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bul buricco(ブール ブリッコ)株式会社アイ.エム.ワイイタリアンレストランの調理長候補(105337)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

イタリアンレストランの調理長候補の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2007/06/29 - 2007/08/02)

イタリアンレストランの調理長候補
正社員職種未経験OK学歴不問転勤なし
常連と連休の多い、イタリア料理店。
オフィス街に佇む、こじんまりとしたイタリアンレストラン。
よーく探さないと見つからない。広告宣伝もほとんどない。にもかかわらず、毎日ひとりふたり…と常連さんがご来店され、気づけばにぎやかな雰囲気に包まれます。人気の秘密は、きっとお客さまを第一に考えたおもてなし。たとえば、お客さま一人ひとりの顔や注文内容を覚えていく。そんな心づかいを積み重ねてきました。調理場からホールを覗くと、いつもの笑顔に出会えるのはやっぱり嬉しいものですよね。

ところが、常連さんがまったく顔を見せない日が週に1日あります。よくある飲食店では考えられないことですが…じつは当店は日曜がお休みなんです。理由は、ずばりオフィス街だから。そのため、加えてGWと夏と冬は4日~6日間の大型連休。それでも休みが明けたら、またたくさんの常連さんが戻ってきてくださる。こんなに地域に愛されているお店づくりを、手伝っていただけませんか。もっと良くなるために、あなたの意見もお聞かせください。では、オリーブオイルとパンの香るお店でお待ちしています。

募集要項

仕事内容
イタリアンレストランの調理長候補
世界にたったひとつだけのお店づくりに参加してください!

イタリア料理の調理全般から食材の仕入、在庫管理、原価管理までトータルに携わっていただきます。とはいえ、イタリア料理のノウハウに関しては、シェフの前田がイチからじっくりお教えします。まずは自分の得意なところからはじめ、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。

―― 料理に、こだわりあり! ――
当店は食材も料理も徹底的にこだわっています。カラダに安心の新鮮な食材を使うことはもちろん、すべての料理が手づくり。前菜も主菜もパンもパスタもピザもケーキも、手間ひまかけて一品一品つくっています。いつか、あなたも自分だけのオリジナル・メニューを企画してみませんか。

―― おもてなしに、こだわりあり! ――
たくさんの常連さんに支持されている理由は、おもてなしにも徹底的にこだわっているから。スタッフ全員が、お客さま一人ひとりの顔や好みを把握し、お客さまが楽しめて満足できる空間を演出しているのです。
★人気メニューは下記【人気メニュー】欄をご覧ください!

【お店の概要】…客席:40席/ランチメニュー:5種類/平均客単価:昼1000円、夜3000円
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎

学歴不問 40歳位まで
●調理経験をお持ちの方(年数不問)
※専門学校や独学で調理を学んだ方は実務未経験歓迎です!
※イタリア料理の経験がない方もぜひご応募ください!
※将来、独立したいという方、歓迎します。
募集背景 シェフの相談相手を求めています!

このたび調理スタッフが1名退職することになりました。残っているのは、ベテランシェフの前田と見習い1名のみ。そこで、即戦力として調理経験者を募集します!
雇用形態
正社員

正社員
※試用期間(3ヵ月)あり。その間の給与・待遇等は変わりません。
勤務地・交通
『CAFE&DINING bul buricco(ブール ブリッコ)』/名古屋市東区葵3-7-14 I.M.Yビル1F
※U・Iターン歓迎!社内規定に応じて引越し手当および面接時の交通費を支給します!
※自社ビルの1Fです!
交通
・各線「千種駅」より徒歩2分
・地下鉄桜通線「車道駅」より徒歩2分
勤務時間 10:30~23:00(交代制・実働8時間)
※営業時間…11:00~23:00
給与 月給 27万円以上
※経験・年齢・能力などを考慮の上、優遇します。
休日休暇 週休制(日曜)、GW休暇、夏季休暇、年末年始休暇、有給休暇
福利厚生・待遇 ■昇給随時
■交通費支給(月2万円まで)
■特別手当(年2回 ※店舗の売上に応じて支給)
■役職手当、家族手当
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■財形貯蓄制度、社員割引制度
■制服貸与、食事付、保養所(エクシブ)、社員旅行(昨年は3泊5日バンコクへ行きました!)
人気メニュー ≪ランチメニュー≫
◎サラダ/あさりとツナのマリネ(どのメニューにもつきます)
◎スパゲッティ/篠島産しらすとキャベツのバベッティーネ
◎ピッツァ/マリナーラ(アンチョビとトマトソースのピッツァ)
◎パニーニ/自家製スモークサーモンとポテトサラダ
◎スープ/アサリのトマトスープ
◎ドルチェ/さつま芋のティラミス

≪ディナーメニュー≫
◎本日鮮魚のカルパッチョ
◎わたりがにのトマトソース フェットチーネ カプチーノ仕立て
◎かぼちゃのニョッキ ゴルゴンゾーラのクリームソース
◎ひなどりのロースト
◎目利き豚ロース肉の香草パン粉焼き
配属部署 現在、正社員はキッチン2名、ホール2名の計4名。そのほか4名のアルバイトスタッフが活躍しています。今回は、シェフの前田をご紹介します。

■前田(32歳)
イタリア料理経験12年のベテラン。以前はリストランテで働いていました。入社の理由は、マニュアルがないので個性が出せること。それから、休日をしっかり取れること。入社後はあなたの良きパートナーです。

会社概要bul buricco(ブール ブリッコ)株式会社アイ.エム.ワイ

会社名 bul buricco(ブール ブリッコ)株式会社アイ.エム.ワイ
設立 1990年11月
代表者 代表取締役社長 塩田 誠
資本金 1000万円
従業員数 40名
売上高 20億円(2006年7月期実績)
事業内容 ◆レストラン事業[CAFE&DINING bul buricco(ブール ブリッコ)]
◆化粧品事業[アイ.エム.ワイO2化粧品]
◆旅行事業[ツアー アヴェニュー]
◆貸会議室・ホール
事業所 本社/名古屋市東区葵3-7-14 I.M.Yビル
個人名の表記について
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  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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