- 【事業内容】
- ■かに料理・かに寿司・北海料理・活魚料理・肉しゃぶなど和風飲食店の展開 ■かに・魚介類の仕入れ、販売業務 など
勤務地
業種
特長
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | かに料理店の接客係 ◎転勤なし│賞与年2回、住宅手当、皆勤手当など充実手当│残業代は1分単位で支給 ＜札幌かに本家について＞接待、宴会、慶事、法事などの特別な機会で来店されることが多い、かに料理店です。1組あたり平均5～6名のお客様。昼の回転数は多くて2～3回。夜は1回転が基本となり、お食事をゆっくり楽しまれるお客様が多いです。 ＜仕事について＞ お客様からの指名や班長の指示で専任担当となり、1人3～4組を受け持ちます。来店されるお客様のお出迎えから、注文受付、料理や飲み物の提供、席のお片づけ、お会計などを一貫して担当。基本的な動きは一般的なホールスタッフと同じですが、おもてなしの心を意識した接客をお願いします。 ◎料理を出すタイミングにもこだわります。 お客様一人ひとりの食べるスピードには目を配ります。料理と料理の間が長く空かないよう「あと5分程でお造りをお願いします」と厨房に指示。常に食事を楽しめる状況をつくるのが大切です。 ◎所作にもこだわります。 お客様に接するときの姿勢や料理を提供する順番といった所作に関しても決まりがあります。たとえばお座敷での座り動作。かがんで動くのではなく、両足の親指とひざを畳につけたまま動くのが正解。一つひとつ理由を含めて学んでいただきます。 ◎調理はしませんが、雑炊は席でおつくりします。 一番人気の「かにすき鍋」の〆として、雑炊をつくります。味の調整や卵の混ぜ方など、接客の腕の見せ所となります。1ヶ月以上研修を重ねた上で提供します。 ◎空間もつくります。 生け花をしたり、庭の石を濡らしたり、季節やお祝いごとに合わせて部屋の掛け軸を変えたりと、空間づくりも私たち流のおもてなし。庭の石を濡らすのはお客様の来店前と来店後など、こまめに行ないます。予約のお客様も多いので、どなたの、どんなお祝いで、どんな方がお集まりになるかなど、事細かに伺い、席をおつくりします。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問 ＜職種・業種未経験、第二新卒歓迎！＞ ■明るく対応ができる方 └離職中の方、ブランクがある方も歓迎！ └「子育てがひと段落した」という方も、ぜひご応募ください。 ◎飲食業界の経験はもちろん、社会人の経験も不問です。 ◎外国人のお客様も来店されるため、語学力（英語、中国語、韓国語など）をお持ちの方、人とのかかわりの中で自分の存在感を実感したいと思っている方歓迎。 ◎接客や販売経験のある方は活かしていただけます（もちろん応募に必須ではありません）。 |
| 募集背景 | 創業1971年から続く老舗企業である当社。歴史ある会社ながら、長年のノウハウを活かした新業態や関連商品の開発に挑戦しています。長年愛され続けているブランドを守るため、今後も『かに本家』の目指すきめ細かな接客対応を維持していきたいと考えております。お客様の声にお応えできるよう、積極的な増員募集を行ない、さらなる組織活性化を目指します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は3ヶ月です。その間の給与や福利厚生、雇用形態に変化はありません。 |
| 勤務地・交通 |
愛知県・三重県の各店舗へ配属。北海道・秋田・宮城・福岡での採用は、当初一定期間の愛知・三重での研修勤務を想定しています。
◎U・Iターン歓迎です！ ◎希望勤務地を考慮して決定します。 ※本人の希望がない限り、転勤はありません。 ＜東海地区＞ 名古屋駅前店／名古屋市中村区名駅南1-17-20 栄中央店／名古屋市中区栄3-8-28 金山店／名古屋市中区金山2-16-21 八事店／名古屋市昭和区八事本町100-37 豊田城店／豊田市十塚町4-20 岡崎店／岡崎市康生通り西3-26 太田川駅前店／東海市大田町蟹田66-1 四日市店／四日市市浜田町4-17 ＜北海道地区＞ 札幌駅前本店／札幌市中央区北三条西2丁目1-18 すすきの店／札幌市中央区南六条西4-1-3 ＜東北地区＞ 秋田店／秋田市中通2-3-8 アトリオン12階 仙台店／仙台市青葉区一番町4-2-5 ＜九州地区＞ 福岡那の川店／福岡市南区那の川二丁目1-1 交通
＜東海地区＞
名古屋駅前店／各線「名古屋駅」より徒歩10分 栄中央店／各線「栄駅」、名鉄瀬戸線「栄町駅」より徒歩7分 金山店／各線「金山駅」より徒歩3分 八事店／各線「八事駅」より徒歩5分 豊田城店／とよたおいでんバス「広路町」下車より徒歩3分 岡崎店／名鉄バス「康生町」 下車より徒歩4分 太田川駅前店／各線「太田川駅」より徒歩2分 四日市店／近鉄名古屋線「近鉄四日市駅」より徒歩5分 ＜北海道地区＞ 札幌駅前本店／JR函館本線「札幌駅」より徒歩5分、各線「さっぽろ駅」より徒歩2分 すすきの店／東豊線「豊水すすきの駅」／南北線「すすきの駅」より徒歩3分 ＜東北地区＞ 秋田店／JR奥羽本線「秋田駅」より徒歩10分 仙台店／各線「仙台駅」より徒歩15分、南北線「広瀬通駅」より徒歩2分 ＜九州地区＞ 福岡那の川店／西鉄天神大牟田線「西鉄平尾駅」より徒歩10分 |
| 勤務時間 | ★時間外手当は1分単位で支給★ 11：00～22：00／シフト制 ※基本は実働8時間ですが、状況により短くなる日もあります。 ＜勤務例＞ 11：00～21：00（休憩2時間）／16：00～22：00（休憩45分）等 ◎残業は月10～20時間程度です。 ◎家庭の事情等で時短勤務を希望される方はご相談ください。 |
| 給与 |
■東海エリア／月給20万円以上＋賞与年2回 ■上記以外のエリア／月給19万5000円以上＋賞与年2回 ◎別途、時間外手当、住宅手当、家族手当、皆勤手当などがあります。 ◎年齢や能力などを考慮して、給与額を決定します。 <月収例> 26万円／32歳（1年目） 28万円／38歳（4年目） 32万円／45歳（7年目） ※上記金額は一例。あくまでモデル月収となります。 年収例
320万円／35歳（2年目）
420万円／30歳（4年目） 500万円／44歳（10年目） ※上記金額は一例。あくまでモデル年収となります。 |
| 休日休暇 | ◎月8～9日（シフト制） ◎有給休暇 ◎産前産後休暇 ◎育児休暇 ◎柔軟なシフトが自慢です。 週単位で翌週のシフトを決めています。旅行や帰省でのお休みや、お子さんの発熱などによる急なお休みもOKです。シフトはみんなで話しあって決めていますので、ぜひご相談ください！ ◎ライフイベントがあっても問題ありません。 産前産後休暇、育児休暇の取得率も高く、復帰の仕方もパートやアルバイトとして再開し、子どもの成長に合わせて正社員になった方もいます。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 年1回（3月） ■賞与 年2回（7月、12月） ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■時間外手当（1分単位で支給） ■通勤手当（全額支給） ■皆勤手当（無遅刻、無欠勤で月3000円） ■住宅手当（月5000～3万5000円）※社内規定による ■家族手当（配偶者：月1万円、子ども1人につき：月5000円） ■日祝手当（日曜日や祝日に勤務した場合、1日1000円） ■研修手当（月4000円前後 ※店舗業績に応じて変動） ■制服貸与（着物です。着付けの仕方も学べます） ■退職金制度（勤続5年以上） ■社員寮あり（家賃1万円～2万円で入居可能／規定あり）※独身者のみ ■引越し代金補助 ※社内規定あり ■食事補助（180円で1食準備。朝・昼・晩のうち、1回だけでも3食でも大丈夫です。） |
| 研修制度 | 入社後は、1ヶ月程度の研修を行ないます。まずは、7～10日程度、座学中心の研修を実施。提供するカニの種類や食材の仕入れ先を覚えてもらい、ドアの開け方や上座・下座など、一つひとつの知識をレクチャーします。ただ所作を学ぶだけでなく、一つひとつに込められた意味も含めて伝えます。さらに勤務時間中にも、店舗内の個室を使ってロープレをしながら覚えていきます。 その後は、配属店舗での研修に移行します。実践を中心としていますが、まだ現場に出ることはありませんので、どうぞご安心ください。 ※併せて、着物の着付けも丁寧にお教えします。「着物を着るのが初めて」という方も、1ヶ月程度あれば着付けができるようになります。 |
| 新人社員インタビュー | ▼入社した決め手 日本料理店で経験を積みたいと思い、『かに本家』へ転職。面接で案内して下さった接客の方がとても素敵で"着物を着た接客"に一気に魅力を感じちゃいました！ ▼入社される方へ 所作や言葉遣いなど覚える事ばかりですが、部長や主任、先輩方もとても優しいんです！着物の着方も、何度聞いても嫌な顔せず教えてくれます。また、別店舗との交流もあったり、お友達も出来るので毎日が楽しいです！ ▼最後に… 今度は皆さんを、私がご案内するかもしれませんね。その際は、あなたの緊張を少しでも解けるように頑張ります！お会いできる事を楽しみにしています！ |
| 会社名 | 株式会社札幌かに本家 |
|---|---|
| 設立 | 1971年9月2日 |
| 代表者 | 代表取締役会長 日置 達郎 |
| 資本金 | 4660万円 |
| 従業員数 | 857名 ※2021年2月時点 |
| 売上高 | 58億4900万円（2020年2月期実績） 59億5400万円（2019年2月期実績） |
| 事業内容 | ■かに料理・かに寿司・北海料理・活魚料理・肉しゃぶなど和風飲食店の展開 ■かに・魚介類の仕入れ、販売業務 など |
| 事業所 | 【本部】 愛知県名古屋市中区栄3-8-28 【苫小牧事業所】 北海道苫小牧市汐見町1-3-7 【店舗】 ■札幌かに本家 札幌駅前本店／すすきの店／仙台店／秋田店／名古屋駅前店／栄中央店／金山店／八事店／豊田城店／岡崎店／太田川駅前店／四日市店／福岡那の川店 ■寿司本家 金山店 ■うどん亭 金山店 |
| 関連会社 | 東海開発株式会社 |
| 企業ホームページ | http://www.kani-honke.co.jp/ |
| 採用ホームページ | 株式会社札幌かに本家 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/kani-honke |
株式会社札幌かに本家のかに料理店の接客係 ◎転勤なし│賞与年2回、住宅手当、皆勤手当など充実手当│残業代は1分単位で支給（1040762）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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