株式会社ペルソナのイタリアンレストランの料理人（副料理長候補）★栄再開発エリアに9月オープン予定の大型店舗！（1015998）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

京都東山に「京都のイタリアンを変えた」と言われるイタリアンレストランがあります。『イル ギオットーネ（IL GHIOTTONE）』です。ここで2年間、料理長を務めたのが水谷守慶。多くの有名料理人の出身校を首席で卒業し、新しいイタリアンを生み出してきました。特にパスタは、多くの食通から高く評価されています。

そんな彼が新たに料理長を務めるのが、今年9月に新しくオープンする当社のイタリアンレストラン『アルコバ（Arcoba）』。名古屋の中心地であり、再開発で注目を集める公園内に構えます。コンセプトは「肉×薪×イタリアン」。本格的なイタリアンをリーズナブルに提供し、家族でカジュアルに楽しんでもらえるお店です。

水谷とともに、食事を特別なひとときに変えるようなイタリアンを生み出しませんか。包丁の握り方から料理人を育ててきた経験もある彼が、同じ厨房にいてこそ学べる、自身のノウハウをお教えします。身に着けたスキルを活かし、新店舗の料理長のポストもお任せできる環境。ぜひ、一緒にお店を作っていきませんか。