- 【事業内容】
- ・リゾート事業の経営などを行なう子会社等の管理、及びそれに付帯・関連する業務 ・料飲システムコンサルティング事業 ・食品製造事業
勤務地
業種
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 製造スタッフ(準備から調理、包装、出荷まで幅広く担当)★新拠点、下関での立ち上げ募集です! 星野リゾートのホテルが多くのお客様から愛される理由のひとつである、おいしい料理。その料理の、「下ごしらえ」「味付け」「加熱」などほぼすべての調理を担っていくのが、下関に新たに構える製造キッチンの仕事です。あなたには、まず一通りの工程を覚えていただき、本格稼働のための土台づくりをお任せしたいと思っています。……当キッチンについて…… 全国のホテルで提供する料理のメニュー(約2000種類)を調理しています。これらの料理を開発しているのは、数々の有名レストランで経験を積んだシェフや料理人たち。それぞれのホテルに合わせた逸品を手がけています。製造部門は計量・調理・包装・発送の工程に分かれており、1工程あたりリーダー・リーダー補助(2~3名)・メンバー(6~7名)の10名構成となっています。 ……具体的な仕事内容…… スキルに応じて、下記のいずれかの工程をお任せします。計量・調理工程のほとんどは、機械ではなく手作業で行ないます。 ◎計量…野菜や肉などの食材のカット・計量を担当。 ◎調理…食材を煮る・炒める・茹でるなどの加熱や、具材を皮に包むといった作業、味付けなどを担当。 ◎包装…できあがった料理の冷凍・包装などを担当。 ◎物流…できあがった料理の出荷業務を担当。 ★ITを駆使して時間や品質を管理しています。 製造工程ではIT化を推進しており、ITを利用した時間や品質の管理などを行なっています。ITを駆使することで、鮮度や品質をキープできることはもちろん、短時間で小ロット・多品種の料理をつくることも可能です。元々は旅館をメインに事業を展開していた星野リゾート。だからこそ、ご当地感や季節感を大切にできるよう、製造のIT化を進めています。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
<職種・業種未経験者、第二新卒者、歓迎!> 学歴・ブランク・社会人経験、不問です。 ※アルバイト・正社員問わず、飲食業界での勤務・調理経験がある方、歓迎します(経験や能力を考慮して加給・優遇します)。 ※調理をいかに正確に進められるかが求められる仕事のため、数値管理を行う仕事の経験を活かせます。 |
募集背景 | <星野リゾートの更なる飛躍を目指し、2023年に下関に新拠点を開設!> 国内外にリゾートホテルを中心とした施設を展開する、星野リゾート。年々新たな施設をオープンし、日本サービス大賞「国土交通大臣賞」を受賞するなど、会社としても業績を伸ばし続けています。 今回募集を行なう調理部門は、各施設で提供されるメニューの調理を担っている部署。今後温泉などが多い西日本に旅館やホテルを増やす計画を進めているため、物流がよく、農産物や海産物が多い下関に新拠点を増設します。そこで今回、新拠点にて、準備から調理、包装、出荷のいずれかを担当し、新拠点の土台づくりを担ってくださる方を、新たに募集することになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・その他待遇に変更はありません。 |
勤務地・交通 |
■2023年稼働予定の下関事業部
※オープンまでは、千葉事業部(千葉県習志野市茜浜3-2-5)での勤務となります。 ※U・Iターンも歓迎です。 交通
※研修地となる千葉事業部までの交通
JR線・京葉線「新習志野駅」より徒歩15分。 ★車通勤可。駐車場をご用意しています。 |
勤務時間 | 9:00~18:00(実働8時間) |
給与 |
月給22万円~30万円+各種手当+賞与年2回 ※スキル・経験・能力を考慮のうえ、決定します。 年収例
500万円/経験3年・30歳
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休日休暇 | ■完全週休2日制 ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回(12月) ■賞与年2回 ■交通費全額支給 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■時間外手当 ■出張手当 ■制服貸与 ■退職金 ■慶弔見舞金 ■育休・産休制度 ※取得実績あり。 ■関連施設利用時の割引あり ■学習休職制度 ■各種研修制度(社内ビジネススクール「麓村塾」他) 【麓村塾(ろくそんじゅく)について】 社員は誰でも自由に受けることの出来る、当社独自の教育プログラム。ビジネススキル、マーケティング、財務管理など観光業に必要なスキル・知識を体系的に学べます。また、コーチングなどメンバーのマネジメントに必要なスキルも身につけられます。 【立候補制度】 年2回程度、公募される“立候補制度”があります。工場の責任者に留まらず、ホテルの責任者など異なるポジションへの挑戦も可能。「責任者になったら組織をこう変えたい!」というビジョンのプレゼント実績を加味し、決定されます。 |
教育制度 | 千葉県にある既存の施設にて、新拠点稼働までの間、OJTを実施します。(6か月以上を想定しています) 計量・調理(洋総菜、和惣菜、パン、デザート)・包装・物流というように、工程別で7チームに分かれているので、それぞれを少しずつ体験していきましょう。下準備や調理、パッケージや包装まで幅広く手がけることができますよ。 下関の新拠点に配属後(2023年1月を予定)、希望を考慮した上で、2年に1度くらいのジョブローテーションがあります。 様々な工程があるため、飽きることなく仕事を続けられると好評です。 |
配属部署 | 調理部門(千葉県の既存施設)は、20代~60代と幅広い年齢の方が活躍しており全員が中途採用です。 前職は、6割くらいが調理師などで、そのほかの方は全く異なる職種の方も多く活躍しています。志望動機は様々ですが、飲食に携わっていた方は、生活の安定や収入の安定から、未経験の方は、当社の社風や取り組みから転職されている方が多いです。 ■ベテランが多く活躍しています。 離職率は2%以下で、長く働いてくれている社員も多い当社。その理由は、グループ全体で拡大をしている安心感や休みの多さにあります。残業は少なく、30歳で年収400万円~550万円を稼ぐことが可能。生活面でも収入面でも安心して働ける環境です。 |
会社名 | 株式会社星野リゾートホールディングス |
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設立 | 2013年 |
代表者 | 代表取締役社長 星野 佳路 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 約140名 (グループ連結:3000名) |
事業内容 | ・リゾート事業の経営などを行なう子会社等の管理、及びそれに付帯・関連する業務 ・料飲システムコンサルティング事業 ・食品製造事業 |
事業所 | 本社/長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2148番地 ※その他、国内外にホテルをはじめとした施設を展開。 |
脱煙プログラムあり | 星野リゾートグループは、全社員がたばこを吸わない企業を目指しています。それにともない、脱煙プログラムを企業戦略として推進。Non-Smokingを星野リゾートグループの社風として確立しています。 |
企業ホームページ | http://www.hoshinoresort.com/ |
株式会社星野リゾートホールディングスの製造スタッフ(準備から調理、包装、出荷まで幅広く担当)★新拠点、下関での立ち上げ募集です!(1095029)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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