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| 仕事内容 | 店長候補 目指して欲しいのは「料理プレゼン日本一」◆『食の地域活性化』プロジェクトを成功に導いて欲しい 地方の食材を中央へ、ヒト・モノ・カネのサイクルを作り出していくことで、日本全国を活性化させたい。それが地方活性化店舗を立ち上げた社長、安田の想いです。そこで2013年を目標に、日本の中心ともいえる銀座界隈へ47都道府県47ブランドの店舗立ち上げを目指しています。あなたには店長候補として、接客・店舗運営をお任せします。 ◆店長のミッションは料理プレゼンを追及すること 地元の生産者から直接仕入れた珍しい食材や、誇り高い郷土料理を扱います。地域を代表するような気持ちで、その料理をお客様に説明してください。目指すのは、地元の方が嬉しくなるような演出です。料理長と一緒に、メニューの盛り付け方を考えたり、器にも地元のものにこだわったり、オススメのメニュー表を作成したり…。アイデアをどんどん出していただきたいと思います。 ※店長になったら、月に1度店舗会議があります。社長の安田と直接ビジネスについて語り合い、成功のカギを握ることが出来るでしょう。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問
学歴不問 20歳～50歳くらいまで ■飲食店経験者（居酒屋・レストラン・ファーストフード・バー etc） ※年数は問いません。アルバイト経験も歓迎します！ ※「社会意義の高い仕事を手がけてみたい」、「業界の先駆けとなるビジネスに共感する」、「ぜひテーマにしたい思い入れを持つ地域がある」という方、ぜひご応募ください！！ |
| 募集背景 | 47都道府県47ブランドの地方活性化店舗をオープンします エンターテイメントレストランを手がけ、飲食事業での成功をおさめた代表の安田。彼の次なる目標は、飲食を通じて日本各地を活性化させること。そこで47都道府県の郷土料理店を展開させていこうと考案中です。そこで、ゆくゆくは店長として一緒にプロジェクトを進めていくメンバーを募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 |
| 勤務地・交通 |
東京都内（銀座・六本木・赤坂）に展開する各店舗。※希望勤務地を考慮しますので、ご相談ください！
＜店舗一覧＞ ■なまはげ（六本木・銀座）…秋田の古民家で、郷土料理が楽しめるダイニングバー。 ■きりたんぽ（銀座）…ここでしか食べられない4種類のオリジナル「きりたんぽ鍋」も大好評。 ■稲庭（赤坂）…今年、4月にグランドオープンしたばかりの店。秋田直送の食材が自慢です！ ■黒薩摩（銀座）…鹿児島の黒豚、地鶏、さつまあげをおつまみに、お酒が愉しめるレストラン。 ■黒薩摩総本店（銀座）…旨い酒にピッタリな現地メニューを豊富に用意した薩摩料理店。 ■あまくさ（銀座）…熊本郷土料理レストラン。幻の鶏「天草大王」の水炊き、最高級六白黒豚をご提供。 ■能登輪島（銀座）…能登・輪島で育まれた海の幸・山の幸を地酒と共にご堪能いただけます。 交通
各店舗により異なります。
※都内（銀座・六本木・赤坂）に集中して店舗展開をしていますので、目安として交通機関をご紹介します。 いずれも最寄駅から5分以内の好立地です。 【銀座駅】…東京メトロ日比谷線・銀座線・丸ノ内線 【六本木駅】…都営大江戸線・東京メトロ日比谷線 【赤坂見附駅】…東京メトロ銀座線・丸ノ内線 |
| 勤務時間 | 10:00～翌6：00（実働8時間／シフト制） ※店舗により営業時間が異なります。 |
| 給与 |
固定給制 月給25万円～50万円 ※経験・能力を充分に考慮の上、加給・優遇します。 年収例
■30歳・経験5年 店長／500万円
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| 休日休暇 | ◆4週5休制（シフト制） ◆夏季休暇（3日）、年末年始休暇（3日）、祝日、有給休暇 ※休暇を使って、日本各地にまだまだある旨いものを食べに行ってくれるような方を待っています！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月）、賞与年2回（6月、12月） ■交通費全額支給、各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■各種手当…時間外、出張、役職、職能 ■保証金制度、ストックオプション ■海外研修、制服貸与、賄い |
| 各店の平均予算・総席数です | ■なまはげ 比内地鶏のきりたんぽ鍋、1日に2回開催される「なまはげショー」が名物！ ・六本木店 客単価4500円 90席 ・銀座店 客単価5500円 150席 ■きりたんぽ 客単価6000円 90席 秋田竿灯で地元の空気そのままに。 ■稲庭 客単価6000円 60席 稲庭うどん、佐藤養助を使用。 ■黒薩摩 薩摩地鶏・鹿児島の焼酎を多数ご用意！ ・六本木店 客単価5000円 85席 ・総本店 客単価5500円 90席 ■あまくさ 客単価6500円 40席 熊本県のマロン豚を使った幻の水炊きを地焼酎で！ ■能登輪島 客単価5500円 60席 石川県直送の鮮魚と干物が絶品！ |
| 会社名 | 株式会社エイチワイシステム |
|---|---|
| 設立 | 2006年4月 |
| 代表者 | 代表取締役社長：安田 久 |
| 資本金 | 6500万円 |
| 従業員数 | 138名 |
| 売上高 | 3億9100万円（2007年3月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店の経営…全7業態、8店舗を展開中 ◆なまはげ（六本木・銀座） ◆きりたんぽ（銀座） ◆稲庭（赤坂） ◆黒薩摩（銀座） ◆黒薩摩総本店（銀座） ◆あまくさ（銀座） ◆能登輪島（銀座） ■飲食店のプロデュース ■飲食店の経営コンサルタント業務 |
| 関連会社 | ■株式会社なまはげ 設立／2002年5月7日 所在地／東京都港区六本木3-13-8 ゾーナンビル4F 電話／03-3497-5230 代表者／代表取締役社長 安田 久 資本金／2000万円 |
| 企業ホームページ | http://www.hy-system.com/ |
株式会社エイチワイシステムの店長候補（105904）の転職・求人情報は掲載を終了しています。