- 【事業内容】
- いけす料理、居酒屋など、飲食店の経営
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| 仕事内容 | 店舗スタッフ（店長候補）★未経験から月給27万円以上｜創業45年の老舗｜夏季・年末年始休暇あり ＜創業45年以上の老舗企業。名古屋で親しまれてきたお店でご活躍ください＞『いけす鶴八』『居酒屋鶴八』『みつえもん』のいずれかで、接客業務を担当。お客様へ心のこもったおもてなしをお願いします。 ～お店の特徴～ ■いけす鶴八 イカの活造りや伊勢海老などの魚介料理が自慢で、経営者やスポーツ選手などの常連さんに愛される高級店。夜の客単価は1～3万円で、特別な接待や慶事にも利用されます。 ■居酒屋鶴八 門外不出、秘伝のタレで手羽先サミット2015金賞を受賞した「がんこ社長の手羽唐」など、プロの職人が手掛ける名古屋めしを提供。45年の歴史あるお店です。 ■名古屋再生酒場 みつえもん 「名古屋を更に元気に！」という想いを掲げる、活気ある居酒屋。「純系名古屋コーチン入り餃子」などみつえもん独自のメニューを展開しています。 ～仕事内容～ ・接客業務 ・開店準備や閉店作業 ・売上・在庫の管理 ・備品の発注 ・スタッフの育成 ほか ～ポイント～ ◎入社後は？ 未経験の方は、入社後1年間は教育期間。注文の取り方、お料理の知識、開店・閉店の準備など、一つひとつ教えていきますので、ご安心ください。 ◎お店づくりにアイデアを！ 業務の流れや季節ごとのプロモーション、内装、メニューなどにスタッフのアイデアを起用！社歴や年齢に関わらず、意見が言いやすい柔軟な風土です。 ◎周囲からの信頼が、さらなる活躍につながります 店舗を運営するには、スタッフの密な連携が欠かせません。他の社員やアルバイトともしっかりとコミュニケーションを図り、お店を盛り上げていきましょう。 ◎キャリアパス 積極的に新規出店を行なっている現在、店長、統括店長、マネージャーなど、ポストは多数！評価基準が明確なため、頑張りや成果が、キャリア&収入アップに繋がりやすい環境です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜未経験の方、第二新卒の方、歓迎です！＞ ■店舗スタッフの経験や飲食業界の経験はもちろん、社会人経験も不問です。 ■学歴、転職回数、就業ブランクは問いません。 ◎入社後は、配属された店舗で実践を通じて仕事を覚えていただきます。店長や先輩がしっかり教えていきますので、わからないことはどんどん聞いてくださいね。 |
| 募集背景 | 1979年の設立以来、イカの活造りで有名な「いけす鶴八」、手羽先サミット金賞受賞の手羽先をはじめとした名古屋めしを楽しめる「居酒屋鶴八」など、多彩な業態の飲食店を展開している当社。安定した経営基盤のもと店舗拡大も積極的に行なっており、2020年には「いけす鶴八 錦店 雅」、「純系 名古屋コーチン 鳥力～TORIRIKI～」をオープン。今後も新規出店計画を進めています。 今回は、『いけす鶴八』『居酒屋鶴八』『みつえもん』各店舗での募集。10年後、20年後の会社のさらなる成長のために、また従業員1人ひとりにとって働きやすい環境を作るために増員し、組織強化を行なうことになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※1～6ヶ月間の試用期間があります。 ※試用期間中の給与は、月給25万円になります。その他の待遇に変更はありません。 ※過去には入社2ヶ月で試用期間を終え、店長に昇格した方（経験者）もいます。 ＜お試し転職制度あり＞ 鶴八は、お試し転職制度をご用意。「興味はあるけど、いきなり働くのはちょっと不安」「一度体験してから決めたい」という方は、応募時にお教えください。詳細の条件を別途ご案内いたします。 |
| 勤務地・交通 |
愛知県名古屋市にある各店舗
◎希望を考慮して配属。転居を伴う転勤はありません。 ■『いけす鶴八 新栄店』 愛知県名古屋市中区新栄２－２５－３ 薬師寺ビル1階 ■『いけす鶴八 名駅 はなれ』 愛知県名古屋市西区牛島町６－２４ アクロスキューブ名古屋3F ■『いけす鶴八 錦店 雅』 愛知県名古屋市中区錦３－１３－２４ 一二三ビル1F ■『居酒屋鶴八 新幹線駅前店』 愛知県名古屋市中村区椿町１５－５ 山岡ビル1～3階 ■『名古屋再生酒場 みつえもん』 愛知県名古屋市中村区椿町１５－７ 第二鶴八太閤ビル 1・2F 交通
■『いけす鶴八 新栄店』
地下鉄東山線「新栄駅」より徒歩7分 ■『いけす鶴八 名駅 はなれ』 各線「名古屋駅」より徒歩5分 ■『いけす鶴八 錦店 雅』 各線「栄」駅より徒歩3分 ■『居酒屋鶴八 新幹線駅前店』 各線「名古屋駅」より徒歩30秒 ■『名古屋再生酒場 みつえもん』 各線「名古屋駅」より徒歩30秒 |
| 勤務時間 | ■10:30～23:45内で実働8時間／月平均実働173時間 ※シフト例 【10:30～14:30、17:00～23:00】【11:00～14:00、16:00～23:45】【14:00～23:45】【12:00～23:45】など店舗や曜日により異なります。 ※終電時間などを考慮し、シフトを決定します。 |
| 給与 |
月給27万円～35万円 + 賞与年2回 + 各種手当 ◎年齢・経験・能力を考慮の上、決定します。 ※上記の金額には、みなし残業手当（月45時間分／8万2000円以上）を含みます。 ※月45時間を超える時間外労働には別途、超過分を支給します。 ※試用期間中(1～6ヶ月）の給与は、月給25万円（月30時間分のみなし残業手当／月5万4000円含む）。月30時間を超える時間外労働には別途、超過分を支給します。 ■頑張りはしっかりと評価し、還元する方針。過去には、業界経験者の方が入社2か月で店長になったことも。 年収例
350万円（入社1年、店舗スタッフ）
420万円（入社2年、店長） 600万円（入社3年、統括店長） |
| 休日休暇 | ■シフト制（月5日～8日 ※店舗や月による） ┗スタッフ同士、協力しあってシフト運営しています。 ■夏季休暇（2日） ■年末年始休暇（3日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ※社員数を確保することで、将来的に社員の休日数の増加や、リフレッシュ休暇など新たな休暇制度を増やしていきたいと考えています。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時(実力次第で最速当月の給与から反映されます) ■賞与年2回（7月・12月） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給（※車通勤の場合、応相談） ■時間外勤務手当（超過分を支給） ■役職手当（主任：月2万円、店長：月3万円、マネージャー：月5万円以上） ■職能手当 ■制服貸与 ■社員旅行 ■独立支援制度（当社のFC店舗として独立可能です） ■店舗開発支援制度（自分で企画し、当社の店舗として開業できます） ■まかない無料（昼・夜どちらもつきます） ┗料理人がつくる日替わりメニューです。その日、お店にある食材から、和洋中、創作料理など、幅広いジャンルの料理を作っています。 |
| キャリアアップについて | 入社後は、一般社員から主任、店長とキャリアアップを目指しましょう。その方次第ではありますが、早ければ入社半年～1年で店長に昇格することも可能。ホールスタッフから入社し、20代のうちに3店舗を統括するミッションを任されている先輩もいますよ。 年功序列ではなく、お客様への向き合い方、身だしなみ、時間を守るなど、社会人としてのルールを守れているか、周囲の社員の信頼を得られているかといったことが昇格の判断基準となります。社内の風通しは良く、中途入社の方にとっても、なじみやすい環境でもあります。「この人になら任せたい」と思ってもらえるよう、周囲とのコミュニケーションも大切にしていってくださいね。 |
| 入社後の流れ | 店舗での基本的な業務の流れから、会社の経営方針や店舗の運営方針にいたるまで、先輩社員がイチからお教えしていきます。接客のポイントなどは、先輩が一つひとつお伝えしますから、順番に覚えていってくださいね。 また、地元の方、出張で名古屋にいらっしゃる方など、常連のお客様も多いです。お客様の顔も覚えていきましょう。心を込めてお客様と向き合うことで、だんだんとあなたのファンもできていくはず。一緒に愛されるお店づくりをしていきましょう。 |
| 会社名 | 株式会社鶴八 |
|---|---|
| 設立 | 1979年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 山岡 光範 |
| 資本金 | 7000万円 |
| 従業員数 | 140名(2024年1月時点) |
| 売上高 | 7億3000万円(2023年10月期実績) |
| 事業内容 | いけす料理、居酒屋など、飲食店の経営 |
| 事業所 | 本社／愛知県名古屋市中村区椿町15-5 山岡ビル4F |
| 企業ホームページ | https://www.turuhati.com/ |
| 採用ホームページ | 株式会社鶴八 名古屋で生まれて45年。これからも、食の楽しみを届けていきます。 https://en-gage.net/turuhati |
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