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株式会社プレミア門司港ホテルマネジメント調理スタッフ(レトロなデザイナーホテルで勤務)★残業月15時間★賞与年2回(昨年度実績2.2ヶ月分)(1037690)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

調理スタッフ(レトロなデザイナーホテルで勤務)★残業月15時間★賞与年2回(昨年度実績2.2ヶ月分)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2020/10/19 - 2020/12/13)

調理スタッフ(レトロなデザイナーホテルで勤務)★残業月15時間★賞与年2回(昨年度実績2.2ヶ月分)
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内
ここで腕を磨けば、経験値はレストラン4店舗分。
九州産の新鮮な魚介。厳選されたイタリアの食材をあわせたイタリアン。
九州和牛などの手間暇かけた肉料理。
ライブキッチンにて玉子丼。1日を始める朝食。
ホテルパティシエによる特別な日のスイーツ。

これらの多彩な料理、プレミアホテル門司港なら全部1人で作れるようになります。

イタリアンレストラン「PORTONE」、ステーキハウス「RED&BLACK」、朝食「Buffet farmers」、婚礼・宴会料理のバンケットサービスの4部門が存在する当ホテル。スタッフは部門をローテーションし、部門内でも毎日担当するメニューを変えています。誰かが休んでもクオリティを保てるよう、イタリアンディナーから結婚式の創作料理まで幅広いジャンルの料理を手がけているのです。

あなたの師匠となるのは、この道35年のベテランシェフやヨーロッパで修行した一流シェフ。包丁の正しい使い方から、関門の生ウニや豊前かきなど地の食材を生かした調理方法まで指導します。

残業月15時間ほどと働きやすいホテルで腕を磨き、レストラン4店舗分の経験を。

募集要項

仕事内容
調理スタッフ(レトロなデザイナーホテルで勤務)★残業月15時間★賞与年2回(昨年度実績2.2ヶ月分)
プレミアホテル門司港にて、朝食やコース料理、バンケットなどの調理をお任せします。

《具体的な仕事内容》
ホテル内にある4部門のいずれかに配属され(ローテーションあり)、食材の在庫管理・仕込み・調理、盛り付けなどを担当します。部門の中でも「前菜担当」「肉担当」など工程ごとに分かれて調理。毎日手がけるセクションを変えており、幅広いスキルが身につきます!

※配属される部門については【2つのレストラン】【朝食・バンケットサービス】欄をご覧ください。

《入社後の流れ》
入社後1日目は客室の案内などオリエンテーションを行ない、2日目以降は教育担当があなたの目標に合わせて丁寧に指導します。腕のいい先輩が包丁の正しい使い方から教えるので「仕事として調理をするのが初めて」という方もご安心ください!「他のジャンルの料理に挑戦してみたい」という方は、ゆくゆくはプレミアホテルグループ間で異動することも可能です。

《一緒に働くスタッフ》
現在レストラン(イタリアン・ステーキ)部門で働くスタッフは料理長と副料理長を含めて10名。バンケット部門では、料理長と副料理長を含めて5名が150席程度の会場を担当。10代~40代と幅広い年齢層のスタッフが力を合わせて料理を提供しています。中途入社者が多く、和食店で働いていたり、イタリア帰りのメンバーも。

基本的に、提供するのはコース料理。スタッフ全員が「1つのコースをみんなで作っている」という意識を持っており「そっちは出せそう?」「スタンバイ始めても大丈夫?」と声をかけあいながら準備を進めています。宴会であればおよそ150名分を一気に調理。お客様満足を追求した、チームでの仕事となります。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎

《職種・業界未経験OK!学歴不問》
■調理経験をお持ちの方(趣味やアルバイトでもOK) もしくは 調理科を卒業された方
★第二新卒、社会人経験10年以上お持ちの方、いずれも歓迎!
★パティシエの募集も行なっております。
募集背景 プレミアホテルグループが展開するホテルの1つ、「プレミアホテル門司港」を運営する当社。グループで新しいホテルの開業が進み、数名の調理スタッフが他のホテルへ異動することになりました。昨今の情勢により、営業時間を短縮していましたが、現在客足が戻ってきている状況です。そこで今回調理スタッフを増員し、より多くのお客様に迅速に料理をお届けできるよう組織強化を行なうことになりました。
雇用形態
正社員

正社員
※3ヶ月の試用期間があります。期間中の給与、待遇に差異はありません。
勤務地・交通
福岡県北九州市門司区港町9-11
★マイカー通勤OKです。
交通
JR鹿児島本線「門司港駅」より徒歩2分
勤務時間 シフト制(実働8時間)
★残業は月平均15時間程度です。

《シフト例》
7:00~16:00(休憩1時間)/11:00~20:30(休憩1.5時間)
給与 月給18万円~25万円
※上記金額は固定残業代(15時間分/1万8300円~2万9200円)を含みます。超過した場合は別途時間外手当を支給します。
年収例
277万円/25歳(入社6年)
329万円/28歳(入社8年)
375万円/34歳(入社6年)
休日休暇 《年間105日》
■週休2日制(シフト制/月8~9日)
■有給休暇 
★5日以上の連続休暇も取得可能です。
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(6月)
■賞与年2回(7月、12月/昨年度実績2.2ヶ月分)
■交通費支給(月2万円まで)
■各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■時間外手当(固定残業時間の超過分を支給)
■出張手当
■役職手当
■食事補助あり
■マイカー通勤OK
■制服貸与
2つのレストラン ■イタリアンレストラン「PORTONE」
関門海峡から玄界灘をめぐる、豊かな漁場で獲れる海の幸や「九州産和牛」など、地元の旬食材を活かしたコース料理を提供。自家製生パスタも作っています。

■ステーキハウス「RED&BLACK」
湿度・温度・風を徹底管理して熟成させたステーキを中心に、九州産野菜のサラダやホテルメイドのオードブルなどを提供しています。
朝食・バンケットサービス ■朝食「Buffet farmers」
鮭の塩麹焼き、門司港名物「焼きカレー」などを提供。関門ならではの食材やサラダ、四季折々の旬の素材を使用したこだわりの朝食です。

■バンケットサービス
婚礼や宴会のためのサービス。地元九州の素材を活かした、見た目も美しい本格的なフレンチ料理から創作料理を提供しています。

会社概要株式会社プレミア門司港ホテルマネジメント

会社名 株式会社プレミア門司港ホテルマネジメント
設立 2015年2月
代表者 代表取締役 齋藤 孝司
資本金 5000万円
従業員数 62名(2020年10月時点)
売上高 9億1000万円(2020年5月期実績)
13億円(2019年5月期実績)
12億円(2018年5月期実績)
事業内容 プレミアホテル門司港の運営
事業所 福岡県北九州市門司区港町9-11
関連会社 ケン不動産リース株式会社 Ken Real Estate Lease Ltd.
企業ホームページ https://premierhotel-group.com/mojikohotel/
採用ホームページ 株式会社プレミア門司港ホテルマネジメント 私たちと一緒に働きませんか?
https://en-gage.net/mojikohotel
個人名の表記について
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