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「株式会社ナカシロ/調理スタッフ ◎ホテル併設レストラン業務拡大のため◎未経験者、積極採用中◎企画立案に携わるのもOK!」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、調理補助・キッチンスタッフの転職・求人情報が満載です!

調理スタッフ ◎ホテル併設レストラン業務拡大のため◎未経験者、積極採用中◎企画立案に携わるのもOK!
株式会社ナカシロ
プロ取材
撮影スタッフと飲食事業部長の水谷さんに取材しました。今回は、2020年にオープンした照葉リゾートで働くスタッフの募集です。メンバーとして、さまざまなアイデアを出してくれると嬉しいとのことでした!
エン転職 取材担当者
石田
取材担当者-石田
掲載期間21/03/1121/04/21
株式会社ナカシロ

調理スタッフ ◎ホテル併設レストラン業務拡大のため◎未経験者、積極採用中◎企画立案に携わるのもOK!

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内内定まで2週間
調理スタッフ ◎ホテル併設レストラン業務拡大のため◎未経験者、積極採用中◎企画立案に携わるのもOK!イメージ1
でっかいお肉の早食い…は難しいですが、その他のアイデアもたくさん募集中。ぜひ、あなたのイチオシをご提案ください。
お風呂上がりに、でっかいステーキの早食い…?!
いやいや、せっかくサッパリしたのに暑苦しくない?それに原価率が高すぎて赤字!…っていうことで、これは残念ながらボツになってしまったアイデア。

しかしそれ以上に、実現したアイデアもたくさんあります。「SNS映えするパフェは?」「人気メニューのとんかつとナポリタンを合体させてみよう!」とか。社員やアルバイトのアイデアがきっかけとなって誕生したメニューがたくさんあるのです。

福岡にある『照葉スパリゾート』に2020年4月にオープンしたレストラン。そのスタッフとして、あなたのことをお迎えします。年次や経験関係なく、面白そうなアイデアはどんどん取り入れるのが、私たちのやり方です。

原価率をクリアしていれば、基本的にはOK。雑談ベースでアイデアが採用されることもあるかもしれません。SNSでの反響や新たなファンを生むアイデア、ぜひここで実現してみませんか。

募集要項

仕事内容
調理スタッフ ◎ホテル併設レストラン業務拡大のため◎未経験者、積極採用中◎企画立案に携わるのもOK!
2020年4月にオープンした『照葉スパリゾート』にあるレストランにて、簡単な調理などをお任せします。まだ新しいレストランなので、メニューやイベントの企画立案に携わるのもOKです。

<照葉スパリゾートって?>
9種の内風呂や8種の露天風呂、家族風呂などを楽しめるスパ。九州トップクラスの広さを誇る岩盤浴。その他、エステやトレーニングルーム、ヘッドスパなども併設された温浴施設です。2020年4月にはホテル棟がオープン。それに伴い、レストランも立ち上げて、サービスの満足度向上を図ります。

<どんなものを調理するの?>
既製品を温める…というわけではなく、イチから食材を切ったり、新鮮な食材を使用したりといったことを行なっていきます。ラーメンやパスタ、お刺身定食、カレー…など、ジャンルはさまざま。「期間限定で大盛り企画」「SNS映えするようなランチ」など、新しいメニューのアイデアも歓迎します。

<求ム、斬新なアイデア!>
年次や、社員アルバイト関係なく、アイデアが反映される環境です。原価内であれば、斬新なアイデアも大歓迎!日替わりメニューや季節限定メニューなど、アイデアを提案する機会は多いです。また、「割引企画」や「おもちゃ券プレゼント」「肉増量DAY」などのイベント企画にも携われます。

……これまでに採用されたアイデア……
◎季節限定の「熱々シリーズ」を企画。たとえば、石焼き!ちょい痺れよだれ鶏ラーメン、石焼き!具沢山カレーらーめん、ウインナーのせカレースパ、秋野菜ときのこたっぷりスープカレー…など。

◎冬のあったか鍋フェアを企画。たとえば、博多牛もつ鍋、豚キムチ鍋、飛騨白川郷名物のすったて牛鍋、鯛だし海鮮鍋…など。

※下欄【入社後の流れ】などもご覧ください。
応募資格 <未経験、第二新卒、フリーターの方、歓迎します!>
応募にあたり、必要となるのは【普通自動車免許(AT限定可)】のみです。経験や能力などはいっさい問わない募集です。調理スタッフや業界経験はもちろん、社会人経験も問いません。「はじめての正社員」という方、歓迎します。人柄重視の採用ですので、学歴や転職回数、離職期間も不問です。
募集背景 ビル建設をメインとした建設事業からスタートしたナカシロ。景気に左右されやすい建設事業以外でも事業の柱をつくりたい、という想いで温浴事業を立ち上げました。すべての年齢層のお客様が安らげる場、食事も楽しめる家族団らんの場をつくっていくために、『楽の湯』という名をつけたのです。

現在、福岡県内では『照葉スパリゾート』を、愛知県内では『楽の湯』3施設を運営しています。2019年12月には『照葉スパリゾート 門司店』をグランドオープン、2020年4月には『照葉スパリゾート』にホテル棟をオープン、飲食事業を新設致しました。さらなる事業拡大に向けて2~3名募集致します。
雇用形態 正社員(試用期間6ヶ月)
※試用期間中の給与・待遇に変わりはありません。
勤務地・交通
照葉スパリゾート/福岡市東区香椎照葉5-2-15

※U&Iターン、歓迎します!
交通
■照葉スパリゾート
西鉄バス「福岡市総合体育館」より徒歩1分
西鉄貝塚線「西鉄香椎駅」より車で10分

※駐車場完備のため、車通勤が可能です。
勤務時間 シフト制(実働8時間/休憩60分)
※残業は月5~10時間ほどです。

<シフト例>
5:00~14:00…朝食バイキングやランチの準備を担当します。
10:00~19:00…ディナーの準備や、日替わりランチのメニューを考えます。
16:00~翌1:00…バーになり、カクテルやおつまみを作ったりします。
給与 月給19万円~28万円
※経験やスキルなどを考慮の上、給与額を決定します。
※別途、年2回の賞与(業績により変動あり)や家族手当(配偶者:月1万円、子ども1人につき:月1万5000円)、住宅手当(扶養家族がいる場合:月1万5000円)、深夜手当(22:00以降の勤務に対して支給)などを支給します。

※上記の給与には、固定残業手当(月30時間分/3万3000円~6万円)を含みます。時間超過分は別途、全額支給します。
休日休暇 ■週休2日制(月6~8日/シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇
■育児休暇
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(7月)※業績により変動あり
■賞与年2回(6月、12月)※業績により変動あり
■社会保険完備(雇用、健康、労災、厚生年金)
■交通費全額支給

<各種手当>
■家族手当(配偶者:月1万円、子ども1人につき:月1万5000円)
■住宅手当(扶養家族がいる場合:月1万5000円)
■職能手当
■資格手当
■役職手当
■残業手当(超過分を支給)
■深夜手当(22:00以降の勤務に対して支給)

<その他>
■面白い企画への表彰制度(年数名にQUOカード1000~2000円分を贈呈)
■財形貯蓄制度
■制服貸与
■保養所
■マイカー通勤OK、駐車場完備
■社員旅行(3年に1回/過去にはシンガポールやハワイに行きました)
■退職金制度
入社後の流れ ▼まずは包丁の握り方から教えます(入社1ヶ月)。
包丁の持ち方や、野菜の切り方、魚のおろし方などから、一つひとつ教えていきます。

▼徐々に火を使った調理もお任せします(入社3ヶ月)。
まずは自分が食べるまかないを作ってみるなど、少しずつ火を使った調理にも慣れていきましょう。先輩のサポートなどからはじめ、メニューや食材の知識、調理方法を覚えていきます。入社3ヶ月ほど経ったら、少しずつ実践もお任せする予定。あなたのペースでコツコツと学べますので、ご安心ください。
一緒に働く仲間 あなたと一緒に働くのは、飲食事業部長の水谷(42歳)です。メニューやイベントを考えたり、運営の仕組みを整えたりしていきましょう。はじめのうちは、あなたと水谷で仕事を進めていきますが、ゆくゆくは社員やアルバイトを増員して、体制を整えていく予定です。

水谷は18歳から飲食業界で働いており、当社に入社する以前は、和食料理店や寿司屋で経験を積んでいました。その後、当社に転職。今年で17年目を迎える大ベテランです。新しいメニューを考えるなど、アイデアを出すことが好きで、よく社員やアルバイトにも意見を求めていますよ。
転職・求人情報イメージ1
お客様とのつながりが感じられる、開放的なオープンキッチン。(こちらは門司店の写真です。)
転職・求人情報イメージ2
面白いことを企画するのが好きな先輩たちばかり。みんなあなたが入社してくるのを楽しみにしています。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

サービスをマンネリ化させないことが、集客アップにつながる。そうした考えから、さまざまなアイデアを現場社員から集めて、どんどん実践している同社。各店舗に大きな裁量が与えられているからこそ、実現できることなのだとか。食材の仕入れや新メニューの企画などは、原価率などの基準を越えていなければ、最短1日でOKが出るといいます。

1週間、1ヶ月単位で、売れているメニューと売れていないメニューを分析。その理由を話し合ったり、お客様がどんなメニューを求めているのかを考えたりするそうです。半年間でメニューが全然違う…なんてことも珍しくないというお話でした。食材も既製品を使用するのではなく、仕入れからこだわり、その場で調理することを大事にしているそう。

そんなお客様のニーズに応える姿勢が評価され、来場者数は順調に伸びているとのこと。今後も現場社員のアイデアを柔軟に取り入れ、堅実に成長していくのではないでしょうか。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがいメニューの企画や仕入れから携わった料理をお客様においしく食べてもらえることが、なによりも嬉しいといいます。レストラン内はオープンキッチンになっているため、「これすごいおいしいよ、食べてみて」「おいしいね、また食べたいな~」なんてお客様のやり取りを見ることもできるそう。時には、「おいしかったです、ごちそうさまでした」という言葉をいただくことも。

また、自分たちで考えたメニューやイベントが実現する可能性が高いことも、同社の特徴です。季節限定メニューや日替わりメニューなど、アイデアを提案できる機会が多く、年次や経験関係なく採用されるとのことでした。
厳しさ照葉スパリゾートの来場者数は平日で1000名、土日祝には2000名以上にものぼるとのことでした。すべてのお客様がレストランを利用されるわけではありませんが、ランチやディナーなどの忙しい時間帯には、多くのお客様が集中することが予測されます。イチから食材を切ったり、焼いたり、油を使ったり…と限られた時間内でさまざまな調理を進めていかなければなりません。
この仕事の向き&不向き
向いている人年次や経験関係なく、柔軟に現場社員のアイデアが採用される環境です。「自分のアイデアを活かして働きたい」「メニューの企画や仕入れに興味がある」という方に向いています。また、入社後は包丁の握り方や野菜の切り方などから教えてもらえるとのこと。「料理に興味がある」「未経験から調理スキルを磨いていきたい」という方にもピッタリでしょう。
向いていない人調理を進めていくにあたり、まわりのスタッフとの連携が欠かせません。そのため、「多くの人と協力して仕事をするのが苦手」「一人でもくもくと仕事をしたい」という方には不向きです。「食にあまり興味がない」という方にも難しいかもしれません。

会社概要株式会社ナカシロ

設立 1974年3月
代表者 代表取締役社長 徳永 宏志
資本金 6465万円
従業員数 90名(2021年1月時点)
売上高 42億7千万円(2019年6月期実績)
事業内容 ■総合建設業
■リニューアル事業
■不動産業
■温浴施設運営
事業所 <本社>愛知県名古屋市守山区新守町35-2
企業ホームページ http://nakashiro.com/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(1~2回)
STEP3
内定 ◎おめでとうございます。
※ご応募から内定までは、2週間以内です。ご応募から入社までは、1ヶ月以内が可能です。
※平日夕方以降や土日の面接も可能です。在職中の方もお気軽にご相談ください。
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追ってこちらからご連絡いたします。
面接地 【照葉スパリゾート本店】
〒813-0017
福岡県福岡市東区香椎照葉5丁目2-15 照葉ガーデンスクエア内
連絡先 【照葉スパリゾート本店】
〒813-0017
福岡県福岡市東区香椎照葉5丁目2-15 照葉ガーデンスクエア内
担当採用担当
TEL092-683-1010
個人名の表記について
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