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株式会社Plus Thank(藤田観光グループ)料理人(101964)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

料理人の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2007/05/22 - 2007/06/25)

料理人
契約社員学歴不問転勤なし
カップルの数だけ、新たな料理が生まれる。
結婚式は、一生に一度の特別な日。家族や友人に「今までありがとう」、「そして、これからもよろしくね」を伝える場でもあります。そんな新郎新婦の想いを料理で伝えていく…それがプラスサンクの料理人です。

お二人の大切なメッセージをお預かりする以上、私たちはまずお二人を知ることから始めます。お客さまとシェフが話し合いを重ね、コースの構成を企画。前菜からデザートまで、フレンチをベースにしたメニューはすべて手づくりです。イベリコ豚や産地直送のアワビなど、食材には最高級のこだわりを。それから、お二人の地元の特産物を使ったり、想い出の料理を再現するなど、お二人だけの特別なメニューづくりも忘れません。新郎新婦が「私たちの気持ちを込めました」と言えるほどの、料理を提供したいと考えているのです。

結ばれたカップルの数だけ、新たな料理が生まれる。決められた料理ばかりをつくる毎日からは、もう卒業です。世界にただひとつのウェディングメニューを、あなたの手で完成させてください。

募集要項

仕事内容
料理人
手づくりのメニューで、世界にひとつだけのウェディングを。

南青山ゲストハウスウェディング『CONVIVION(コンヴィヴィオン)』の料理人としてご活躍いただきます。当施設のウェディングメニューは、前菜からデザートまでお客様に自由にお選びいただく「プリフィクススタイル」。フレンチベースの創作メニューで、ご新郎ご新婦・ゲストの方々に幸せを運んでください。

具体的な仕事は、全メニューの仕込み・調理、フォン・ド・ヴォ-やソースづくりなど。いずれはオリジナルメニューの開発にもアイデアを提案していただきます。まずは得意な分野を手がけ、早い段階から重要な仕事をお任せしていく予定です。挙式は土日にあることが多く、挙式のない日は仕込みを中心に行ないます。

――『CONVIVION』のこだわり――
★素材へのこだわり
シーズンごとに旬の食材を使用し、すべて手づくりのメニューを提供。高級素材や産地直送品、手間暇かけてつくるソースなど、素材にはとことんこだわります。

★サービスへのこだわり
ご新郎ご新婦からのオーダーに応え、オリジナルメニューを企画。お二人の地元の野菜を使ったメニューなどで、ウェディングをより想い出深いものに仕上げます。
応募資格
学歴不問

学歴不問 20歳~30歳くらいまで
◆調理の実務経験をお持ちの方(年数は問いません)。
募集背景 ウェディングを華やかに飾る、料理人の募集です。

当社が運営する南青山ゲストハウスウェディング『CONVIVION(コンヴィヴィオン)』では、現在3名の料理人が活躍しています。このたび、よりきめ細やかなサービスを提供するため、新しいスタッフを若干名増員することになりました。お客様の大切な結婚式を、料理人皆の手で華やかに飾りましょう。
雇用形態
契約社員

契約社員
※1年ごとの更新です。
※試用期間が3ヶ月あります。その間の給与や待遇は変わりません。
勤務地・交通
南青山ゲストハウスウェディング『CONVIVION』/東京都港区南青山4-10-15
交通
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」A4出口より徒歩7分
東京メトロ銀座線「外苑前駅」1a出口より徒歩5分
勤務時間 平日/10:00~18:30
土日/10:00~22:00(シフト制・実働7.5時間)
給与 固定給制 月給20万3000円~29万円
※経験や能力を考慮の上、優遇いたします。

【給与モデル】
25歳・経験3年/350万円
休日休暇 月9日(シフト制)、有給休暇
福利厚生・待遇 昇給年1回(4月)、賞与年2回(6月・12月)、交通費全額支給、各種社会保険完備、食事手当(月1万5000円)
二人だけのオリジナルメニュー 『CONVIVION』の料理は、お客さまにお好きなメニューをお選びいただく「プリフィクススタイル」。オードブル8種、スープ3種、ポアソン7種、アントレ7種、デザート3種の、フレンチをベースにした基本メニューに加え、ご新郎ご新婦のオリジナルオーダー、さらにワインを組み合わせます。お客さまとシェフが入念に打ち合わせを重ね、つくり上げる料理は、まさに二人だけのオリジナルメニューです。
配属部署・教育制度 南青山ゲストハウスウェディング『CONVIVION』での勤務になります。現在活躍中の3名は、平均年齢28歳で全員男性。うち2名は当施設オープン当初からのメンバーで、あとの1名は新卒入社です。レストランのシェフ、パティシエなどの他に、他社のウェディング施設から転職してきたメンバーもいます。

――シェフの紹介――
シェフを務める鈴木は、この道10数年のベテラン。フレンチレストランで腕を磨いた後、有名イタリアンレストランにて新境地を開拓してきました。「自由な発想で、純粋に『おいしい』と思える料理をつくる」という独自の哲学のもと、数々のオリジナルウェディングメニューを生み出しています。

まずは、全メニューの仕込みからお任せしていきます。その後、各パート(オードブルやデザート)の責任者を務めていただき、ゆくゆくはメニュー開発にも携わっていただく予定。あなたの得意分野を活かして、できるところから手がけていただきます。
※将来、新規店舗を出店した際には、その店舗の責任者になるチャンスもあります。

会社概要株式会社Plus Thank(藤田観光グループ)

会社名 株式会社Plus Thank(藤田観光グループ)
設立 2006年10月2日
代表者 代表取締役社長  鈴木 義朗
資本金 2億円(藤田観光株式会社100%出資)
従業員数 52名(2007年10月現在)
売上高 設立1年目につき計上しておりません。
事業内容 1.ウェディング施設の経営
2.飲食施設の経営
3.ドレス・雑貨・食料品等の製造および販売
4.生花のデザイン・加工・装飾・コーディネートおよび販売
5.ウェディング施設・飲食店に関するコンサルタント業
6.ウェディング施設・飲食店の企画、デザイン、施工に関する業務
7.前各号に附帯する一切の事業
事業所 ◆本社/東京都渋谷区神宮前5-50-6 伊波ビル3F
◆南青山ゲストハウスウェディング『CONVIVION』/東京都港区南青山4-10-15
企業ホームページ https://www.plusthank.com/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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