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「株式会社エー・ピーホールディングス(東証一部上場)/店長候補(未経験歓迎)★さまざまなブランドがあるから幅広い経験を積める!20以上のキャリア選択可能!」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、店長・店長候補(飲食・フード)の転職・求人情報が満載です!

店長候補(未経験歓迎)★さまざまなブランドがあるから幅広い経験を積める!20以上のキャリア選択可能!
株式会社エー・ピーホールディングス(東証一部上場)
プロ取材
リモート取材にて、入社9年目の田久(たきゅう)さんと吉田さんにお話を伺いました。お二人とも『塚田農場』の店長を経験後、さまざまなキャリアを歩まれていることが印象に残りました!
エン転職 取材担当者
亀田
取材担当者-亀田
掲載期間21/03/2521/05/05
株式会社エー・ピーホールディングス(東証一部上場)

店長候補(未経験歓迎)★さまざまなブランドがあるから幅広い経験を積める!20以上のキャリア選択可能!

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし上場企業
店長候補(未経験歓迎)★さまざまなブランドがあるから幅広い経験を積める!20以上のキャリア選択可能!イメージ1
食いしん坊の集まり、飲食人集団、料理人集団、事業家集団…!?個性的な社員が集まり、さまざまな「顔」があるのも当社の特徴と言えます。
ビックリしました!僕が「社長」に抜擢されるなんて!!
そう話すのは、9年前に当社に入社した田久(たきゅう)。

「内定者時代から学生アルバイトとして『塚田農場』で働き始め、入社後は店長、SV、事業部長とキャリアアップ。次の挑戦として、どこかの事業所を任せてほしいと希望は出していたんです。そこで任されたのが、グループ会社・リアルテイストの社長。最初は驚きましたが、すぐにやりたいと即答しました」

彼の同期である吉田も、また独自のキャリアを歩んでいます。

『塚田農場』で6年勤務した後、新ブランド『焼鳥つかだ』の立ち上げメンバーに。中目黒店で料理長として活躍した後、現在は渋谷店で店長兼焼鳥職人の二刀流として活躍中。高価格帯の注目店舗にて、彼ならではの成長を遂げています。

―――さまざまな料理、価格帯のブランドがあり、幅広い経験を積める。やりたいと手を挙げた社員にどんどん任せる風土がある。多くのチャンスが生まれているから、社員の数だけ「道」があるのがエー・ピーホールディングスの魅力です。

店長候補からスタートし、あなたオリジナルのキャリアを叶えませんか?

募集要項

仕事内容
店長候補(未経験歓迎)★さまざまなブランドがあるから幅広い経験を積める!20以上のキャリア選択可能!
『塚田農場』『四十八漁場』など当社直営店舗で、店長候補としてキャリアをスタート。まずは既存店の運営業務(ホール・キッチン)から担当していただき、徐々にアルバイトスタッフの育成などマネジメントにも挑戦していただきます。店長になるまでは平均1年、最短半年です。

【具体的には】
■接客(食材のこだわりを伝えたりと、お客様との会話も多いです)
■アルバイトスタッフの管理・採用・教育
■売上管理や販促企画の提案・実行
■仕込み・調理・盛り付けなど
■生産者さんの食べ方、現地の食べ方からのメニュー開発
※入社後は、できるところからお任せしていくのでご安心ください。
※経験豊富な先輩やトレーナーが、あなたのことをしっかりフォローします。
※店舗に大きな裁量があるため、経営視点も身につきます。

【当社で働く3つの魅力】
★…さまざまなブランドがあるから、幅広い経験を積める!
鶏・魚・寿司・鴨などさまざまな業態を展開していますし、ブランドごとに大衆的・中価格・高価格など価格帯もいろいろ。希望や適性に合わせて、それぞれのマーケットでチャレンジができます。

★…新しいことに立候補できる土壌、その意欲に任せてみようという風土がある!
社歴や年齢に関係なく、やりたいと手を挙げた社員に任せようというのが当社の風土。店長やSVとしてキャリアアップする、本部スタッフを目指す、新ブランド立ち上げに挑戦する…などキャリアもさまざま。実際、グループ会社の社長になった社員、店長兼焼鳥職人という二刀流の社員もいるんですよ。

★…日々の頑張りや成果をしっかり評価してもらえる!
他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を扱い、お客様の喜びを追求できるだけではありません。日々の頑張りや成果をしっかり評価してもらえるため、常にモチベーション高く働けるでしょう。
応募資格 <職種・業界未経験、第二新卒、歓迎!>
★学歴不問
★経験やスキルも不問。異業種からの転職、キャリアチェンジも歓迎します。

\以下ひとつでも当てはまる方、ぜひご応募ください!/
□日々の頑張りや成果が、しっかり評価される会社で働きたい。
□新しいことに立候補できる土壌、その意欲に任せてみようという風土に惹かれる。
□さまざまな価格帯・ジャンルの業態にチャレンジしてみたい。
□キャリアプランの豊富な会社で、働きながらやりたいことを見つけたい。
□飲食業界での実務経験がある(アルバイト経験でもOKです)。
□販売・接客・営業など、人と接する仕事の経験がある。
□自信を持ってオススメできる食材・サービスを提供したい。
□お客様の喜びを追求できる職場で働きたい。
募集背景 <採用予定10名以上!>
“食のあるべき姿を追求する”をミッションに掲げ、創業から挑戦を続けてきた当社。新型コロナウイルスの影響もあり消費環境が激変する中でも、既存ブランドの再構築、『つかだ食堂』といった新ブランド開発、EC(通信販売)やテイクアウト・デリバリーの強化など、強い組織づくりを進めてきました。

生産者との強いつながりにより、最高級の食材をお手頃な価格で提供できる。この強みを今後も活かしながら、より多くのお客様に支持される会社を目指していく考えです。「ありきたりじゃつまらない、前例がないことに、挑戦していこう。」そんな想いに共感していただける方、一緒に頑張りましょう。
雇用形態 正社員
※3ヶ月の試用期間あり。期間中の給与・待遇は変わりません。
勤務地・交通
北海道から九州まで、全191店舗(国内178店舗、海外13店舗)
★希望勤務地を考慮。会社都合の転居を伴う転勤なし(キャリアアップを望む転勤はあり)!

【国内】
東京、神奈川、千葉(成田・船橋・新浦安)、埼玉、栃木(小山)、茨城(水戸・つくば)
愛知(名古屋)、岐阜(岐阜)
大阪、京都(京都)、兵庫(神戸・姫路・尼崎)
北海道(札幌・帯広)、宮城(仙台)
広島(広島)
福岡(福岡)、熊本(熊本)、宮崎(宮崎)、鹿児島(鹿児島)

【海外】
アメリカ、シンガポール、香港、インドネシア

<新しい業態も続々誕生中!>
■立ち寿司/新宿、中野、高円寺
■焼鳥/恵比寿、銀座、中目黒、渋谷
■鴨業態/中目黒、麻布十番
■地鶏専門店/渋谷
※新店舗勤務希望の場合、オープンまでは既存店勤務となります。
交通
勤務地により異なります。
※詳しくは当社HP<http://www.apcompany.jp/shop/>をご覧ください。

<U・Iターン希望者も大歓迎!>
希望による転勤可。他都道府県での勤務を希望される方も気兼ねなくご相談ください。
当社では全国各地から集まった社員が多数活躍しています!
勤務時間 シフト制 実働8時間
※勤務時間例/12:00~23:00、13:00~24:00

◎月2回作成のシフトにおいて決定します。
◎勤務先店舗の営業時間や仕込み内容により、勤務時間が異なります。
◎新型コロナウイルスの感染拡大状況などにより、営業時間が変更となる場合があります。
給与 月給27万円~40万円

※上記には、定額残業手当(45時間分、6万2180円~8万8495円)、定額深夜手当(1万6582円~2万4564円)を含みます。時間超過分は別途支給。月給・定額残業手当は勤務地により異なります。

<経験・年齢・スキルなどを考慮し、加給優遇します>
飲食業界で複数店舗のマネジメント経験をお持ちの方は、特に優遇します。
年収例
360万円/店長
456万円/エリアマネージャー
500万円/部長
休日休暇 ■シフト制(月8日)
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇、育児休業(取得実績多数!)
※ママ社員が多数活躍中!2018年より男性社員20名の取得実績もあり!

★社員同士で協力し、月8日の休みはしっかり取得しています。
福利厚生・待遇 ■昇給年2回(6月・12月)
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■従業員持株会
■制服貸与
■U・Iターン支援

【各種手当】
■時間外手当
■扶養手当

【当社ならではのおいしい制度】
■自社で扱う貴重なおいしい食材を使った賄い
※料理人が日々本気でつくる賄いです!(1日2回)
■直営全店で社員割引あり!

【その他】
■社内表彰制度
■研修・セミナーへの通学補助(選抜制)

【テクノロジーの活用】
Talknote(トークノート)というスマホアプリを活用し、生産者と店舗のスタッフ全員が積極的に情報を共有できる仕組みを整えています。漁師の方から「今朝はこんな魚が獲れたぞー」といった情報を写真と一緒に発信したり、スタッフからはお客様の感想や反応をお届けしたりできる仕組みです。
業界トップクラスの研修制度 職種別、階層別に多彩で数多くの座学・実技研修を実施しています。研修プログラムの数は20種類以上におよび外食業界では類を見ない教育体制を用意。「教育のAP」と称されるほどです。

<例えば…>
■全国各地の農場に赴く“産地研修”
■漁師と一緒に漁を体験する“漁場研修”
■全国の生産者や漁師の方々を招いての座学勉強会
■蔵元さんに足を運んでいただき開催する「日本酒セミナー」
■人材開発本部執行役員が開催する「経営リーダー研修」
■代表取締役自らが語る“ミッション共有研修”
■リーダーシップ研修、チームビルディング研修、商売人リーダー育成研修
■一流の職人から学ぶ「キッチンプロフェッショナル研修」など
社員の声をご紹介します! ★入社9年目の田久より
「飲食業界に興味を持ったのは、学生時代に飲食店でアルバイトをしたのがきっかけです。その中でも当社への入社を考えるようになったのは、他の会社とは違う雰囲気を感じたから。選考でお会いする社員の方々が皆さん輝いて見えて、自分もこんな大人になりたいなあと思ったんですよ」

「この仕事のやりがいは、ひとつの会社を経営しているような醍醐味があること。アルバイトも含めると数十名のスタッフをまとめ、月数百万、年間では数千万円の店舗を担当することになります。大学時代の友人と話していても、自分のほうがより責任ある仕事を任せてもらってると感じますね」
転職・求人情報イメージ1
入社時点では「これがやりたい」という明確なキャリア希望がなくても大丈夫です。働きながら見つけられますし、上司との定期的な面談もあります。
転職・求人情報イメージ2
全国の漁師さんのもとで漁を体験する“漁場研修”に参加することも可能。漁師さんの漁業に向き合う姿勢を知ることが、接客や調理にも活きてきます。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

新型コロナウイルス感染症により、飲食業界は大きな打撃を受けました。同社も2020年4月には全店舗で2ヶ月の休業を余儀なくされるなど、かなりの影響があったそうです。しかしその後は、新ブランドの開発、ECやテイクアウト・デリバリーの強化などを矢継ぎ早に行なうなど、スピーディーに対策を進めてきました。このように会社は変化を続けていますが、そこで働く社員の方々はどういったことを感じてきたのでしょうか。

お話を伺った田久さん曰く、「影響は大きかったですが、食に関わる仕事はなくならないと実感しました。こだわりの食材を扱っているという自社の強みも再認識できましたし、マネージャーになりたい、経営者になりたい、職人になりたい…など自分がやりたいことを実現できるという魅力もなくなっていません。だからこそ、成長意欲の高い方とぜひ一緒に働きたいですね」とのこと。挑戦を楽しめる方にこそピッタリの環境だと感じました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい「キャリアアップしたい」「いろんなことにチャレンジしたい」といった意欲と行動力があれば、まったくの未経験スタートでもチャンスを掴み、幅広い経験を積むことができる。そんな環境で成長していけることが一番の魅力と言えるでしょう。

実際、入社9年目の田久さんは学生アルバイトからスタートし、店長、新規立ち上げ店舗の店長、SV、事業部長を経て、現在はグループ会社の社長を任されています。同じく9年目の吉田さんは、『塚田農場』で6年間勤務した後に新ブランド『焼鳥つかだ』の立ち上げに料理長として参加し、現在は店長兼焼鳥職人として活躍されています。他にも本部スタッフとして活躍している社員、海外で活躍している社員がいたりと、さまざまなキャリアを描けることが同社ならではのやりがいと言えるでしょう。

また、農家や漁師など生産者の方々と直接交流することができるのも同社の魅力。全国各地の農場に行ったり、実際の漁に参加させてもらったりと、生産者の方と触れ合い、食材に対するこだわりを直接聞くチャンスが定期的に設けられています。現地に足を運び、生産者の方々の生の声を聞くことで、お客様に対しても心の底からオススメできるようになるということでした。

「目の前のお客様を喜ばせることに一生懸命になりたい」「生産者の顔が見える商品をお客様にお届けしたい」「自信を持ってオススメできる商品・サービスを提供したい」こうした想いをとことん追求できる仕組みが同社にはありますし、想いを共有して一緒に頑張ってくれる仲間がたくさんいます。飲食の仕事本来のやりがいを存分に味わうことができるでしょう。
厳しさ担当する業態や業務、役割が変わるたび、新たに勉強をしたりとさまざまな努力が求められます。

今回取材をした田久さんも、「私は入社してからずっと『塚田農場』で働いていましたが、急きょグループ会社のリアルテイストの社長を任されることになったんです。いろいろと変化があって、最初はとにかく大変でしたね」と仰っていました。

例えばお店の単価も、『塚田農場』と比べると2000~3000円ほど高く、お客様の層も変わるため、接客の仕方なども工夫する必要があったそう。店舗のスタッフも、これまでは年下ばかりだったのが、ほとんどが自分より年上に。コミュニケーションの取り方をはじめ、マネジメント面でも試行錯誤の連続になったそうです。また、事業部長から社長へと役職が変わったことで、経営面の数字でも見るべき項目が増えたりと、新たに知識を習得しなければいけないことも多かったということでした。

同社には新しいことに立候補できる土壌があり、その意欲に任せてみようという風土がありますが、大切なのはチャンスを与えられたその後。仕事終わりや休日にも自分で勉強をしたりと、地道な努力ができない方には厳しい環境となるでしょう。
この仕事の向き&不向き
向いている人同社は「食のあるべき姿を追求する」というミッションを掲げ、「本物の食材を手仕込みで仕上げ、美味しい理由とストーリーを添えて高付加価値のサービスを提供する」ということを大事にしています。

「自信を持ってオススメできる料理・サービスを扱いたい」という方にピッタリです。また、「日々の頑張りや成果をしっかり評価してくれる環境がいい」「新しいことや、さまざまなキャリアに挑戦したい」という方にも向いています。
向いていない人同社では、マニュアルに縛られない接客やサービスを大事にしています。自ら主体性を持ち、お客様に喜んでいただけるサービスを考えられないような方には向いていません。また、こうした考え方をアルバイトスタッフまで浸透させることが必要です。やる気や意欲を引き出すマネジメントが苦手な方は活躍が難しいでしょう。

会社概要株式会社エー・ピーホールディングス

設立 2001年10月29日
代表者 代表取締役 社長執行役員 CEO 米山 久
資本金 4億9551万7700円
従業員数 正社員/654名
パート・アルバイト/1806名
売上高 ■連結決算
230億7200万円(2020年3月期実績)

■単体実績
164億2400万円(2020年3月期実績)
事業内容 <食のあるべき姿を追求する>
生産者と消費者との深い関わりを通じて、新しい価値を生み、楽しい世の中を作り出す。
生産から加工、流通、商社機能まで自社で持ち、外食をはじめ、小売、中食、ブライダルなど、多岐に亘る事業を展開し、地方の雇用創出、地域活性化を実現します。

■飲食店及び食品販売店の経営
■フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導
■養鶏場の経営
■漁業
■農業
■食鳥の処理、加工及び販売
■食品の加工、流通、輸出入及び販売
事業所 ■本社/東京都豊島区西池袋1-10-1 ISOビル5F

【店舗数】
直営/191店舗(国内178店舗、海外13店舗)

【ブランド】
宮崎県 日南市・日向市 塚田農場、鹿児島県霧島市 塚田農場、北海道シントク町 塚田農場、農家ごはん つかだ食堂、日南市・日向市じとっこ組合、じとっこ、希鳥、Na Camo guro、四十八漁場、立ち寿司横丁、串亭、芝浦食肉、やきとりスタンダード、若どり屋、ボンベイ、宮崎風土くわんね
関連会社 株式会社エー・ピーカンパニー
株式会社地頭鶏ランド日南
株式会社セブンワーク
株式会社新得ファーム
AP COMPANY INTERNATIONAL SINGAPORE PTE. LTD.
株式会社エーピーアセットマネジメント
株式会社カゴシマバンズ
AP Company USA Inc
新鮮組フードサービス株式会社
株式会社塚田農場プラス
AP Company Hong Kong Co., Ltd.
PT.APC International Indonesia
AP Place Hong Kong Co.,LTD
株式会社都農ワイン
株式会社 リアルテイスト
代表の米山よりメッセージ 第二創業期の今、もっと多くの社員に経営に参加してもらいたい、というのが私の想いです。「自分の手でブランドを育てたい」「新業態を立ち上げたい」など、「やってみたい」ことに貪欲に取り組んでもらいたい。一人ひとりのその動きが、店舗をより良くし、会社を一段と成長させ、業界にイノベーションをもたらすことに繋がるはずです。仮に失敗してしまったとしても、そこから学び、次につなげていけばいいのです。失敗の恐れがない挑戦なんて、絶対に無いのですから。

エー・ピーホールディングスは、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。遠慮は要りません。大胆不敵な仲間の入社が、今からとても楽しみです。
当社の大事にしている考え ■CIS=EIS(顧客満足=従業員満足)
当社では、お客様にご満足いただくことと、従業員が満足する環境を整えることを、同じくらい大事にしています。店長は「スタッフが満足して楽しく働ける環境」をつくることが大事な役割です。
企業ホームページ http://www.apcompany.jp/mid-career/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考 ★できるだけ多くの方と面接をしたいと考えています。
STEP2
面接(2回) ★Web面接も可能!面接というより、お互いを理解する場というスタンスです。お互いに質疑応答しながら、価値観をすり合わせましょう。
STEP3
内定!
【★面接について】
◎遠方の方はWeb面接が可能です。お気軽にご相談ください。
◎土・日・祝、平日19時以降の面接も可能です。
◎ご希望の方には、個別に会社説明も行ないます。
◎2021年3月卒業の方は職務経歴書の記入は不要です。

【★ご入社について】
◎ご応募から内定までは、1~2週間の予定です。勤務開始日に関しては、ご相談に応じます。
◎ご応募から1ヶ月以内のご入社が可能です。

【★応募前にぜひご覧ください!】
◎当社HP内の採用情報もぜひご覧ください。
◎働きがいだけでなく、働きやすさも追求しています。
<http://www.apcompany.jp/mid-career/support/>
応募受付方法 ★『応募フォーム』よりエントリーをお願いします。追ってこちらからご連絡いたします。
面接地 【本社】〒171-0021
東京都豊島区西池袋1-10-1 ISOビル5F

【店舗】
当社店舗にて、面接いたします。
詳細は、勤務地・交通欄内に記載されているURLの『店舗情報』からご確認ください。

※遠方の方はWeb面接が可能です。お気軽にご相談ください。
連絡先 【本社】〒171-0021
東京都豊島区西池袋1-10-1 ISOビル5F
担当採用担当
TEL<固定>03-6435-8469<携帯>080-4937-9581 (受付時間/13:00~17:00)
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
エン転職は、世界一 信頼性の高い求人情報を目指しています。
エン転職は、求人企業が発信する情報にエン転職取材担当、亀田の取材によるコメントを加え、さらに元社員や現社員からのクチコミ情報など多角的な情報を収集し、より信頼性の高い求人情報を提供しています。
もし、求人情報の掲載内容と事実に相違があった場合はエン転職事務局までご連絡下さい。調査の上、対応いたします。入社後に判明した相違点についても、情報をお寄せください。