- 【事業内容】
- 建築・不動産事業 エネルギー事業 ホテル事業 トランクルーム事業 子育て支援事業
勤務地
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
| 仕事内容 | ホテルの料理長（責任者としてレストランの立ち上げ・運営を担います） ホテルの料理長として、レストランの立ち上げをお任せします。内装もメニューもゼロから企画できるので、「将来は自分の店を持ちたい…」と夢を抱いている方にピッタリな環境です。ぜひあなたのアイデアを存分に発揮してください。【ホテル・レストランについて】 JR市川駅前に、2023年夏オープン予定。ワンランク上のラグジュアリーな雰囲気をまとったビジネスホテルです。7階建て、全49室で、宿泊費用は9000円～3万円ほど。ホテルの目玉となるのが、あなたにお任せするレストラン。オールデイダイニングスタイルで、モーニング・ブランチ・ランチ・カフェ・ディナー・バーを楽しんでいただけます。ジャンルはフレンチやイタリアンがメイン。客単価は1人あたり3000円～5000円程度となる見込みです。 【レストランの立ち上げについて】 オープン前の企画段階から携わり、オープン後の運営面も一貫して担っていただきます。 ■レストランに関わる部分 内装・レイアウトの企画、調理器具（冷蔵庫やコンロなど）の決定、フォークやナイフなどカトラリー類の決定、メニュー開発、原価管理、収支管理、衛生管理など。 ■人員に関わる部分 スタッフの採用、人件費の管理、労務管理、スタッフの指導・育成（調理やホール）など。 ＞＞仕事のポイント お任せするのは、一般的なホテルであれば数十年単位で、ようやく任されるようになる業務ばかり。だからこそ、野心を持ってチャレンジしていただければと期待しています。入社後は、代表やプロジェクトリーダーと直接意見を交わしつつ、主体性を持って進めていけます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問ブランクOK
■料理人として実務経験をお持ちの方 └フレンチ、イタリアン、ブラッスリー、ビストロなどでの勤務経験を持ち、前菜からデザートまで幅広く担当した経験がある方を想定しています。 ◎学歴は問いません。就業ブランクや転職回数も不問です。 【こんな方にピッタリです】 □いつか自分の店を持ちたいと考えている方 □メニュー開発だけに留まらず経営についても学びたい方 □裁量を持って取り組みたい方 |
| 募集背景 | 海上輸送などに使用されるコンテナをもとに、ホテルや施設を開発する土地活用ビジネスをメイン事業とする当社。業界の中でも珍しい業態に注目が集まり、順調に業績を伸ばしています。 今回は、コンテナとは別事業のホテル開発に関わる募集。新規プロジェクトとして、2023年夏予定にて、JR市川駅前に新形態のビジネスホテルをオープンすることが決まりました。そこで料理長として、ホテル内のレストランの立ち上げを担っていただく方を新たにお迎えします。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇は変わりません） |
| 勤務地・交通 |
本社／千葉県市川市市川1-4-10 市川ビル8F
◎ホテルの建設が完了したら、ホテルに勤務となります。場所は本社と同じく、市川駅より徒歩すぐの立地です。 交通
総武本線「市川駅」より徒歩3分
|
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） ◎残業は月平均25時間程度です。 【勤務例】 5:00～14:00 7:00～16:00 11:00～20:00 14:00～23:00 |
| 給与 |
年俸制 500万円～600万円 ※能力や経験などを考慮して決定します。 ※月々1／14（月35万7143円～42万8571円）を支給します。なお賞与として夏と冬に1／14ずつ支給します。 ※上記金額には月25時間分、5万8357円～7万28円の固定残業代が含まれています。 ※固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給します。 年収例
420万円／28歳／入社3ヶ月（ホテル：マネージャー）
520万円／40歳／入社5ヶ月（ホテル：エリアマネージャー） |
| 休日休暇 | ■完全週休2日制（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■夏季休暇（3日） ■冬季休暇（5日） ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ◎年間休日112日 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回 ■交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■時間外手当（固定残業代の超過分を支給） ■資格取得支援制度 ■オフィス内禁煙 ■社宅・寮あり ■転勤手当・単身赴任手当 ■退職金制度 ■確定拠出年金制度 ■役職手当 ■資格取得手当 ■社用PC貸与 ■社用携帯電話貸与 |
| 教育制度 | 入社後は当社が運営する各ホテルを2週間ほどかけてまわり、それぞれの特徴や工夫している点を押さえます。その後は、代表の岡村やプロジェクトリーダーの佐藤と共に、ホテルのレイアウトなどを考えるところから始めましょう。トップ層と直接やりとりできるポジションなので、疑問や意見があれば、どんどんぶつけてください。 |
| 評価制度 | 各社員の評価を部内に公表するなど、透明性の高い運営を大切にしています。評価基準は、「売上・利益」「人員管理」「お客様からの評価」の3点。評価は給与にダイレクトに反映されるため、年俸単位で数十万円のアップが叶うことも。今回入社する方には大きなミッションをお任せするからこそ、頑張りを正当に評価したいと考えています。 |
| 会社名 | 株式会社デベロップ |
|---|---|
| 設立 | 2007年 |
| 代表者 | 代表取締役 岡村 健史 |
| 資本金 | 12億8,085.2万円（資本準備金6億2,542.6万円を含む） |
| 従業員数 | 1000名（2023年2月現在） |
| 売上高 | 144億（2024年1月期実績） |
| 事業内容 | 建築・不動産事業 エネルギー事業 ホテル事業 トランクルーム事業 子育て支援事業 |
| 事業所 | 本社／〒272-0034 千葉県市川市市川1-4-10 市川ビル8F ホテル事業部オフィス／〒272-0034 千葉県市川市市川1-8-10 たつみビル4F |
| 関連会社 | 株式会社ストレージ王 株式会社保育王 |
| R9 HOTELS GROUPについて | R9 HOTELS GROUPはグループ会社に上場企業を抱える、「株式会社デベロップ」が運営しています。従業員約1000名規模でグループ年商は109億円に上ります。約4年間で70ホテル以上を関東と西日本で開業、2023年以降も全国各地で新規開業を予定しています。 主要ブランドであるコンテナホテル「HOTEL R9 The Yard」は電子レンジや空気清浄機などを完備したワンルームタイプのビジネスホテルでありながら、災害時には被災地へ移動し避難所等にも活用可能な「レスキューホテル」として、多数のメディアに取り上げられ、注目を集めています。 |
| 需要拡大につき、順調に事業規模を拡大中！ | 昨今の不況下でも安定的に成長を続けてきたデベロップだからこそ、ホテル業界でも安心して働いていただけます。 ■従業員推移 2022年1月 649名 2022年7月 780名 2023年2月 1000名 |
| 企業ホームページ | https://develop-group.jp/ |
| 採用ホームページ | 株式会社デベロップ 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/dvlp_career |
株式会社デベロップのホテルの料理長（責任者としてレストランの立ち上げ・運営を担います）（1117633）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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