フレッシュ・デルモンテ・ジャパン株式会社のライプナー（青いバナナを黄色く熟成させる仕事）◎年間休日120日以上！（1081248）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

バナナが風邪をひく？どういうこと？と、思われますよね。
暖かい地域で生まれたバナナは、気温が高くないと熟すことができません。
逆に、寒い日が続くと成長が止まるだけでなく、
“風邪”と呼ばれる冷蔵障害を起こし、茶色く変色してしまいます。

スーパーで並ぶバナナは、実は輸入された段階ではかたくて真っ青なのです。
ライプナーは、甘くて黄色いバナナにするために、
保管室の温度管理を徹底して熟成させる専門職。
収穫された季節、外の気温や湿度、輸送距離など、
一つひとつの環境を考慮しながら、微妙な温度調整を繰り返していきます。
気温が高すぎると腐りますし、低すぎると風邪をひかせてしまう。
常に気を配りながら、美味しいバナナに育つのを見守っているのです。

美味しくて甘いバナナがスーパーに並んでいる。
そんな当たり前の光景も、ライプナーがいないと目にすることはできません。