- 【事業内容】
- 日本料理「しゃぶ禅」の経営（しゃぶしゃぶを中心とした和食料理店）
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| 仕事内容 | 老舗日本料理店「しゃぶ禅」の店舗スタッフ◎完全週休2日／社宅あり／福利厚生充実／キャリアアップ可 全国で展開する『しゃぶ禅』の各店にて、あなたには店舗スタッフとしてご活躍いただきます。上質なしゃぶしゃぶ料理を中心に、お客様へ心を込めたサービスを提供してください。＜『しゃぶ禅』とは？＞ 「高い」と敬遠されがちなしゃぶしゃぶの概念を変えるべく、国産牛や黒毛和牛、神戸牛など本格的な肉をリーズナブルにご提供。十数種類の素材をブレンドした独自の”生のタレ”もご好評いただいています。 ＜お客様は？＞ 国内外のお客様からご好評をいただいており、来日する度にご来店くださる有名海外アーティストもいます。お客様の8割がリピーター。会食や接待、家族・友人での食事などご利用いただく目的は様々です。 ＜具体的な仕事内容＞ ■接客業務 お客様のご案内や注文、料理のご提供など、接客業務全般を行ないます。 ■メニュー企画、販促企画 地域性を活かし店舗ごとに独自メニューを提供。月1回の店内ミーティングなどで新規アイデアを提案します。 ■調理業務 まずは包丁の握り方や、野菜の切り方を覚えることからスタート。先輩が基本のキからお教えしますのでご安心ください。基本を身につけたら、飾り切りや八寸の盛り付けなど、徐々に挑戦。スキルに応じて焼き場、揚げ場、板場など段階的に仕事をお任せしていきます。 ＜仕事のポイント＞ ◎いろいろな食材に触れられます。 日本料理店として、肉や野菜、魚など旬の食材を使った調理を行ないます。ふぐ調理研修などもあり、スキルアップのサポート体制も万全です。 ◎人事部が直接、評価を行ないます。 一般的な会社では、間に上司が入って評価することがほとんど。一方当社では人事担当が面談を年2回実施し、直接評価を行なっています。当社の人事部は評価以外でも関わりがあるためスタッフ全員の顔と名前を記憶。納得感のある評価を受けられます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜職種・業種未経験、第二新卒歓迎！＞ ※学歴やブランクは不問です。 ◎包丁の握り方や野菜の切り方、接客方法など料理・サービスの基礎から学べる環境です！ ◎接客やサービス経験、調理業務のご経験がある方は、そのスキルを活かしてご活躍いただけます。 |
| 募集背景 | 創業1983年の日本料理店『しゃぶ禅』は、全国に店舗を展開する老舗店です。国内外の著名人やアーティストなどのお客様から長くご愛顧いただいてきました。今後はしゃぶしゃぶや懐石料理だけではなく、新しいジャンルでの出店なども計画しているところ。そこで今回、事業拡大のために全国で新たな仲間を募集することになりました。経験豊かなベテラン社員がサポートしますので、未経験の方も安心して取り組める環境です。ぜひ、皆様からのご応募をお待ちしております。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は2ヶ月です。その間の給与は【未経験者／月給21万円以上・経験者／月給24万円以上】となります。給与以外の待遇は変更ありません。 |
| 勤務地・交通 |
下記『しゃぶ禅』店舗のいずれか（希望を考慮します）
※Uターン・Iターン歓迎！ ※転勤はありません。 ■東京都 六本木店／港区六本木3-16-33 渋谷店／渋谷区神山町10-8 銀座クレストンホテル店／中央区明石町8 四谷店／新宿区四谷3-8 神楽坂店／新宿区神楽坂3-5 ■神奈川県 川崎店／川崎市川崎区日進町1 ■宮城県 仙台店／仙台市青葉区一番町3-10-23 ■新潟県 新潟店／新潟市中央区弁天1-2-4 ■静岡県 静岡店／静岡市葵区七間町13-1 ■京都府 京都祇園店／京都市東山区祇園町南側574 ■福岡県 昭和通り大名店／福岡市中央区大名2-8-22 花柚香店／福岡市中央区天神1-4-1 小倉店／北九州市小倉北区鍛冶町1-10-10 ■鹿児島県 鹿児島店／鹿児島市東千石町5-12 交通
■東京都
六本木店／東京メトロ・都営地下鉄「六本木駅」より徒歩5分 渋谷店／JR・京王電鉄・東急電鉄・東京メトロ「渋谷駅」より徒歩8分 銀座クレストンホテル店／東京メトロ「築地駅」より徒歩7分 四谷店／東京メトロ「四谷三丁目駅」より徒歩1分 神楽坂店／JR・東京メトロ「飯田橋駅」B3番出口より徒歩3分 ■神奈川県 川崎店／JR・京浜急行「川崎駅」より徒歩1分 ■宮城県 仙台店／仙台市地下鉄南北線「広瀬通駅」徒歩３分 ■新潟県 新潟店／JR「新潟駅」より徒歩1分 ■静岡県 静岡店／JR「静岡駅」徒歩10分 ■京都府 京都祇園店／京阪電鉄「京阪四条駅」より徒歩2分 ■福岡県 昭和大通り大名店／地下鉄空港（1号線）「天神駅」より徒歩2分、西鉄天神大牟田線西鉄「福岡(天神)駅」より徒歩10分 花柚香店／市営地下鉄「天神駅」より徒歩分 小倉店／JR「小倉駅」徒歩８分 ■鹿児島県 鹿児島店／鹿児島市電「天文館通り駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | 12：00～22：30（シフト制） ※店舗により異なります。 |
| 給与 |
■未経験の方 月給23万円以上＋各種手当＋賞与年2回 ■経験者 月給25万円以上＋各種手当＋賞与年2回 ※上記はいずれも最低保証額。経験などを考慮の上、優遇いたします。 ※試用期間中の給与は【未経験者／月給21万円以上・経験者／月給24万円以上】となります。 ※飲食業でのご経験が長い方や店長のご経験がある方などは、店長候補として【月給27万円以上】からスタートすることも可能です！ 年収例
年収550万円（入社8年目・40歳／副調理長）
年収450万円（入社5年目・35歳／主任） |
| 休日休暇 | ■完全週休2日制（月8～11日／曜日はシフトによる） ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休産後休暇 ※取得・復帰実績あり ■育児休暇 ■リフレッシュ休暇（7日） ※5日以上連続休暇の取得可能（上記の休暇を含む） |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（業績による） ■交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■出張手当 ■役職手当 ■営業手当 ■社員持株会 ■報奨金制度 ■資格取得支援制度 ■社内禁煙 ■制服貸与 ■社員旅行 ※これまでに那須などへ行きました！ ■上京支援手当（引越し代金を全額支給） ■家具付き社宅あり（3年間、月3万円で利用可能 ※当社規定あり） ■まかないあり |
| 先輩社員の声（調理スタッフ編） | 和食に興味があって、懐石料理が学べる環境を魅力に感じ入社しました。実は、最初は大変なことも多く…。刺身包丁や出刃包丁など、食材によって扱う包丁の違いや、和食特有の用語を覚えるのも大変でした。正直、和食の厨房は「職人気質」な方が多いと思っていたのですが、先輩方はみんな優しかったです。言葉の意味や魚のさばき方がわからなくても、その場で丁寧に教えてくれました。ベテランの料理長が、自分が作った大根のツマを褒めてくれたのが嬉しかったですね。 あとは、早くからいろいろなことを任せてくれるのも当社ならでは。ふぐ調理師の免許も取れます。社員同士の距離も近く優しい先輩ばかりなので、一緒に頑張りましょう！ |
| 先輩社員の声（ホールスタッフ編） | 同業他社から転職しました。前職の板長が「人を大切にしてくれる会社」と紹介してくれたのですが、まさにそうだと感じています。おもてなしの精神を大切にしているので、「本当にお客様が喜んでくれること」を実践し、忖度なく喜んでもらえるのが日々のやりがいです。 風通しのよさも当社の魅力。問題が起きても現場だけで抱え込むのではなく、本社と一緒に問題解決に向けて動いていくスタイル。フレンドリーに意見をしやすい環境があります。10月に主任に昇進をしたのですが、人事部から直接評価を受けました。人事部の方はスタッフの顔と名前を覚えているので、本社といい意味での距離の近さを感じられる職場です。 |
| 会社名 | しゃぶ禅株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2004年3月（創業1983年12月） |
| 代表者 | 代表取締役社長 菅野 雄介 |
| 資本金 | 4700万円 |
| 従業員数 | 300名（アルバイト含む） |
| 事業内容 | 日本料理「しゃぶ禅」の経営（しゃぶしゃぶを中心とした和食料理店） |
| 事業所 | 【本社】 〒160-0004 東京都新宿区四谷2-9 四谷高木ビル2F ＜しゃぶ禅＞ ・新潟店 ・六本木店 ・渋谷店 ・銀座クレストンホテル店 ・四谷店 ・神楽坂店 ・川崎店 ・梅田店 ・静岡店 ・昭和通り大名店 ・花柚香店 ・小倉店 ・鹿児島店 ＜ごまいち＞ ・虎ノ門店 ・飯田橋店 ＜焼肉 牛禅＞ ＜鉄板焼き 華山・ラウンジ プラシャンティ＞ ＜お肉とお蕎麦 やすらぎ処 友禅＞ |
| 関連会社 | 株式会社ノヴァリンク 株式会社ワイズフードプランニング 有限会社鹿児島しゃぶ禅 |
| 主要取引先 | 伊藤ハム株式会社、JA全農、サッポロビール株式会社 ほか |
| 企業ホームページ | https://www.shabuzen.jp/ |
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