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製造スタッフ ★創業53年「コメダ珈琲店」のパンやコーヒーの製造★社内販売あり★月8~11日休み
株式会社コメダ
プロ取材
名古屋にある本社で、採用担当の菅谷さんにお話を伺いました。普段から親しんでいるコメダのパンやコーヒーに対する、製造スタッフの皆さんの愛着とこだわりを感じる取材となりました。
エン転職 取材担当者
西岡
取材担当者-西岡
掲載期間21/03/1821/05/12
株式会社コメダ

製造スタッフ ★創業53年「コメダ珈琲店」のパンやコーヒーの製造★社内販売あり★月8~11日休み

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問
製造スタッフ ★創業53年「コメダ珈琲店」のパンやコーヒーの製造★社内販売あり★月8~11日休みイメージ1
シロノワールやトーストなどに使われるパンは自社工場で製造。厳選した原料と生産管理により、全国の店舗に安全と美味しさを届けています。
コメダの「変わらない味」は、職人の技術で守られている。
1968年の創業以来、名古屋の喫茶文化から生まれた「コメダ珈琲店」。現在では他業態含め全国に900店舗以上、さらに海外にも展開を始めています。いつでも・どこでも変わらない味で、多くのお客様に愛されてきました。

温かいデニッシュにソフトクリームを乗せたシロノワール、ミミまで柔らかく香ばしいモーニングの厚切りトースト、そしてミルクに合う熱々のコーヒー……どこか懐かしい、ほっとするような味の秘密は、パンやコーヒーをつくる自社工場にあります。

常に変わらない味を提供するためには、気温や湿度など様々な要因の変化に応じて、微調整が必要となります。こうした調整は、当社のベテラン社員が長年かけて蓄積してきた技術。あなたにもこのノウハウを身につけ、熟練の職人へと成長していただきたいと思います。

モノづくりの本質に触れ、技術を高めたい方にぴったりの環境で、一緒にコメダの「変わらない味」を守っていきませんか?

募集要項

仕事内容
製造スタッフ ★創業53年「コメダ珈琲店」のパンやコーヒーの製造★社内販売あり★月8~11日休み
「コメダ珈琲店」などの各店舗で提供するパンやコーヒーの製造をお任せします。ベテラン社員からノウハウを学び、将来的にはスタッフの管理や指導もお任せ。高度な製造技術を身につけ、いつでも・どこでも変わらないコメダの味を守っていただきます。

【主な業務内容】
◆パン製造
生地づくり・ミキシング、型詰め・成形、発酵、焼成、袋詰めまでの各工程に分かれて作業していきます。機械だけでは毎日一定の味にできないため、手作業で丁寧に調整しながら製造を進めています。
※「ADEMOK南風原店」は店舗直結型の工場。焼き上がったパンの陳列もお任せします。

◆コーヒー製造
厳選された輸入豆から抽出。ボトルに充填し、全国の店舗に出荷します。作る作業だけでなく、店舗から回収したボトルの洗浄なども大切なお仕事の一つです。

どちらも人の口に入るものなので、品質チェック項目は細かく定められています。まずは全ての工程を覚えていくところからスタート。仕事に慣れてきたら、ゆくゆくはパート・アルバイトスタッフの管理や指導もお任せしていきます。
応募資格 【業種・職種未経験歓迎!】
■学歴不問
■第二新卒歓迎
■ブランクOK!
◎「コメダ珈琲店が好き!」という方大歓迎です!

<以下に当てはまる方は早期に活躍いただけます!>
★工場でのパン製造に関わったことがある
★飲料系の製造職経験がある
★工場でのライン製造経験がある
★趣味でパンづくりをしたことがある
募集背景 名古屋発の喫茶店「コメダ珈琲店」を運営する当社。創業53年、「コメダ珈琲店」は全国に他ブランドの店舗を合わせて900店舗以上を展開しています。1000店舗達成に向け、さらに出店を加速する中で、それらの店舗で提供するパンやコーヒーの製造スタッフも増員募集することとなりました。
雇用形態 ■正社員
※試用期間3ヶ月あり(期間中の給与・待遇は変わりません)
勤務地・交通
千葉県の自社工場・沖縄県の店舗直結型工場
※希望を考慮し決定します。

《パン製造》
■千葉工場/千葉県印西市松崎台1-7-3
■ADEMOK南風原店/沖縄県島尻郡南風原町字兼城263 ※店舗直結型工場

《コーヒー製造》
■関東コーヒー工場/千葉県印西市若萩4-3-2
交通
■千葉工場/北総線「千葉ニュータウン中央駅」より車で12分
■ADEMOK南風原店/ゆいレール「首里駅」より車で9分
■関東コーヒー工場/北総線「印旛日本医大駅」より車で17分
勤務時間 ■千葉工場/シフト制 0:00~24:00(実働8時間)※夜勤あり
■ADEMOK南風原店/シフト制 5:00~14:00または12:00~21:00(実働8時間)
■関東コーヒー工場/6:30~17:30(実働8時間)

※残業時間は通常月10時間程度、繁忙期(8月・12月)で20時間程度です。
給与 月給16万5000円~25万9000円+残業手当全額支給
※経験・能力を考慮の上決定します。
休日休暇 <年間休日118日>※2021年度予定
■週休2日制(シフト制/月8~11日、平均月10日)
■年末年始休暇
■有給休暇(入社後3ヶ月で10日付与)
■慶弔休暇
■介護休暇
■育児休暇
■リフレッシュ休暇(年に最大5日間の連休が可能)
福利厚生・待遇 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(全額支給)
■交通費(規定あり)
■家族・扶養手当(第3子以降対象)
■食事補助(月3000円分のコメカ支給)
■制服貸与
■社内販売(パン・コーヒー・あんこなど)
■転勤補助(会社都合の転勤時、引っ越し代と家賃を会社負担)
■確定拠出年金制度
■工場内禁煙(喫煙スペースを設けています)
■ベネフィット・ステーション加入
 多彩なライフサービスや旅行で使える割引制度などが揃っています。
配属部署・入社後の流れ 希望や適性を考慮し、各工場のいずれかに配属となります。それぞれ社員は5~10名ほどが在籍。平均年齢は30代後半、勤続10年以上のベテラン社員も数多く活躍しています。

入社後は先輩社員がOJTで各工程の流れを指導。まずはパート・アルバイトスタッフと一緒に検品や袋詰めからスタートし、少しずつできることを増やしていきます。3ヶ月~半年ほどで各工程が一通りできるようになりますが、その日の温度や湿度に合わせた配合ができるようになるまでは10年ほどかかることも。一人前の職人を目指して、焦らずじっくりと技術を身につけていきましょう。
転職・求人情報イメージ1
モーニングにも使われているコメダ名物の食パンは一般的な食パン3斤分の大きさ。風味を保つため、各店舗でスライスしています。
転職・求人情報イメージ2
アツアツ冷え冷えが楽しいシロノワールと、コメダブレンド。コメダを代表する「変わらない味」です。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

今回の取材で印象的だったのは、製造スタッフの方々が製品にかける情熱です。「パンが焼けて工場を出るまで、まるで我が子のように心を込めて手をかけているんですよ」と語ってくださったのは採用担当の菅谷さん。

製造スタッフは普段物静かな方が多いのですが、パンの話題になると急に皆さん饒舌になるのだとか。中にはプライベートでもコメダに足を運び、自分たちの手がけたパンを味わいながら他のお客様がパンを食べている様子を見るのが楽しみという方もいらっしゃるそうです。

数ある製造業の中でも、ここまで自社製品に愛情を注いでいる方々は珍しいのではないでしょうか。こうしたベテランの先輩たちが活躍する場所でノウハウを学べるのは、モノづくりを志す方にとってとても貴重な機会だと感じました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがいコメダ名物「シロノワール」やモーニングのトーストなど、パンとコーヒーは売上の要。お客様はもちろん、店舗スタッフや本部の社員からも期待のかかるポジションです。感謝の言葉を直接いただく機会は多くありませんが、店舗に足を運んだ時にお客様が美味しそうにパンを食べているのを見ると嬉しくなるそうです。変わらない味を提供し、お客様に愛されている実感が一番のやりがいと言えるでしょう。
厳しさパン生地やボトルに充填された1本10Lのコーヒーなど、重いものを運ぶことが多い仕事。機械任せではなく手作業の部分も多いので、体力的な負担は決して少なくないようです。また、食品なので衛生面にも万全の注意が必要。工場内に髪の毛が1本落ちていても大問題になるため、気を遣うことは多いでしょう。
この仕事の向き&不向き
向いている人熟練の製造技術を駆使して「変わらない味」を守り続ける仕事。モノづくりのプロを目指したい方、着実に技術を身につけたい方に向いています。もちろんコメダが好きな方、パンづくりに興味がある方にもぴったり。やりがいを感じられるほか、社内販売やコメカ支給も嬉しいポイントです。
向いていない人毎日同じものをつくるだけの仕事に見えるかもしれませんが、実際は変わらない味を守るために日々探求が必要です。モノづくりへのこだわりが薄い方、コメダ珈琲に興味のない方は難しいでしょう。

会社概要株式会社コメダ

創業 1968年1月
代表者 代表取締役社長 臼井 興胤
資本金 1億9680万円
従業員数 356名(2021年2月1日時点)
事業内容 コーヒーショップおよびフランチャイズチェーンの経営

<店舗数>
コメダ珈琲店…887店舗(海外含む)
おかげ庵…11店舗
シロコッペ…2店舗
KOMEDA is□…1店舗
ADEMOK…1店舗
計902店舗(2020年11月末現在)
事業所 <本社>
愛知県名古屋市東区葵3-12-23

<東京事務所>
東京都渋谷区渋谷1-8-1 第3西青山ビル3階

<大阪事務所>
大阪市淀川区西中島5-12-8 新大阪ローズビル9階

<福岡事務所>
福岡市博多区博多駅東2-2-2 博多東ハニービル7階
企業ホームページ http://www.komeda.co.jp/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
履歴書による書類選考
STEP2
一次面接
STEP3
二次面接
STEP4
内定
※ご応募から内定までの期間は、2~3週間を予定しています。

★履歴書は以下の住所へお送りください。
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-8-1 第3西青山ビル3階

<Web面接実施中>
新型コロナウイルス感染防止のため、オンラインでの面接にご協力いただく可能性がございます。PC環境などにより難しい場合は調整可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地 希望勤務地にて面接を実施します。
■千葉工場/千葉県印西市松崎台1-7-3
■ADEMOK南風原店/沖縄県島尻郡南風原町字兼城263
■関東コーヒー工場/千葉県印西市若萩4-3-2
連絡先 【東京事務所】
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-8-1 第3西青山ビル3階
担当採用担当
TEL03-6450-5507(直通)
個人名の表記について
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