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博多中洲 五臓六腑 (株式会社神仙閣)店長(幹部候補)(102454)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

店長(幹部候補)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2007/05/25 - 2007/06/28)

店長(幹部候補)
正社員職種未経験OK学歴不問
内装やコンセプトはもちろん、会社経営にも、意見してほしい。

■□■新店オープンは、店長が全体をプロデュース■□■
 ・ターゲットは…、20代女性?それとも、会社帰りのビジネスパーソン?
 ・内装は…、クラシックでレトロな雰囲気か、それとも、クールで落ちついた雰囲気か?
 ・客単価は…、3000円と安価におさえるか?4500円と少し高めに設定するか?
決まっているのは店名と業態だけ。それ以外は自由です。5月に立ち上げた新店では、
店長の佐藤を中心に全体をプロデュース。あなたも、理想のお店を作り上げてください。

■□■コア社員が少ない今、ポストが空いています!■□■
「博多中洲 五臓六腑」の店舗展開は、2006年にスタートしたばかり。今のコア社員は、
本部長の浦本(29歳・入社4年目)と、佐藤(36歳・入社3年目)の2名のみです。年内
にオープンする2店舗はもちろん、既存店の店長がまだまだ必要。今後は、エリアマネ
ージャーなどのポストもできてくる。あなたも、会社経営に関わるチャンスがありますよ!

募集要項

仕事内容
店長(幹部候補)
新店立ち上げに関わるチャンスあり!

【店長やオープニングスタッフを、スグにでも任せていきます!】
関西に上陸して間もない『五臓六腑』は、女性やファミリー層に人気のあるお店です。年内に2店舗を新規オープンするため、スグにでも店長をお任せしていきます。

◆早期に店長へ。
店長のポストが空いているため、入社後は早期にステップアップ。入社2ヶ月で店長を任せられた社員もいます。スタートしたばかりの業態なので、完璧なマニュアルはなく、お店にあなたのアイデアをドンドン活かせます。専任の調理人がいるので、調理は行ないません。ホールには運営責任者が在籍し、スタッフ指導やサービス・接客を担当しています。彼らと協力し、よいお店を作っていきましょう。

◆新店オープン時には…
内装や客層、コンセプトを決めるところから関わっていきます。年内に出店予定があるので、あなたのアイデアがスグに活かせる環境です。
応募資格 学歴不問 35歳位まで  【未経験・第二新卒、歓迎!】
※「自分のアイデアを実現したい」「裁量あるポジションを担いたい」と考える方、ぜひご応募ください。
募集背景 年内に5号店・6号店をオープンするために。

店長として、事業を支えるコアメンバーとして、活躍してくれる人材が必要です。今の主力メンバーは2名ですので、3人目のキーパーソンとしてご活躍ください。また今年度中には、10名以上の採用を行なう予定です。
雇用形態 正社員 ※試用期間は3ヶ月(給与・待遇に変化なし)。
勤務地・交通
大阪・神戸の各店舗
※希望を考慮して決定します。U・Iターン歓迎!全て、2006年以降にオープンしたキレイなお店です。
【大阪】
 ■お初天神店:大阪市北区曽根崎【★2007年5月初旬に新オープン!】
 ■心斎橋店:大阪市中央区東心斎橋
【神戸】
 ■神戸店:神戸市中央区北長狭通
 ■三宮店:神戸市中央区中山手通
交通
店舗により異なります。
【大阪】
 ■お初天神店:各線「梅田駅」より徒歩5分、「東梅田駅」より徒歩2分
 ■心斎橋店:地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」5・6番出口より徒歩7分
          地下鉄堺筋線「長堀橋駅」7番出口より徒歩1分
【神戸】
 ■神戸店・三宮店:阪急・阪神線「三宮駅」、JR神戸線「三ノ宮駅」より徒歩5分
勤務時間 店舗により異なります(シフト制/実働8時間)。
■心斎橋店・お初天神店/17:00~5:00
■神戸店・三宮店/17:00~3:00
給与 月給25万~40万円
※経験・能力に応じて、話し合いの上で決定します。
年収例
440万円(29歳)
休日休暇 月6日(シフト制)、年末年始、夏季、有給、慶弔
福利厚生・待遇 昇給年1回(1月)、賞与年2回(7月・12月)
交通費全額支給、各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
時間外手当、役職手当、退職金制度、制服貸与、賄いあり
五臓六腑のこだわり 和風高級ホルモン専門店『五臓六腑』の発祥は、九州・博多。本物志向にこだわり、厳選食材を使用しています。メニューは、もつしゃぶ、もつなべ、炭火焼、刺し身など(店舗により若干異なります)。70~80種類の焼酎も揃っています。客単価は3000~4000円。テレビ番組の取材を受けたこともあります。

◆本物志向へのこだわり
・九州から新鮮な素材が直送される仕組みを整備。安価でよい素材を提供できる!
・鹿児島産の黒毛和牛は、品種や肥育期間まで指定した、一級品の食材を使用。
・季節に応じて、より味がよいとされる産地から取り寄せ。
・味付けやレシピも工夫し、もつ鍋などのダシをお店で手作り。
配属部署・教育制度 ◆年齢・社歴を問わず、がんばる人にチャンスがあります。「五臓六腑」を支えるのは以下の2名です。
・浦本(29歳・入社4年目/前職:大手居酒屋チェーン店の店長/現在、本部長であり、神戸の店舗の店長を兼任)⇒下記「ミニ転職者インタビュー」へ。
・佐藤(36歳・入社3年目/前職:飲食店の統括店長/大阪にある2店舗の店長を兼任)⇒「転職者インタビュー」へ。

◆『五臓六腑』への配属となります。
店舗のスタッフは約30名。店長不在でも運営できるよう、各店には店舗責任者が在籍しています。客層は20代~30代の女性やカップル、若いファミリー層などです。
※お店の詳細は、下記「五臓六腑のこだわり」の欄をご覧ください。

店舗に配属となり、仕事になれていきましょう。メニューや食材、焼酎の知識を身につけていってください。早いうちに店長のポストをお任せしていきます。新店立ち上げに関わるチャンスもたくさんあります。ゆくゆくは、複数店舗を統括するエリアマネージャーといった幹部クラスのポジションへ。役員や社長というポストもねらってください。独立も応援します。

会社概要株式会社神仙閣

会社名 株式会社神仙閣
設立 1975年4月
※創業は、1934年(昭和9年)です。
代表者 代表取締役 梁瀬 武
取締役社長 川元 隆
資本金 9000万円
従業員数 293名 (アルバイト含む)
売上高 18億3000万円(2006年8月期実績)
事業内容 飲食店の経営(直営店・FC店)
・直営店⇒『神仙閣(シンセンカク)』、『老房(ラオファン)』
・FC店⇒『五臓六腑(ゴゾウロップ)』

※他業態をご紹介!
■『神仙閣』(3店舗)…1934年に誕生した、北京料理がメインの高級中華料理店です。客単価は8000円。常連のお客さまが中心。9割が予約です。神戸本店は1100席で、チャペルも併設。ウエディングにも使用される格式高いレストランです。

■『五臓六腑』(5店舗)…昨年からFC展開を始めた、和食高級ホルモン専門店。発祥の地は博多・中洲で、鹿児島産の最高級肉を使用。味に魅了された社長が、関西でのFC権取得を自ら名乗りでたほど。今年7月には横浜に初出店しました!
事業所 本社/神戸市中央区下山手通2-13-1
店舗/全10店舗
企業ホームページ http://www.shinsenkaku.co.jp/
個人名の表記について
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