- 【事業内容】
- リゾートホテル「ホテル松島大観荘」の運営
勤務地
特長
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職種×勤務地
| 仕事内容 | 和食の調理スタッフ ★創業60年の老舗ホテル｜賞与年2回｜社員寮（月2万円）｜各種手当・退職金あり！ 日本三景のひとつ「松島」を一望できる高台に位置し、創業60年の歴史を持つ『ホテル松島大観荘』。今回入社する方には、当ホテルの和食部門での調理業務をお任せします。＜ホテル松島大観荘とは＞ 客室総数256室・約1000名様が収容可能な、大型リゾートホテルです。松島の絶景を独り占めできる客室や、地元食材をふんだんに使用した料理が、カップルやご家族連れなどのお客様に好評。リピート率も高く、年数回来られる方も珍しくありません。 ＜配属するレストラン＞ 和食懐石『天正』、和洋中 世界のバイキング『ラ・セレース』、和風海鮮バイキング 旬魚王国『磯魚』といったレストランの和食部門を担当。メインの担当キッチンはありますが、別のレストランが忙しい時には手伝うなど、幅広くお任せする予定です。 ＜お任せする業務＞ ■調理（仕込み・盛り付け） バイキングでは、寿司や刺身、天ぷら、焼き魚、煮魚などを提供。その日獲れた魚にあわせ、料理を変更することもあります。コースは、前菜から焼き物・揚げ物・メイン・煮物・椀物・水菓子まで、趣向を凝らした料理をお出ししています。煮方や焼き方など、ある程度担当はわかれています。 ■メニュー考案 バイキング・コース料理は季節ごとに変えているので、オリジナルメニューの考案も可能。特に、自分の考えたコース料理を発表できる品評会が定期的にあり、若手・ベテラン関係なくチャンスがあります。 ■接客 当ホテルはオープンキッチンなので、お客様と関わる機会も多くあります。「この牡蠣は地元・宮城産です」と食材や料理の説明をしたり。嫌いな物やアレルギーを聞いて即興で別の料理を作ったり。お客様の喜ぶ顔を直接見ることができますよ。 ※その他、準備や清掃、棚卸などもお任せします。 |
|---|---|
| 応募資格 |
高卒以上業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜業界未経験、第二新卒者 歓迎！＞ ■調理師免許をお持ちの方（経験年数やジャンルは不問） └調理の実務経験がある方を想定しています。 ■高卒以上 ◎ブランク・転職回数などは不問です！ |
| 募集背景 | 創業60年の歴史を持つ『ホテル松島大観荘』。温かみのある接客や地元の新鮮食材を使った料理が、お客様からは好評。週末はもちろん、平日でも満室になることが少なくありません。また、時代の流れやニーズに柔軟に対応するべく、2018年にはレストランなどをリニューアルオープン。今後は、当ホテルの目玉の一つでもあるバイキングをより強化していこうと考えています。 そこで今回、当ホテルの和食部門で活躍してくださる方を、新たにお迎えすることになりました。月2万円で住める社員寮なども用意しているので、U・Iターン希望の方も大歓迎です。松島の豊かな自然に抱かれながら、当社で腰を据えて活躍して欲しいと思います。 |
| 雇用形態 |
契約社員
契約社員※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与・待遇に変更はありません。 ★正社員登用実績あり！ |
| 勤務地・交通 |
■ホテル松島大観荘／宮城県宮城郡松島町松島字犬田10-76
◎転勤はありません。U・Iターン歓迎！ ◎マイカー通勤可、駐車場完備！ ★家賃2万円で住める社員寮あり！ 男女ともに単身寮があることから、県外の社員も多数。中途入社は7割ほどで、「自然豊かな環境でゆったり働きたい」とU・Iターンしてきたスタッフもいます。 交通
JR仙石線「松島海岸駅」より徒歩12分
|
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） ※残業は月平均20時間ほど。プライベートも大切にしながら働けます！ ＜シフト例＞ 6：00～15：00、12:00～22:00 |
| 給与 |
月給18万円～28万円 ＋賞与年2回＋各種手当 ※経験・能力など考慮の上、決定します。 ※上記給与は、一律支給の資格手当を含みます。 年収例
260万円／22歳・入社3年
360万円／34歳・入社8年 |
| 休日休暇 | ■シフト休（月8～9日） └連休の取得も可能。みんなで調整しながら決めています。 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休・育児休暇 ※取得実績あり ※年間休日105日 |
| 福利厚生・待遇 | ■賞与年2回 ■交通費（上限：月2万4500円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■出張手当 ■役職手当 ■家族手当（配偶者：月8000円、子1人につき：月3000円） ■単身寮（家賃2万円、ホテルから徒歩10分）★U・Iターン歓迎！ ■退職金制度（4年以上） ■財形貯蓄制度 ■従業員食堂あり（無料の賄いが、落ち着いた場所で食べられます） ■オフィス内禁煙・分煙 ■制服貸与 ■マイカー通勤可（駐車場あり） |
| 教育制度 | 入社後はOJT研修がメイン。まずは、各部門のスタッフとコミュニケーションをとりながら、顔と名前を覚えていきます。その後、和食部門の先輩から、「朝・昼・夜の各時間帯の特徴や仕事の進め方」「気をつけるポイント」「お客様とどのような会話をしているか」といった基礎を学んでいきます。今回は調理経験者の採用を予定していますので、あえて独り立ちの期間は設けません。その方のスキルにあわせ、先輩たちがしっかりフォローしていきたいと思います。 |
| 配属部署 | あなたの先輩となる調理スタッフは50名。和食部門は、約20名のスタッフが働いています。接客スタッフを含めホテル全体では、10代～70代まで幅広い年代が活躍中。特に10代～20代が全体の30％を占めており、若く活気のある職場です。社員同士の仲も良く、プライベートでの交流も盛ん。休日は一緒に遊びに行くこともよくあります。 また、創業60年という安定基盤があり、各種手当などの福利厚生も充実していることから、長く働く人が多いことも特徴。長い人では30年以上働いている先輩もいるので、じっくり腰を据えて活躍したい方にはピッタリの環境です。 |
| 会社名 | 松島国際観光株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 1960年8月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 磯田 光治 |
| 資本金 | 7500万円 |
| 従業員数 | 171名（2020年8月現在） |
| 事業内容 | リゾートホテル「ホテル松島大観荘」の運営 |
| 事業所 | ■本社／宮城県宮城郡松島町松島字犬田10-76 |
| 企業ホームページ | https://www.taikanso.co.jp/ |
松島国際観光株式会社の和食の調理スタッフ ★創業60年の老舗ホテル｜賞与年2回｜社員寮（月2万円）｜各種手当・退職金あり！（1031722）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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