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| 仕事内容 | 店長候補 『なんでんかんでん』をさらなる繁盛店へ＜あの虎が、ついに全国へと解き放たれる！！＞ いよいよ全国展開を開始した『なんでんかんでん』。あなたには繁盛店の店長候補として、フロアでの接客をはじめ、厨房での調理、仕込みなどをお任せ。ともに、さらなる繁盛店へと導いてください。『いつかは独立したい！』という方も、大歓迎です！ ≪具体的には？？≫ ▼最初の3ヶ月 接客からスタートし、少しずつ厨房での調理にチャレンジします！まずは洗い場、ギョーザ焼き、麺上げ、そしてスピード命のスープ入れ、盛り付けなどなど。ラーメンづくりに慣れていきましょう！ ▼4ヶ月目から スープづくりにトライします。スープはラーメンの命。『なんでんかんでん』のスープは、ごえもん鍋で3日間煮詰めた末にでき上がる努力の賜物。マニュアルどおりにいかないスープづくりは、感覚が頼り。マスターするには、半年はかかります。 ▼そして、いよいよ店長へ 最短で1年で店長に。繁盛店の『人・モノ・金』の管理を担当し、店舗運営のノウハウを身につけましょう！ ▼その後は…。 もちろん、店長として活躍した後は、【独立支援】も考えています。積極的に目指してください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴・年齢不問≫≫≫未経験・第二新卒・フリーター歓迎！ ★「成功を掴みたい！」「独立を目指している」という方のチャンレンジ、待ってます！ ※包丁をにぎったことがない、といった方もやる気があれば大丈夫。しっかりとサポートします。 ――次のような方、お待ちしています―― ■勝ち組になりたい！ ■何かをやってのけたい！ ■がむしゃらに頑張りたい！ |
| 募集背景 | ≪遂に全国展開スタート≫ 100店舗を目指して奮闘中です！ ラーメン激戦区である東京環七沿いで、行列のできる店としてその名をとどろかせた『なんでんかんでん』。 本物の味を守り抜くため20年間、多店舗展開をしなかった当店が、この度ついに全国展開を開始しました。そこで今回、歌舞伎町店、名古屋錦店で活躍してくださる方を募集。ともに、本物の味を全国に広めてください！ |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 |
| 勤務地・交通 |
『なんでんかんでん』 歌舞伎町店／東京都新宿区歌舞伎町1-15-8 丸雄ビル1F
『なんでんかんでん』 名古屋錦店／愛知県名古屋市中区錦3-18-8 本重ビル1Ｆ ※各店舗、最高の立地条件で行列のできる店舗です。 ※U・Iターン歓迎！希望勤務地を考慮します。 交通
『なんでんかんでん』 歌舞伎町店／各線「新宿駅」東口より徒歩2分
『なんでんかんでん』 名古屋錦店／地下鉄東山線・名城線「栄駅」より徒歩1分 |
| 勤務時間 | 8：00～翌6：00（シフト制／実働8時間） |
| 給与 |
月給 30万円以上 ≪月収例≫ 入社1年目／月収36万円 ※年齢・経験・能力を考えた上で、決定します。 |
| 休日休暇 | 週休制（シフト制）、有給休暇、慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | 給与改定（随時）、賞与年1回、制服貸与、食事付き ★独立支援制度あり ◎『なんでんかんでん』は老舗ではありますが、FCを始めたのは昨年から。当社もそれに伴い設立されたため、まだまだ体制が整っていない、というのが本当のところです。今後、より働きやすい環境へと整備していく予定です。何か意見があればお聞かせください。一緒に新しい『なんでんかんでん』をつくっていきましょう！ |
| 店舗データ | ＜＜歌舞伎町店・名古屋錦店ともに、行列のできる繁盛店！＞＞ ◎月商…………歌舞伎町店／1500万円、名古屋錦店／2000万円 ◎客席…………歌舞伎町店／22席、名古屋錦店／36席 ◎客単価………平均1000円 ◎オーダー内訳…とんこつラーメン、ギョーザ、生ビール ◎スタッフ数……平均5～6名 ◎ピーク時間……23時～翌2時 ◎スープ…………多店舗展開しても固形スープは絶対に使わない。ごえもん鍋で3日間煮込んで作ります。 ◎麺………………本場・九州の製麺工場から毎日直送。本場の味をそのまま全国へ。 ★定期的に創業者である川原が店舗に訪れます。その際は、いつもに増して客足が増えます。 |
| 配属部署・教育制度 | ＜＜行列のできる繁盛店への配属！＞＞ 『なんでんかんでん』歌舞伎町店、もしくは名古屋錦店への配属です。店舗では、社員が3～4名、アルバイトスタッフが25名ほど活躍しています。若く活気のあるメンバーばかり。転職してきたメンバーも多く、前職はホテルのシェフ、ファミレスの店長、フリーターなどバラエティー豊かです。ひとつ共通して言えることは、「独立を目指している」、「何かやってのけたい！」など、大志を抱いているということ。本店社長の川原や当社社長の高橋をはじめ、頑張る人を応援する風土です。あなたも一緒に頑張っていきましょう！ ★別ページ、名古屋錦店の店長が登場する『転職者インタビュー』もご覧ください！ ＜＜あの“こってりラーメン”の味を伝承！＞＞ 基本的には、実際に店舗に立って仕事を覚えていくことになります。まずは、ホールをメインに担当しましょう。慣れてきたら少しずつ、ギョーザやご飯ものの作り方や麺ゆでなど、厨房での調理をお任せしていきます。ここまでは、すぐにでもマスターできるでしょう。いよいよココからが、本番。ラーメンの命であるスープづくりです。ごえもん鍋で3日間。じっくりと豚骨を煮込んで自慢のスープを作っていきます。気候や豚骨の状態によって左右される調味料の微調整。これをマスターするには半年はかかります。地獄室と呼ばれるスープ用の厨房で、店長に習いながら学んでいきましょう。 |
| 会社名 | なんでんかんでん （株式会社ゴロックスエンタープライズ） |
|---|---|
| 設立 | 2006年11月 |
| 代表者 | 代表取締役 高橋 義之 ※顧問：川原 ひろし |
| 資本金 | 800万円 |
| 従業員数 | 40名（2007年6月現在） |
| 事業内容 | ■飲食店業、麺類・ギョーザ等の食料品の製造及び販売 ■食料品の輸出入業務、タバコ・酒類及び日用品雑貨の販売 ■各種パーティーの企画・運営・管理の請負業 ■飲食店に関わる厨房設備器具類及び什器備品の販売 ■飲食店及びその他各種店舗の設計施工業及び経営コンサルティング 他 |
| 事業所 | ■本社／東京都新宿区西新宿7-2-10 栄立新宿ビル303号 ≪店舗≫ ■歌舞伎町店／東京都新宿区歌舞伎町1-15-8 丸雄ビル1F （TEL/03-3200-2539） ■名古屋錦店／愛知県名古屋市中区錦3-18-8 本重ビル1Ｆ （TEL/052-961-2539） |
| 関連会社 | 株式会社 なんでんかんでんフーズ |
| 企業ホームページ | http://www.nandenkanden.com/ |
なんでんかんでん （株式会社ゴロックスエンタープライズ）の店長候補（104041）の転職・求人情報は掲載を終了しています。