接客スタッフの仕事。その他、お食事中の会話の様子をうかがい、料理を提供するスピードが適切かどうかも見極めて調整します。 ★お客様一人ひとりに合ったトクベツな接客を 当社では顧客ノートをつけており、それを見ながらお客様一人ひとりに合った接客を実施。「預かっているお酒のボトル」「好みの味付け」「苦手なもの・料理に入れないもの」などスタッフ同士で情報を共有し、お客様の期待値を超えるようなサービスの提供を心がけています。 ★食材の産地は毎日、メニューは毎月変更 お肉や野菜の産地は毎日変わり、新メニューは毎月1日に発表されます。調理場からの情報をしっかり頭に入れ、お客様に説明できるよう覚えていきましょう。 ★充実した研修制度 接客に関する研修だけでなく、英会話研修やワインの注ぎ方・銘柄を学べるソムリエ研修、すき焼きの焼き方を学ぶ研修などもご用意しています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問 ＜職種・業種未経験・社会人未経験・第二新卒歓迎！＞ ＜ミドル・社会人10年以上・ブランクある方歓迎！＞ ★未経験歓迎です！ ★新卒社員を育ててきた教育制度をご用意しています。 ★ワンランク上の接客スキルを身につけたいという方、お待ちしています。 ※ほとんどの先輩社員が2～3ヶ月でお仕事を覚えておりますのでご安心ください。 ★もちろん接客経験のある方はこれまでのご経験を活かせます。 |
| 募集背景 | ―――10名以上の積極採用を行ないます。 神戸牛・特選和牛・カニなど、こだわりの食材を使用したしゃぶしゃぶやすき焼きを提供する当社。お祝い事や接待などを中心に、創業以来、多くのお客様にご利用いただいています。最近来客数が増加しておりますが、サービスの質を担保するためにも無理にお客様を受け入れていない当社。今後もサービスの質を落とさずに、より多くのお客様にご利用いただけるよう、増員することとなりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※2ヶ月の試用期間があります。試用期間中の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
瀬里奈 本店／東京都港区六本木3-12-2
※転居を伴う転勤はありません。 交通
東京メトロ日比谷線「六本木駅」3番出口より徒歩3分
都営地下鉄大江戸線「六本木駅」5番出口より徒歩1分 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制 11：00～23：00（シフト制） 平均実働7.5時間 ※残業月10時間以下 |
| 給与 |
月給22万円以上 ＋ 賞与年2回 ※スキルを考慮の上、決定いたします。 年収例
320万円（入社1年目）
350万円（入社3年目） 500万円（入社7年目） 600万円（入社15年目） |
| 休日休暇 | ■月8日（シフト制） ※月4日は希望日の休みが取れます！ ※繁忙期を除けば、土日の休みの取得も可能です！ ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 年1回（8月） ■賞与 年2回（昨年度支給実績2回） ■交通費全額支給 ■時間外手当 ■職能手当 ■資格手当（ワイン・日本酒のソムリエ認定、ふぐ調理師免許） ■家族手当（1子につき月2万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■退職金制度 ■財形貯蓄制度 ■研修制度（英語、ソムリエ、ふぐ調理師など） ■社員寮完備（1DKの個室寮 寮費1万円／月※規定あり） ■住宅手当（※独身者・規定あり） ■制服貸与（ ※着物が初めてでも着付けから研修します） ■社員割引（店舗での飲食の割引制度） ■社員旅行（50周年は沖縄、55周年は金沢に行きました） ■永年勤続報奨制度 ■産休・育休制度（取得実績あり／入社5年目、20年目の社員が現在取得中、時短勤務で復帰予定） |
| インタビュー（岩崎さん）前職は旅館の中居 | 入社を決めた理由は、2つです。 1つ目は働きやすさです。 転職して、身体的な負担が減りました。当社の実働時間は7.5時間で、残業は月10時間以下。月8日休みで4日は希望休が出せます。しかも社員寮があるんです。8万円相当の個室に住んでいます。 2つ目は、海外のお客様もいらっしゃるので英語を話す機会があること。 私、英語は話せないんですけどずっと興味があって。働きながら学べる環境があればと思っていました。海外の方に私たちの提供している料理が、どんな食材でどんな味わいがあるのかを伝えて、日本の料理の美味しさを知ってもらいたいと思ったことも入社の決め手でしたね。 |
| インタビュー（岩崎さん）前職は旅館の中居 | 研修制度が充実している会社だと思います。 着付けの流れや接客ノウハウをイチから学び直すことができました。また、社内には英会話研修やソムリエ研修があるので、これからが楽しみです。 先輩の中には英語がペラペラの方や、ソムリエの資格を持っている方がいらっしゃいます。そんなスキルを持った人たちと今まで関わることがなかったので、何だか憧れちゃいますね。シフトが一緒になった時は、仕事終わりでゴハンに行なったりしています。皆さん年齢に関係なく、気さくに教えてくれます。みんな美人で、優しいです（笑）！飲食業界未経験の方でも、安心して働ける環境だと思います。 |
| 会社名 | 株式会社瀬里奈 |
|---|---|
| 創業 | 1961年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 藤田洋介 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 180名 |
| 売上高 | ・30億円（2018年9月期実績） ・29億5000万円（2017年9月期実績） ・29億円（2016年9月期実績） ・28億円（2015年9月期実績） |
| 事業内容 | 高級レストラン『瀬里奈』『モンシェルトントン』の運営 |
| 事業所 | ■本社 東京都港区六本木3-12-2 ■瀬里奈 本店（神戸牛しゃぶしゃぶ、かにしゃぶしゃぶ、日本料理） 東京都港区六本木3-12-2 ■六本木 モンシェルトントン（神戸牛ステーキ、シーフード） 東京都港区六本木3-12-2 ■日比谷 モンシェルトントン（神戸牛ステーキ、シーフード） 東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京5F ■銀座 瀬里奈（神戸牛しゃぶしゃぶ、かにしゃぶしゃぶ、日本料理） 東京都中央区銀座2-7-17 ティファニー銀座ビル地下1F |
| 企業ホームページ | http://www.seryna.co.jp/ |
| 採用ホームページ | 次の「自分」を見つけよう 上質なおもてなしは行き届いた教育とはたらきやすい職場… https://en-gage.net/seryna_saiyo |
株式会社瀬里奈の高級日本料理店の接客スタッフ★残業10時間以下★個室社員寮or住宅手当あり（居住区限定）（1136510）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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