| 仕事内容 | 店舗スタッフ（店長候補）◆未経験歓迎！飲食ジャンルを問いません◆働きやすさを最重視！ 当社が運営する和食やイタリアンのお店にて、調理から接客まで、店舗運営業務をお願します。経験に応じて業務をお任せしていきますが、未経験の方はまずは盛り付けなど簡単なことからスタート。基礎から一つひとつ教えていきますので、実力がついてきたら貴重な食材の調理に挑戦するなど、徐々にステップアップしていきましょう！＜お店の特長＞ お客様とのコミュニケーションを大事にするために、オープンキッチンで調理場からお客様の表情や動きが見渡せるようにしています。席数は各店舗20席程度。大人が落ち着いてくつろげる空間づくりをしています。 ＜メニュー内容は？＞ 時期や日によって変わる仕入れ食材に合わせて、メニューは2日ごとに手書きで変更。どの時期に何が入ってくるかはある程度決まっており、自分のアイデアも取り入れながら、固定・定番メニューとうまく組み合わせて提供しています。豊洲市場に一緒に行って買い付けもできます。 ＜魅力ポイント＞ ◆珍しい食材・お酒を扱える！ 幻と呼ばれる食材やワイン、日本酒など、高級食材を扱うのはベテランだけの特権ではありません。実際に見て触って調理し、お客様の反応を感じ取るまでが学びの場。入社1年目から、その機会がたくさんあります。味見や試飲などを重ね、自分で語れるようになるまできちんと成長を見届けていきます。 ◆自分でイチから作れる！ お客様からメニューにないものをオーダーされることもしばしば。「こういう料理が食べたいんだよね」といったご依頼に、どうしたら喜んでいただけるかを考え、実践してほしいと思います。お客様の満足を追求していくことで、枠に囚われず、柔軟に対応できる技術や応用力を身につけることができます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
【業界・職種・社会人未経験、第二新卒の方歓迎！】 ■学歴・ブランク不問 ■正社員が初めての方から、社会人経験10年以上の方まで幅広く歓迎します！ |
| 募集背景 | 草加市の獨協大学前駅周辺に、業態の異なる飲食店を4店舗展開している当社。お客様とのコミュニケーションを大事にしたいという想いから、オープンキッチンスタイルで調理場からお客様を見渡せるお店づくりをしています。食材にもこだわり、豊洲市場で独自のルートから仕入れた高級食材を使って、オリジナルメニューを提供。都会の喧騒から離れた落ち着いた空間で、気心知れた仲間と寛ぎながら、美味しい料理とお酒を楽しめるお店です。今回は、未経験の方も含めて将来的にお店を任せられる人材を育てたいという考えから、新しいメンバーを増員募集し、体制強化を図ることになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員アルバイト・パート
正社員、パート・アルバイト※雇用形態の選択が可能です。 ※研修期間が3～6ヶ月あります（能力によって変動あり）。その間の給与は給与欄をご覧ください。 |
| 勤務地・交通 |
＜U・Iターン歓迎、引っ越し手当あり＞
まずは『Dining ROCO』での勤務となります。 ※当社運営の並列店にもヘルプに行くことがあります。どの店舗も徒歩で行ける範囲です。 ※転勤はありません。 ■『Dining ROCO』（ダイニングロコ） 埼玉県草加市栄町3-2-1 ■『小料理 九曜紋』（コリョウリ クヨウモン） 埼玉県草加市栄町3-2-1 ■『MARC』（マール） 埼玉県草加市栄町3-2-13 ■『VIVIANA』（ヴィヴィアナ） 埼玉県草加市松原1-1ハーモネスタワーB棟 115 交通
■『Dining ROCO』『小料理 九曜紋』『VIVIANA』
└東武スカイツリーライン「獨協大学前駅」より徒歩2分 ■『MARC』 └東武スカイツリーライン「獨協大学前駅」より徒歩4分 |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） ※10：00～24：00の間でシフトを組んでいます。 ※パート・アルバイトは、週3日以上から相談の上決定します。 |
| 給与 |
月給25万円～ ※上記給与には、20時間分の固定残業代2万3200円を含む。超過分は別支給します。 ※経験・能力を考慮して決定します。 ※パート・アルバイトは時給1100円です。 ＜研修期間中＞ 月給21万円～ ※研修期間は3～6ヶ月となります。 ※上記給与には、20時間分の固定残業代2万3200円を含む。超過分は別支給します。 |
| 休日休暇 | ■週休2日制（月6日休・シフト制／店舗により定休日あり） └他に、希望に応じて月8日・月10日休みも選べます。（給与変動あり） └パート・アルバイトは、週3日～応相談。 ■有給休暇 ◎年間休日120日を目指しています！ 会社としては、今後できるだけ早い段階で完全週休2日制を導入したいと考えています。楽しく働くためには、無理のない働き方が大事。すでにシフトなどを工夫し、月の休日日数を選べるようにしていますが、年間休日120日を実現してさらに働きやすい環境にしたいと思っています。他にも意見があればどんどん発信してくださいね。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費規定支給 ■時間外手当（超過分） ■懇親会費用会社負担 ■おいしい食事補助あり ■社員登用あり ■店内禁煙（一部喫煙可） ■引っ越し手当あり |
| 育成環境 | 当社では、決して「背中を見て覚えろ、感じ取れ」なんてことはありません。一つひとつ丁寧に、「なぜこうするのか」といった理由も付けて教えていきますので安心してください。調理が初めてという方にも、プロとしての包丁の扱い方からしっかり教えます。調理方法だけではなく、親方や先輩社員からは考え方や応用力も教えてもらえます。一人前の料理人になるための基礎をしっかり学べる環境です。 レシピがあるメニューをスムーズに作れるようになったら、次の段階へ。「夏だから味は濃いめがいいかな」「あのお客様はこれ好きだろうな」「このお客様はこんな味が好きそう」などを考えながら、自分でイチから全部作ることに挑戦していきましょう。 |
| 一緒に働くメンバー | 現在、社員3名、アルバイト8名です。 ◎親方（代表・40代男性） 銀座の和食店で10年、その後も洋食、パン、ケーキなど幅広く経験。メニューや食材のことも、聞けば何でもアドバイスしてくれます。知識とアイデアが豊富で、信念を持った熱い人です。 ◎太田（30代男性） アルバイト時代から包丁を持たせてもらい、手取り足取り教えてもらいながら料理の奥深さを知ることに。正社員となり料理を始めて5年で、店舗を任される存在になっています。 ◎工藤（40代女性） 元々お客様でした。料理が好きで、イタリアンのお店のケーキ作りから始め、現在は、おばんざいとお酒を出す店舗を任されています。料理上手で日本酒にもくわしい女将さんです。 |
| 会社名 | K.C.C.株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 店舗開業 2004年4月 会社設立 2018年9月 |
| 代表者 | 代表取締役 伊藤 勝広 |
| 資本金 | 100万円 |
| 従業員数 | 11名※アルバイト含む（2020年12月現在） |
| 事業内容 | 飲食店経営 ＜店舗＞ ■Dining ROCO（ダイニングロコ） 日本全国から厳選された旬の食材で普段味わえない料理が味わえる和食料理店。 ■小料理 九曜紋（コリョウリ クヨウモン） 本格和食から家庭的なおばんざいまで幅広く楽しめる隠れ家的な和食店。 ■MARC（マール） 四季折々の海の幸・山の幸を贅沢に使った多彩なコース・アラカルトを提供するイタリアンレストラン。 ■VIVIANA（ヴィヴィアナ） 料理やワイン、スイーツも楽しめるオープンテラスのある開放的なイタリアンカフェ。 |
| 事業所 | ■『Dining ROCO』（ダイニングロコ）：埼玉県草加市栄町3-2-1 ■『小料理 九曜紋』（コリョウリ クヨウモン）：埼玉県草加市栄町3-2-1 ■『MARC』（マール）：埼玉県草加市栄町3-2-13 ■『VIVIANA』（ヴィヴィアナ）：埼玉県草加市松原1-1ハーモネスタワーB棟115 本社／埼玉県草加市栄町3-2-1 |
| 企業ホームページ | https://dining-roco.jp/ |
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