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「グルメタス合同会社/ラーメン店の店長候補│完休2日制!月収30万円以上が可能!早期の店長昇進も実現できる環境です!」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、店長・店長候補(飲食・フード)の転職・求人情報が満載です!

ラーメン店の店長候補│完休2日制!月収30万円以上が可能!早期の店長昇進も実現できる環境です!
グルメタス合同会社
プロ取材
名古屋市の本社にいらっしゃる代表の馬場さんに取材しました。今回の募集は店長の独立に伴う採用です。現在、店舗には店長候補の正社員が0名の状態。キャリアアップを望む方にぴったりの求人です!
エン転職 取材担当者
中山
取材担当者-中山
掲載期間21/04/0821/06/02
グルメタス合同会社NEW

ラーメン店の店長候補│完休2日制!月収30万円以上が可能!早期の店長昇進も実現できる環境です!

正社員契約社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問完全週休2日内定まで2週間面接1回のみ転勤なし
ラーメン店の店長候補│完休2日制!月収30万円以上が可能!早期の店長昇進も実現できる環境です!イメージ1
名古屋市内で油そば専門店「歌志軒」のFC店を運営している当社。店長として、最短3ヶ月で活躍していくことができます!
入社半年で店長昇進?うちじゃ遅すぎるぐらいです。
なぜなら、未経験からはじめても最短3ヶ月で店長になれる環境だから。今回募集する2店舗のうち1店舗は代表が店長を兼務している状態です。そして、もう1店舗の店長は今年8月に独立予定。会社としても新たな店長の誕生を強く待ち望んでいます。

ところで、「既存社員を店長に抜擢すればいいのでは?」と思った方。実は今、当社のラーメン店には店長以外の正社員がいません。つまり、今回の募集で入社する方が店長候補の一番手。ライバルがいない環境で店長昇進を目指せるのです。

入社後は、店長または代表のもとで接客や調理、食材発注、アルバイト管理などの仕事を学びます。当社の店舗はFC店のため、調理や発注などはマニュアルに通りに進めればOK。あなたには入社3ヶ月後を目安に店長になっていただく予定です。

ちなみに、お休みは完全週休2日制。アルバイト採用やシフト組みなどの裁量は店長にあるため、「このままじゃ休みが取りづらいかも」と思ったら在籍する人員を増やしてもOKです。長く働ける環境で、店長としてのキャリアを築いていきませんか?

募集要項

仕事内容
ラーメン店の店長候補│完休2日制!月収30万円以上が可能!早期の店長昇進も実現できる環境です!
油そば専門店「歌志軒(かじけん)」の店舗運営業務をお任せします。油そばを扱うため、調理内容はとてもシンプル。麺を茹で、トッピング(肉、野菜など)を盛りつけるぐらいです。店舗には調理マニュアルがありますので、飲食店が初めての方もご安心を。入社後は店長または代表による研修を通じ、約3ヶ月で店長になれるよう丁寧に育てます。

>>>店舗について
ベースとなるメニュー(油そば、油そば無双)があり、そこにお客様がお好みでトッピングを選ぶスタイルのお店です。トッピングは明太子やマヨネーズ、半熟玉子、キャベツなど。1店舗あたり1日に50名~100名のお客様が来店されます。客席数は10席ほどで、調理作業が少ないため1シフトに入るスタッフは1人が基本。お客様は学生が中心です。

【具体的な業務内容】
▼仕込み
トッピングを準備します。開店前と夕方の営業前の時間を利用して30分ぐらいで終わらせましょう。野菜を切る、卵を茹でるなど調理内容は難しくありません。

▼接客・調理
ご注文を受けたら麺を茹で、湯切りやトッピングをしてお客様に提供します。茹で時間や盛りつけ方などはマニュアルに従って進めればOKです。

▼食材発注、シフト管理、売上管理など
入社後は店長や代表のサポートのもとで経験を積んでいきましょう。現在は、1店舗につきアルバイト5名ほどの体制です。常時シフトに入ってくれるフリーターが多いため、シフト組みの難易度は低め。入社後は必要に応じてアルバイトの増員や教育などを行なってください。

▼新メニュー開発(頻度は月1回ぐらい)
いいアイデアが浮かんだら、まずはまかないで実際につくってみましょう。逆に、まかないで人気のアレンジメニューを新商品にできないか考えることも。自分のアイデアを大いに活かせる環境です。
応募資格 【学歴・ブランク不問。職種・業種・社会人未経験OK!第二新卒歓迎です】
◎ご応募の必須条件はナシ!興味がある方、ぜひご応募ください!
募集背景 名古屋市内で油そば専門店「歌志軒」のFC店を運営している当社。2019年には新業態として「すずきの串カツ」をオープンしました。現在は両業態の業績・店舗拡大を目指しており、その先には飲食以外の収益柱を構築する目標を掲げています。今回の募集は、そうした将来に向けた組織強化です。現在は代表が店長を兼務している上、8月にはもう1店舗の店長が独立予定。今後、店舗数を拡大していくためにもまずは既存店舗の体制をしっかり整えたいと考えています。店長へのキャリアアップを目指す方、店舗マネジメントの経験を積みたい方、ぜひご応募ください。
雇用形態 正社員(試用期間2ヶ月あり)
※試用期間中の雇用形態は契約社員です。
※試用期間中の給与は月給25万2000円(固定残業代34時間分/4万800円を含む)です。
勤務地・交通
歌志軒本山店/愛知県名古屋市千種区東山通1-33
歌志軒今池店/愛知県名古屋市千種区今池4-10-16
※希望勤務地を考慮します。転勤はありません。
交通
歌志軒本山店/地下鉄各線「本山駅」より徒歩1分
歌志軒今池店/地下鉄各線「今池駅」より徒歩1分
勤務時間 変形労働時間制(平均実働週40時間)
※残業は月34時間程度です。
給与 【歩合の平均額は3万円~5万円。月収30万円以上が可能!】
月給28万6000円以上+歩合給(売上に応じた歩合を支給します)
※能力や経験などを考慮して決定します。
※月給には固定残業代(44時間分、5万7200円以上)が含まれています。
※試用期間中の給与は月給25万2000円(固定残業代34時間分/4万800円を含む)です。
※固定残業代の超過分は別途支給します。
休日休暇 完全週休2日制(シフト制/月8~9日)
※店長候補としてではなくなりますが、完全週休3日制で勤務することも可能です。
年末年始休暇(4日)
夏季休暇(4日)
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇(ご家族や恋人の誕生日に休暇を取得可能)
福利厚生・待遇 昇給年2回(4月、10月)
交通費支給(月1万円まで)
各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
時間外手当(固定残業代の超過分を支給)
役職手当
報奨金
住宅手当(月1万5000円)
副業OK
制服貸与
車通勤OK(駐車場あり)
代表・馬場について 飲食店で下積み時代を過ごして経営者になる人が多い中、当社代表の馬場は異業界から飲食業を志した経歴の持ち主です。これまで通信業界でキャリアを築き、2017年に一念発起してグルメタス合同会社を設立。以降、歌志軒のFC店経営をスタートし、2店舗の経営を軌道に乗せたあと新業態のすずきの串カツを立ち上げました。経営において大事にしているのは働きやすい環境づくりです。「飲食業は好きだけれど、休めない・自由さがないから続けられない」などという人を減らすべく、労働環境の充実に取り組んでいます。
転職・求人情報イメージ1
まかないで作ったアレンジメニューを新商品として販売したりと、アイデアを活かしていく面白さのある仕事です。
転職・求人情報イメージ2
店舗業務、店長としての仕事など、分からないこともあるかと思いますが、しっかりサポートしていきますのでご安心ください。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

「働きやすい飲食店をつくりたいんです」。取材では、代表の馬場さんからそんな話が出てきました。具体的な取り組みとして挙げていただいたのが、休みを取りやすい環境づくりです。ご家族や恋人の誕生日に休暇を取得できる制度をつくり、大切な人をきちんと祝えるようにしたのだと伺いました。また、店長になれば「自分で歩合給を決めてくれても構いませんよ」とのこと。「いくら利益を上げるので、歩合をいくらほしい」という代表への提案はOKだそうで、そのために必要な売上・原価を実現できるよう頑張ってほしいとおっしゃっていました。人員体制や新メニュー開発などを店舗の裁量で行なえるため、自分で掲げた目標を目指して店舗運営していくのも面白そうです。やりがいのある環境だと思いました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい新メニューの開発に携われる同社では、自分が企画したメニューに対して「美味しい!」「うまい!」といっていただける喜びが味わえます。また、店内にはアンケート用紙があり、「〇〇市からきました!美味しかったです。また食べたい!」などの声をいただくこともあるとのこと。人に喜んでいただけている実感が持てる仕事といえるでしょう。
厳しさ客席数は10席ほど、調理内容もシンプルなためシフトに入る人数は基本的に1人です。ホール・キッチンのメンバーで連携を取りながら働くスタイルではないため、一体感を持って働くことに喜びを見出す方にはつらい環境かもしれません。黙々と仕事をしていく一面がありますので、その点は頭に入れておく必要があるでしょう。
この仕事の向き&不向き
向いている人接客業ですから、人と話すのが好きな方、人に見られている意識を持って働ける方に向いています。アルバイト管理も担うため、人の面倒を見るのが得意な方にもぴったりです。メニュー開発をしたいなど、アイデアを活かしたい方にも適しているでしょう。
向いていない人店舗唯一の正社員として働くため、あなたが店舗のリーダーになります。アルバイトに指示を出す側になりますので、自分の考えを発信していけない方には向いていません。店長候補の自覚を持ち、周りを引っ張っていく働きが期待されています。

会社概要グルメタス合同会社

設立 2017年4月
代表者 代表取締役/馬場 崇
資本金 888万円
従業員数 17名(社員3名/アルバイト14名)※2021年4月現在
売上高 7450万円(2020年3月期実績)
4870万円(2019年3月期実績)
3360万円(2018年3月期実績)
事業内容 ■飲食店の運営
◎歌志軒/本山店
◎歌志軒/今池店
◎すずきの串カツ
事業所 <本社>
〒464-0807
愛知県名古屋市千種区東山通1-33

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(1回)
STEP3
内定
応募から内定までは2週間以内の予定です。応募から1ヶ月以内に入社可能です。
面接日時や入社日はご相談ください。柔軟に対応します。
応募受付方法 応募フォームよりご応募ください。追ってこちらより連絡を差し上げます。
面接地 【面接は各店舗で実施します】
歌志軒本山店/愛知県名古屋市千種区東山通1-33
歌志軒今池店/愛知県名古屋市千種区今池4-10-16
連絡先 歌志軒本山店
〒464-0807
愛知県名古屋市千種区東山通1-33
担当採用担当
TEL052-715-7655 ※営業時間中、お電話に出られない場合がございます。予めご了承ください。
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
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