- 【事業内容】
- 各種シニア介護サービス・チャレンジド支援サービスの運営
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職種×勤務地
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| 仕事内容 | 調理師◎2022年4月芦屋山手にホーム（福祉施設）がオープン！最寄駅からの送迎あり！ 2022年4月に兵庫県芦屋市でオープンするホームの直営厨房にて調理師の業務をお任せ。30名の新メンバーと新しい厨房で料理の提供をお願いします。＜働く厨房について＞ 最上階には、ステーキハウス「味処桃源郷」があり、異空間での至福のひとときを演出します。1Fには地域交流カフェ、ラウンジ「なごみ」とホーム内に6つの食空間があるため、それぞれの専門料理で、活躍の幅を広げられる環境です。 ＜食材へのこだわり＞ 当社では、仕入れ先や産地、旬の食材といった食材の品質選びにも”こだわり”があります。例えば、ステーキハウスでは祇園の料亭で扱っているお米を仕入れるなど、ご利用者を笑顔にする工夫は怠りません。 ＜具体的な仕事内容＞ ■直営厨房での調理 ホーム食（施設食）の調理・レストラン（ステーキハウス・和洋中）での調理や料理提供など。 ■メニューの開発 各ホームの料理長と栄養士が集まる会議があり、メニューの開発や見直しを実施。メニューは基本3ヶ月サイクルで、定期的に新メニューを取り入れたり、行事食を組み込んでいます。例えば、10月は松茸を料理に取り入れるというように、旬の食材をメインにするなどの工夫を提案。開発したメニューは調理師が試食会やサンプルなどをつくる段階でオペレーションも考えていきます。 ■日常のメニューの見直し 残食データをもとに、ご入居者の嗜好だけでなく、なぜ残してしまうのか、原因の分析をし、改善をしていきます。例えば、魚がパサついて食べにくい場合は「魚の焼き方を変更する」、筋が残って食べにくい時は「野菜のスチーム時間を変更する」など、料理長や栄養士と話し合いをし、日々改善しています。 ★お菓子づくりが得意なら、「おやつのクッキーをつくって！」とお願いされることも。得意分野を活かせます！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
＜第二新卒歓迎！＞ ■調理師免許もしくは、栄養士免許などの食に携わる資格をお持ちの方 ※学歴不問 ◎このような方は歓迎します！ ・ホーム食の調理の経験がある方 ・大量調理の経験がある方 ・レストランでの調理・接客サービスの経験がある方 ・ステーキハウス、鉄板焼きなど、カウンター席での料理・接客サービスの経験がある方 |
| 募集背景 | 予防・医療・介護事業を展開している豊泉家グループ。社会福祉法人福祥福祉会では、2022年4月に、兵庫県芦屋市で特別養護老人ホームや介護型ケアハウス、デイサービス等をオープンする予定です。そこで、今回、スターティングメンバーとなるフェローを30名以上募集することになりました。その中でも今回は、ご利用者を笑顔にする"食"を提供する調理師を15名以上募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正職員※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇は変わりません。） |
| 勤務地・交通 |
2022年4月にオープンする『CCRC豊泉家 芦屋山手』での勤務です。
※勤務開始は2022年3月からです。 『CCRC豊泉家 芦屋山手』 兵庫県芦屋市剱谷9番1号 交通
大阪方面からお越しの方／阪神高速3号神戸線「芦屋出口」から直進。精道交差点を右折。
◎最寄駅からの送迎があるので、お気軽にご利用ください。 ◎マイカー通勤可能（規定あり） |
| 勤務時間 | シフト制 6：00～20：00（実働8時間） ＜シフト例＞ 6：00～15：00、7：00～16：00、9：00～18：00 など ※基本的に残業はありません。 ※オープン直後の数ヶ月程度は残業が発生する場合があります。 |
| 給与 |
月給21万円～25万円＋各種手当＋賞与年2回 ※残業代は別途支給いたします。 ※実務経験5年以上の方は、月給22万5000円以上にて優遇致します。 ★2022年4月からは、給与改定を行なう予定です。 月給21万5000円～25万5000円 ※実務経験5年以上の方は、月給23万円以上にて優遇致します。 ◇新設ホーム入職祝金（調理師長候補以上は対象外）◇ 2022年4月1日までに入職したオープニングメンバーに、初年度のみ年間18万円（1万5000円×12ヶ月分割）を別途支給します！ |
| 休日休暇 | ■週休2日制（シフト制／月8～9日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇（2年目以降最大7日間の連続休暇を年2回取得可能／規定あり） ■産前産後・育児休暇 ※取得実績あり ※年間休日107日 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（6月・12月） ■残業手当（全額支給） ■交通費（全額支給）※規定あり ■マイカー通勤可※規定あり ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■退職金共済制度 ■制服貸与 ■食事補助 ■保養所・研修センターあり（淡路島・六甲・芦屋） ■児童手当（規定あり） ■各種サークル活動（野球、フットサル、テニスなど） ■各種イベントあり（ボウリング大会、お菓子教室、フラワーアレンジメントなど）※任意参加 ■少子化対策奨励手当（入職後のご出産から子3人目以降、1人につき100万円） ■海外研修（選抜者のみ） ※過去には上海やシンガポール、北欧、NY、ハワイなどへ行きました！ |
| 教育制度 | ▼オープン準備（3月初旬～） 食器備品、器具等の搬入や動線に合わせた配置決め、各機器の動作確認や実運営を想定してのシミュレーションを繰り返します。ご利用者の食事形態の把握やオーダリング（予約）システム、献立システムを理解し、メンバー全員で力を合わせ、ベストな運営・実務のトレーニングを行います。 ▼定期的な料理研修 当社の料飲部では、料理研修を実施。基礎的な内容から専門料理の分野、衛生講習など幅広く技術向上に向けた取り組みをしています。 |
| 会社名 | 社会福祉法人福祥福祉会 |
|---|---|
| 設立 | 1998年3月30日 |
| 代表者 | 理事長 阿久根 賢一 |
| 資本金 | 社会福祉法人のため資本金はありません。 |
| 従業員数 | 534名（2022年4月時点） |
| 事業内容 | 各種シニア介護サービス・チャレンジド支援サービスの運営 |
| 事業所 | ＜本社＞ 大阪府豊中市北緑丘2-9-5 |
| 事業所2 | ■特別養護老人ホーム豊泉家 北緑丘 ■ナーシングホーム豊泉家 芦屋山手 ■ケアハウス豊泉家 桃山台 ■ケアハウス豊泉家 住之江 ■ケアハウス豊泉家 芦屋山手 ■アシステッドリビングホーム豊泉家 桃山台（介護付有料老人ホーム） ■デイサービスセンター豊泉家 北緑丘 ■デイサービスセンター豊泉家 桃山台 ■デイサービスセンター豊泉家 住之江 ■デイサービスセンター豊泉家 芦屋山手 ■ホームヘルプセンター豊泉家 豊中 ■ホームヘルプセンター豊泉家 住之江 ■ケアプランセンター豊泉家 北緑丘 ■ケアプランセンター豊泉家 桃山台 ■ケアプランセンター豊泉家 住之江 ■ケアプランセンター豊泉家 芦屋山手 |
| 事業所3 | ■新北島地域総合相談窓口（ブランチ） ■豊泉家 チャレンジドセンター豊中 ■豊泉家 チャレンジドセンター箕面 ■豊泉家 チャレンジドセンター住之江 ■豊泉家 チャレンジドホームケア箕面 ■豊泉家 チャレンジド相談支援センター豊中 ■豊泉家 チャレンジド相談支援センター住之江 ■豊泉家クリニック桃山台 ■豊泉家クリニック芦屋山手 |
| 企業ホームページ | https://www.sf-fukusho.org |
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