株式会社Labotホールディングスのキッチンスタッフ（店舗でメニュー開発ができます！）☆残業月20時間以内（1094841）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

逆においしくても手間がかかりすぎる料理はNG。それがここでの唯一のルールです。

ここは、お客様自身で素材を選べる新感覚バル。キッチンスタッフのアイデアから少なくとも毎月1～2メニューが生まれています。堅苦しい企画会議はなし。アイデアを厳しく批判するようなシェフも不在。思い立った日に試作して「食べてみてください！」と自由に提案できる環境です。

メニューとして採用される条件は「簡単、かつ短時間で作れるか」。たとえば、グランドメニューになった『冷製丸ごと桃トマト』は、材料さえあれば家でもすぐ再現できるほどシンプル。最近発売した『ライムタルト』も凝っているように見えますが、タルト生地は元々お店にあったので、＋5分の手間もかかっていません。

ここまで“時短”にこだわっているのは、新鮮な食材を出すことを最優先しているから。それに、産直鮮魚や有機野菜などのこだわり素材を使っているので、シンプルなレシピで十分おいしくなるのです。

できるシェフは“手抜き”が上手い。次はぜひあなたの時短レシピを看板メニューに。