- 【事業内容】
- 寿司店『鮨 村上』『立ち食い寿司 極』の運営
勤務地
業種
特長
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 寿司職人(店長候補)◎SNSで話題の人気店◎新店舗オープン予定!◎入社初年度から年収600万円も可! 新栄の『鮨 村上』にて、お寿司の提供や接客をお任せします。ゆくゆくは名駅の『立ち食い寿司 極(きわみ)』もしくは今後展開予定の新店舗にて店長として活躍していただく予定です。お店については、下記【お店について】をご覧ください。【『鮨 村上』での具体的な業務内容】 12:00~15:00 ◎食材の仕込み 朝仕入れた魚をさばくことからスタート。一品物の仕込みもあるので、村上の味はここで決まります! 17:00前後 ◎開店・閉店準備 この時間にはアルバイトの方も出社。心地よく過ごしていただく店内準備をします。 17:30~閉店 ◎調理(握り・巻物・一品物)・接客 寿司屋の真骨頂。7~8名のお客様へ握りを提供します。 ※交代で休憩を取っています。 【独り立ちまでの流れ】 まずは仕込みと接客からスタート。大将の手伝いをしながら、徐々に調理も覚えていきましょう。マンツーマンで教えていくため、「見て覚えろ」というスタイルではありません。「わからないコトは何でも何度でも聞いて」というスタンスなので、ご安心ください。 |
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応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
■実務経験としてお寿司を握ったことがある方 ※寿司職人としての経験年数は不問です。 ※学歴やブランク、転職回数、前職での雇用形態は不問です。 ★第二新卒、既卒、社会人経験10年以上の方、歓迎! ★将来的に独立し、自分のお店を持ちたいという方、ぜひご応募ください。 |
募集背景 | 江戸前寿司の名店で修行を積んできた代表が、2019年7月にオープンした『鮨 村上』と『立ち食い寿司 極』。シックで落ち着いた大人の隠れ家のような雰囲気の『鮨 村上』と、「高級寿司を気軽に楽しんでほしい」という想いでオープンした『立ち食い寿司 極』です。新鮮で美味しいネタを使ったお寿司が人気で、InstagramなどのSNSや飲食関連のポータルサイト、クチコミサイトで話題を集めています。 時代の流れに応じて、2020年にはテイクアウトもスタート。常連のお客様に支えられて、今後も店舗展開を予定しているため、将来的に店長としてお店をお任せできる方を採用することにしました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与については、下記【給与】欄をご確認ください。待遇は変わりません。 |
勤務地・交通 |
■鮨 村上│愛知県名古屋市中区新栄1-5-25 第2Mビル4F
※転居を伴う転勤はありません。 ★店長昇格後は、既存の『立ち食い寿司 極』もしくは今後オープン予定の新店舗での勤務となります。ご希望を考慮して決定いたします。 ■立ち食い寿司 極│愛知県名古屋市中村区名駅4-22-8 交通
■鮨 村上│地下鉄東山線「新栄駅」より徒歩6分
■立ち食い寿司 極│地下鉄桜通線「国際センター駅」より徒歩5分、各線「名古屋駅」より徒歩12分 |
勤務時間 | 12:00~翌2:00(シフト制│実働8時間) ※「終電でかならず帰りたい」など、希望があればお知らせください。 |
給与 |
月給38万円以上 ※3ヶ月の試用期間中は、月給35万円以上です。 ※店長昇格後、業績に応じて決算賞与あり。 ◎いずれもあなたの経験や能力などを考慮して、初任給額を決定いたします。 年収例
447万円(入社1年目・経験者)
600万円(入社1年目・店長) |
休日休暇 | ■月6~7日(毎週月曜、第2・第4日曜) ■ゴールデンウィーク(2~3日) ■夏季休暇(2~3日) ■年末年始休暇(7~10日 ※業績や状況に応じて変動) ■有給休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■まかない ■社内分煙 ■寮完備 ■独立支援制度 |
お店について | 【『鮨 村上』について】 客単価1万円の高級店です。カウンター7席とテーブル1脚で、定員は11席。シックで落ち着いた雰囲気です。ビジネスパーソンや経営者、近隣のテレビ局の関係者などが多く、1日のお客様数は10名~30名。カウンターに立ち、調理をしながらお客様とコミュニケーションを取っていきます。 【『立ち食い寿司 極』について】 『鮨 村上』で経験を積んだら、『立ち食い寿司 極』の店長へ。カウンターのみ7席で、ランチは1500円~。大学生を中心に、幅広い年齢層のお客様が来店されます。とにかく回転率が高いことが特徴。高級なネタをコストパフォーマンス良く提供できるため、行列ができることも多いです。 |
会社名 | 鮨 村上 |
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設立 | 2019年7月 |
代表者 | 村上 智幸 |
資本金 | 300万円 |
従業員数 | 10名(2020年7月現在) |
事業内容 | 寿司店『鮨 村上』『立ち食い寿司 極』の運営 |
事業所 | ■鮨 村上│愛知県名古屋市中区新栄1-5-25 第2Mビル4F ■立ち食い寿司 極│愛知県名古屋市中村区名駅4-22-8 |
鮨 村上の寿司職人(店長候補)◎SNSで話題の人気店◎新店舗オープン予定!◎入社初年度から年収600万円も可!(1075501)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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