勤務地
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仕事内容 | イタリアンレストランの料理人 手作りにこだわり続けるレストランの味を守っていってください!■素材を大切にする気持ち、そしてエンターテイメントとして魅せる調理スキルを学びませんか? 石窯で焼くピザに、手打ちのパスタ、旬の素材のアラカルト、そしてパティシェが作るデザート…店舗にてイチから手作りをしているイタリアンレストラン『トラットリア イタリア』。それぞれの持ち場を担当した料理人達の手さばきは、オープンなキッチンを通してお客様に、そしてガラス越しに通りがかる人の目をも奪うほど。そんな確かな腕を持つレストランにて、料理人の道を志してください。 ■キッチンの経験がある方は、希望の持ち場からスタートしていただきます もちろん今は、経験がない方も問題なし!ただし毎日たくさんのお客様がご来店されるので、手取り足取り教える、というわけにはいきません。自分から学んでいく姿勢を持っていてください。 <平均的な1日の流れ> 9:30 早番のメンバーが出社/オープン準備・仕込み開始 ▼ 11:30 オープン/ランチタイムは1度目のピークです! ▼ 14:00 ティータイム/オーダーを受けながら、ディナーの仕込みを開始 ▼ 17:00 ディナータイム/再びオーダーのピークがやってきます! ▼ 21:30 ラストオーダー/身の回りの整理整頓 ▼ 22:30 クローズ/店舗により営業時間が異なります |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
【料理人の夢、叶えませんか?】 学歴不問 年齢不問 <未経験・第二新卒・フリーター歓迎!> ■包丁を使った調理経験があれば優遇します(飲食店でのキッチンスタッフ経験など) |
募集背景 | 【急募】各店大繁盛につき、一人でも多くの料理好きを集めたい! イタリアングルメ&ワインの店『TRATTORIA ItaLia(トラットリア イタリア)』は、都内に6店舗を展開中。家族連れや女性客を中心に、大変好評をいただいています。今後も多くのお客様に選ばれるお店を目指して、スタッフを増やすことにしました。今回は急募につき未経験から意欲的な方を求めています! |
雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は1ヶ月です。その間の待遇・給与に変更はありません。 |
勤務地・交通 |
■東京都内(駒込・六本木・日本橋・品川・目黒・上野)に展開する各店舗
※イタリアングルメ&ワインの店『TRATTORIA ItaLia ―トラットリア イタリア―』での勤務となります。 ※希望・適性を考慮して勤務地を決定します。 ※下記にて、店舗をご紹介している欄がありますので、是非ご覧ください。 交通
各店舗により異なります。
※ただし全店、最寄の駅から徒歩数分と立地条件は抜群!通勤しやすいお店は、お客様の入りも良く高い集客率を誇っています。 |
勤務時間 | 9:30~22:30(シフト制/実働8時間) ※店舗により営業時間が若干異なります。 |
給与 |
固定給制 月給20万円以上 ※経験・能力により、加給・優遇します。 年収例
476万円(月給34万円)/27歳・男性・正社員歴半年
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休日休暇 | 月6日(シフト制)、夏季休暇、年末年始休暇、慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | 昇給年1回、賞与年2回、各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)、交通費全額支給、制服貸与、まかない(美味しいものを味わうのも大切な勉強です)、寮完備 |
お店についてもう少し詳しくご説明 | 調理に用いる素材は、厳選された産地直送の有機野菜や四国の海から取り寄せた魚介類など。また各国のワインも豊富に揃えております。その数、イタリア産を中心にして常時70種以上!また個室のある店舗では、カップルがデートとして利用されることも多く、雰囲気の良さが定評です。またウェディングパーティーの予約をいただくこともあり、お客様にとって思い出のお店となっています。 |
教育制度 | 【まずはテンポの早い調理場の空気に慣れるところから…】 ▼店舗によって異なりますが、未経験の方には調理器具や食器などの洗い物・整頓からはじめます。 ▼さらにサラダやトッピングなどを担当し、先輩の動きを見て学び、徐々に料理にタッチしていきます。 ▼ある程度お店の流れがわかってきた段階で、パスタやピザなど持ち場が決定されます。 ※経験者の場合は、いきなり持ち場をお任せすることになります。 ※一つの持ち場の流れが習得できるまでは、目安として約1年程かかります。 |
会社名 | トラットリア・イタリア(株式会社共英企画) |
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設立 | 1980年5月 |
代表者 | 代表取締役 平山 一郎 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 210名 |
売上高 | 16億1600万円(2008年3月期実績) 14億9300万円(2007年3月期実績) 14億6900万円(2006年3月期実績) |
事業内容 | 飲食店の運営 ■イタリアの魅力を凝縮したレストラン『TRATTORIA ItaLia(トラットリア・イタリア)』 ■イタリアの立ち飲みバールをイメージした『銀座セスト』 ■中国料理の真髄を味わっていただける中国料理『宴華』 ■本格上海料理をカジュアルに召し上がれるチャイナカフェ『上海ダイニング』 など |
事業所 | 本社/東京都台東区上野 2-12-16 池ノ端スカイビル6F |
企業ホームページ | http://www.trattoria-italia.com/ |
トラットリア・イタリア(株式会社共英企画)のイタリアンレストランの料理人(112964)の転職・求人情報は掲載を終了しています。