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「株式会社清月堂本店/老舗和菓子店の店舗スタッフ(老舗の甘味と名物釜飯が人気)★創業114年/新メニューのアイデア歓迎!」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、調理補助・キッチンスタッフの転職・求人情報が満載です!

老舗和菓子店の店舗スタッフ(老舗の甘味と名物釜飯が人気)★創業114年/新メニューのアイデア歓迎!
株式会社清月堂本店
プロ取材
『清月堂本店 京王 新宿店』にいらっしゃる採用担当の方に取材しました。 創業114年を誇る老舗の和菓子店。メニューへのアイデアも出しやすいという環境に羨ましさを感じた取材でした。
エン転職 取材担当者
伊藤
取材担当者-伊藤
掲載期間21/04/0821/05/19
株式会社清月堂本店NEW

老舗和菓子店の店舗スタッフ(老舗の甘味と名物釜飯が人気)★創業114年/新メニューのアイデア歓迎!

契約社員アルバイト・パート職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内内定まで2週間面接1回のみ転勤なし
老舗和菓子店の店舗スタッフ(老舗の甘味と名物釜飯が人気)★創業114年/新メニューのアイデア歓迎!イメージ1
老舗和菓子店が営む喫茶・飲食店で、伝統の味をお客様に届けていきませんか。スタッフ全員でサポートしますので、未経験の方もご安心ください。
あなたのアイデアが、老舗和菓子店の新メニューに。
清月堂は、明治40年に銀座で創業しました。今年で114年目を迎え、多くのお客様に親しまれてきた老舗の和菓子店です。そんな私たちは、歴史と伝統を重んじながらも、代々新しいお菓子を生み出そうという姿勢を大切にしています。

「どら焼きの餡を変えてみたら面白そうですよ」「抹茶とか、カスタードとか?」「どれも美味しそうだね」……と、アルバイトや店長、料理長問わず、みんなでアイデアを出し合う。役職や経験年数問わずスタッフ全員の意見を歓迎し、新しいメニューづくりに励んでいるのです。

実際に、「2月6日の抹茶の日にちなんで、抹茶クリームを使用したどら焼きを作りませんか?」というアルバイトスタッフの一言から、抹茶どら焼きが誕生。お客様からも大きな反響を得られました。店長の承認次第で、食事や甘味、つまみなど、幅広いメニューがスタッフのアイデアから誕生しています。

先代のメニューに甘えず、代々新しいお菓子を生み出してきた清月堂。あなたのアイデアから、100年後も親しまれる“看板メニュー”が生まれるかもしれません。

募集要項

仕事内容
老舗和菓子店の店舗スタッフ(老舗の甘味と名物釜飯が人気)★創業114年/新メニューのアイデア歓迎!
創業114年の老舗和菓子店である清月堂。私たちが営む喫茶・飲食店にて、ご希望を考慮し、ホールでの接客業務、またはキッチンでの調理業務をお任せします。落ち着いた雰囲気のお店です。アルバイトや社員問わず、新メニューへのアイデア出しができます。

<清月堂について>
「四季折々の和菓子をたのしんでいただく」を心得として、銘菓『おとし文』を始め『ごまもち』『あずま銀座』『水羊羹』など、さまざまな商品を届けてきました。喫茶・飲食店では、釜飯などの軽食、あんみつやパフェなどの甘味を提供しています。

■ホール
来店されたお客様に対して注文を伺ったり、お料理を届けたり、お会計をしたりします。常連のお客様や、年配のお客様が多いです。「いつものですね」「今日はいいお天気ですね」など、お客様との会話も大切な仕事。心地よく過ごしてもらえるように、心くばりを大切にしています。

■キッチン
食材の仕込みや調理、盛り付けなどを担当。誰でも同じ味を提供できるように、細かくマニュアルが用意されているので、ご安心ください。包丁の握り方さえ分かれば、特に難しい業務はありません。

※契約社員の方は、シフト作成や在庫管理、発注業務なども担当。どれも難しくはありません。

<新メニューのアイデア歓迎!>
アルバイトや社員問わず、スタッフの意見やアイデアを参考にしながらメニューづくりをしています。過去には、スタッフ同士で会話をしている最中に、「どら焼きの餡を抹茶に変えたら良さそう」というアルバイトの意見から、抹茶クリームを使用したどら焼きが誕生。大きな反響を呼びました。

<入社後の流れ>
2時間ほど百貨店のマナー研修に参加。百貨店内での振る舞いや挨拶などを学びます。その後は、店長や副店長のもとで業務を教わり、簡単なことからお任せしていきます。
応募資格 <業界・職種・社会人未経験、第二新卒歓迎!>
※学歴・ブランク不問です。

★どなたでも気軽にご応募ください。
応募に資格や経験は必要ありません。「これまでに仕事をしたことがない」「久しぶりに仕事をするけど大丈夫?」という方もご安心ください。イチからしっかりとサポートします。
募集背景 1907年の創業から、今年で114年を迎えた清月堂。銘菓『おとし文』をはじめ、さまざまな和菓子をお届けし、多くのお客様から親しまれてきました。今回は、私たちが営む喫茶・飲食店にて、店舗スタッフとしてご活躍いただく方の募集です。経験や経歴をいっさい問わず、さまざまな方をお迎えいたします。
雇用形態 契約社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間、給与・待遇に変更はありません。
※希望があればアルバイトの雇用形態も選べます。
勤務地・交通
清月堂本店 京王 新宿店/東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店新宿店8F
※転勤はありません。
交通
清月堂本店 京王 新宿店/各線「新宿駅」より徒歩3分
勤務時間 シフト制(実働7.5時間)
※残業は月10~15時間ほどです。

★シフト例
キッチン/8:30~17:00
ホール/10:00~18:30 など

★店舗の営業時間
新宿/11:00~22:00
給与 時給1100円+賞与年2回
★月収だと「20万円ほど」です。
休日休暇 ■4週7休(4週間で7日がお休みとなります)
■有給休暇
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(4月)
■賞与年2回
■交通費支給(上限3万円/月)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(全額支給)
■報奨金(2000円~5000円/月)※売上・純利益による。
■食事補助あり
■時短勤務OK
■制服支給
転職・求人情報イメージ1
仕事中は、スタッフ全員で連携・協力しながら働いています。一人ひとりが周りを気遣い、誰もが心地よく働ける職場を目指しています。
転職・求人情報イメージ2
名物の釜めしに、つまみ、甘味と、さまざまなお料理でお客様のひと時を彩ってきました。常連さんも多く、落ち着いた雰囲気のお店です。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

清月堂は、明治40年(1907年)に銀座で創業した老舗の和菓子店です。昭和9年より、旧宮内省の頃から、皇室に和菓子を納めてきた歴史と伝統を誇ります。そんな同社だからこそ、「代々同じメニューを守り続けることを重視していて、新しいアイデアを出しづらいのでは?」という先入観がありましたが、いい意味で裏切られることになりました。

というのも、清月堂のこだわりは、「先代のメニューに甘えず、代々自分たちでより良いお菓子を生み出していこう」というもの。だからこそ、伝統を重んじながらも常に新しい商品を生み出し、お客様から選ばれ続ける努力を惜しまなかったそうです。このような考えがあるからこそ、アルバイトを含めたスタッフ一人ひとりの意見も参考にしながら新メニューづくりに取り組んでいるとのこと。これから入社される方も、自分の意見やアイデアを活かしながら、老舗和菓子店をより良くしていく面白みを感じられるでしょう。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■新メニューづくりにアイデアを活かせます。
創業114年と、長い歴史と伝統を持つ清月堂。一方で、先代のメニューに甘えず、代々新しいお菓子を作っていこうという姿勢を大切にされています。そのため、アルバイトや社員問わず新メニューに関して意見やアイデアを発信することができるそうです。実際に、「2月6日の抹茶の日に合わせて、どら焼きの中身を抹茶クリームにしたらどうですか」という、アルバイトスタッフの意見から限定メニューが生まれ、大きな反響を得られたのだとか。自分が考案したメニューが商品化され、看板メニューになるなんてこともあるかもしれません。

■お客様から嬉しい言葉をいただけた時。
お店には年配のお客様が多く、接客中に声をかけてくれることが多いそうです。「このお菓子本当に美味しかったです」「気遣いがしっかりしているわね」など、直接嬉しい言葉をいただけた際は、誇らしい気持ちになるといいます。
厳しさ■基本的に立ち作業となります。
休憩時間以外は、常に立ち仕事です。また歴史のある和菓子店で働くスタッフとして、常にきちんとした立ち居振る舞いが求められます。お店に出ている間は、周りから見た自分を意識していなければならず、慣れないうちは余計に疲れを感じることもあるといいます。

■プライベートの予定が立てづらいでしょう。
休みが固定で決まっているわけではないので、プライベートの予定が立てづらい仕事です。自らスケジュールを管理して柔軟に働けないと、仕事とプライベートのメリハリをつけられず、不規則な働き方になってしまうかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎落ち着いた場所で働きたい方
創業114年の老舗和菓子店が営む喫茶・料理店で働くことができます。お客様も年配の方が多く、落ち着きのある雰囲気の店内です。「仕事で甘味に関わりたい」「歴史あるお店で働きたい」「落ち着いた雰囲気のお店に惹かれる」という方にピッタリです。
向いていない人△相手に合わせたコミュニケーションが取れない方
年配のお客様を中心に、老若男女さまざまなお客様が訪れるお店です。また常連のお客様も多く、他愛のない話も交えながら接客することを大切にされています。相手に合わせたコミュニケーションが取れない方には向きません。

会社概要株式会社清月堂本店

設立 1907年8月
代表者 代表取締役 水原 康晴
資本金 1000万円
従業員数 133名(2019年3月現在)
事業内容 和菓子製造、喫茶業務
事業所 本社/東京都中央区銀座7-16-15
企業ホームページ http://www.seigetsudo-honten.co.jp/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(1回のみ)
STEP3
内定 ◎おめでとうございます!
※応募から内定までは2週間以内、入社までは1ヶ月以内の予定です。
※最短で4月中の入社が可能。もちろん5月・6月の入社も歓迎です!
※土曜・日曜や平日の夕方以降の面接も可能です。ぜひご相談ください。

<感染症対策について>
感染拡大防止のため、面接の際、面接官がマスクを着用しております。応募者の方におかれましても、マスクを着用していただいて構いません。また、換気やアルコール消毒も徹底して取り組んでおります。
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追ってこちらからご連絡を差し上げます。
面接地 面接は各店舗(新宿・上野・横浜)で行ないます。
連絡先 〒160-0023
東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店 新宿店8F
担当採用担当
TEL03-5321-5966
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