- 【事業内容】
- 菓子製造販売
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| 仕事内容 | 『ル パティシエ タカギ』で働くパティシエ│★高木康政オーナーシェフからスキルを学べます！ 当店が店舗で提供している、フランス菓子の製造をお任せします。パティシエとしての一定の経験を前提とした採用ではありますが、初日から全ての業務を担当してもらうわけでありません。じっくりと教育を行ないますので、一緒にスキルを磨いていきましょう。―＊―担当領域―＊― 生菓子、焼き菓子、チョコレート、カフェの4つのポジションで構成されます。ただし、店内の混み具合によっては他のポジションの手伝いをしたりと、状況に応じて柔軟にフォローし合いながら業務を進めています。 ―＊―入社後の流れ―＊― 入社後は先輩と一緒に進めながら、仕事を覚えていきます。まずは仕込み全般の補助からお任せ。説明を聞きながら目で見て覚えていきましょう。補助が一通りできるようになったら、徐々に任せる範囲を増やしていきます。早ければ1ヶ月半～2ヶ月で正式にいずれかのポジションへ配属となります。 ―＊―裁量について―＊― ■担当できる範囲は、広いです。 材料の発注からケーキの仕上げ、仕込みのスケジュール管理までさまざまな業務に関わることができます。また、希望される方は原価計算や原材料表示シールのつくり方なども学ぶことが可能です。 ■社員のアイデアも反映されます。 例えば、イチゴのパフェ。「イチゴの断面を見えるように盛りつけたい」「あえて器の中の空間を残して、素材の味や香りを残したい」といった意見を反映したデザートも生まれました。 ―＊―仕事のポイント―＊― ■高木オーナーシェフからアドバイスを受けられます！ オーナーシェフに対してはお菓子のつくり方を質問できるだけでなく、コンクールに出る上でのアドバイスや、独立に向けた経営的視点からの助言も受けることができます。パティシエ一人ひとりの成長を全力で後押ししてくれる環境です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問ブランクOK
＜学歴・ブランク不問＞ ■パティシエの実務経験をお持ちの方 └以下の条件、いずれかができるレベルの方を想定しています。 ・ショートケーキのナッペができる方 ・ジェノワーズがつくれる方 ・チョコレートのテンパリングができる方 ◎社会人経験10年以上の方も歓迎します！ |
| 募集背景 | 日本を代表するパティシエ・ショコラティエである高木康政をオーナーに、独創的なアイデアと味わいあふれるお菓子を提供する『ル パティシエ タカギ』『ル ショコラティエ タカギ』。その運営を行なう当社では2020年に創業20周年を迎え、今後もさらに多くのお客様に幸せな時間を提供すべく、このたび新たにパティシエを採用することとなりました。なお、今回の募集ではパティシエの経験をお持ちの方を対象としていますが、教育に関しては万全の体制でお迎えしますのでご安心ください。これまでに培ってきたスキルを、さらに向上させていきたいという方のご応募をお待ちしております。 |
| 雇用形態 |
正社員
■正社員※試用期間3ヶ月あり。期間中の条件に変動はありません。 |
| 勤務地・交通 |
『ル パティシエ タカギ』本店／東京都世田谷区駒沢公園1-1
◎転勤はありません。 交通
東急田園都市線「駒沢大学駅」より徒歩10分
東急バス「駒沢公園西口停留所」より徒歩1分 |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） 【シフト例】 6:00～15:00、12:00～21:00 など |
| 給与 |
月給23万円～28万円＋賞与年2回（業績に応じて支給） ※上記金額は固定残業代43時間分／5万4449円以上を含みます。超過分は別途支給します。 ※経験・年齢・能力などを考慮の上、優遇いたします。 年収例
322万円（23歳／入社4年目）
364万円（27歳／入社7年目） |
| 休日休暇 | ■シフト制（月8日） ■年末年始休暇（1月1日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休・育休（取得・復職実績あり） ◎5日以上の連続休暇も取得可能です！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■賞与年2回（8月・12月）※業績に応じて ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■残業手当（超過分支給） ■交通費支給（月上限3万円） ■食事補助あり ■制服貸与 ■バースデーケーキプレゼント ■社員割引（20％） |
| 配属部署 | 現在、店舗に在籍しているパティシエは8名。男性5名に女性3名です。平均年齢は22歳と比較的若いスタッフが中心となって活躍しています。ちなみに各スタッフの志望動機は「コンクールへの参加に向けて技術を磨きたい」「チョコレートの豊富なノウハウを学びたい」などさまざま。中には将来の独立を目指している人もいます。実際に当社で経験を積んでお店を出したパティシエもいますので、ぜひ高い目標を持って業務に取り組んでください。 |
| 会社名 | 株式会社ティー・ケー・ジー |
|---|---|
| 設立 | 1999年12月 |
| 代表者 | 代表取締役（オーナーシェフ） 高木康政 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 49名（2021年3月現在） |
| 売上高 | 7億円（2021年4月期実績） |
| 事業内容 | 菓子製造販売 |
| 事業所 | ＜ル パティシエ タカギ＞ ■本店（本社）／東京都世田谷区駒沢公園1-1 ■西武池袋店／東京都豊島区南池袋1-28-1 ＜キットカット ショコラトリー＞ ■銀座本店／東京都中央区銀座3-7-2 オーク銀座ビル1・2階 ■新宿高島屋店／東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 ■西武池袋店／東京都豊島区南池袋1-28-1 ■ミヤシタパーク渋谷店／東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITAPARK South2F ■伊丹空港店／大阪府豊中市蛍池西町3-555 |
| SNSについて | ＜ル パティシエ タカギ＞ https://www.instagram.com/le_patissier_takagi/ https://www.facebook.com/LEPATISSIERTAKAGI/ ＜キットカット ショコラトリー＞ https://www.instagram.com/kitkat_chocolatory_official_jp/ ■ブランドサイト https://nestle.jp/brand/kit/chocolatory/ |
| 企業ホームページ | https://www.lplctakagi.jp/index.html |
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