- 【事業内容】
- 飲食店経営
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仕事内容 | 寿司職人 ◎金沢発の有名店!新店舗の立ち上げメンバー募集/家具家電付きの寮あり!/Web面接OK ネタの仕込みや寿司の握り、コースメニューの調理をはじめ、カウンターでの接客や在庫管理、各種発注業務などを幅広くお任せします。ゆくゆくはメニュー開発や店舗運営などもお任せします。<『宮島鮨まいもん』について> 地産地消イタリアンの第一人者として有名な『アル・ケッチァーノ』奥田政行シェフ監修のもと、金沢を始め各地に出店を展開し、大人気の『金沢まいもん寿司』が提携。今年3月上旬、宮島行きフェリー乗り場近くにオープン予定の寿司店です。イタリアンと寿司を融合させたコース料理や広島の特産物や金沢で獲れた新鮮な魚介をふんだんに使いながら、素材の味を活かした本物のおいしさをお届け。店舗の広さは40坪程度で、カウンター席10席・テーブル席25席ほどです。 <仕事のポイント> ★社員のアイデアを積極的に取り入れる社風です。 今まさにスタートラインに立ったばかりのため、今回入社される方にもどんどん意見を発信してもらいたいと考えています。例えば、素材の味をさらに引き出すようなメニューを提案したり、新しい素材の仕入れにチャレンジしてみたり。毎回みんなで話し合いながら、より魅力溢れる店舗を目指します。 ★お客様の目の前で、感動のおいしさをお届けできます。 カウンター席にご案内するお客様も多く、素材にこだわり抜いた新鮮な料理を目の前で提供できます。「こんなおいしい食べ方があったなんて!」と笑顔になっていただけた時の喜びは格別です。 ★「将来は独立して自分の店を持ちたい」という方も歓迎します。 裁量が大きい分、素材の仕入れから在庫管理、売上管理など、店舗運営のノウハウや経営に必要な視点を間近で学べます。グループ会社が出店している国内・海外の店舗でさらなるキャリアを積むこともできますし、今後は独立支援も行なっていく予定です。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎
<職種・業界未経験の方、第二新卒の方、歓迎!> ■学歴や社会人経験は一切問いません。意欲重視の採用です。 【こんな方にピッタリの職場です】 ・お客様とのコミュニケーションを楽しみながら働きたい方 ・新しいことにチャレンジし、自身の可能性を試したい方 ・その土地ならではのサービスで、人々を笑顔にしたい方 |
募集背景 | <新店オープンにつき、立ち上げメンバーを募集します!> 『金沢まいもん寿司』などを手掛ける株式会社エムアンドケイの子会社として、昨年誕生した当社。今年の3月上旬には、山形イタリアン『アル・ケッチァーノ』で有名な奥田シェフ監修の寿司店を、宮島行きフェリー乗り場近くにオープンする予定です。遠方から旅行で来られたお客様にも、地元から遊びに来られたお客様からも愛される店舗を作るため、立ち上げメンバーを数名増員することになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間1~3ヶ月あり。その間も給与や待遇は変わりません。 |
勤務地・交通 |
宮島鮨まいもん/広島県廿日市市宮島口1丁目8-14
※転勤は原則ありませんが、希望すれば国内・海外にあるグループ店舗で経験を積むことも可能です! ※採用後、オープンまでの一定期間は既存の『金沢まいもん寿司』にて研修を行ないます。研修中の住居は当社でご用意します。 交通
広島電鉄宮島線「広電宮島口駅」より徒歩2分
JR山陽本線「宮島口駅」より徒歩4分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 週平均40時間 【シフト制】10:00~22:00/9:00~22:00 など ※基本的に1日の実働は10時間となります。 |
給与 |
月給20万6200円~35万円 ※経験やスキルを考慮し決定します。 ※上記月給には、40時間~55時間分の固定残業代(4万6200円以上)が含まれます。超過分は別途全額支給。 |
休日休暇 | ■週休2日制(月8日~9日/シフト制) ■有給休暇 ■介護休暇 ■産休・育休 |
福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■賞与あり ■交通費支給(上限:月2万円まで) ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■時間外手当(みなし残業超過分を全額支給) ■役職手当 ■職能手当 ■住宅手当 ※社内規定あり ■食事補助あり ■社内分煙 ■制服貸与 ■60歳定年制 ■定年後の再雇用制度(65歳まで) ★U・Iターン支援あり★ 家具家電付きの単身寮をご用意しています。職場から歩いてすぐのため通勤楽々、安心して新生活をスタートできます! |
教育制度 | <入社後の流れ> 入社後は、全国にある『金沢まいもん寿司』いずれかの店舗で研修を行ないます。もちろんその間の住居は、当社がご用意。ネタの切り方やさばき方、シャリの握り方など、先輩が丁寧にレクチャーするのでご安心ください。独り立ちまでは、3ヶ月程度を予定しています。 <キャリアステップ> 店舗配属後は、立ち上げメンバーとして幅広い業務をお任せします。社員の「やってみたい」を尊重する社風なので、ゆくゆくは店長やマネージャーなどの役職を目指したり、全国や海外にあるグループ店舗でキャリアアップを図ることも可能です。 |
一緒に働く仲間 | 代表を入れて数名という少数精鋭の組織ですが、飲食業界での豊富な経験を持つ面倒見の良いメンバーばかりです。1名はワインソムリエの資格も持つ、山形イタリアン『アル・ケッチァーノ』出身のシェフ。もう1名は『金沢まいもん寿司』出身の寿司職人です。 「お客様に本当においしいものをお届けしたい」という共通の想いのもと、前向きに新店オープン準備に取り組んでいます。新しく入社される方の意見やアイデアも取り入れながら、魅力溢れるオリジナル店舗を作りたいと考えています。 |
会社名 | 株式会社MK&Y |
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設立 | 2020年10月 |
代表者 | 代表取締役 木下 隆介 |
資本金 | 888万円 |
従業員数 | 2名 |
事業内容 | 飲食店経営 |
事業所 | 本社/広島県廿日市市宮島口1丁目8-14 |
株式会社MK&Yの寿司職人 ◎金沢発の有名店!新店舗の立ち上げメンバー募集/家具家電付きの寮あり!/Web面接OK(1057662)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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