- 【事業内容】
- 飲食店の運営
勤務地
業種
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 調理スタッフ ★日本料理のお店／社員寮あり／自由度の高い環境！ 全8店舗を運営しており、日本料理をメインに提供している当社。板場内での調理をメインに、状況に応じて配膳や皿洗いなどもお任せします。＜食材について＞ 扱うのは、九州産にこだわった食材。懐石料理のメニューでは、九州の中でも博多産にこだわった食材を取り扱っています。 ＜メニュー例＞ ・菊菜と茸の浸し ・初秋戻り鰹たたき ・若鶏の旨煮 ・鰆西京焼き ・若鶏竜田揚げ ・べったら漬け ・季節のデザート など ※上記は、コースでお出しするメニューの一例です。コースの内容は、月に1回のペースで変わります。 ＜お任せする仕事内容＞ 当社では、焼き場、煮付け場などで担当を分けていません。オーダーの内容やスタッフの状況に応じて、臨機応変に担当を変えていきます。小鉢からデザートまで、一品一品手づくりで作っていきます。板場にはスタッフが2名～5名。店舗の規模によって変わります。調理以外にも、状況に応じて洗い物や配膳なども行ないましょう。 ＜仕事のポイント＞ ★料理を追求できる環境です！ 盛り付け方や切り方など、明確な決まりはありません。お客様に提供する量などを守れば、自分で考えて自由に工夫することができます。 ★新メニューの開発にも携われます！ コースが毎月変わるため、定期的に新メニューを考案しています。スタッフの意見も歓迎しているため、ふと思いついたアイデアも積極的に提案できる環境です。また、許可を取れば空いている時間に料理の研究をするのもOK。これまでの経験を存分に活かしてください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
【第二新卒者、歓迎！】※学歴不問 ■日本料理の調理スタッフとしての実務経験をお持ちの方（年数不問） ※転職回数、ブランクは不問です！ ※社会人経験10年以上の方も大歓迎です！ |
| 募集背景 | 地元の食材を活かしたこだわりの料理、上質なサービスなどを提供する飲食店を、全部で8店舗展開している当社。お祝い事や大切な日に利用されることが多く、地元の方々を中心に多くのお客様に利用していただいています。今回は、さらなる展開を見据えての募集です。料理の技法やおもてなしの心を学びたい、という方をお迎えしたいと考えています。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は3ヶ月。その間の待遇に変化はありません。 |
| 勤務地・交通 |
下記のいずれかの店舗での勤務となります。
※希望を考慮して決定します。 ■博多 海山邸 福鈴 福岡県福岡市博多区博多駅前1-17-6 西鉄ホテルクルーム博多2F ■四季 海山邸 ARK店／山荘 暖炉 福岡県福岡市博多区博多駅東2-17-5 ARKビル1F ■四季 海山邸 天神店 福岡県福岡市中央区天神2-4-29 フェス天神B1 ■新日本料理 海峯魯 博多店 福岡県福岡市博多区博多駅東2-10-16 川辺ビル2F ※転居を伴う転勤はありません。 ※バイク通勤も可能です（規定による）。 交通
■博多 海山邸 福鈴
各線「博多駅」博多口より徒歩4分 ■四季 海山邸 ARK店／山荘 暖炉 各線「博多駅」筑紫口より徒歩5分 ■四季 海山邸 天神店 福岡市地下鉄空港線「天神駅」より徒歩5分 ■新日本料理 海峯魯 博多店 各線「博多駅」筑紫口より徒歩6分 |
| 勤務時間 | 10：30～22：30の中でシフト制（実働8時間） |
| 給与 |
月給25万円～45万円 + 各種手当 ※年齢、経験、能力を考慮の上、優遇します。 ※上記は、未経験者を想定した設定金額です。 ＜月収例＞ 料理長候補：月収30万円～45万円 |
| 休日休暇 | ■シフト制（月6日）※希望休も取得可 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ※配属店舗によります。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給（年1回） ■賞与（年1回）※業績による ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（月5000円）※規定有 ■役職手当 ■資格手当（調理師・ソムリエ等） ■残業手当 ■深夜手当 ■社員寮あり |
| 働く組織について | 調理スタッフは全部で15名ほど。そのうち約半分が中途で入社しています。経験や知識、勤続年数などで評価される会社ではなく、一人ひとりの頑張りが評価される職場。その点に惹かれて入社を決める社員が多くいます。「何百人規模」といった大きな組織でもない分、個人の頑張りに注目されやすい環境です。「料理人としての腕を磨いて、しっかり評価されたい」という方、大歓迎です！ |
| 転職者の声 | 入社してまず印象的だったのは、社員同士の仲の良さ。皆で意見を出し合いながら、店づくりや新メニューの考案を進めています。料理のスキルを磨きやすいし、それが評価される環境もあるので、納得した日々を過ごせるんです。そんな環境がストレスフリーに繋がって、社員の関係性にも繋がっているんでしょうね。 また、会社として「お客様を楽しませる」という想いが強いことにも驚きました。例えば、ほとんどの店舗で和室と洋室を用意しており、ほぼ全てのお店が個室完備。その理由を料理長に聞いたら「プライベートの時間を心置きなく楽しんでもらいたい」と。ここならやりがいを感じられそうだな、と安心したのを覚えていますね。 |
| 会社名 | 株式会社春義 |
|---|---|
| 設立 | 2016年11月7日 |
| 代表者 | 代表取締役 渡辺 康博 |
| 資本金 | 700万円 |
| 従業員数 | 20名 |
| 事業内容 | 飲食店の運営 |
| 事業所 | ■本社 福岡市博多区博多駅東1-11-15 博多駅東口ビル707号室 ■博多 海山邸 福鈴／Giardino（ジャルディーノ） 福岡県福岡市博多区博多駅前1-17-6 西鉄ホテルクルーム博多2F ■四季 海山邸 ARK店／山荘 暖炉／ワイン食堂リコロソ 福岡県福岡市博多区博多駅東2-17-5 ARKビル1F ■四季 海山邸 天神店 福岡県福岡市中央区天神2-4-29 フェス天神B1 ■新日本料理 海峯魯 博多店 福岡県福岡市博多区博多駅東2-10-16 川辺ビル2F |
| 企業ホームページ | https://www.kaizantei-group.com/ |
株式会社春義の調理スタッフ ★日本料理のお店／社員寮あり／自由度の高い環境！（1034614）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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