- 【事業内容】
- 『羽田市場』『羽田市場 ギンザセブン』の運営
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| 仕事内容 | 鮮魚流通に強みを持つ飲食店の店長候補（東京駅・宮崎駅に新規開店） メディアで話題の羽田市場直営店！ 居酒屋・回転寿司『羽田市場』の各店舗にて、接客・調理をコツコツお任せ。慣れてきたら、売上管理や採用業務などにも携わっていただきます。メディアからの注目度が高く、今年も新店舗が続々オープン予定です。--- 『羽田市場』の特徴 --- ★仕入れは中間業者を介さず、グループ会社によって全国の漁師から直接仕入れ。飛行機でスピーディーに配送する魚介類を、当社では「超速鮮魚(R)」と呼んでいます。 ★直接仕入れだからこそ、「いつ・どこで・だれが・どのような漁法で獲った魚介類なのか」「どのような鮮度管理と流通経路で運ばれてきたのか」を把握し、ご説明できます。 ★特定地域だけでなく、全国から朝獲れ鮮魚を仕入れられる会社はレア。業界内の注目度も高く、TV・新聞・雑誌・ネットニュースなどのメディアでも取り上げられています。 --- 新店舗・新業態について --- 新業態の回転寿司をはじめ、3店舗がオープン予定。東京都心・宮崎駅前という立地から、顧客層はビジネスパーソンやファミリー層などが中心になると想定しています。メニューやサービスなどのアイデアもお待ちしています！ □■新鮮な素材を、自分で調理。 冷凍した魚介類は使いません。今後セントラルキッチンを整備しますが、最終的な調理工程は店舗で行ないます。長い修行期間を設ける飲食店もありますが、当社では入社直後から魚に触れる機会を作り、実践を通して扱い方をレクチャー。調理スキルの向上につながるでしょう。 □■直に「美味しい！」が聞ける。 注文のお伺いやメニューのご説明から調理まで、幅広く担います。自ら調理・提供したメニューを味わうお客様の反応を、目の前で見ることができるポジションです。客単価は2000円～1万2000円ほど。足繁く通ってくださるお客様も多いです。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜学歴不問／未経験・第二新卒の方歓迎！＞ ■飲食に関わる業界・職種が初めての方を歓迎します。 ※社会人経験・ブランク不問。調理スキルも問わない募集です。 ◎もちろん板前や飲食店店長経験者も歓迎です！ ◎当社で正社員デビューしたいという方、ぜひご応募ください。 ◎もちろん「飲食業界での経験を活かしたい！」といった方のご応募も大歓迎です。 |
| 募集背景 | ■新店舗・新業態オープンに伴う、増員募集です。 羽田空港に設けられた鮮魚加工センターを拠点に、全国から新鮮な魚を仕入れ、飲食店や一般家庭に提供している「羽田市場株式会社」。そのグループ会社として、鮮魚を使った飲食業を展開しています。 現在は都内に3店舗を展開していますが、2020年はさらに3店舗をオープン予定。新業態の回転寿司にも挑戦します。そこで、店長候補として各店舗をリードするメンバーを募集することになりました。実践を通して調理や接客のスキルを学びつつ、キャリアアップを目指せるポジションでご活躍ください。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月。期間中の給与・待遇に違いはありません。 |
| 勤務地・交通 |
＜続々新店・新業態オープン＞
東京都内 または 宮崎駅前の店舗での勤務（希望考慮） ※転居を伴う転勤なし ■新店舗 『ド大衆酒場！羽田市場』東京都千代田区丸の内1-11-1 ※7月上旬 直営セントラルキッチン 東京都千代田区丸の内1-11-1 ※7月上旬 『回転寿司 羽田市場』東京都千代田区丸の内 1-9-1 ※8月下旬 『回転寿司 羽田市場 アミュプラザ宮崎店』宮崎県宮崎市老松2-2-20 ※10月下旬 ■既存店舗 『羽田市場 黒鍋 八丁堀本店 』東京都中央区八丁堀3-17-16 『羽田市場 銀座直売店』東京都中央区銀座8-15-6 『羽田市場 ギンザセブン』東京都中央区銀座7-14-15 『羽田市場 黒鍋 秋葉原店』東京都千代田区外神田1-15-18 ※新店舗オープン前のご入社は、既存店で研修を実施 ※宮崎店勤務の場合、8～9月の間で都内店舗での研修を実施（マンスリーマンションと交通費※宮崎―東京往復は全額無料） 交通
■『ド大衆酒場！羽田市場』
JR山手線・各線「東京駅」八重洲南口より徒歩2分 ■『回転寿司 羽田市場』 JR山手線・各線「東京駅」直結／八重地下街 八重洲口より徒歩1分 ■『回転寿司 羽田市場 アミュプラザ宮崎店』 各線「宮崎駅」より徒歩2分 ■『羽田市場 黒鍋 八丁堀本店 』 東京メトロ日比谷線・JR線「八丁堀駅」より徒歩8分 ■『羽田市場 銀座直売店』 東京メトロ大江戸線「汐留駅」より徒歩5分 東京メトロ大江戸線「築地市場駅」より徒歩5分 JR線「新橋駅」より徒歩10分 ■『羽田市場 ギンザセブン』 東京メトロ浅草線・日比谷線「東銀座駅」より徒歩5分 ■『羽田市場 黒鍋 秋葉原店』 JR線「秋葉原駅」より徒歩2分 東京メトロ日比谷線「秋葉原駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） 【シフト例】 11：00～20：00、14：00～23：00 など ※勤務時間は店舗によって多少異なります。 |
| 給与 |
月給30万～40万円以上 ※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。 年収例
360万円／飲食経験1年目
480万円／飲食経験5年目 600万円／飲食経験7年目 ※経験やスキルによって、上下します。 |
| 休日休暇 | ■シフト制（月8日） ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■賞与年2回 ※業績による ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当 ■まかないアリ ■制服貸与 |
| 教育制度・キャリア | ■スキルと知識をイチから習得！ 入社後は、店長として働きながら、調理スキルや店舗運営の知識を身につけることが可能です。「見て覚えろ」というスタイルではなく、先輩が適宜アドバイスをするので、ご安心ください。 ■様々なキャリアを歩めます！ 主任⇒店長・料理長⇒複数店舗の管理⇒本部の業務、というキャリアステップをご用意しています。飲食業界未経験でも、早ければ2年ほどで店長に。その先には、バイヤーとして鮮魚の買付をする、新規出店の計画に携わる、独立を目指す…といった将来も可能です。挑戦できることの幅の広さ・キャリアップの早さは、成長企業だからこそのポイントです。 |
| 配属部署 | 新店舗は正社員・アルバイトを合わせて、全体で8名ほどの組織になる予定です。社員の年齢は30～60代まで幅広く、中途社員の多くは飲食業で働いた経験があります。ただ、入社時には魚をさばけず、先輩のアドバイスを受けながら成長したメンバーも活躍中です。 |
| 会社名 | CSNリテール株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2014年10月 |
| 代表者 | 野本 良平 |
| 資本金 | 1500万円 |
| 従業員数 | 50名 ※アルバイト・パ―ト含む（2020年5月時点） |
| 事業内容 | 『羽田市場』『羽田市場 ギンザセブン』の運営 |
| 事業所 | 東京都中央区銀座8-18-4 東銀座ビル4F |
| 関連会社 | 羽田市場株式会社 ※親会社 |
| メディア実績 | ■カンブリア宮殿 ■NEWS EVERY ■ガイアの夜明け ■ワールドビジネスサテライト ■日経新聞 ■日経ビジネス ■Forbes ■週刊ダイヤモンド など |
| 羽田市場株式会社 | 東京都大田区羽田空港3-2-6 https://hanedaichiba.com/ |
CSNリテール株式会社の鮮魚流通に強みを持つ飲食店の店長候補（東京駅・宮崎駅に新規開店） メディアで話題の羽田市場直営店！（1015564）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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