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仕事内容 | 店舗コンサルタント 感動的なビフォア・アフターを実感できる仕事です。「赤字の店舗を黒字にしたい」「継続的に利益を出したい」といった飲食店の要望に、店舗の運営代行を通して応えていきます。課題分析・改善方法の提案だけでなく、店長として改革に取り組んでいくのが当社流。立て直しが成功するまでを、自らの手や目で確かめられる仕事です。 ▼まずは店舗スタッフとして。 当社が運営を代行している店舗へ配属になります。店の内情を把握していないと改善は困難。ここで人・モノ・カネの動きを学び、基礎を身につけてください。 ▼その後、店舗コンサルタントとして。 店長業務を行ない、スタッフと業務改善を進めます。接客の改善からメニュー変更まで。目的は「元気のない店を元気にすること」。マニュアルなどノウハウも豊富に用意しています。 ~仕事の流れ~ ▼問題点を把握し、原因を分析。 ▼マーケティング、収益構造、オペレーションの見直し等を行ない、目標を設定。 ▼現場の店長として改善策を実施・検証して成果を導きます。 ▼その後、店舗スタッフへノウハウを共有。継続的に利益を出せる店をつくります。 ※運営代行期間は店舗や業態によって変わります。 ※具体例としては、下記「成功する店づくりに向けて」をご覧ください。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問 22歳~40歳くらいまで ≪未経験・職種転換・第二新卒歓迎≫ ~こんな方に向いています~ ・達成感を味わえる仕事がしたい。 ・経営スキルを身につけたい。 |
募集背景 | さらなる“成功店”を生み出していくために。 レストラン、カフェ、バー、スナック、パブなど飲食店の経営・運営サポートを行なう当社。現場主義の姿勢が評価され、現在、多くの店舗から依頼を受けています。そのため今、増員募集。イチから店舗コンサルタントを育成していきたいと考えています。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 |
勤務地・交通 |
本社/横浜市中区海岸通4-17 東信ビル9F-C
※研修後の勤務地は、配属される店舗により異なります(東京都・神奈川県)。 交通
本社/みなとみらい線「馬車道駅」より徒歩3分
JR京浜東北線・横浜市営地下鉄線「関内駅」より徒歩8分 |
勤務時間 | シフト制(実働8時間) ※勤務時間は店舗により異なります。 |
給与 |
固定給制 月給25万円以上 ※経験・能力・前給等を考慮の上、当社規定により優遇します。 |
休日休暇 | 隔週休2日制(シフト制) 夏季(4~5日)、年末年始(4~5日)、GW(3~4日)、有給、慶弔 |
福利厚生・待遇 | 昇給随時 賞与年2回 社会保険(雇用・労災) 退職金あり 私服可 車通勤可 独立支援制度 ~独立支援制度があります~ 当社が今、チカラを入れているのが新規事業の開発。社員からアイデアや意見を募り、具現化に取り組んでいます。あなたもどんどん新たな発想を提案してください。実現性の高いアイデアがあれば、それをもとに新たな業態や事業を始めることも可能。資金面やノウハウなど独立に向けてのサポートもご用意しています。 |
成功する店づくりに向けて | 例)あるイタリア料理店の場合 課題:売上が安定しないこと 原因:新規の顧客が来ない、店舗に活気がない、コスト感覚がなく思いいれだけで構成されたメニュー 解決策: ■古びた看板や内装を一新。イタリアンという雰囲気に合った装飾品に変更し、コンセプトを明確化。 ■開店より変更されていないメニューを改善。新レシピ開発~導入・指導を実施。 ■接客態度・姿勢等、店舗スタッフに対する全般的な指導を実施。 ■協力・協賛メーカーのコーディネートを行なうことにより、改装費用の軽減も併せて実施。 結果:全顧客に対する新規顧客率が23%から43%へと上昇。月43万円の売上高向上、月6万円のコスト削減に成功しました! |
配属部署・教育制度 | 現在、店舗運営・コンサルティングに携わっているメンバーは20名。平均年齢30代前半。中途入社のメンバーが多く、その前職は飲食店スタッフ、販売、営業、フリーターなど、さまざま。映画の話で盛り上がったりと、仲のいいメンバーです。月に1回ほど全メンバーが会し、ミーティングを開催。現状や進捗状況、目標などを報告します。 ~あなたの上司となる渡辺を紹介します~ 渡辺亜土夢29歳。一児(0歳)の父でもあります。趣味は映画をみること。現在は本部に身をおき、店舗コンサルティングに携わりながらも、新規事業開発に注力しています。入社後は渡辺が育成を担当します。分からないことがあったら、何でも聞いてください。 ▼入社後2週間~1ヵ月間は本社で研修を受けていただきます。名刺交換などのビジネスマナーから、飲食店の経営ノウハウなどをイチから学べる場となりますので、まずはここで基礎を習得していきましょう。 ▼その後、運営を委託されている店舗にスタッフとして配属。接客やサービスのスキルを身につけていただきます。店舗には当社のスタッフが多くいますので、質問しやすい環境です。 ▼そして、コンサルティングのノウハウや折衝スキルを磨き、いよいよ店長として契約店舗へ。ひとつの店舗を成功に導くための手腕を発揮していただきます。 ※ゆくゆくは複数店舗を管理するマネージャー、新規事業の立ち上げなどにも携わっていただきます。 |
会社名 | 有限会社エイトランド・コーポレーション |
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設立 | 2003年10月7日 |
代表者 | 代表取締役 中川 勝弘 |
資本金 | 300万円 |
従業員数 | 20名(2007年5月現在) |
売上高 | 1億6000万円(2007年5月期見込) 1億5200万円(2006年5月期実績) |
事業内容 | 企業・店舗のコンサルティング 店舗プランニング(業態開発) 店舗事業再生プロデュース 店舗運営サポート 飲食店の経営 託児所等キッズ向け施設のコンサルティング 託児所等キッズ向け施設のプランニング 地域ポータルサイトのプランニング 地域ポータルサイトの運営 メディアを活用した事業の企画~展開 |
事業所 | 〒231-0002 横浜市中区海岸通4-17 東信ビル9F-C |
企業ホームページ | http://www.8land.jp/ |
有限会社エイトランド・コーポレーションの店舗コンサルタント(101873)の転職・求人情報は掲載を終了しています。