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「株式会社Stove's market/店舗スタッフ ★恵比寿、大塚、大井町で積極採用!8年連続増収 ★土日休み|連休OK|転勤なし!」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、調理師、シェフ、パティシエの転職・求人情報が満載です!

店舗スタッフ ★恵比寿、大塚、大井町で積極採用!8年連続増収 ★土日休み|連休OK|転勤なし!
株式会社Stove's market
プロ取材
東京都中央区の本社にいらっしゃる代表の戸塚さん、採用担当の方に取材しました。お客様や社員への想い、様々な業態に挑戦できる同社の魅力について語っていただきました。
エン転職 取材担当者
後藤
取材担当者-後藤
掲載期間21/04/0821/05/19
株式会社Stove's marketNEW

店舗スタッフ ★恵比寿、大塚、大井町で積極採用!8年連続増収 ★土日休み|連休OK|転勤なし!

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし
店舗スタッフ ★恵比寿、大塚、大井町で積極採用!8年連続増収 ★土日休み|連休OK|転勤なし!イメージ1
下の2人は、代表の戸塚(右)とうなぎ業態を任される千葉(左)。現在注力中のうなぎ業態も、積極採用を行なっています!
最大9業態を経験!“社内転職”で、飲食のプロへ。
飲食業界で生きていく――。
そう決めたものの、「同じ店では飽きそう、でも転職するのもひと苦労…」なんて悩む人は少なくありません。そこで、Stove'sの“社内転職”がおすすめ!

バル、ビストロ、ピッツェリア、牛タン、豚専門酒場、牡蠣、中華バル、馬肉、うなぎ…横町の大衆居酒屋から、ちょっと特別な日に利用したいお店まで。いずれかのお店からスタートし、あなたの理想のキャリアを目指し、別業態に異動してもOKです。

個性的な立地で、幅広い業態を展開し訪れるお客様も様々。「客層が異なるお店で接客を磨きたい」「お酒や料理の知識を深めたい」と思っても、わざわざ転職する必要はナシ。腰を据えて、知識と経験を磨けます。

そんな当社は、今も新店舗オープンに向けて準備中。牡蠣、牛タンに続き「うなぎをカジュアルに楽しめる空間を届けたい」という想いで、既存店のう福に加え、活鰻専門店もオープン予定。立地やメニューに強く拘る。やみくもに拡大しないからこそ、どの店舗も業績は好調。飲食のプロを目指す、あなたの挑戦を待ってます!

募集要項

仕事内容
店舗スタッフ ★恵比寿、大塚、大井町で積極採用!8年連続増収 ★土日休み|連休OK|転勤なし!
【様々な業態に挑戦OK!】
バル、ビストロ、ピッツェリア、牛タン、豚専門酒場、牡蠣、中華バル、馬肉、うなぎ…と様々な飲食店を展開する当社。あなたには、各店舗での調理・接客をお任せします。社内制度を利用して希望の業態へ異動することもできるため、転職しないと積めないような幅広いスキルを一社で身につけられます!

【意見やアイデアは大歓迎!】
月替わりメニューの開発・試食会には、全スタッフが参加。毎月メニューが採用されており、入社1年目の社員のアイデアがメニューになった実績も。意見やアイデアは、どんどん発信してください!

【働きやすさも整えています!】
「月8日休み」や「連休OK」など、業界内でも珍しい休日の多さ。1店舗あたり3~5名の正社員を配属することで、皆がしっかりと休める環境を整えています!

【初心者もプロになれます!】
お店では仕込みから調理していますが、まずはホール業務、食材カットなど、簡単な業務からお任せしますのでご安心を。包丁がうまく使えなかった先輩も、今では一人前に成長しています!

【キャリアの選択肢も豊富です!】
「ポジションがなく、店長にもなれないし給与が上がらない」ということはなく、要件やスキルを満たして目標を達成すれば昇給・昇格できます。未経験入社した社員が、店舗責任者や複数店舗を統括するSVへステップアップしたり、広報・PR担当や育成担当に挑戦したりと活躍中。社内独立制度を利用して独立した先輩もいます!

【面白いこと、一緒にやりましょう!】
古民家をお店にしたり、大井町の駅前に5業態を集中出店し、お客様が“ハシゴ酒”をできるようにしたり…と、街を変える店づくりを大切にしています。今後も立地や物件を吟味しつつ、続々とあらたな取り組みを行なっていく予定です!
応募資格 学歴不問【職種・業界未経験、社会人未経験、新卒・第二新卒 歓迎!】
★就業ブランクがある方、フリーターの方、歓迎します!
★「長く活躍できる職場を探している方」「正社員として調理を学びたい方」はぜひご応募ください!連休の取得やキャリア形成のサポートなど、飲食の仕事を長く楽しめる環境を整えています。

※飲食店での調理経験をお持ちの方は優遇します(アルバイトOK!経験年数や業態は不問です)

★安心してご応募ください!
あなたもきっと、すぐに馴染めるはずです。当社は設立12年目の、まだまだ若い会社。毎月みんなで新メニューを決めたりと、社員全員で店づくりをしています。だからこそ社員同士の距離も近く、どの店舗も和やかな雰囲気。食べることや飲むことが好きなメンバーが多いので、仕事終わりに皆でゴハンに行ったりすることもしばしば。よければあなたも、参加してくださいね。
募集背景 ★【合計8名】の仲間をお迎えします!
東京を中心に多彩な業態の飲食店を運営する当社。「会話・距離・感謝」という3つのKを大切にする接客で、数多くの繁盛店を生み出してきました。働きやすい環境をつくるため、2017年3月から1年半以上は新規出店を一時休止。評価制度の整備や社員が休める仕組みづくりなどを実施しました。

今年3月には、代々木エリアにピッツェリア『ニューキッチンイロハ』を新規オープン。この夏には、同じく代々木エリアに1店舗新規出店、さらに浜松市では、カジュアルにうなぎを楽しめる活鰻専門店をオープン予定。そこで今回、店舗スタッフを増員し、飲食業界を盛り上げていきたいと考えています。
雇用形態 正社員
※試用期間3ヶ月あり。試用期間中の待遇や給与に変動はありません。
勤務地・交通
当社が運営する、東京・静岡・愛知の店舗
★希望を考慮して決定!

【東京】
★大井町(5業態)、大塚、恵比寿(うなぎ業態)で積極採用中!
大井町 バル肉寿司/品川区
かき殻荘/品川区
豚のいろ葉/品川区
大井町 アガリコ餃子楼/品川区
牛タンいろ葉/品川区

うな串 焼鳥 大塚のれん街う福/豊島区
うな串 焼鳥 恵比寿う福/渋谷区

▼下記店舗でも募集しています。
新宿思い出横丁 牛タンいろ葉/新宿区
PIZZERIA AGLIANICO/港区
魚介ビストロsasaya/大田区
豚バルBYO/中央区
牛タンいろ葉 別邸/渋谷区
ニューキッチンイロハ/渋谷区
※新業態(肉バル)/渋谷区(今年夏頃オープン予定)

【静岡】
浜松かきセンター/浜松市
浜松肉寿司/浜松市
※新業態(活鰻専門店)/浜松市(今年夏頃オープン予定)

【愛知】
牛タンいろ葉/名古屋市
豚のいろ葉/名古屋市
交通
※静岡の場合車通勤可(駐車場完備)。
※同じエリアの店舗は、いずれも徒歩すぐです。
★メイン担当の店舗だけでなく、シフトにより他店舗に出勤するのもOK。社内転職をするスタッフも多いです。

【東京】
大井町 バル肉寿司/大井町駅徒歩3分
かき殻荘/大井町駅徒歩3分
豚のいろ葉/大井町駅徒歩3分
大井町 アガリコ餃子楼/大井町駅徒歩3分
牛タンいろ葉/大井町駅徒歩0分
新宿思い出横丁 牛タンいろ葉/新宿駅徒歩3分
PIZZERIA AGLIANICO/田町駅徒歩3分
魚介ビストロsasaya/蒲田駅徒歩3分
豚バルBYO/神田駅徒歩3分
牛タンいろ葉 別邸/代々木駅徒歩1分
ニューキッチンイロハ/代々木駅徒歩1分
うな串 焼鳥 大塚のれん街う福/大塚駅徒歩3分
うな串 焼鳥 恵比寿う福/恵比寿駅徒歩2分

【静岡】
浜松かきセンター/浜松駅徒歩5分
浜松肉寿司/浜松駅徒歩5分

【愛知】
牛タンいろ葉/栄駅徒歩1分
豚のいろ葉/栄駅徒歩1分
勤務時間 【東京】12:00~24:00(実働8時間/シフト制)
【静岡】13:00~24:00(実働8時間/シフト制)
【愛知】13:00~翌4:00(実働8時間/シフト制)

※店舗や時期、曜日によって異なります。各店舗の営業時間は【事業内容】参照。
給与 店舗スタッフ:月給23万円以上+決算賞与+各種手当
店舗責任者(候補):月給30万円以上+決算賞与+各種手当
※ご経験や能力を考慮して決定します。

【月収例】
店舗スタッフ:月給23万円~32万5000円+決算賞与+手当
店舗責任者(リーダー):月給28万円~35万5000円+決算賞与+手当
店舗責任者(マネージャー):月給30万円~40万円+決算賞与+手当
業態長(部長代理):月給35万円~47万5000円+決算賞与+手当
業態長(部長):月給45万円~60万円+決算賞与+手当
年収例
420万円/経験3年/27歳
450万円/経験3年/28歳
520万円/経験4年/30歳

★「この基準を満たせば昇給」と明確な評価軸があります。要件やスキルを満たし、目標を達成すれば昇給・昇格できます!
休日休暇 ■月8日(シフト制)
┗希望日に休めます。3連休の取得もOK。
■年末年始休暇(5~6日)※昨年実績(店舗によって異なる)
┗帰省できないケースもあるかと思うので、希望者は期間中勤務も可能。その分は手当として還元。
■新婚旅行休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■有給休暇
┗10日間以上取得するスタッフがほとんどです!
■慶弔休暇、他

★代表が「休むときはちゃんと休む!」という考え方なので、年末年始休暇は全店舗をお休みに。全員がゆっくり休めるようにしています。これからもますます休日休暇や福利厚生を充実させていきます。
★1店舗あたり、正社員を3~5名配置。お休みを取りやすい環境づくりをしています。
福利厚生・待遇 ■昇給年2回(4月・10月)※業績による
■決算賞与※業績による
■交通費全額支給
■各種社会保険完備
■時間外手当
■表彰インセンティブ(3ヶ月に1回)
■子ども手当(月1万円/1人)
■みだしなみ手当(美容院代:月5000円迄)
■勉強手当(他の飲食店での食事代:月5000円迄)
■引越し手当(入社時・在籍中どちらでも)
■資格取得手当(ソムリエ、調理師免許など全額会社負担)
■独立支援制度(実績有)
■定期健康診断(年1回) 
■インフルエンザ予防(全額会社負担)
■まかない
■制服貸与
■出張手当
■車通勤可・駐車場完備(静岡のみ)
■イベント(BBQ・運動会・忘年会など)※全店舗を休みにし、費用は全額会社負担で実施!全国から総勢100名以上が東京に集まり、開催♪

★社員の声から!
引越し手当、みだしなみ手当、勉強手当など、多くの福利厚生が社員の声から生まれました。働きやすい環境にしていくための意見は、今後も大歓迎です!
家族みたいに温かい会社です! ストーブスマーケットという社名の由来は「ストーブのように温かい場所を作りたい」という想いから。だからこそ地域と、お客様と、そして社員とのつながりを大事にしたいと考えています。

立場に関係なく、全員があだ名で呼びあうフランクさ。設立12年目を迎えた今でも、代表の戸塚はオープン時は店に立ち、スタッフ全員の顔と名前を覚えています。社員を大切に、チャレンジを応援する会社でありたいと考えています。

退職した社員がお店の常連さんになったり、社内のイベントに顔を出す…なんてことも(笑)退職後もう一度出戻りで同社に入社した、という方も1人や2人ではありません。
新店を全国に続々出店中! これまで都内の横丁・のれん街を中心に成功を収めてきた当社。その経験を活かして、都内以外にも静岡・沖縄・名古屋に進出中です。2019年12月には、沖縄イチの繁華街・国際通りにオープンした国際通りのれん街に、昨年6月には、ほぼ栄駅一番出口のれん街に『いろ葉』を出店しました。現在も、活鰻(うなぎ)専門店という新業態オープンに向けて準備中です。

勤務地はご希望を考慮しますので、「好きな土地で、ずーっと長く働く」ということも可能。話題のお店で、お店だけでなく地域もいっしょに盛り上げていってください。また、遠方での勤務であれば、Iターン・Uターン支援として、引っ越し代などの費用を会社が負担します!
転職・求人情報イメージ1
どの店舗でも、お客様との距離が近いオープンキッチンを採用。ホールはもちろんキッチンでの調理も、賑やかで楽しい雰囲気の中働けます。
転職・求人情報イメージ2
横丁の大衆居酒屋から、ちょっと特別な日に利用したいお店まで、幅広い世代に人気の様々な業態を展開。仕込みから調理まで各店舗で行なっています。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

目の前にいるお客様を喜ばせたい――。この想いを第一に、こだわり抜いた立地で、その街を変えるようなお店づくりをしてきた同社。今回の募集に関しても、お客様のこと、スタッフのことを考えた特別な想いが込められていました。

そんな同社が現在注力しているのが、うなぎ業態。既存店『う福』に加え、活鰻専門店もオープン予定です。うなぎと言えば、ハレの日など、おめでたい時にいただくイメージがあるもの。「好きだけど、高くて気軽に食べられない」という考えをお持ちの方も多いでしょう。そこで、うなぎをカジュアルに、一杯のお供として楽しめるお店づくりを進めているそうです。

また、様々な業態を展開することで、スタッフ一人ひとりが“社内転職”を通じて、理想のキャリアを築ける環境を整えたい、という想いもあるとのこと。現在も、明確な目的を持って計画的に事業を伸ばし続けている同社。将来を見据えて働くのに、安心の環境でしょう。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■お店だけじゃなく、あなたのファンもできちゃいます。
カウンターキッチンを導入しているため、お客様と会話をする機会が多いそうです。料理の味はもちろんですが、スタッフの人柄に惹かれた常連の方が、新しいお客様を連れて来店していただけることも珍しくありません。「今日は楽しかったよ。またくるね!」「久しぶり!◎◎さんに会いに来たよ!」なんて言われると、自身のファンをつくれた…と思わず嬉しくなってしまうそうです。

■メニューにアイデアを出すチャンスも。
最近では、テイクアウト用のメニューを社員から募集し、そのうちいくつかは実際に商品化。まだまだ新しい会社ということもあり、風通しの良さもバツグンです。社員の声がどんどん形になっていく面白さも感じられるようです。

■透明性の高い企業で、経営についても学べます。
同社では、売上の内訳や原価率、人件費などの数字を1円単位で、毎月社員に公開しているそう。経営についても学ぶことができ、成長を感じられるのだと言います。また、毎日朝礼やZoom会議で社員の様子を確認している同社。組織の一員として働いているという実感ができるそうです。
厳しさ■早さと丁寧さを両立させなくてはなりません。
同社の顧客はビジネスパーソンが多く、団体での利用も多くあります。お客様をお待たせするわけにはいかないため、スピードが大切です。カウンターキッチンなので、調理の様子がお客様に見えている状態。早く、そして丁寧に調理しなければなりません。スピードとキレイさを両立しなければいけないことに、最初のうちはとまどってしまう方もいるそうです。
この仕事の向き&不向き
向いている人希望の日に休みが取れるだけでなく、3連休の取得も可能。月8日の休みも極力希望を叶えられるよう、今後も働きやすさを追求し、職場環境の改善に注力しています。そのため、飲食の仕事を長く続けたい方にピッタリです。

また、どの店舗もお客様との距離が近いことが特徴です。常連さんもたくさんいらっしゃるので「人の温かみを感じながら働きたい」「お客様を楽しませたい」という気持ちの方が活躍できそうです。
向いていない人毎月のメニュー開発や、希望があれば他業態への異動など、同社はスキルアップできる体制を整えています。この環境を活かし、社員に希望のキャリア形成をしてほしいと考えています。自ら学ぶ意欲のない方には向いていないかもしれません。

会社概要株式会社Stove's market

設立 2009年11月
代表者 代表取締役 戸塚 庸平
資本金 200万円
従業員数 200名
売上高 8億5000万円(2019年10月期実績)
7億5000万円(2018年10月期実績)
6億2000万円(2017年10月期実績)
6億円(2016年10月期実績)
5億円(2015年10月期実績)
2億8000万円(2014年10月期実績)
2億円(2013年10月期実績)
事業内容 ■飲食店の経営

【店舗】
<東京都>
品川区/牛タンいろ葉、大井町 バル肉寿司、かき殻荘、豚のいろ葉、大井町 アガリコ餃子楼
渋谷区/牛タンいろ葉 別邸、ニューキッチンイロハ、うな串 焼鳥 恵比寿う福
新宿区/新宿思い出横丁 牛タンいろ葉
港区/PIZZERIA AGLIANICO
大田区/魚介ビストロsasaya
中央区/豚バルBYO
豊島区/うな串 焼鳥 大塚のれん街う福

<愛知県>
名古屋市/ほぼ栄駅一番出口のれん街 牛タンいろ葉・豚のいろ葉

<静岡県>
浜松市/浜松かきセンター、浜松肉寿司
静岡市/静岡かきセンター 呉服町店、静岡呉服町 肉寿司

<沖縄県>
那覇市/牛タンいろ葉・アガリコ餃子楼 国際通りのれん街
事業所 ■本社/東京都中央区日本橋室町4-3-6
■恵比寿オフィス/東京都渋谷区恵比寿南1-2-9 岡田ビル5F
関連会社 株式会社Goodmarket & shops
株式会社フジランチマーケット
株式会社セカンドドアマーケット
株式会社ブレンドインマーケット
株式会社う福
代表の戸塚の経歴 前職はホテルで勤務しており、老舗ホテルのレストランにいました。入社後7年間、常により良いサービス・環境を作るために意見を出し、行動していましたが、老舗ホテルならではの「格式」があり、意見を通すことに難航。時代や人間の思考は日々変わりつつあるのに、行動は変わりませんでした。そこで「若い社員や新しい社員が自由に意見を言える環境、そしてそれを反映できる体制を作りたい」という思いから、会社を立ち上げることに。「こうすればいいのになぁ」という思いが掻き消されることなく、良いと思うことはみんなで共有し、行動に移していく。当社は、そんな環境を整えています。
各店舗の営業時間 ☆新店
肉バル(代々木):16時~23時半
活鰻(浜松):17時~23時半(仮)

★東京
大井町牛タンいろ葉、バル肉寿司、かき殻荘、豚のいろ葉、大井町アガリコ餃子楼:16時~24時
新宿思い出横丁 牛タンいろ葉:13時~24時
牛タンいろ葉 別邸、神田豚バルBYO
魚介ビストロsasaya:12時~24時
PIZZERIA AGLIANICO:17時~24時
ニューキッチンイロハ:12時~23時半

★愛知
牛タンいろ葉・豚のいろ葉:16時~翌4時

★静岡
浜松かきセンター、浜松肉寿司:16時~24時
静岡かきセンター、静岡呉服町 肉寿司:17時~24時

★沖縄
牛タンいろ葉 :11時~翌4時
アガリコ餃子楼:16時~翌3時
企業ホームページ http://stoves-market.net
採用ホームページ ”自分が楽しみ、お客様を楽しませる。” 株式会社Stove's market
https://en-gage.net/stoves-market_saiyo

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(1~2回)★私服面接OKです
STEP3
内定!
★できるだけ多くの方とお会いしたいと考えています★
※面接日時やご入社日は希望を考慮いたします。お気軽にご相談ください。
※ご応募から内定までは1週間程度の予定です。即日内定の場合もあります。
※ご応募から1ヶ月以内の入社も最短で可能です。
※極力現地での面接実施をしていますが、遠方の方はWeb面接も選択できます。お気軽にご相談ください。
応募受付方法 まずは当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地 【恵比寿オフィス】
〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南1-2-9 岡田ビル5F
連絡先 【恵比寿オフィス】
〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南1-2-9 岡田ビル5F
担当採用担当
TEL03-3710-2090
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
エン転職は、世界一 信頼性の高い求人情報を目指しています。
エン転職は、求人企業が発信する情報にエン転職取材担当、後藤の取材によるコメントを加え、さらに元社員や現社員からのクチコミ情報など多角的な情報を収集し、より信頼性の高い求人情報を提供しています。
もし、求人情報の掲載内容と事実に相違があった場合はエン転職事務局までご連絡下さい。調査の上、対応いたします。入社後に判明した相違点についても、情報をお寄せください。