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| 仕事内容 | 甘味喫茶の店長候補 甘味処で学ぶ、おもてなしの極意とは文の助茶屋は97年の歴史を持つ伝統的な甘味処。宇治産の香り高い抹茶、ふくよかな甘さの大納言小豆。二度炒りで香ばしさの増したきなこ。波照間産の黒糖。京都で愛されたレシピをそのままに、現在名古屋でもお店をひらいています。あなたには、創業者「桂 文之助」の味と心を伝授します。 ――接客―― 接客全般をお任せします。笑顔と思いやりの心がポイント。注文された品を運んだら終わりではありません。お客様が召し上がられているときも、気は抜けません。気くばり・目くばりを行ない、一歩・二歩先を読んでおもてなしできるよう努めましょう。 ――厨房―― 寒天やわらびもち・甘酒・小豆・白玉・おそばのだしなどの仕込み、盛り付けを行ないます。また、材料の発注や仕込みチェックもあなたの仕事。慣れてきたら季節ごとの新メニューを発案し、自分の手でつくることもお願いします。 ※将来的には店長を目指し、接客と厨房の両方を覚えていただきます。 なお、どちらを先に学んでもかまいません。お好きな方から覚えてください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問 20歳～30歳くらいまで 【未経験者・第二新卒者歓迎します】 ■京都の趣きを大切にしたい方、お待ちしています。 ■お客様から喜ばれるサービスをしたいという志をお持ちの方、お待ちしています。 ■味や素材にこだわりのあるお店で働きたい方、大歓迎です。 ―○○○―こんな方にも、向いています―○○○― ・店長を目指したい方 ・質の良いサービスを覚えたい方 ・あんみつやわらびもちなどの甘味が好きな方 |
| 募集背景 | 一緒に名古屋の一見さんを、常連さんにしていきましょう 創業明治四十三年から伝わる味とおもてなしの心を、大切に守る「文の助茶屋」。初めて訪れた方に「もう一度来たい」と思ってもらえるお店づくりのため、共にサービス向上を目指してくれる方を名古屋で募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 試用期間3ヵ月※試用期間中の給与は正社員時と異なります。詳しくは下記【給与欄】をご覧ください。 |
| 勤務地・交通 |
※Ｕ・Ｉターン歓迎！
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋高島屋 6階 交通
地下鉄東山線・桜通線「名古屋駅」よりダイレクトイン
※毎日、傘いらず。雨も風も日差しも関係ありません。 |
| 勤務時間 | 【接客】9：00～20：50（実働8時間） 【厨房】8：00～20：50（実働8時間） ※厨房に携わる場合、仕込みのために1時間早く出勤します。 ※店舗の営業時間は10：00～20：00。 接客も厨房も、営業時間終了後1時間ほどで退勤しています。 |
| 給与 |
月給19万3000円以上 【試用期間中の給与】時給850円 年収例
31歳（経験5年）…年収399万円
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| 休日休暇 | ◆月7～8日／シフト制 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回（4月） ◆賞与年2回（8月、12月） ◆交通費（月2万3000円まで） ◆各種社会保険完備（雇用／労災／健康／厚生年金） ◆家族手当 ◆役職手当 ◆技術手当（調理師免許など） |
| 【メニュー紹介】 | ◆文の助茶屋、人気ベスト3のご紹介 【第一位】茶だんご（一番上の写真／上から三番目）※746円。 └抹茶風味の白玉と小豆の上に抹茶ソフト。 【第二位】いろどり（お店までいらしてご覧ください）※746円。 └白玉と小豆、抹茶ソフトにグリーンティーをトッピング。 【第三位】抹茶あんみつ（お店までいらしてご覧ください）※809円。 └寒天に抹茶を溶いた蜜をかけ、抹茶風味の白玉と小豆をトッピング。 ☆夏場には田舎氷というかき氷が人気。※809円 |
| 配属部署・教育制度 | ◆みんな中途入社からのスタートだから、安心です ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ あなたと一緒に働くのは、店長と9名の社員、そして19名のアルバイトスタッフたち。平均年齢は20代と、若手が揃う店舗です。中途入社率は100％。10名のメンバーそれぞれの経歴はさまざま。たこ焼きの屋台で働いていた者や、スポーツジムのインストラクター、製造スタッフの経験を持つメンバーなどがいます。また、スタッフの中には現在お芝居をしているメンバーも。働きながら、自分の趣味も充実させられる環境だといえそうです。 ・希望の業務から学びます。 【ステップ1】接客か厨房かどちらか希望する方を先に学びます。 ↓ ※2～3ヵ月ほどかけて一連の流れを覚えます。 ↓ ※業務を覚えた後も一人にはしません。いつも先輩が見守りますのでご安心を。 【ステップ2】接客か厨房のどちらかの業務をマスターしたら、もう片方の仕事に移りましょう。 ↓ 【ステップ3】接客も厨房も奥が深く、終わりがありません。時間をかけてサービスの質を高めましょう。 どちらの業務も任せられるようになったら、スタッフたちの勤怠管理などをお任せします。 ※【ステップ1】から少しずつ店舗運営に関わるノウハウを覚えてください。 |
| 会社名 | 株式会社文の助茶屋 |
|---|---|
| 創業 | 1910年 設立：1971年11月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 山田 敬子 |
| 資本金 | 1200万円 |
| 従業員数 | 45名 |
| 売上高 | 3億5400万円（2012年1月期実績） 3億4800万円（2011年1月期実績） |
| 事業内容 | ◆甘味処「文の助茶屋」の運営 ◆おみやげ用和菓子の製造・販売 ◆地方への出張催事 |
| 事業所 | 本店／京都市東山区下河原通東入八坂上町373 清水店／京都市東山区清水333-3 名古屋高島屋店／名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋高島屋 6階 新横浜店／横浜市港北区新横浜2-100-45 キュービックプラザ新横浜 10階 山科工場／京都市山科区川田御出町13－2 ―○○○―その他、売店―○○○― 京都高島屋売店／京都高島屋 地下1階 和菓子売場 ジェイアール伊勢丹売店／ジェイアール京都伊勢丹 地下1階 和菓子売場 |
| 企業ホームページ | http://www.bunnosuke.jp |
株式会社文の助茶屋の甘味喫茶の店長候補（113435）の転職・求人情報は掲載を終了しています。