- 【事業内容】
- 飲食事業 イタリアンダイニング『LIggI』の経営
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業種
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仕事内容 | イタリアンレストランの料理長★不動産や飲食事業を展開するグループ/月6万円~マイホームも建てられます 愛知県江南市のイタリアンダイニング『LIggI(リッジ)』。本場イタリアで修業したグランドシェフ・松井 拓が作る本格イタリア料理を提供しています。仕込みや調理はもちろん、食材の仕入れからお任せしていきます。業務に慣れるまでは、松井がサポートするのでご安心ください。<LIggIについて> 駅から徒歩約1分の好立地。周辺のお店は居酒屋などが多い中で「お洒落な食事どころ」として選ばれています。大学生から女性グループ、仕事終わりのお客様など地域の老若男女に親しまれています。お酒も豊富なワインとクラフトビール、カクテルを用意。店舗内装にもこだわり、そこにいるだけで楽しめる空間です。 <主な仕事内容> 営業前は仕込みをして準備。営業中はオーダーに対応しながら、レシピに従って調理をします。お肉、魚、野菜などを切ったり、煮たり、焼いたり。前菜3日分程度の作り置きなども行ないます。メニューは20~30程度で、ポテトサラダやレバーパテが人気です。 入社後は、松井がお店のコンセプトなどを伝えた上で仕込みを教えていきます。その後は仕入れなどにも一緒に挑戦。料理を仕事にする者として成長できるよう面倒を見ていきます。 ※平日は3~4人、金・土曜日は5~6人のスタッフで営業しています。 <大切にしていること> お客様に「また来たい」と思ってもらえることを大切にしています。混雑しているときには、無理に多くのお客様を席に通すことはなく、お客様一人ひとりに対して丁寧に接していきます。最後までお客様を見送る姿勢も、アルバイトのスタッフにまで根付いています。 ★料理の面でも、スタッフの意見を取り入れます 料理の責任者として、仕入れや新メニューへの意見出しも歓迎します。「料理が好き」「お客様を喜ばせたい」という思いを形にしてください。 |
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応募資格 |
学歴不問ブランクOK
下記の二点を満たす方が対象となります。 ■お客様に提供するようなレベルの料理を作っていた実務経験のある方。 ┗アルバイトでの経験でも構いません。イタリアン以外の料理など、ジャンルは問いません。 ■普通自動車免許(AT限定可)必須。 ★学歴、転職回数、就業ブランクは問いません。 ★「料理が好き」「料理をお客様に楽しんでもらいたい」といった思いのある方を歓迎します! |
募集背景 | 愛知県江南市のイタリアンダイニング『LIggI(リッジ)』。本場イタリアで修業したグランドシェフ・松井 拓が作る本格イタリア料理を提供しています。江南における「お洒落な食事どころ」として、地域の人々に愛されています。 今後、新規店舗の展開を見据えています。料理の責任者にお店を任せ、今あるこの店舗を中心にお店を増やしていく予定です。今回は、料理の責任者となる料理長の募集です。松井がサポートをしながら、料理長として経験を積んでいき、ゆくゆくは次の店舗の展開にも関わっていただければと考えています。 |
雇用形態 |
正社員
■正社員※3ヶ月間の試用期間があります。期間中の給与・福利厚生は変わりません。 |
勤務地・交通 |
愛知県江南市古知野町朝日101番地
※転勤はありません。 ※マイカー通勤可。 交通
名鉄犬山線「江南駅」西口より徒歩1分
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勤務時間 | 16:30~25:30(実働8時間) ※残業時間は月40時間程度です。 |
給与 |
月給24万円~30万円+各種手当 ※経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ※上記にはみなし残業手当40時間分・4万7000円以上を含みます。 ※40時間を超えた場合は別途支給します。 年収例
年収506万円/30歳(入社3年目)
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休日休暇 | <年間休日105日> ■週休2日制(月、他月4日シフト制) |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回(4月) ■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■交通費支給(月20000円まで) ■時間外手当(月給に含む固定残業時間を超えた場合に別途支給) ■職能手当 ■資格手当 ■家族手当(配偶者5000円、子1人3000円/月) ■食事補助(まかない) ■制服貸与 ■社内分煙 ■マイカー通勤可 ■退職金あり |
『LIggI』のある江南市について | 愛知県江南市。駅近くでも見渡せばどこでも緑がある地域です。例えば春になれば満開の桜や、江南の代表でもある藤の花が美しく咲くのを眺めることができます。都会にはない自然の美しさを感じられる場所です。 江南駅近くには、飲食店の立ち並ぶ通りがあります。多くの人はここで様々な店を回って食事を楽しんでいます。居酒屋などのお店が多く並ぶ中で、お洒落な空間を提供しているのが『LIggI』です。 |
入社後の流れ | 入社後は、松井がお店のコンセプトなどを伝えた上で料理の仕込みを教えていきます。その後は仕入れなどにも一緒に挑戦していき、成長できるよう面倒を見ていきます。 また当社は不動産会社、建設会社、デザイン会社からなるグループの一員。それぞれのノウハウを活かし、お店の土地や経営に関すること、ブランディング、お店のコンセプトについて一緒に考え、サポートしあっています。月に一度グループでの打ち合わせがあるので、料理や店舗運営だけでなく、多くのことを学んでいけます。 |
会社名 | 株式会社LIGGI |
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設立 | 2019年10月 |
代表者 | 代表取締役 清水 昭博 |
資本金 | 300万円 |
従業員数 | 19名(2020年6月現在) |
売上高 | 設立初年度のため、売上実績はありません。 |
事業内容 | 飲食事業 イタリアンダイニング『LIggI』の経営 |
事業所 | 本社/愛知県江南市古知野町朝日101番地 |
企業ホームページ | https://liggi.jp/ |
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