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バイヤー★東証二部上場「安楽亭」のグループ会社で未経験から「マーチャンダイジング」のプロへ!
株式会社サリックスマーチャンダイズシステムズ
プロ取材
茨城県にある五霞本社を訪問し、購買部の方にお話を伺ってきました。
エン転職 取材担当者
北村
取材担当者-北村
掲載期間21/03/2521/05/19
株式会社サリックスマーチャンダイズシステムズ

バイヤー★東証二部上場「安楽亭」のグループ会社で未経験から「マーチャンダイジング」のプロへ!

正社員職種未経験OK業種未経験OK
バイヤー★東証二部上場「安楽亭」のグループ会社で未経験から「マーチャンダイジング」のプロへ!イメージ1
精肉、青果、米穀など…。店舗の運営に欠かせない食材から資材まで。あなたの采配が、店舗に大きな影響を与えます。
商品調達からメニュー開発まで。焼肉大手・安楽亭グループであなたの可能性に挑戦しませんか!
関東で幹線道路に車を走らせれば、必ず目にする「安楽亭」「ステーキのどん」「フォルクス」。安楽亭グループでは、食材の調達からご提供までを自社グループで一元管理しています。

首都圏からもほど近い場所に位置する当社は、食肉・食材の調達/加工/生産管理/配送まで「安楽亭グループ」のサプライチェーンのすべてを担っています。

「安全・安心」「本物主義」を追求し続ける安楽亭グループの仕入からメニュー開発まで、一手に担うのが今回募集するバイヤー職。

輸入・国産を問わず仕入れる牛肉の品質の基準は、業界の中でも随一。仕入れる野菜を契約農場まで直接出向いて買い付けるのは当たり前。焼肉の名脇役のお米は、品種生産者にこだわり、直接産地へ足を運び選定します。

こだわりの食材をお客様に届けるためには、メニューの企画提案を含めた戦略的で能動的なバイヤーの働きが必要不可欠です。決して簡単な仕事ではありません。本物主義の安楽亭グループのマーチャンダイザーとして、一段上のステージで仕事をしてみませんか?

募集要項

仕事内容
バイヤー★東証二部上場「安楽亭」のグループ会社で未経験から「マーチャンダイジング」のプロへ!
食材全般の買付けからメニュー開発までお任せします。

関東を中心に200店舗以上を展開する焼肉レストラン「安楽亭」。「ステーキのどん」「フォルクス」など安楽亭グループの店舗で使用される食材・資材の買付けから、メニューの企画提案に携わります。今後、積極的な買付けを行なえる素養を重視して採用を行ないます。第二新卒からも歓迎です。

【担当する商品】※商品ごとに担当者を設定しています。
■輸入精肉
■国産精肉
■青果
■米穀
■総合食材
■資材・備品

入社後はそれぞれ専門の商材担当として販売戦略に基づき、外部業者との交渉~仕入まで担当していただきます。安全性・品質・コストを総合的に判断した上で、業者や商品を選定していただきます。業務を把握した後はメニューの企画提案までマーチャンダイザーとしての役割も担っていただきます。店舗の利益とも直結する仕事です。

【あなたのミッション】
■商品調達・業者選定
安楽亭グループ全体の購買機能の集中によるスケールメリット、安全性の確保・品質の追求にプライオリティを置いて業務をおこなっていただきます。

■産地・業者との関係作り
“一瞬のひらめき”などで成果が上がる仕事ではありません。特に青果や米穀は、産地の方や仕入れ先との長い関係性作りこそが、バイヤーの仕事の基本です。実際に生産地を訪問し、自身の目で確認しながらトレーサビリティーを確立していきます。

■交渉業務
安全性と高い品質をキープし、グループのメリットを確保できるようにコスト・流通の交渉業務を進めます。食材の相場変動は日常茶飯事。常に情報収集が必要です。

■商品企画への参画
本社からの要望にあわせて仕入れることはもちろんですが、積極的にバイヤーからメニュー提案・販売戦略を仕掛ていきます。お客様のニーズを捉えた迅速な動きが求められます。
応募資格 大卒以上【職種・業界未経験者歓迎!第二新卒歓迎!】
※営業経験もしくは仕入やマーチャンダイジング業務経験をお持ちの方、歓迎。≪経験年数・取扱商材は不問です≫
・普通自動車免許(AT限定可)

【求められる資質】
◎物事を論理的に捉えて、能動的に業務を行なえる方
◎コミュニケーション力があり、社外との関係性作りや交渉を自ら進めていける方
※自分の経験の範囲内で仕事を限定するのではなく、自ら積極的に動き「仕事を創っていける」方を求めています。
募集背景 安楽亭グループの購買体制のさらなる強化を目指しています。

焼肉レストラン「安楽亭」からスタートし、現在は「七輪房」「ステーキのどん」「フォルクス」など複数のブランドを展開している安楽亭グループ。海外進出も果たし、今後ますますの事業拡大が見込まれます。外食産業を取り巻く環境も大きく変化する中で、お客さまのニーズを的確に捉えて迅速に対応するために、購買部のメンバーを増員します。
雇用形態 正社員
勤務地・交通
◎五霞本社/茨城県猿島郡五霞町元栗橋4668
 (国道4号線沿いのため、車通勤にも便利!)

◎杉戸物流センター/埼玉県北葛飾郡杉戸町本郷567-2

※駐車場完備。五霞本社、杉戸物流センターともに車通勤歓迎。
※U・Iターン歓迎します!
※希望を考慮します。
交通
【五霞本社】
東武日光線「幸手駅」よりバス10分。
※幸手駅・杉戸高野台駅より無料送迎バスあり。

【杉戸物流センター】
東部スカイツリーライン春日部駅から車で10分。
勤務時間 9:00~18:00(実働8時間)
※担当する商材、業務によって下記に変更する場合もあります。
8:45~17:45、7:00~16:00
給与 月給25万円~40万円
※経験・スキルなどを考慮して決定します。
※四半期毎の評価に応じて、随時給与改定を行ないます。
休日休暇 ■月9日~10日のシフト制 
※バイヤー職は取引先対応があるため土日中心に休みを調整しています。
■有給休暇
■慶弔休暇
■介護休暇
■育児休暇
◎年間休日113日
福利厚生・待遇 ■年4回の評価制度あり(年齢や経験に関係なく、実力を評価!)
■賞与年2回
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■退職金制度
■交通費支給(規定あり)
■時間外手当
■役職手当
■残業手当
■社員割引あり(安楽亭グループ20%割引で利用可能)
■産休・育休(取得実績あり)
食材へのこだわり。 ■「本物主義」を徹底しています。

創業以来、添加物やつなぎを使用したいわゆる「成型肉」は一切使用していません。肉に旨味成分などを注入したりする飲食チェーンも珍しくないのですが、安楽亭グループでは、そのような添加や加工を行わず、お肉本来の自然な美味しさをご提供しつづけています。

野菜については徹底管理された契約栽培のものを使用。それ以外はすべて各産地農協を通した安全・安心な野菜を使用しています。お米ももちろん国産米100%!自社精米工場にて必要な分量のみの玄米を毎日精米、磨きたてのおいしいお米を提供しています。
配属部署・教育制度 購買部への配属となります。全体で10名程度の部署で、各員が専門の商材として「輸入精肉」「国産精肉」「青果」「米」などを扱っています。あなたの希望や適性を踏まえてお任せしていきます。それぞれの分野で長いキャリアを持つメンバーが活躍しているのでご安心を!

【スタート段階は…】
商材ごとに研修を企画しています。ベテランのバイヤーから業務に必要な知識を学んでいきましょう。一つひとつ学んでいけるのでご安心ください。

【企画業務もあり!】
安楽亭で提供される新メニューや、季節のフェアなどの企画にも食材面から携わります。購買部の企画が大ヒット商品に繋がることも実際にあります。
転職・求人情報イメージ1
お客様の満足やグループの利益に直結するお仕事です。商談をはじめ、常に戦略的な思考が必要です。
転職・求人情報イメージ2
こちらはBBQ大会の様子。店舗のスタッフともコミュニケーションを取り、より円滑に業務を進められるような体制を整えています。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

関東を中心に200店舗以上を展開する安楽亭。去年「ステーキのどん」「フォルクス」などの業態も加わり、そこで提供する様々なメニューを陰ながら支えているのが同社です。精肉から青果、米穀にいたるまで、安楽亭が使用する食材・資材の調達を一手に引き受けています。

「バイヤー」は、そんな同社で販売戦略に基づき、実際に原料や資材を購入し、仕入れる仕事。仕事内容からイメージすると、仕入先にとっては「お客様」とも言えそうな「バイヤー」ですが、実際は想像と異なるとのこと。そのため、仕入先との関係づくりに注力されているそうです。

日々の業務における各バイヤーの裁量は大きく、市場や産地を訪問したり、食のトレンドを調査するなどして新たな食材の発掘に奔走することもあれば、取引先と仕入れ条件に関するハードな交渉をすることも。自分の足を使い、汗をかいて高い意識をもって働く姿はまさに「商品のプロ」でした。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい以前、他社がお米を買い控える中、「今の価格が底値だ」と判断した同社のバイヤーが、一気に1年分のお米を購入。読み通りにお米の価格は上がり続け、結果としてこのバイヤーの判断はグループ全体で数億もの利益に繋がったそうです。この事例のように、「良い食材を安く購入すること」がバイヤーのミッション。会社の利益に直接影響する仕事だからこそ、安楽亭グループ全体の成長に貢献することができるでしょう。

また、社内でも「食のプロ」として見られる、バイヤー。安楽亭の新メニューや季節のフェアなどの企画でも意見を求められることや、バイヤーから販売戦略をしかけることもあるそう。たとえば、「ヘルシーな赤身のカルビが人気であること」を踏まえて提案を行なったところ、見事フェアが成功したそう。商品企画にも携わりながら自分のアイデアをカタチにできるチャンスがあるそうです。
厳しさバイヤーの仕事で重要なことは、仕入先と普段から密にコミュニケーションをとり、良好な関係を築いていることなのだとか。バイヤーは仕入先の各社へ見積もりを依頼する立場ではありますが、仕入先企業も複数の企業と取引を行ないながら、販売先を選んでいます。関係づくりを怠れば、好条件の取引は他社へ持っていかれる可能性もあるでしょう。1度の仕入れで数ヶ月分の食材をまとめて購入することもあるそうです。1度の取引額は数十億円に上ることもあるため、買い時を見誤ると会社に大きな損失を与える可能性もあります。
この仕事の向き&不向き
向いている人いい物を安く仕入れるには、有益な情報を手に入れて優位に交渉を進めることが大切。そこで欠かせないのが、仕入先との良好な関係性です。そのため、人と接する仕事に興味がある方や、人と仲良くなることが得意な方に向いているでしょう。
向いていない人情報収集の仕方や仕入先との関係構築の方法などは、決まっていません。各自が工夫をして自分にあったやり方で取り組んでいるため、明確な指示のもとで仕事に取り組みたい方には向いていないでしょう。

会社概要株式会社サリックスマーチャンダイズシステムズ

設立 1992年11月
代表者 代表取締役 柳 允
資本金 1億円
従業員数 206名
売上高 58億3000万円(2020年3月期実績)
事業内容 食肉・農産物・水産物の仕入・加工・販売及び、一般食料品・日用雑貨品の仕入・販売
事業所 ■五霞本社/茨城県猿島郡五霞町元栗橋4668
■杉戸物流センター/埼玉県北葛飾郡杉戸町本郷567-2
■さいたま新都心オフィス/埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階
関連会社 株式会社安楽亭、株式会社相澤、株式会社アン情報サービス、株式会社アークミール
主要取引先 株式会社安楽亭、株式会社アークミール、JA全農ミートフーズ株式会社、スターゼン株式会社、住商フーズ株式会社、サントリーフーズ株式会社 他
企業ホームページ http://www.salixms.co.jp
採用ホームページ Careers at 株式会社サリックスマーチャンダイズシステムズ 私たちと一緒に働きませ…
https://en-gage.net/sms
Careers at株式会社 サリックスマーチャンダイズシステムズ 株式会社安楽亭100%子…
https://en-gage.net/anrakutei-sms

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
一次面接(人事)
STEP3
二次面接(社長)
STEP4
内定
※ご応募から内定までの期間は、1ヶ月以内の予定です。
※最短で5月入社が可能です。6月以降の入社をご希望の方も歓迎いたします。
応募受付方法 下記【応募フォームへ】よりご応募ください。追って、こちらからご連絡いたします。
面接地 五霞本社/茨城県猿島郡五霞町元栗橋4668
連絡先 〒306-0313
茨城県猿島郡五霞町元栗橋4668
担当採用担当
TEL0280-84-4600
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
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