| 仕事内容 | 店長候補 落ち着けるお店で、落ち着いて働いてみませんか？――接客も、調理も。2つを知ってこそ、本物の店長です。 手羽先唐揚専門店『鳥良』をはじめとする鶏・豆腐料理『酉の舞』、蒸し豆腐と旬菜活魚『良庵』などの店長を探しています。店長候補の特徴は、ホールの仕事とキッチンの仕事、2つが経験できること。店舗経営に欠かせないスキルをトータルに身につけることができます。 ■接客の仕事 大きな庭園があったりと落ち着いた雰囲気のお店を展開している、私たち。ですから、接客もお客様がゆっくりできるようなサービスを重視しています。アルバイトに指示を出しながら、自らもお客様をおもてなし。何度でも行きたくなる、そんなお店づくりを目指してください。 ■調理の仕事 メニューには、手羽先唐揚や豆腐料理…本格的な料理がズラリ。あなたには、この調理も手がけていただきます。まずは、料理長の指示に従いながら、実践。サラダや刺身などから経験し、最終的には煮物や揚げ物も。料理の腕も磨いてください。 ※未経験でスタートした場合、店長までの道のりはだいたい2年半。通常よりも少し長めの期間ではありますが、その分、じっくりと時間をかけて経験を積むことができます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問 18歳～35歳位迄【未経験・第二新卒歓迎】 ※前職の経験はもちろん、社会人経験の有無も問いません！ ※飲食業界で長く働いていきたいと考えている方、ぜひご応募ください。 |
| 募集背景 | 『鳥良（とりよし）』を中心に、全8業態を展開しています 手羽先唐揚専門店でおなじみ『鳥良』は、首都圏を中心に全37店舗を展開。加えて、他にも7つのブランドを展開しています。今後も1年間に5～7店舗のペースで出店していく予定。そこで、今回の募集となりました。この1年間で20名のスタッフを募集いたします。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※4ヶ月の試用期間があります。 |
| 勤務地・交通 |
東京（銀座・青山・六本木・原宿・渋谷・新宿・吉祥寺・下北沢・二子玉川 他）、神奈川（横浜・川崎 他）、埼玉（大宮・所沢）、千葉（千葉・松戸・柏・船橋 他）、大阪（梅田・心斎橋・難波）、兵庫（三ノ宮）、北海道（札幌市）の各店舗 【全49店舗】
※『鳥良』、『酉の舞』、『良庵』、『WABI』、『TEPPAN200℃』、『金しゃち屋』、『玉丁本店』のいずれかでの勤務です。 ※希望を考慮した上で、決定します。 交通
各店舗により、異なります。
【面接地／本社：東京都世田谷区玉川2丁目24番7号 萩原第2ビル2階】 東急大井町線、東急田園都市線「二子玉川駅」より徒歩3分 |
| 勤務時間 | シフト制／実働8時間 ※営業時間は店舗により異なります。 例）12：00～24：00、12：00～翌2：00、12：00～翌5：00 ※実働8時間をオーバーした場合、残業手当を100％支給いたします。 |
| 給与 |
月給20万円～50万円 ※経験・スキルを考慮した上で、決定します。 ※試用期間中は、19万5000円以上。試用期間終了後に支払われる月給額から、5000円引いた金額となります。例）月給24万円の方は、試用期間中は23万5000円スタートとなります。 ［月収例］ 22歳・スタッフ／月給24万円（各種手当て込み） ※別途賞与60万円（年間） 27歳・店長／月給35万円(各種手当て込み) ※別途賞与220万円（年間） 年収例
年収640万円／27歳・店長／月給35万円(各種手当て込み)＋賞与220万円（年間）
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| 休日休暇 | ■週休2日制（月8日／ローテーション制） ■夏季休暇、冬季休暇 ■有給休暇、特別休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時（頑張り次第でいつでも昇給することができます） ■賞与年4回（店長の場合：年間平均166万円／2006年度実績） ■交通費支給、各種社会保険（雇用・労災・健康・厚生年金） ■残業手当、深夜手当、休日出勤手当、役職手当、家族手当 ■住宅手当、食事手当 ■借上げマンション寮（各店舗近く、月額4万5000円、即入居可） ■各種教育制度あり |
| 『鳥良』の看板メニューは、やっぱり… | 人気は何といっても「手羽先唐揚」。20年以上愛されてきた看板メニューです。生後約1ヶ月のひな鶏の手羽のみが使われているなど、こだわり充分。加えて、十数種のスパイス、さらに秘伝のたれと独自の揚げ方。門外不出の味が、多くのお客様から支持を集めています。 |
| 配属部署・教育制度 | 手羽先唐揚専門店『鳥良』を中心に、サムカワフードプランニングが展開する8つの業態のいずれかにて勤務していただきます。各店舗にもよりますが、平均5名の正社員と20名～60名程度のアルバイトが活躍中です。 【１】じっくりと、十分な実践研修 はじめは食の安全に対する知識を身につけていただくため、衛生講習会を実施。その後は、配属店舗にて接客と調理の研修を受けていただきます。 【２】さらに、新入社員研修。 マニュアルで接客するのではなく、心からお客様をおもてなしする気持ちを身につける研修です。講師のアドバイスをもらいながら、サービススキルをさらに磨いていきます。全ては自己責任という考え方に基づいた研修を実施し、個人の自己成長を促します。 【３】その後も、マネージメント研修。 店舗運営で必要となる「ヒト・モノ・カネ」の管理を学びます。一人ひとりの店長が自信を持ってお店に立てるよう、丁寧な研修を行なっています。 |
| 会社名 | SFPホールディングス株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 1987年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 佐藤 誠 |
| 資本金 | 4900万円 |
| 従業員数 | 1183名 |
| 売上高 | 229億円（2023年2月期実績） |
| 事業内容 | ■手羽先唐揚専門店『鳥良商店』『おもてなしとりよし』 ■活魚と浜焼き『磯丸水産』 ■餃子製造販売店『いち五郎』 ■大衆酒場『ホームベース』『五の五』 ■『ビストロISOMARU』 ■本格寿司店『きづなすし』 ■味噌煮込みうどん『玉丁本店』 ■生そば『玉川』 ■貝焼き・お食事『浜焼ドラゴン』 ■町鮨『とろたく』 ■『鳥平ちゃん』他 ※現在、全国の主要都市を中心に200店舗以上を運営しています。 ★人気TVドラマのロケでの使用や、TVバラエティ・ニュース番組の取材を多数受けている店舗を経営しています。 |
| 事業所 | 本社／神奈川県川崎市中原区新丸子東三丁目1200番地 KDX武蔵小杉ビル 7階 店舗一覧／東京・神奈川・埼玉・千葉・愛知・静岡・大阪・兵庫・京都・宮城・長野・群馬・栃木などに店舗展開（直営店・FCを含めて200店舗以上） |
| 業態紹介（鳥良） | 創業は1984年。名古屋の手羽先唐揚を東京に広めること、日本一の鶏料理専門店となることを目指して誕生した業態です。創業以来、看板料理として守り続けてきた「手羽先唐揚」の味、鶏料理として数々の逸品料理が生まれています。数寄屋造りを基調とした純和風の店舗や、和のテイストでモダンな雰囲気の店舗など、様々なシチュエーションにあわせてご利用いただけています。BGMにはジャズを流すなど、雰囲気づくりにも徹底してこだわっています。顧客層・立地にあわせて価格帯の違う3業態を展開するなど、時代に合わせた展開を行ない、創業より40年近くお客様に支持され続けている業態です。 |
| 業態紹介（磯丸水産） | 水槽から取り出したサザエやホタテなどの活貝をお客様の卓上コンロで豪快に焼き上げる「磯丸浜焼き」が名物の業態。サイドメニューも充実し、女性のお客様のご利用も多いのが特徴です。基本的に24時間営業で、海鮮ランチから夜の宴会まであらゆるニーズを満たすことに成功。店長の裁量が大きいのも特徴の一つ。日替わりメニューを店長の裁量で企画できたり、店舗運営にマニュアルがなく「お客様に喜んでいただける企画」のアイデアを自由に出せるのです。現在も、新規出店を継続中。今後も勢いは止まりません。 |
| 企業ホームページ | http://www.sfpdining.jp/ |
| 採用ホームページ | SFPホールディングス株式会社 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/sfp-bosyuu
SFP HOLDINGS株式会社
https://en-gage.net/sfpreferral |
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