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株式会社ダイヤモンドダイニング店長(エリアマネージャー候補)(105895)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

店長(エリアマネージャー候補)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2007/07/10 - 2007/08/06)

店長(エリアマネージャー候補)
正社員学歴不問上場企業
店に合わせた店長になるのは、やめた。
100店舗100業態に突き進むダイヤモンドダイニング。
全て異なる業態で店舗をつくってきた。
それぞれに「物語性」を持たせ“非日常”空間を演出する個性的な店ばかり。
しかも一号店オープンから今日まで、赤字店舗は出していない。

成長しているけれど、守りには入らない。それがウチの特徴。
お客様が楽しいと感じることは何かを考え、店をつくるのは店長に任せている。
個性的な店のコンセプトだけ決まっているが、分厚いマニュアル本なんてないし、
メニューも値段も、料理長と考えていい。食材の仕入も制服もBGMもそう。
誰も見たことのない店をつくる面白さを知ってほしい。
店のやり方に合わせた店長なんて、もうそろそろ脱しないか。

繁盛店の作り方だけ教えるから、あとのことは店長に任せた。
大丈夫、成功のノウハウは持っている。
間違えそうになったらちゃんと軌道修正をしていくから、
失敗は恐れずに思い切りやろうじゃないか。

募集要項

仕事内容
店長(エリアマネージャー候補)
あなたに1店舗お任せします。あなた色に染めてください。

【コンセプトと店名を変えなければ何をしてもOK?!】
「同じ店をつくらない」ダイヤモンドダイニングには、共通したマニュアルなど存在しません。「空間」「料理」「サービス」その全てを自分自身で、時には料理長と一緒に、時にはアルバイトスタッフたちと演出していくのが店長の役割です。メニュー、販促企画、イベント企画など、何でも幅広く手がけてください。

【オリジナリティ溢れるイベントの発案も】
『Princess Heart』では、バースデー企画を立案。誕生日のお客様にはティアラで記念撮影サービスも!
『ヴァンパイアカフェ』では、お客様の声をもとに店舗を改装!席の配置も店長自身がレイアウト!
『オペラハウスの魔法使い』では、好きなものをつめこんだ自分だけのパフェを食べられるメニューを発案!
『迷宮の国のアリス』では、飛び出す絵本風の遊び心あるオリジナルカクテルメニュー表を作成!

【新しい業態はあなたがつくる!】
あなたがエリアマネージャーになった際には、新店舗立ち上げをお任せします。新業態のコンセプト決め、スタッフの採用、教育、メニュー決めなど、店舗のオープンまでに関わる全てを手がけてください。
応募資格 学歴不問 23歳~38歳位まで
■飲食業での実務経験をお持ちの方。

=次の項目に一つでも共感できるあなたはぜひ当社でチャレンジしてください=
□ 最近の飲食店はどれも同じにみえる。私ならもっと面白くするのになぁ。
□ 私ならもっと素敵なお店をつくるのに・・・
□ 私のアイデアはすごくいいのに、なぜ採用してくれないのかなぁ。
□ 私の店を持つためのノウハウがなかなか手に入らないなぁ。
□ 私の飲食店人生、このままでいいのかなぁ。
募集背景 【急募】すぐにでも店長をお任せできる人材が必要です!

「100店舗100業態」を目指し、現在42のコンセプトレストランを展開中。7月には一挙4店舗をオープンします。今後も出店を重ね、100店舗100業態という業界のリーディングカンパニーになるためには店長をお任せできる人材が必要。9月までに10名を採用し、新店長を続々誕生させます。
雇用形態 正社員
※3ヶ月の試用期間があります。
勤務地・交通
東京(新宿・池袋・銀座・渋谷・赤坂・六本木・上野・豊洲・吉祥寺・恵比寿・大森)、埼玉(大宮)、神奈川(川崎・港北)ほか、各店舗での勤務となります。 ※ご希望を考慮の上、決定します。

【面接地】本社/東京都港区東新橋1-1-21 今朝ビル4F
交通
勤務地により異なります。

【面接地】本社/各線「新橋駅」より徒歩5分
勤務時間 10:00~29:00(シフト制/実働8時間)
給与 月給 27万~50万円
※経験・能力等を考慮の上、優遇いたします。
※試用期間中は月給25万円となります。
年収例
27歳(入社2年目・店長)/462万円
31歳(入社2年目・エリアマネージャー)/540万円
休日休暇 月7日(シフト制)、夏季休暇、冬季休暇、慶弔休暇、有給休暇
福利厚生・待遇 ◆昇給年1回(6月)、賞与年2回(7月・1月)
◆交通費支給
◆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆家族手当(配偶者1万円、子一人につき5000円)、役職手当
◆制服貸与、まかない補助
こんなことやっちゃいました。 【『Princess Heart』店長、衛藤の場合】
クリスマスディナーを企画。売上好調につき、客単価を1500円もアップ。で、見事失敗。メインターゲットである女性は価格にはシビアだった。反省を活かしたバースデー企画。誕生日のお客様にケーキと歌をプレゼント。ティアラを貸し出しお姫様気分を演出するというもの。結果は、見事大ヒット!
配属部署・教育制度 店舗への配属となります。100店舗100業態を目指して突き進む当社。業態の数が多い分、色々な店舗で経験を積み、勉強をすることができるのが特徴です。ちなみに、どの店舗もエリアマネージャーが自分のアイデアで作ったお店。ゆくゆくはあなたもエリアマネージャーとなり、 個性豊かな店を作ってください。

「本部での研修」と「現場での研修」の2本立て!

■本部研修では…まずは当社の理念、各店舗のコンセプトを学んでいただきます。加えて、現場でどのようにオリジナルメニューやサービスが生まれているのか、その誕生プロセスをお教えします。
⇒自分が店舗に配属されたらどんなサービスにしようか…と、アイデアを蓄えてください。

■現場研修では…OJT研修を実施。店舗ごとの客層、客単価などを店長から学びます。その他ミーティングにも参加。遠慮は無用!ですから、思ったことをどんどん提案してください。そこから新しいアイデアが生まれるかも。
⇒誰でもマネするところから始めるんです。盗めることは全部盗んでしまいましょう。

会社概要株式会社DDホールディングス

会社名 株式会社DDホールディングス
設立 1996年3月
代表者 代表取締役社長 松村 厚久
資本金 6億9,938万円(2019年5月末時点)
従業員数 【連結】9472名(正社員1969名)
【単体】2382名(正社員536名)
※2020年2月末時点
売上高 【連結】
573億6900万円(2020年2月期実績)
509億7300万円(2019年2月期実績)
450億7700万円(2018年2月期実績)
305億0900万円(2017年2月期実績)
298億2000万円(2016年2月期実績)
事業内容 ■飲食事業(居酒屋・レストラン等)の経営・企画・運営
■アミューズメント事業(ビリヤード・ダーツ・複合カフェ等)の経営・企画・運営
■国内・海外ウェディング事業

★グループ店舗数460店舗(2020年10月末現在)※140以上のブランドを展開。
事業所 ■本社/東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18階
■店舗/東京、神奈川、静岡、岐阜、千葉、埼玉、大阪、京都、兵庫、岡山、広島、熊本、愛知、福岡、宮城、ハワイ
※グループ店舗数460店舗(2020年10月末現在)
関連会社 株式会社ダイヤモンドダイニング
株式会社バグース
株式会社ゼットン
株式会社エスエルディー
湘南レーベル株式会社
ほか
DDグループ運営ブランド ■Beer Lounge「GLASS DANCE」
■かつを・土佐はちきん地鶏「わらやき屋」
■こだわりの肉料理とワイン「ベルサイユの豚」
■FANTASY DINING「絵本の国のアリス」
■Charcoal Grill「MAIMON」
■江戸の鶏処 比内地鶏「今井屋」
■蔵元個室「薩摩ごかもん」
■ドラキュラ伯爵の館「VAMPIRECAFE」
■九州料理「九州熱中屋」
■「BAGUS」
■「ALOHA TABLE」
■「chano-ma」
■「kawara CAFE&DINING」など
企業ホームページ https://www.dd-holdings.com
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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