- 【事業内容】
- 焼肉を中心に各種飲食チェーン店経営及び飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動 ・グループ全体で焼肉レストラン『安楽亭』『炭火焼肉 七輪房』『ステーキのどん』『フォルクス』『どん亭』など多業態店舗を展開
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| 仕事内容 | 安楽亭の品質保証 ◎東証二部上場企業／賞与年2回／月給30～45万円／福利厚生充実！ 「安楽亭」を中心に、全国300店舗以上を展開する当社。その本社商品部で、仕入れから提供まで商品品質の向上に関するすべての品質保証業務に携わっていただきます。顧客満足度の向上と会社の発展拡大を目指す、大切なポジションです。＜主な業務内容＞ ■安全安心に関わる、安楽亭グループ内すべての業務フロー確認 仕入れ・加工・保管・物流・調理・販売など、各工程をチェック。必要に応じてマニュアルや連携を改善したり、リスクがありそうなポイントを予測して未然防止に努めます。実際に製造や店舗の現場を確認しながら、業務改善を推進していただきます。 ※新メニュー登場時には、営業、商品開発、工場などと連携して進めていきます。 例えば、テイクアウト需要の高まりで焼肉弁当の販売が決定した場合など。使用している肉や調理方法はもちろん、お客様の保存環境や賞味期限なども含めて総合的にチェックを行なっていきます。 ■HACCPの推進対応 HACCP基準に合わせた衛生管理の推進業務。 ■国内および国際食材調達における情報収集・研究 法改正やガイドライン、業界基準、社内グループ、農薬、HACCPなど、安全安心に関するあらゆる情報を収集。常に新しい情報を仕入れ、業務に活かしていきます。 ■チェック体制の構築・運営・強化 店舗や工場内において、安全安心の基準に沿った運営ができているかどうか。これを確認するためのフローとチェック体制を構築します。お客様のご要望や衛生基準の変化に合わせ、衛生管理のあり方を改善していきます。 ■適切な商品設計と食品ロス削減の取り組み 品質を担保しながらロスなく使える包装形態、容量、保管温度、期限の設定など、食品ロスの削減にも取り組みます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
大卒以上業種未経験歓迎
◎大卒以上＜業種未経験歓迎＞ ■要普通自動車免許（AT限定可） ■食品衛生管理、品質保証関連の知識もしくは経験のある方 ※関連知識のある方であれば、実務経験は問いません。 ※ブランク・転職回数は不問です ━以下のような方、歓迎します！━ ・食品業界、外食産業の経験者 ・ISO、FSSC、HACCP、OHSASなどに関する基礎知識、運用管理経験 ・QC検定や食品表示検定経験 ・食品工場での衛生管理経験 ・チェーンレストランでの商品品質管理経験 ・ポジティブリスト制度知識 |
| 募集背景 | 1963年の創業から現在まで、自然肉にこだわった安全安心な商品を提供してきた当社。今年の2月には株式会社アークミールを傘下に収め、これまで展開してきた「安楽亭」「七輪房」などの業態に「VOLKS」「ステーキのどん」「どん亭」が加わりました。そのため、原材料の調達から調理提供まで管理する“商品部”の、さらなる強化は必須。そこで、これからも安全安心な商品をお客様のもとにお届けできるよう、新しいメンバーを募集することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与や福利厚生に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階
※転勤はありません。 交通
JR埼京線「北与野駅」より徒歩1分
JR宇都宮線・高崎線・京浜東北線「さいたま新都心駅」より徒歩7分 |
| 勤務時間 | 8:45～17:45（実働8時間） ※残業は月20～30時間程度です。 |
| 給与 |
月給30万円～45万円+賞与年2回 ※上記にはみなし残業手当（45時間分／7万5000円以上）が含まれています。万が一、超過した場合は、別途残業手当を支給します。 年収例
年収510万円・月給38万円（30代後半／入社2年目）
|
| 休日休暇 | ＜年間休日113日＞ ■週休2日制（月9～10日※土日を中心に調整しています） ■年次有給休暇（入社3ヶ月後より最高20日付与） ■介護休暇 ■慶弔休暇 ■育児・介護休暇 ■産前産後休暇・育児休暇（取得実績多数あり） ◎5日以上の連続休暇の取得も可能です！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給：年4回 ■賞与：年2回（昨年度実績1.4ヶ月分） ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■交通費全額支給 ■残業手当 ■出張手当 ■役職手当 ■社員持株会制度 ■財形貯蓄 ■団体生保・団体損保 ■社員割引制度（直営店舗を20%割引で利用できます） ■退職金制度（規定有） ■社内禁煙 ■車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給） |
| 配属部署について | 商品部は、男性2名女性1名の社員3名と、パートスタッフが在籍しています。社員の中には、前職で大手スーパーで食肉に携わっていた人や、管理栄養士の資格を持っている人なども活躍中。勤続年数は、長い方で新卒入社から勤続20年以上です。また、同じフロアにすべての席があり、コミュニケーションを取りやすい環境。社長室も同じフロアで、扉は常に開放しています。職種に関わらず、フラットで働きやすい職場です。 自社工場・物流を持ち、仕入れから製造まで自社で行なっているからこそ、品質を規定するすべての工程に携わることができます。 |
| 教育体制 | 研修期間は3ヶ月。店舗や工場といった現場で行なうことも想定しています。その後は、業務フローの見直しやHACCP対応など、社内の部署にヒアリングしながら徐々に業務に対する理解を深めていきます。基本的には商品部の部長である常務取締役や先輩社員からのOJTで学んでいきますが、経験豊富な方であれば業務をすぐにお任せできる可能性もあります。 |
| 会社名 | 株式会社安楽亭 |
|---|---|
| 設立 | 1978年11月（昭和53年） ※創業：1963年4月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 柳 先 |
| 資本金 | 31億8238万円 |
| 従業員数 | 正社員:565名・パートアルバイト:2554名（8時間労働換算により算出／2022年3月期連結実績） |
| 売上高 | 234億794万円（2022年3月期連結実績） |
| 事業内容 | 焼肉を中心に各種飲食チェーン店経営及び飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動 ・グループ全体で焼肉レストラン『安楽亭』『炭火焼肉 七輪房』『ステーキのどん』『フォルクス』『どん亭』など多業態店舗を展開 |
| 事業所 | 本社／埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階 |
| 関連会社 | 株式会社サリックスマーチャンダイズシステムズ 株式会社相澤 株式会社アン情報サービス 安楽亭ベトナム有限責任会社 株式会社アークミール |
| 企業ホームページ | https://www.anrakutei.co.jp |
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