- 【事業内容】
- ■「炭火焼鳥とさか」の運営
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| 仕事内容 | 『炭火焼鳥とさか』の店舗スタッフ（店長候補）★月給28万以上／完全週休2日／50店舗へ向けて成長中 □■安さ重視ではなく、“料理とお酒のおいしさ”で勝負。そんな強みを持つ居酒屋『炭火焼鳥とさか』にて、ホール・キッチンや店舗運営の仕事を担当します。客単価は2500～3500円。客層は学生から家族づれの方まで幅広く、常連さんも多いです。 ＞＞手づくり感のある料理が人気 自慢の串焼きを中心に、鳥料理、刺身、角煮、一品ものまで様々。お酒も料理に合う日本酒や焼酎が豊富です。セントラルキッチンは設けず、イチから仕込みを行なうことで、味の良い料理を提供。素材選びやソースづくりもこだわり、原価率はあえて高めに設定しています。 ---担当する仕事--- ▼まずはホールやキッチンから。 ホールでは、お客さまのご案内やオーダー受付、料理の提供やドリンクづくり、会計などを担当。キッチンは調理を中心に進めます。料理は“串を刺す”仕込み作業から行なう店舗もあるなど、ひと手間もふた手間も惜しみません。 ▼半年～1年（最短3ヶ月）をめどに店長へ。 店長の仕事はヒト・モノ・カネの管理。スタッフのシフト決定や教育をはじめ、在庫や備品の発注、売上管理など担当します。中でも、売上管理は特に大切。例えば「前月に比べて少し売上のペースが遅い」という状態なら、より利益を出せるメニューを考えるなど、対策を練ります。 ＜現場主導の、お店づくり＞ 大手飲食チェーン企業から独立した代表は、店舗運営のルールを少なくしています。メニューや接客スタイル、お客さまを呼び込む施策など社員が自由に提案してOK。代表と相談しつつ進めますが、良い案には即GOサイン。店舗ごとにメニューが違うのには、こうしたワケがあります。 ※１店舗あたり、社員は平均2～4名、アルバイトは15名、パートは2名。座席数は15席～95席まで様々。平日でも満席が多く、繁盛しています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎
学歴不問＜未経験、新卒・第二新卒の方、歓迎します＞ 飲食業界の経験、職種経験、社会人経験、フリーター歴、前職の雇用形態などはいっさい問いません。 正社員が初めての方、2020年卒の方も、ぜひご応募ください。 ★「居酒屋が好き」「飲食業界に興味がある」「新しい環境でチャレンジしたい」という方、成長スピードが早く、自由度の高い職場で活躍したい方、お待ちしています。 ※接客経験をお持ちの方は、そのスキルを活かせます。 |
| 募集背景 | ＜目指すは、9店舗⇒50店舗への拡大＞ 大手飲食チェーン企業の管理職出身の代表が立ち上げた当社。大手では実現できないベンチャー気質の経営を行なえる点を強みに、居酒屋『炭火焼鳥とさか』を展開しています。 「日本に酔っぱらいを増やしたい」という理念のもと、おいしい料理とお酒で勝負。“酒好きの方に喜んでいただきたい”という想いで、選りすぐりのお酒とそれに合う料理を提供しています。 競合が少ない地域に狙いを定めて出店していることもあり、おかげさまで客足は絶えません。埼玉・東京に9店舗を出店しており、どこも売上は上々。今後5～10年以内に「50店舗達成」を目指しており、新たな仲間をお迎えすることに決めました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間：1ヶ月（その間の給与・待遇は変わりません） |
| 勤務地・交通 |
■埼玉・東京にある『炭火焼鳥 とさか』
※転勤はありません。 ※勤務地は希望を考慮して決定します。 ＜埼玉＞ ・川口本店／川口市栄町3-5-19 ・西川口店／川口市並木3-10-13 大吾ビル 2F ・川口3号店／川口市西川口6-8-5 ・八潮店／八潮市大瀬6-1-6 BiVi八潮2F ・上尾店／上尾市谷津2-1-50-24 モリビル2F ・北戸田店／戸田市新曽1974-1 ・戸田下前一丁目店／戸田市下前1-15-12 ・戸塚安行店／川口市長蔵1-30-1 ＜東京＞ ・六町店／足立区六町4-4-35サンライズ六町2F 交通
＜自転車・バイク通勤OKです＞
【川口本店】 JR京浜東北線「川口駅」から徒歩2分 【西川口店】 JR京浜東北線「西川口駅」から徒歩1分 【川口3号店】 JR京浜東北線「西川口駅」から徒歩15分 【八潮店】 つくばエクスプレス「八潮駅」から徒歩1分 【上尾店】 JR高崎線「上尾駅」から徒歩3分 【北戸田店】 JR埼京線「北戸田駅」から徒歩3分 【戸田下前一丁目店】 JR埼京線「戸田公園駅」から徒歩12分 【戸塚安行店】 埼玉高速鉄道「戸塚安行駅」から徒歩1分 【六町店】 つくばエクスプレス「六町駅」から徒歩1分 |
| 勤務時間 | 15：00～翌3：00（実働8時間） ◎休憩あり ＜営業時間＞ 平日／15：00～翌1：00 週末／15：00～翌3：00 日・祝／14：00～24：00 ※店舗により多少異なります。 ※閉店後、30分～1時間以内に帰宅しています。 |
| 給与 |
■月給28万円～50万円＋賞与 ※スキルや経験などを考慮して、加給・優遇します。 ※残業した分の時間外手当は支給いたします。 ※店長昇格後は［月給32万円以上］です。 ＜昇給例＞ ・エリアマネージャー／月給40万円以上 ★店長の裁量で給料UPが叶います。ぜひ「こんな成果を出したから、年収は○○万円欲しい」を教えてください。昇給の幅やスピードも、ベンチャー企業ならでは。努力と成果次第では、未経験から積極的な収入アップが叶います。 年収例
店舗スタッフ／年収390万円以上
店長／年収450万円～800万円 |
| 休日休暇 | ■完全週休2日制 └2年目以降は「月7日休み」「完全週休2日制」を選択可能 （月7日休み：賞与あり ／ 完全週休2日制：賞与なし） ※店長以降は「月7日休み」となります。 ※いずれを選択しても、曜日はシフト制です。 ■年末年始休暇（4日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給（随時） ■賞与（一般：年4回／店長：年2回） └実績：年2ヶ月分 ※入社2年目から支給 ■売上インセンティブ ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■役職手当 ■制服貸与 ■食事補助あり ■引っ越し費用補助 └引っ越し金＋礼金を会社負担（※店舗近くに住んでいただける方が対象） ■独立支援制度（独立のリスクを軽減していただくために、「とさか」系列店として独立していただくことも可能） ■レクリエーション（飲み会などのイベントを定期的に開き、親睦を深めます） |
| 教育について | ＜飲食や接客の経験がなくても、大丈夫＞ 「仕事をがんばりたい」「どんどん成長したい」という意欲や想いがあれば、先輩が育てていきます。入社後はホールやキッチンから担当して、一つずつ流れを覚えましょう。接客にも調理にも基本的に「こんな風に進める」という手順はあり、まずはそれを元に覚えていけば大丈夫。 もちろん、店長に昇格する際には、店長業務も教えていくのでご安心ください。平均して半年～1年で店長になれますが、「もう少しスタッフとしてレベルアップしたい」という希望があれば、遠慮なく相談してください。あなたのペースで、成長していきましょう。 |
| 転職者に聞きました | ▼「居酒屋で飲むのが好きだった」（入社1年目／30代） 「日本に酔っぱらいを増やしたい」という理念に惹かれました。お酒が好きなお客さまに喜んでもらえる店舗…って、お酒好きな自分にピッタリじゃないかって。飲食業界は初めてでしたが、「居酒屋が好きな方に来てほしかった」と言ってもらえて嬉しかったです。 ▼「大手にはない自由さに惹かれた」（入社1年目／30代） 前職は大手飲食チェーン店で働いていました。大手だと「安さ・利益重視のメニュー開発」「提案に対する審議にも時間が掛かる」と、組織が大きいだけに、自由度は少なくて。ウチは飲食業界のベンチャーとして、大手では得づらい自由度が手に入るのが魅力だったんです。 |
| 会社名 | 株式会社登坂 |
|---|---|
| 設立 | 2013年3月 |
| 代表者 | 代表取締役 川畑 豊 |
| 資本金 | 500万円 |
| 従業員数 | 180名 |
| 事業内容 | ■「炭火焼鳥とさか」の運営 |
| 事業所 | 埼玉県川口市栄町3-5-19 |
株式会社登坂の『炭火焼鳥とさか』の店舗スタッフ（店長候補）★月給28万以上／完全週休2日／50店舗へ向けて成長中（1015589）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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