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パン工場の設備保全★完全週休2日制/マイカー通勤OK/常総市で働く
株式会社リバティーフーズ
株式会社リバティーフーズ
募集職種
パン工場の設備保全★完全週休2日制/マイカー通勤OK/常総市で働く
トップメッセージ詳細

断トツおいしいコンビニパンを目指しています!

代表取締役社長
鳥山 雅庸

食品商社の菱食(現三菱食品)で、営業・ロジスティクス・新規メーカー発掘などを経験。その後、ネットベンチャーの立ち上げ2社に参加。ものづくりを支えるミスミに3度入社し、ロジスティクス・食材通販の部門で活躍する。リバティーフーズでは冷生地工場の立上指揮をとるため入社するも冷生地工場安定稼働後、1度退社し、出戻り後の2010年に社長就任。東日本大震災、常総水害でも陣頭指揮をとってパンの供給を止めなかった。全国のセブンイレブンのパン開発チーム(他社も参画)のリーダーも経験。熱い想いを持ち続ける社長。

我が社の現状と今後の展開

セブンイレブンのパン売場を『世界で最高のパン売場』と定義して、最高のパン売場を支えるのは私たちですと宣言しています。「いつ行っても、いろいろなところで、おいしいパンを買える」ように私たちは日々おいしいパンを製造・開発することを続けております。その為のいろいろな工夫についてはWebなり、対面でお話ししましょう。

4年前に本社でもある茨城工場を移転・新築オープンさせました。生産設備については以前の工場と比べると、進化と革新をさせています。同じレシピ・原料でもよりおいしいパンを作っているという評価も頂いておりますが、「まだまだこんなものじゃない!!」という想いも持っています。特別なオーブン・特別な醗酵室・特別なフライヤー等を使いこなしてよりレベルの高い商品を開発したり、製造していくことが当面の目標です!

仕事をする上で大切にしていること

トップメッセージイメージ1
現地に行って人と対話することを大切にしています。コロナ禍もあって以前より難しい場面も出てきましたが、初めての人でも「信頼できる人のご縁」のお陰でスムーズに話ができます。信頼を得るための普段からの行動も大切だと実感しています。

また、継続や粘りも大切にしています。開発分野では10年以上前から取り組み始めた「茨城県産パン用小麦」を使ったパンを遂に販売。一度は諦めかけましたが、優秀な農家・県職員さんたちと出会い、製粉会社・セブンイレブンをうまく繋ぐことができました。失敗だと思った経験を活かせた好事例です。加えて、従業員たちの成長の手助けをしたいと考え、行動しております。例えば、話題の本を食堂に揃えたり、社内塾を通して「モチベーション」や「コミュニケーション」について学ぶ場を用意したり。多様な国籍の従業員たちが外国語が堪能なスタッフへ相談できる体制も整えており、正社員へ積極的な登用も実施しています。

今回入社される方に期待すること

「あなたの経験・知識を当社で活かして欲しい! 」「当社の若い社員達に刺激を与えて欲しい!」「新しい設備のメンテナンスが出来るよう勉強もしてほしい」と考えています。4年前に新しい工場を立ち上げ、パン屋さんや他のパン工場から見たら羨むような設備が揃っていますが、「普段のメンテナンス」「清掃の仕方」「経年変化への対応」などの課題もあります。パン・設備・人に興味を持っていただいて、それらを是非実現させて欲しいと思っています。
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