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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 料理人 手づくりのメニューで、世界にひとつだけのウェディングを。南青山ゲストハウスウェディング『CONVIVION(コンヴィヴィオン)』の料理人としてご活躍いただきます。当施設のウェディングメニューは、前菜からデザートまでお客様に自由にお選びいただく「プリフィクススタイル」。フレンチベースの創作メニューで、ご新郎ご新婦・ゲストの方々に幸せを運んでください。 具体的な仕事は、全メニューの仕込み・調理、フォン・ド・ヴォ-やソースづくりなど。いずれはオリジナルメニューの開発にもアイデアを提案していただきます。まずは得意な分野を手がけ、早い段階から重要な仕事をお任せしていく予定です。挙式は土日にあることが多く、挙式のない日は仕込みを中心に行ないます。 ――『CONVIVION』のこだわり―― ★素材へのこだわり シーズンごとに旬の食材を使用し、すべて手づくりのメニューを提供。高級素材や産地直送品、手間暇かけてつくるソースなど、素材にはとことんこだわります。 ★サービスへのこだわり ご新郎ご新婦からのオーダーに応え、オリジナルメニューを企画。お二人の地元の野菜を使ったメニューなどで、ウェディングをより想い出深いものに仕上げます。 |
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応募資格 |
学歴不問
学歴不問 20歳~30歳くらいまで ◆調理の実務経験をお持ちの方(年数は問いません)。 |
募集背景 | ウェディングを華やかに飾る、料理人の募集です。 当社が運営する南青山ゲストハウスウェディング『CONVIVION(コンヴィヴィオン)』では、現在3名の料理人が活躍しています。このたび、よりきめ細やかなサービスを提供するため、新しいスタッフを若干名増員することになりました。お客様の大切な結婚式を、料理人皆の手で華やかに飾りましょう。 |
雇用形態 |
契約社員
契約社員※1年ごとの更新です。 ※試用期間が3ヶ月あります。その間の給与や待遇は変わりません。 |
勤務地・交通 |
南青山ゲストハウスウェディング『CONVIVION』/東京都港区南青山4-10-15
交通
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」A4出口より徒歩7分
東京メトロ銀座線「外苑前駅」1a出口より徒歩5分 |
勤務時間 | 平日/10:00~18:30 土日/10:00~22:00(シフト制・実働7.5時間) |
給与 |
固定給制 月給20万3000円~29万円 ※経験や能力を考慮の上、優遇いたします。 【給与モデル】 25歳・経験3年/350万円 |
休日休暇 | 月9日(シフト制)、有給休暇 |
福利厚生・待遇 | 昇給年1回(4月)、賞与年2回(6月・12月)、交通費全額支給、各種社会保険完備、食事手当(月1万5000円) |
二人だけのオリジナルメニュー | 『CONVIVION』の料理は、お客さまにお好きなメニューをお選びいただく「プリフィクススタイル」。オードブル8種、スープ3種、ポアソン7種、アントレ7種、デザート3種の、フレンチをベースにした基本メニューに加え、ご新郎ご新婦のオリジナルオーダー、さらにワインを組み合わせます。お客さまとシェフが入念に打ち合わせを重ね、つくり上げる料理は、まさに二人だけのオリジナルメニューです。 |
配属部署・教育制度 | 南青山ゲストハウスウェディング『CONVIVION』での勤務になります。現在活躍中の3名は、平均年齢28歳で全員男性。うち2名は当施設オープン当初からのメンバーで、あとの1名は新卒入社です。レストランのシェフ、パティシエなどの他に、他社のウェディング施設から転職してきたメンバーもいます。 ――シェフの紹介―― シェフを務める鈴木は、この道10数年のベテラン。フレンチレストランで腕を磨いた後、有名イタリアンレストランにて新境地を開拓してきました。「自由な発想で、純粋に『おいしい』と思える料理をつくる」という独自の哲学のもと、数々のオリジナルウェディングメニューを生み出しています。 まずは、全メニューの仕込みからお任せしていきます。その後、各パート(オードブルやデザート)の責任者を務めていただき、ゆくゆくはメニュー開発にも携わっていただく予定。あなたの得意分野を活かして、できるところから手がけていただきます。 ※将来、新規店舗を出店した際には、その店舗の責任者になるチャンスもあります。 |
会社名 | 株式会社Plus Thank(藤田観光グループ) |
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設立 | 2006年10月2日 |
代表者 | 代表取締役社長 鈴木 義朗 |
資本金 | 2億円(藤田観光株式会社100%出資) |
従業員数 | 52名(2007年10月現在) |
売上高 | 設立1年目につき計上しておりません。 |
事業内容 | 1.ウェディング施設の経営 2.飲食施設の経営 3.ドレス・雑貨・食料品等の製造および販売 4.生花のデザイン・加工・装飾・コーディネートおよび販売 5.ウェディング施設・飲食店に関するコンサルタント業 6.ウェディング施設・飲食店の企画、デザイン、施工に関する業務 7.前各号に附帯する一切の事業 |
事業所 | ◆本社/東京都渋谷区神宮前5-50-6 伊波ビル3F ◆南青山ゲストハウスウェディング『CONVIVION』/東京都港区南青山4-10-15 |
企業ホームページ | https://www.plusthank.com/ |
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