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もんじゃ焼きの店舗スタッフ(店長・SV候補)★創業4年で26店舗/月給36万以上★創業期メンバー募集
加納コーポレーション株式会社
もうすぐ掲載終了(2020/7/19)
プロ取材
中央区の月島支店に訪問し、社長の加納さんと採用担当の方にお話を伺いました。手当や休暇制度など、手厚い福利厚生を整えている同社。キャリアステップも豊富で、長く働ける環境が整っていると感じました。
エン転職 取材担当者
竹之内
取材担当者-竹之内
掲載期間20/05/2520/07/19
加納コーポレーション株式会社掲載終了間近

もんじゃ焼きの店舗スタッフ(店長・SV候補)★創業4年で26店舗/月給36万以上★創業期メンバー募集

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし
もんじゃ焼きの店舗スタッフ(店長・SV候補)★創業4年で26店舗/月給36万以上★創業期メンバー募集イメージ1
最短1ヶ月で店長へのキャリアアップが可能。他にも卸売や小売への職種転換や、広報、人事など、さまざまな道があります!
手に入るのはキャリアアップ、だけではありません。
★木村・入社3年目(30代)
「店長を経て今夏より自社研修センターのトレーナーに挑戦する予定。人材育成に興味があったので嬉しい抜擢!代表も仲間達も年齢が近く、社員旅行等の社内イベントは大盛り上がり!長く勤められる環境がここにはあります」

★中川・入社1年目(20代)
「仕事の面白さに惹かれ社員登用試験に挑戦、晴れて今春から正社員に!某アパレル企業で勤務している時より休みは多いかも。月8日休めて連休もとれるから旅行の予定も立てやすいし。今は仕事も遊びも全力で楽しめています」

★山口・入社1年目(20代)
「入社1年で、大きなプロジェクトに参画。大変ながらも商品開発のミッションに抜擢されました!今後は業態開発に挑戦するのが私の夢です」

★柳井・入社2年目(30代)
「年2回~4回ある昇格のチャンスを掴み今は複数店舗の統括です。しかも上がったのはキャリアだけじゃない。月収も今や入社時より二桁以上増えました。でも、目標はまだまだ先。今は部長を目指して日々、研鑽しています!」

募集要項

仕事内容
もんじゃ焼きの店舗スタッフ(店長・SV候補)★創業4年で26店舗/月給36万以上★創業期メンバー募集
★東京文化を広める“もんじゃの伝道師”に
当社が運営するもんじゃ焼きの各店舗にて、接客や調理をお任せします。日本ひいては世界へ、もんじゃの美味しさと食文化を広めていきましょう。

<美味しい魚介を使った、こだわりの味>
使用する素材はすべて、代表が5代目を務める明治4年創業の水産仲卸「尾粂(おくめ)商店」から直接仕入れたもの。新鮮な魚介とこだわりの出汁が自慢で人気を集めています。

<江戸っ子を感じさせる、賑やかな店舗>
1店舗30席~180席ほどと幅があり、1日6~20名のシフトで回しています。江戸っ子を感じさせる接客が特徴。老若男女幅広くご来店され、外国人観光客も多くいらっしゃいます。

<もんじゃづくりが、エンターテイメントに>
3年前、東京観光中に家族3世代でご来店くださったお客様。目の前でもんじゃがつくられていく様子に、歓声を上げて楽しんでいらっしゃいました。そして先日、「ここで食べたもんじゃが忘れられなくて」と再来店。こうしてお客様の思い出の1ページにもなれるのが、もんじゃ焼きの魅力です。

<入社後は、愛情かけてもんじゃのイロハを伝授>
もんじゃ焼きがつくれない、つくったことがないという方もご安心を。新たに、最新の設備を導入した自社研修センターを設立します!鉄板でのヘラの使い方やキャベツの刻み方、ホール業務、キッチンでのドリンクづくりや仕込みなどもイチからお教えします。社員オリジナルのもんじゃ焼きも商品化できます!

<誰もが主役になれる>
ゆくゆくは店長や幹部として、店舗の売上管理、仕入れ、商品開発といった業務にも携っていただけます。最短1ヶ月で店長になった社員もいますし、卸売や小売への職種転換、広報や人事、新規事業の立ち上げに携わることも可能。腰を据えて様々なキャリアを描けます。
応募資格 【学歴不問/職種・業種・社会人未経験&第二新卒の方、歓迎】
★意欲重視の採用です!「自分の可能性を広げたい」「東京文化を発信したい」「こだわりの料理を提供したい」「勢いのある会社で働きたい」「人と関わるのが好き」「人に喜んでもらいたい」「笑顔を見るのが好き」という気持ちをぜひ聞かせてください。

※お客様と触れ合う機会が多いので、接客が好きな方や人とコミュニケーションを取るのが楽しいという方は歓迎いたします。
※異業種から転職したメンバーも活躍中。元刑事、元CAなどのメンバーがいます。
※就業ブランクのある方や、社会人経験10年以上の方も歓迎します。

★研修センターで安心デビューが叶います!「もんじゃ焼きをうまくつくれる自信がない」という方もご安心ください。2020年6月に最先端設備を備えた研修センターを新設しますので、もんじゃ焼きがつくれなくても大丈夫。入社後、基礎から丁寧にお教えします!
募集背景 ◆当社の創業期を支え、もんじゃ文化を世界に発信していく仲間を募集!

多くの口コミで評判が広がり急成長を続ける当社。昨年11月には渋谷駅直結の大型商業施設「渋谷スクランブルスクエア」に2店舗を開店し、現在21店舗を運営しています。また、2020年には羽田空港に新店舗をオープン予定。さらに、今年8月までにあと6店舗の出店を計画中で、今期中に30店舗を目指しています。

店舗拡大は「食の総合会社」を目指すため。今後一緒に組織を作っていく仲間と「100年企業にしたい」という代表の思いがあります。成長を続けるためにも「店長候補」として、当社の創業期を支えてくれる仲間を10名以上採用いたします。
雇用形態 正社員
※試用期間は、1ヶ月から最長3ヶ月になります。試用期間中の待遇に変更はありません。
勤務地・交通
都内(渋谷区、中央区、台東区、墨田区)のいずれかの店舗での勤務となります。
※希望考慮/転居を伴う転勤なし

【月島】
◆月島もんじゃ もへじ 本店
◆月島もんじゃ もへじ はなれ
◆月島もんじゃ くうや 月島本店
◆月島もんじゃ もへじ はなれのはなれ
◆月島もんじゃ おこげ 月島本店

【浅草・両国・上野】
◆浅草もんじゃ もきち
◆海鮮もんじゃ えもん
◆月島もんじゃ もへじ 両国
◆海鮮もんじゃ もすけ
◆浅草もんじゃ かのや
◆浅草もんじゃ ぜんや
◆月島もんじゃ もへじ 上野

【渋谷】
◆月島もんじゃ くうや 渋谷
◆もへじ 渋谷スクランブルスクエア
◆月島もんじゃ おこげ 渋谷

※ご希望に応じて、以下の店舗でも勤務可能です!

【築地・豊洲】
◆つきぢ尾粂 ひもの・漬魚店
◆つきぢ尾粂 鮮魚店
◆尾粂商店 豊洲市場 本店
◆尾粂商店 築地魚河岸 支店

【浅草】
◆酒場 ととや

【渋谷】
◆金条 渋谷スクランブルスクエア
交通
勤務地により異なります。詳しくは当社Webサイトをご確認ください。

★さらに、下記の新店をOPEN予定!
2020年    金粂 羽田エアポートガーデン
2020年6月 月島もんじゃ もへじのちか
2020年6月 月島もんじゃ おこげ はなさん
2020年6月 もへじ もんじゃ道場(もんじゃ教室&研修センター)
2020年7月 いなせ 本店
2020年8月 月島もんじゃ おこげ 上野
勤務時間 10:00~23:00(シフト制、実働8時間)
※遅番の場合であっても、必ず終電までには退勤できます!

<シフト例>
10:00~19:00/13:00~21:00/15:00~23:00 など
給与 月給36万円~61万円+賞与
※経験・能力を考慮し決定。

★食費が浮く美味しいまかないアリ♪
築地の海鮮やお肉を贅沢に使ったまかないを無料で食べられます!

★キャリアアップのスピードが魅力!
年4回(5月・8月・11月・2月)昇給・昇格のチャンスあり。1年で約150万円の年収アップを叶えた社員もいます。また、勤続3年以上で1万円、5年以上で2万円、必ず月給がアップします!
※店長職以上は昇給年2回です。
年収例
840万円/部長(入社4年目)月給60万円+賞与
588万円/エリアマネージャー(入社1年目)月給42万円+賞与
514万円/店長(入社1年目)月給36万円+賞与
休日休暇 <年間休日107日以上>
■月8日休み(シフト制/連休OK)
■夏季休暇・秋季休暇・冬季休暇(各連休3日~)
■有給休暇(消化率90%!※計画年休6日アリ)
■慶弔休暇
■結婚休暇(7日間)
■誕生日休暇(1日間)
■出産休暇
■育児休暇
■介護休暇

※有給と合わせて5日以上の連休も取得できます!
※各店舗で十分な人員体制が整っており、アルバイトの定着率も高いため、社員もしっかり休日を取ることができています!
福利厚生・待遇 ■昇給
└副店長以下は年4回、店長職以上は年2回
■賞与年2回(3月・9月)
■お年玉
■交通費全額支給
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■役職手当
■職務手当
■残業手当
■家族手当
■住宅手当
└実家の方も支給
■勤続手当
■商品開発手当
■調理師育成手当
■結婚手当
■出産手当(5万円)
■転居費用手当
■制服貸与
■健康診断
■資格支援制度
■飲食店・提携ファームの視察
■社員割引あり
■入社贈呈品
└「尾粂(おくめ)商店」の美味しい鮮魚の詰め合わせを送ります
■ビジネス研修
など

★社員旅行(年1回)・バーベキュー・歓送迎会・懇親会・決起会・誕生日会など、イベントが盛りだくさん。社員、アルバイト問わず仲の良い組織です。
充実の教育制度あり もんじゃ焼きの歴史やつくり方をはじめ、接客の基礎からお教えします。元CAのメンバーが講師を務めるマナー講習を通じ、当社が大切にしている「粋でいなせな接客」を身につけましょう。

体系的に学ぶ初期研修で自社の小売店舗にて商品知識を学習。その後、1ヶ月ほどでもんじゃ焼きのつくり方をマスター。研修最終日に、ひとり2つ創作もんじゃを自由に作っていただきます。中華風もんじゃ、イタリアンもんじゃなど、個性豊かなもんじゃ焼きが生まれてきました。

また、今年6月にはスタッフの研修センターと一般のお客様向けのもんじゃ教室を兼ねた「もんじゃ道場」を月島に新設!社員のスキルアップと、もんじゃ文化の発信を強化していきます。
独自の福利厚生をご用意! ■誕生日休暇&ディナー
誕生日月のメンバーとその月の新入社員を集めて、社長が美味しいディナーをご馳走。また、次の日の仕事を気にせず楽しんでほしいという思いから、誕生日月のメンバーはその翌日必ずお休みが取れます。

■結婚休暇
結婚休暇は1週間まるまるお休みOK!仕事のことは忘れて、夫婦の時間を思いっきり楽しんでください。

■いくつになっても嬉しいお年玉
お正月は、社員たちにお年玉を支給しています。

■住宅手当・勤続手当・家族手当

■ご家族へ自社商品のプレゼント
「家族にどういう会社か知ってもらい安心して欲しい」と、社長の発案で始めたプレゼント。「尾粂(おくめ)商店」のノドグロなど美味しい魚をお贈りします。
転職・求人情報イメージ1
ただの「飲食業」ではなく、東京文化を伝えて、お客様を楽しませてあげることが大切です。一緒に挑戦してみませんか?
転職・求人情報イメージ2
出汁は焼きあご、鰹節、さば節、昆布など8種類の魚介と鶏がらを合わせました。こだわりぬいた素材を使った一品です。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

社員が健康で長く働くことを大事にしている同社。社長は「歳を重ねて体力が落ちたり、ライフイベントで働く環境を変えないといけなくなったり、もっと他の職種のスキルを身につけたいと考えた社員が社内でジョブチェンジできるように、外食事業だけではなく卸売・小売・生産といった複数の事業を手がけているんです。ゆくゆくは、宿泊・観光事業の展開も考えています」と語って下さいました。150年近く続く家業「尾粂商店」では勤続30年・40年の社員が多数おり、「長く働いてくれる社員の大切さ」を体感したことが土台になっているそう。

先駆者として「もんじゃ」の文化を全国に広めたいと考える同氏は29歳で起業し、現在34歳。社員の評価も実力主義で、社歴を問わず予算に対する達成度合いで昇給・昇格を決める制度を導入。入社早期でも実力ある社員には役職を与え、勤続が長い社員には、その感謝を手当で還元。ここなら末永く活躍できそうです。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい“もんじゃの伝道師”として、お客様に東京文化を発信できる仕事です。中には「初めてもんじゃを食べるけど、本当に美味しいの?」と思っている方や「どうやってつくるの?」と興味津々な様子の方も多いそう。自分が提供したもんじゃで「こんなに美味しいなんて!感動した!」と喜んでもらえたり、つくっている最中に歓声が上がったりした時には、ひとつのエンターテイメントとしてもんじゃを楽しんでもらえた喜びがあるそうです。国内外問わず観光客が多いエリアということもあり、世界に東京文化の魅力を発信できたという実感も得られるでしょう。

また、将来的なポジションアップやキャリアチャレンジが豊富な点も特徴です。店長、エリアマネージャー、部長、役員とステップアップしていけば、「店舗や会社をどう変えていくか」「美味しいもんじゃを広めていくために、どんな戦略をとるか」といったところまで考えられる面白さが味わえるでしょう。その他、店舗の運営だけでなく「生産・卸売・小売・外食」という4つの事業展開を行ない、将来的には「宿泊業、観光業」にも進出予定のため、様々な業態や職種での仕事を担ったり、広報や人事、店舗開発にも携われたりするそうです。
厳しさまだ新しい会社ですが、着実に売上を伸ばし、右肩上がりで知名度を上げている同店舗。大手グルメサイトの口コミでも高評価され、来店客も多くなっているそうです。その分、高まっている期待を下回らないようにサービスを提供しなければならないプレッシャーがあるとのこと。たとえ忙しくても、1つひとつのテーブルでは焦りを見せずに、丁寧に対応しなければなりません。ちょっとした対応がお客様の満足度や印象に影響を与えてしまう可能性があることを意識しておく必要があるでしょう。
この仕事の向き&不向き
向いている人お客様の目の前でもんじゃ焼きをつくるため、人と接するのが好きな方や接客が得意な方に向いています。お店には海外からの観光客も多く訪れますので、様々な方とコミュニケーションをとりたいという方は、どんどん仕事が楽しくなるでしょう。また、「もんじゃを通して文化を発信する」というコンセプトに共感でき、ただの食の提供ではなく、観光の一環としてパフォーマンスできる方にもぴったりです。
向いていない人「どんな仕事に携わりたいか」「どんなキャリアを築きたいか」など、やりたいことや目指す道を考えず、なあなあと仕事に取り組んでしまうタイプの方は向いていません。また、店舗の売上や客単価など、数字で分かる仕事の成果に興味がない方、目標に向けて積極的に動けない方は活躍が難しいでしょう。

会社概要加納コーポレーション株式会社

設立 2015年7月
代表者 加納 史敏
資本金 888万円
従業員数 550名(内、正社員75名)
事業内容 外食業、卸売業、小売業、生産業
事業所 【本社】東京都中央区築地6-18-4
【事務所】東京都中央区築地6-26-1 築地魚河岸 小田原橋棟 2階W16
【月島支社】東京都中央区月島3-3-2
もんじゃの歴史 もんじゃ焼きの起源は、200年以上前。江戸時代の浅草にまで遡ります。当時、鉄板の上に水で溶いた小麦粉を使って文字を書き、子どもに字を教えていたそう。その「文字焼き」が変化し「もんじゃ焼き」になったと言われています。「お好み焼き」もこのもんじゃ焼きをベースに発展した料理です。

明治時代の半ばから、桜えびや天かす、紅しょうが、ネギなどを加え、醤油で味付けをはじめました。明治にできた町である「月島」で現在の形に変わっていったと言われています。現在、月島に100店舗、浅草に60店舗がひしめき、ここがもんじゃの二大聖地です。
当社が大切にしていること 仕事で大事にしているのは、チームワーク。接客業なので、スタッフ同士の雰囲気はお客様にすぐに伝わってしまうからです。そのため、スタッフ同士が気軽にコミュニケーションを取れるように、結婚のお祝いや入社祝いなどをみんなで行ないます。

また、もんじゃはお客様一人ひとりのためにつくって差し上げるもの。どんな食べ物なのかと、観光で来店される方も多くいます。そういう人たちにとっては食事ではなく、文化体験になるのです。ですので、スタッフにはコミュニケーションを取りつつ、東京の文化を発信するという気持ちで接客して欲しいと思います。マナーは守りつつ、フランクだけれど気持ちいい接客を行なうのが、当社の理想です。
企業ホームページ http://kano-corp.tokyo

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(1~2回)
STEP3
内定
◎応募~内定までは即日!応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
◎最短で6月中の入社が可能です。もちろん入社ご希望日のご相談も可能です。
◎オシャレOK!髪型や服装も自由なので自分らしい服装で面接にお越しください。
応募受付方法 まずは当ページよりご応募ください。追って、こちらからご連絡いたします。
面接地 【月島支社】東京都中央区月島3-3-2
連絡先 〒104-0045
東京都中央区築地6-26-1 築地魚河岸 小田原橋棟 2階W16
担当採用担当
TEL03-6264-3747
E-MAILsaiyou@kano-corp.tokyo
個人名の表記について
もうすぐ掲載終了( 2020/7/19まで )
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エン転職は、世界一 信頼性の高い求人情報を目指しています。
エン転職は、求人企業が発信する情報にエン転職取材担当、竹之内の取材によるコメントを加え、さらに元社員や現社員からのクチコミ情報など多角的な情報を収集し、より信頼性の高い求人情報を提供しています。
もし、求人情報の掲載内容と事実に相違があった場合はエン転職事務局までご連絡下さい。調査の上、対応いたします。入社後に判明した相違点についても、情報をお寄せください。