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厨房機器の機械設計(課長候補)|初年度年収500万円!
株式会社富士工業所
プロ取材
荒川区にある本社にて、代表の渡邉さんに取材しました。今回は新規部署立ち上げに伴う募集。入社される方はそのセクションの責任者候補であり、期待の大きさがヒシヒシと伝わってきました。
エン転職 取材担当者
伊藤
取材担当者-伊藤
掲載期間20/06/2920/09/20
株式会社富士工業所

厨房機器の機械設計(課長候補)|初年度年収500万円!

正社員学歴不問残業月20h以内内定まで2週間転勤なし
厨房機器の機械設計(課長候補)|初年度年収500万円!イメージ1
当社がつくる厨房機器の一例。この先、あなたの設計によって新たな製品がラインナップに加わることを楽しみにしています。
麺を旨くする機械も、設計を上手くする組織も、作ります。
私たち富士工業所が作っているのは、厨房機器。それも、うどんやそば、パスタなどの麺の調理に特化した機械です。ニッチではありますが、業界ではちょっとした有名人。今まで60年以上にわたり、陰ながら老舗の味を守るお手伝いをしてきました。

しかし、今は時代の変わり目。たとえば外国人スタッフでも使いやすいユニバーサルな使い勝手の機器も必要です。どの店舗でも変わらぬ味を実現するFC向けの量産が可能な機械も大事。ニッチな厨房機器の世界で、多様性はさらに広がっているのです。

私たちも、変化のときです。そこで、これまで製造部門が片手間で行なっていた設計業務を専門部署化。製品開発を加速化させるとともに、設計フローの構築など組織の整備も担います。その初代責任者候補として、あなたをお迎えしたいのです。

時代の変化に合った新製品を生み出す喜びも、組織を大きく育てるミッションの大きさも。美味しいとこどりは、新たな部署が立ち上がろうとする今だからこそです。

募集要項

仕事内容
厨房機器の機械設計(課長候補)|初年度年収500万円!
うどんやそばといった麺類調理に特化した厨房機器メーカーである富士工業所。あなたには新設される新製品開発を担う部署で、製品開発や設計、さらには設計フローの構築といった組織の立ち上げをお任せします。将来的には「設計課」の課長として、部署のマネジメントも担当していただく予定です。

【60年以上愛されてきた製品です】
当社が手がけるのは、麺茹で機などうどんやそばの調理に特化した厨房機器。60年以上にわたり老舗の味を守る役割を果たしてきましたが、最近では飲食店のチェーン店化や調理スタッフの多国籍化が進んでいます。そのため、使い勝手の良さや自動化など誰でも同じ味を可能にする機器が求められています。

【新製品の開発を加速化させます】
■既存製品の改良
既存製品を飲食店の要望に合わせてカスタマイズ。厨房内のレイアウトなどを提案する厨房設計と話し合いながら、どのような仕様や設計にするかを決定します。週に2~3件ほどの依頼が来るので、3日~半年といった納期の中、2DCADや3DCADを使用して設計を進めます。

■新製品の開発
営業を通して顧客から届く製品へのニーズや課題を踏まえ、標準品の開発に取り組みます。企画書を作成した上でミーティングを実施し、どの案を試作するかを検討。半年から1年をかけて試作品に2~3回の改良を施し、顧客へ提出して意見をもらいつつ最終的に完成へと結びつけます。

※ページ下の【当社の開発事例】をご覧ください。

■組織体制の構築
現在当社では、製品の図面化を製造部門が片手間に行なっている状態。それも図面は独自の方法で手書きをしているため、協力会社などが理解することができません。そこで、製品の正式な方法での図面化を進めるとともに、設計に関する業務フローや承認フローをイチから構築してください。
応募資格 【学歴不問/社会人歴10年以上の方歓迎!】
■機械設計の実務経験(基本設計/JISに基づいた設計ができるレベルを想定)
⇒家電や自動車など製品の種類などは不問。部品など完成品の設計でなくても問題ありません。

※マネジメント経験をお持ちの方は歓迎します。
募集背景 麺に特化した厨房機器メーカーとして、60年以上にわたって老舗うどん屋さんやそば屋さんの味を支えてきた株式会社富士工業所。最近では飲食店のチェーン店化が進んだり、外国人の調理スタッフが増えたり、その環境も大きく変化しています。職人の腕に馴染む一点物から、誰でも簡単に同じ味を再現できる厨房機器のニーズが増加。そのため、私たちもこれまでのオーダーメイドスタイルの開発体制から、量産にも対応できる体制へと進化する必要があります。

そこで、新製品開発を担う部署を立ち上げ、設計体制を整えることに。その責任者候補として機械設計の経験をお持つあなたをお迎えしたいと考えています。
雇用形態 正社員
※6ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇は変わりません。
勤務地・交通
埼玉県川口市新井町18-15号
※転勤はありません。
交通
埼玉高速鉄道「川口元郷駅」徒歩15分
勤務時間 8:30~17:30(実働7.75時間)
※ひと月あたりの残業は20時間以内になる想定です。
給与 月給27万7400円~35万4200円+賞与年2回(昨年度実績:6ヶ月分)
※経験や能力などを考慮の上で決定します。

⇒初年度の想定年収は約500万円です。
年収例
500万入社1年目(副課長待遇)
550万入社4年目(課長職)
600万入社8年目(次長職)
休日休暇 【年間休日97日】
■週休2日制(土日/月6~9日)
■祝日
■年末年始(8日)
■夏季休暇(3日)
■GW(4日)
■有給休暇
■慶弔休暇
■誕生日休暇
■リフレッシュ休暇
■産休・育休 ★取得・復帰実績あり
■介護休暇
福利厚生・待遇 ■昇給(年1回、7月)
■賞与(年2回、7・12月/昨年度実績:6ヶ月分)
■交通費全額支給
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当
■定期健康診断
■家族手当(配偶者:月1万5000円、第一子:月1万円、第二子:月5千円)
■役職手当
■出張手当
■退職金制度あり
■食事補助あり(お弁当代の半額補助あり)
■資格取得奨励制度あり(資格取得報奨金、受験費用・教材支援、提携教育機関)
■表彰制度あり
■報奨金
■東急ハーベストクラブ法人会員
■制服あり
■携帯電話・タブレット・パソコン貸与(規定あり)
■副業OK
■社内分煙
入社後の流れについて ▼まずは既存製品の図面化から手がけます。
当社製品を知ってもらう意味も含め、製造部門が手書きでつくってきた設計図面をCADで書き起こすことからスタート。手書き図面を解読し、わからなければ製造部門に質問するなどして完成させてください。膨大な数がありますので、半年ほどをかけて行ないましょう。

▼製品開発へ取り掛かります。
その後は既存製品のカスタマイズを手がけながら、新製品に対するアイデアをストック。入社1年経過した頃から、新製品の企画を出してもらえればと思います。また、同時に設計・承認フローの構築など、組織づくりも進めてください。2~3年で標準化を済ませ、5年後には4~5名の課にすることが目標です。
当社の開発事例 ▼いつまでも冷たい水を造りたい!
うどん・ラーメンを締めるときのための冷たい水を作る機械。氷を使うと溶けてしまうため、コントロールが簡単ではありません。タンクに貯めた水を冷媒で冷やす方法が一般的でしたが、お客さまが多いと水がぬるくなる課題がありました。当社製品では冷媒と水を近づける構造にすることで、すぐ冷やすことを可能にしました。

▼効率的に排熱を利用したい!
冷水機には排水を使ってお湯を生成する機能があり、給湯器を使わずにお湯を作れます。しかし大型のタンクでは熱交換効率が悪いという課題が。そこで素材メーカーが新たに開発した鉄の二重構造になる素材を応用し、廃熱利用効率の高い機械を開発しました。
転職・求人情報イメージ1
彼らが製造部門のメンバー。これまでは彼らが手書きで図面を書いていましたが、今後はあなたが図面化を担っていくことになります。
転職・求人情報イメージ2
製品は一つひとつ手づくりされていきます。今後はこれをある程度量産化できるよう、設計フローなどもあなたを中心に整えていきます。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

何かと景気の波に左右されやすい飲食業界ですが、同社は60年以上にわたって堅実な経営を続けてきています。直近も前年度から売上は伸長。コロナの影響はありつつも、キャンセルも出ていないそう。果たしてその企業としての”強さ”の秘密はどこにあるのか。

取材で見えてきたのは、同社の製品開発への姿勢。常に顧客のニーズをとらえ、かゆいところに手が届く製品を数多く生み出してきました。例えば機械の決定ボタン。一般的にOKなら「○」、NGなら「×」ですが、実は海外では意味が全く逆。それによる操作ミスが多発したことから、製品のボタン表示を変更したことも。この細やかな配慮が、個人店だけでなく大手チェーン店の心も鷲掴み。誰もが知るファミレスチェーンなどとの取引も、最近では増えてきているのです。

今後は海外市場も狙い、より大ロットの生産にも耐えうる組織へと舵を切ろうとしている同社。同社がさらに成長する未来が見えるようです。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい★新商品の開発によって、顧客の課題解決に結びついたとき
たとえば、量の多さで有名なパスタ専門店の場合。最大で一人前1kgもの量になり、寸胴で茹でるとやけどの危険性があり、一度に麺を茹でるには6人前が限界でした。しかし、それではお客さまを待たせてしまいますし、回転率も下がってしまいます。その状況をヒアリングした同社は、特性の大型麺茹で機を開発。なんと一度に20人前もの麺を安全に茹でられるようになったのだといいます。それによって一度にさばけるお客さまの数が増え、売上アップ。「こんな機械があったらいいのに」という顧客の要望を設計の力で叶えることで、課題の解決につながります。
厳しさ★顧客からムチャな要望を言い渡されることもあります
顧客となるのは、飲食店の中でもオーナーや経営者といった方々。そのため、機械の性能などに対する要望度も高くなる傾向にあるようです。納品後に「イメージしていた使い勝手になっていない」と再設計を依頼されることもありますし、そもそも設計の段階で何度も仕様変更が起こることも。特に納品時には機械設計が立ち会うこともあり、そのときに直接オーナーや経営者から上記のような声をもらうケースもあるのだといいます。
この仕事の向き&不向き
向いている人■自分の経験を活かして新製品の開発に携わりたい方
今回採用される方は、新製品開発の役割も担うことになります。特に同社の場合、設計して終わり…ではなく、納品に立ち会うことも。顧客から直接感謝されることなども少なくなく、設計者としてのやりがいを感じられるのではないでしょうか。
向いていない人■主体性を持って行動できない方
新商品の開発ではどのような製品をつくるかアイデアが求められるほか、部署の立ち上げも担うことになります。問題意識を持ち、自ら行動して周りを巻き込まなければ、いつまでも部署が完成を迎えることはないでしょう。

会社概要株式会社富士工業所

創業 1955年
代表者 代表取締役社長 渡邉 恭介
資本金 1000万円
従業員数 20名(2020年6月現在)
売上高 2億9000万円(2019年2月期実績)
2億7000万円(2020年2月期実績)
事業内容 麺類用自動化調理機器の開発製造販売
総合厨房 設備 設計施工 (東京ガス認定製品メーカー)
空調設備 設計 施工 給排気 設備
事業所 本社/東京都荒川区西尾久4-8-10
工場/埼玉県川口市新井町18街区15号
企業ホームページ https://www.fujixgroup.co.jp/
採用ホームページ おいしい麺を支える当社の”やりがい”は一味違う。 創業から60年以上、麺類の厨房…
https://en-gage.net/fujixgroup_career

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接1回 ※場合により二次面接を行なうこともあります。
STEP3
内定
※ご応募から内定までは2~3週間以内を予定。最短でご応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
※面接日は希望を考慮します。平日の夕方や土日の面接も可能ですので、お気軽にご相談ください。
応募受付方法 エン転職の応募フォームからエントリーをお願いいたします。
面接地 富士工業所 工場/埼玉県川口市新井町18-15
連絡先 本社/東京都荒川区西尾久4-8-10
担当採用担当
TEL03-3893-2525
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
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