- 【事業内容】
- 日本料理店の運営
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職種×勤務地
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| 仕事内容 | 日本料理の店舗スタッフ ★未経験歓迎／完全週休2日制／連休可／入社半年で月給30万円も可能 当社が運営するしゃぶしゃぶ、焼肉、日本料理店において、接客スタッフとしてお客様をおもてなししていただきます。＜具体的な仕事内容＞ ・宴席の準備 ・お客様のお迎え、お見送り ・盛り付けなどの調理 ・お料理の提供 ・ドリンク作り ・洗い物 ・予約管理、在庫管理 ・献立表の作成 など ■ランチタイムの対応 ご来店されるお客様は、女子会やビジネスランチなど様々。メニューは御膳・コースの両方からお選びいただけます。ランチタイムで時間に余裕のないお客様も多いため、接客にはスピード感が必要です。お料理の提供や下げものをする一方で、夜の開店準備を開始。店舗の清掃や、昼の片付けなどを並行して行ないます。 ■ディナータイムの対応 ご家族連れや接待のお客様まで幅広くご利用いただいています。ご予約が多いため、お客様の数を事前に把握でき、余裕を持ちお客様をお迎えすることが可能。料理やお酒についてお客様から質問を受けることもありますが、自分の知識で答えきれない場合は、他の社員もサポートします。お客様に向き合い、お料理だけではなく会話も楽しめる接客を行ないます。 ★おもてなしは、和の装いで 着物を着たことがない方でも、1週間程度で着付けができるように指導しますのでご安心ください。（入社すぐは和装ユニフォームからのスタートになります） ★接客の基礎から学べます 充実した社内マニュアルや確認テスト、年に4回の評価制度などがあります。ハイクラス層のお客様をお迎えする、最高級のおもてなしを身につけていきましょう。 ★働きやすさを実現しました “お客様と調理場の間で板挟みになり辛い思いをする”、そんな接客スタッフの立場を変えたいと考え、接客と調理の業務を一本化しました。まずは接客を学んでいただき、ゆくゆくは調理業務も学んでいきましょう。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問＜職種・業種未経験歓迎！＞ ※第二新卒、ブランクがある方も歓迎します。 ◎異業種から転職した社員が活躍中！ 元動物病院の事務スタッフや美容師、演奏家など、全くの未経験から活躍する社員が多数います。 ＜こんな方にも向いています！＞ ◆ 食べることが好きな方 ◆ 飲食の仕事にチャレンジしてみたい方 ◆ 接客の仕事の面白さを味わってみたい方 ◆やりがいを持って働いてみたい方 ＜大切なのは「意欲と人柄」です＞ 飲食業界や接客の経験がない方や浅い方も、大歓迎です！ 当社で働いてみたい理由は何でもいいと思っているので、ぜひ一度お会いしてお話ができたら嬉しいです。 社員の幸せと働きがいに真摯に向き合った結果、ご評価いただき2021年にはホワイト企業大賞の推進賞を受賞しました。 |
| 募集背景 | ★10名以上の積極採用です！ 2003年に創業し、東京や京都、北京にて『瓢喜』『瓢斗』『香水亭』など日本料理店を展開する当社。お祝いごとや接待など、多くのお客様にご来店いただき、着実に成長をとげてきました。今後は、年に1店舗以上の新規出店を実現し、さらに新しいお客様へ当店の魅力を伝えたいと考えています。そこで、体制強化のために10名以上の積極採用を行なうこととしました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※2ヶ月の試用期間があります。その間の給与や待遇に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
東京、京都にある各店舗（『瓢喜』『瓢斗』『香水亭』）
※転居を伴う転勤はありません。 ※勤務地は希望をもとに決定。 ＜東京＞ ■瓢喜 銀座本店 中央区銀座7-16-14 ■瓢喜 八重洲店 中央区日本橋3-13-11 ■瓢喜 新橋店 港区新橋1-15-5 ■瓢喜 赤坂店 港区赤坂3-12-7 ■瓢喜 西麻布店 港区西麻布1-10-6 ■瓢斗 渋谷店 渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷7階 ■香水亭 六本木本店 港区六本木6-7-7 ■香水亭 新橋店 港区新橋1-15-5 ＜京都＞ ★積極採用中★ ■瓢斗 京都駅前本店 京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607-12 ■瓢斗 京都四条烏丸店 京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階 交通
勤務地により異なります。
■瓢喜 銀座本店 都営浅草線・東京メトロ日比谷線「東銀座駅」より徒歩6分 JR山手線・他各線「新橋駅」より徒歩10分 ※その他の店舗も駅チカです！ |
| 勤務時間 | 10：30～23：00（シフト制／実働8時間） ※営業時間は【11：30～14：00／17：30～22：00】が基本です。 ※17：00～23：00（実働5.5時間）の勤務も可能ですのでご相談ください。 |
| 給与 |
月給26万円以上 ※上記の金額には月25時間分（4万3000円以上）の固定残業代が含まれます。超過分は別途支給します。 ※経験・能力を考慮して決定いたします。 ※17：00～23：00の勤務の場合は、月給19万円以上となります。 ★ステップアップ制度によって「日々の頑張りや努力」を昇給に反映します。入社半年で月給が4万円アップし、月給30万円に到達したメンバーもいます。 ★入社1年半～2年目くらいを目処に、店長へのキャリアアップが可能。キャリアアップ後は【月給40万円以上】となります。 年収例
年収360万円（入社1年目／経験あり）
年収480万円（入社3年目／経験あり） |
| 休日休暇 | ＜年間休日110日以上＞ ■完全週休2日制（シフト制） ■有給休暇 ■産前産後休暇 ※取得実績あり ■育児休暇 ※取得実績あり |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（2月・8月） ■交通費支給（上限月5万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■ベビーシッター利用補助制度 ■食事支給（まかないあり） ■制服貸与 ■髪色自由 ★年齢や性別に関係なく活躍できる環境です！ 女性の営業部長や、20代の管理職が活躍中。LGBTQ採用も積極的に行なっています。あなたも、ぜひチャレンジしてくださいね。 |
| 充実の教育体制 | 当社は、飲食業界では珍しくマニュアルに沿った教育を実践。充実した社内研修制度があるので、安心して仕事に取り組めます。2021年度にはホワイト企業大賞の推進賞を受賞しました。 入社後は、OJTにて店舗実習を行ない、予約受付や接客など基本業務の習熟度をチェック。ステップ制度により、習熟度に応じて着実にスキルアップが実感できます。お客様との接客を通じて学ぶ事が重要だと考えていますので、入社初日から接客に携わります。 |
| 早期のキャリアアップが叶います！ | マニュアルの内容に沿って年4回評価が行なわれ、年2回の昇給に反映されます。評価は階級制度で評価軸を明確にしているので、どうすれば昇格できるのかが分かりやすく、モチベーションにも繋がります。 ＜★ランクについて＞ ★★：夜コースの料理ご案内、提供、金銭授受対応ができるなど ★★★：お客様の複数席のお席の進行管理、コース料理の盛り付けができるなど ★★★★：ご予約受付対応、一品料理の調理ができる、新人社員の育成など ★★★★★：店長補佐として店舗運営が行える、発注、クレーム対応、社内書類作成などができる 入社1年間で「星3つ」になる人も多く、月給も4万円ほどアップ。早ければ入社半年で店長になることもあります。 |
| 会社名 | 株式会社mihaku |
|---|---|
| 設立 | 2004年 |
| 代表者 | 代表取締役 中嶋 一生 |
| 資本金 | 3000万円 |
| 従業員数 | 350名 （社員数：78名） |
| 事業内容 | 日本料理店の運営 |
| 事業所 | ■本社 〒104-0061 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル 8F ■瓢喜 銀座本店 ■瓢喜 西麻布店 ■瓢喜 赤坂店 ■瓢喜 八重洲店 ■瓢喜 京橋店 ■瓢喜 新橋店 ■瓢喜 北京店 ■瓢斗 京都駅前本店 ■瓢斗 京都四条烏丸店 ■瓢斗 渋谷店 ■香水亭 六本木本店 ■香水亭 新橋店 |
| 「ホワイト企業認定 シルバー」に認定 | 2022年に続き2年連続で、一般財団法人日本次世代企業普及機構が運営する「ホワイト企業認定 シルバー」に認定されました。 ※ホワイト企業認定とは 一般財団法人日本次世代企業普及機構が、独自の基準により企業のホワイト化を総合的に評価する国内唯一の認定制度です。 https://mihaku.jp/news/329/ |
| 企業ホームページ | https://mihaku.jp/ |
株式会社mihakuの日本料理の店舗スタッフ ★未経験歓迎／完全週休2日制／連休可／入社半年で月給30万円も可能（1122554）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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