- 【事業内容】
- 純国産ホルモン・山形牛にこだわった焼肉店『牛語(うしがたり)』の経営
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仕事内容 | 焼肉店『牛語(うしがたり)』の店長候補│月給30万円以上でのスタートです! グルメスポットとして人気の福島エリアに佇む焼肉店『牛語』の店舗運営業務です。客席はカウンターとテーブル合わせて22席。1シフトを正社員1~2名とアルバイト2~3名でまわす店舗です。お客様の笑い声がほどよく響く店舗で、ぜひ仕事を楽しんでください。★純国産ホルモン・山形牛にこだわった焼肉店 『牛語』のお肉は店長の兄が育てた自社牧場からの直接仕入れ。注文翌日に届いたお肉をお客様に振る舞っています。さらに飼料や飼育工程にも工夫が。一般的な和牛の肥育が導入期、中期、後期の3ステージなのに対し、契約牧場では5ステージに細分化。赤身や脂の味、霜のバランスなどが絶妙なバランスに調整されています。 また、客単価は1万円前後。お客様は30代以上がメインです。カウンターからテーブル席(個室あり)まであるため、ちょっとした贅沢や接待、記念日のディナーなど幅広いシーンでご利用いただいています。 【主な仕事内容】 ▼仕込み ブロックで届いたお肉を適度な大きさに切り分けます。そのまま冷蔵庫に保存する場合もあれば、タレにつけてねかせたり、煮込み料理にしておくことも。 ■調理 肉を皿に盛り付けるのがメインです。サラダや炒めものなどのオーダーが入った場合はその都度対応。レシピやマニュアルに沿って進めましょう。 ■接客 ホール業務はアルバイトスタッフが主に担当。正社員はカウンターでの接客を中心に行ないます。 ■各種管理業務 アルバイトの採用や教育、売上管理、店舗公式SNSの更新(週1回ペース)などを行ないます。 <入社後は> 既存社員が各業務を教えます。牛肉の知識に関しては食肉専門の講師が週1回のペースで来店。牛肉のさばき方や目利きの仕方、熟成方法などを学べます。店名の通り、牛を語れる人材を目指しましょう。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎
【学歴不問。職種・業種未経験OK!】 下記いずれかの■に当てはまる方(いずれもアルバイト経験でOK) ■飲食店での勤務経験がある方(ホールまたはキッチン業務の経験がある方) ■精肉店や食肉会社、小売店での勤務経験がある方(業務で牛肉を扱ったことがある方) |
募集背景 | 食肉の加工、販売を手がけるニッシン・グルメビーフ株式会社の関連会社として、1990年に誕生した当社。人気飲食店が集まる大阪の福島エリアに『牛語』の店舗を構え、足を運んでくださる方々に自慢の山形牛を提供しています。今回の募集は店長の異動に伴う欠員補充です。というのも、店長の実家は『牛語』の仕入れ先である契約牧場。彼の後任候補となる人材を採用することになりました。店長の退職後に残る正社員は既存メンバー1名とあなたのみ。ともに店長候補として2人で切磋琢磨してほしいと思っています。 |
雇用形態 |
正社員
正社員(試用期間3ヶ月あり)※試用期間中に待遇の変更等はありません。 |
勤務地・交通 |
大阪府大阪市福島区福島1-6-18
※転勤ナシ! 交通
阪神本線「福島駅」より徒歩2分
JR東西線「新福島駅」より徒歩3分 |
勤務時間 | 13:00~23:30(実働8時間、休憩2時間30分) ※残業は月30時間程度です。 |
給与 |
月給30万円~50万円 ※能力や経験などを考慮して決定します。 ※月給には固定残業代(30時間分、4万5000円)が含まれています。 ※固定残業代の超過分は別途支給します。 年収例
400万円/30歳、入社1年
600万円/39歳、入社4年 |
休日休暇 | 週休制(月曜日) 年末年始休暇(3~4日) 有給休暇 |
福利厚生・待遇 | 昇給あり 交通費全額支給 各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) 時間外手当(固定残業代の超過分を支給) 家族手当(配偶者/月1万円、子1人につき/月5000円) 制服貸与 |
会社名 | ニッシングルメフーズ株式会社 |
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設立 | 1990年8月 |
代表者 | 代表取締役 酒井 良和 |
資本金 | 4800万円 |
従業員数 | 8名(2020年6月現在) |
売上高 | 3億5679万円(2019年7月期実績) |
事業内容 | 純国産ホルモン・山形牛にこだわった焼肉店『牛語(うしがたり)』の経営 |
事業所 | 本社/大阪府大阪市浪速区元町3-10-18 店舗(牛語)/大阪府大阪市福島区福島1-6-18 ⇒店舗HP【https://www.ushigatari.com/】 |
関連会社 | ニッシン・グルメビーフ株式会社(親会社) ⇒親会社HP【http://www.n-g-beef.co.jp/】 酒井畜産荷受株式会社 ニッシン・ナンバ・イン 酒井ビル管理株式会社 ニッシン不動産株式会社 |
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