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店長(※幹部候補※現場から経営にも)7月渋谷横丁に19業態OPEN!月給40万円~100万円!
株式会社浜倉的商店製作所
プロ取材
本社に訪問し、採用担当の方に同社で働く魅力について伺いました。
エン転職 取材担当者
石井
取材担当者-石井
掲載期間20/05/1420/07/22
株式会社浜倉的商店製作所

店長(※幹部候補※現場から経営にも)7月渋谷横丁に19業態OPEN!月給40万円~100万円!

正社員学歴不問内定まで2週間面接1回のみ
店長(※幹部候補※現場から経営にも)7月渋谷横丁に19業態OPEN!月給40万円~100万円!イメージ1
全長100mという日本最大級の産直横丁が7月OPEN!
渋谷「MIYASHITA PARK」に100m「渋谷横丁」OPEN !
メディアでも注目の企業で店長から幹部を目指せる !
恵比寿のナイトシーンを変えた「恵比寿横丁」・地方生産者と消費者を繋いだ「産直飲食街シリーズ」など、新しいコミュニティの"溜まり場”や文化再生に挑戦し続けてきた当社。そのコミュニティの”場”や喜びや感動は、スタッフ全員の熱い挑戦により創られています。

当社は自由な会社です。世間の流行りだけではなく、地域に永く必要とされる”場”を創造する為に自由な会社でありたいと思っています。例えばメニューを自由に発案できたり、接客マニュアルがないのもそう。だからこそ、あなたの個性を大切にしたいのです。

7月に渋谷宮下公園が「ミヤシタパーク」として、立体的な都市公園として生まれ変わります。そして、その1Fに全長100mの「渋谷横丁」をOPENさせます。スタッフクラスは多く集まりましたが、店長以上をお任せできる方が足りていません!店長として、活躍いただける方を募集します。

募集要項

仕事内容
店長(※幹部候補※現場から経営にも)7月渋谷横丁に19業態OPEN!月給40万円~100万円!
【具体的にお任せする仕事】
店長を中心とした、現場重視の店舗経営をお任せします。お客様に最も近い現場である店舗運営を重視し、その責任者である店長に大きく権限を委譲しているのが、私たちの特徴。全店の企画や新商品開発も店長が主体となって、『イベント企画チーム』『商品開発チーム』に分け、PR販促やイベント、新商品開発などに取り組む体制を取っています。東京湾のクルージング船の運営など、飲食業界の枠を超えたプロジェクトも多数!お客様と接する機会の少ない「本部」ではなく、お客様を知り尽くした現場の目での店舗づくりをお任せします。

【お店の特徴】
★「産地直送食材×手作り」で本当に美味しいものを作るのが当社の真骨頂!
メニューは全国の漁場、生産者から直接仕入れる希少素材を中心に構成、オーダーごとの調理と徹底した手作りにこだわっています。そのために生産者の方々と確かな信頼関係を築くことを心がけています。全社員、産地研修に出向き、生産者の想い全てを体験し、生産者との繋がりと信頼を常に深めています。

★画一的な展開ではなく地域に根差した様々な業種展開
出店エリアを東京都心一等地に限定した、地域密着型の店づくりが私たちの特徴です。「地域の人々に、より新鮮でおいしい食材をお届けする」ことを使命ととらえ、スケールメリットを追求する展開とは一線を画した事業活動を貫いてきました。魚・貝・牛・鶏・豚などの産直食材を切り口とした、酒場からおばんざい家、レストラン業態、カラオケ、クルージング船まで、あらゆる業態に挑んでいます!
応募資格 下記の2つを満たす方
■飲食業界での実務経験をお持ちの方
■マネジメント経験をお持ちの方

★学歴や前職の雇用形態は不問です。第二新卒、ブランクOK!

<新たなリーダー求む!>
入社後、新しくご入社いただいた方からの紹介経由での入社も増えています。お知り合いのご紹介も大歓迎です!
募集背景 「恵比寿横丁」より12年。浜倉的商店製作所の歩みは多くのお客様の支持、関係各社の協力、そしてメンバーの活躍により【食文化】へ成長し、年商は40億円を想定しております。現在、出店が決定しているプロジェクトだけで換算しても数年後には倍の年商80億円以上を計上することになります。これらは、生産者と消費者を繋げる場を設け、新しいコミュニティの"溜まり場”や文化再生に挑戦し続けた結果です。そして、今後も数々のプロジェクトを企画中。すでに進行している企画もあります。そこに向かって、ともにチャレンジする幹部を求めています。もちろん成果に対する還元は惜しみません。
雇用形態 正社員
勤務地・交通
■当社運営の飲食店

恵比寿横丁(魚○、銀○、牛○)
有楽町産直横丁
RIB HOUSE/OCEAN HOUSE(銀座店)
Japan Kitchen(JR東日本ホテルメッツ 秋葉原内)
新橋ガード下横丁
新橋産直飲食街
上野産直飲食街
日比谷産直飲食街
御座船安宅丸 日の出桟橋(500名定員の大型御座船受託運営)
日本鮮魚甲殻類同好会(新宿店)
下克上酒場(日本橋店、新宿店)
食道楽(上野店、神楽坂店)
ウロコ本店(中野)
炉端と天ぷら さくら亭
鮮魚酒場 魚浜(六本木・アメ横)
NIHON SHOKUDO(グアム)
アメ横ガード下飲食街
渋谷横丁★2020年7月オープン予定

※配属先は希望と適性を考慮し決定。今後も続々と新店舗(横丁、飲食街)をオープン予定です。
※新店舗勤務を希望の方は、オープンまでは既存店舗での勤務となります。
交通
勤務地によって異なります。
勤務時間 シフト交替制(実働8時間)
※勤務時間は店舗により異なります。
★ご希望により時短勤務も可能です。
給与 月給40万円~100万円
※経験・能力を考慮の上、決定いたします。入社1ヶ月後に面談を実施し、実力のある方はすぐに昇給・昇格できます!
※上記には、みなし残業代(45~80時間/6万1875円~19万円)を含む。超過分は別途支給します。
※給与額によって、みなし残業代(時間と金額)が変動します。
※結果を出せば、休日や勤務時間なども選択できるようになります。
※結婚・出産・介護など、あなたの諸事情に合わせ、在籍中に働き方の変更も可能です。
年収例
年収550万円/30歳 店長職 経験5年/入社2年
年収650万円/27歳 SV職 経験5年/入社2年
年収1000万円/41歳 SV職 経験6年/入社5年
休日休暇 ■シフト交替制/月6~8日以上(※結果を出せば、柔軟に働き方を決めることができます)
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
■慶弔休暇
★結婚・出産・介護など、あなたの諸事情に合わせ、在籍中に働き方の変更も可能です。
福利厚生・待遇 ■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■昇給:随時(実力がある方は即評価いたします)
■業績賞与:年4回 ※業績達成率により金額は異なります。
■決算賞与 ※業績による。
■交通費全額支給
■服装・髪型・ヒゲ・ピアス・タトゥー等自由
■産地研修(全国の生産地に行き、生産者の方と直接コミュニケーションをとります)
■おいしい手作りのまかない付!お腹いっぱい食べてください!
■時短勤務可能
キャリアパスについて ★様々な業態があるので、安心して年齢を重ねることができます!
当社には様々な業態がありますので、年齢によって目指すべきキャリアが変わったとしても、進むべき道はたくさんあります。例えば、20代の女性スタッフが30代になれば、すこし落ち着いたばんざい家で女将として働いたり、カラオケ店で店長という活躍も有ります。

また、業態を超えたマネジメントを経験することができます。近い将来、事業本部長ポストや独立、別法人化など未来の構想はあなた次第でどんどん広がります。
生活環境の変化で働き方も変えられる 生活環境が変わったから会社を変えてイチからスタート…なんてナンセンス!

■ガッツリ稼ぎたい あなたは…
20代で年収600万円を超えるスタッフも多数おり、年収1000万円以上も目指せます!実力・ヤル気に合わせた昇給は勿論のこと業績賞与(年4回、業績による)や決算賞与年1回もあり、売上を給与で還元!

■仕事とプライベートを両立させたい! あなたは…
休みの日数はもちろん、働く時間を選ぶこともできます。介護のため深夜帯勤務ナシ・子育てのため週休2日など休日多めのシフトを組んでいるメンバーもいます。
転職・求人情報イメージ1
世代を超えたコミュニティを生み出す集団。
転職・求人情報イメージ2
コンセプトは「生産者×飲食店×消費者」。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

数々の雑誌やメディアから注目を集める、浜倉的商店製作所。代表の浜倉さんは『横丁』のプロデューサーとしても有名です。例えば、店舗の中に演奏家やマジシャン、ちんどん屋などが来てお店を賑やかにしてくれるなど、業界の枠を超えた「楽しくシビれる空間づくり」で数々の話題の店舗を手がけてきました。これまでにない店舗を作り続ける同社の柔軟なスタイルに惹かれ、「大手レストランや飲食チェーンのエリアマネージャーだった方が、注目されてきた同社へ転職して来た」という実績も数多くあるそうです。すでに飲食業界で活躍されている方も、同社でなら日々様々な刺激を受けながら、複数店舗統括、そして飲食街のプロデュースを楽しむことができるのではないでしょうか。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい大きな裁量のもと、業界や世の中を変える"切り口"を実現するステージがあることは、大きなやりがいといえるでしょう。多数のプロジェクトがあるため、今回入社される方には実力次第で、すぐにでも店舗統括を手がけていってほしいと期待しているそうです。メニューやキャンペーンはもちろん、必要と感じる事があればどんどん意見を言える環境で、さらに今後も積極的に新しい業態を立ち上げていくそうです。特に同社の場合は、ひとつの店舗のみならず、複数の店舗が軒を連ねる『横丁』、『飲食街』という独自の業態を手がけています。いずれはそのエリア全体のプロデュースを手がけていく経験も積めそうです。
厳しさ同社の店舗は繁盛店が多く、多くのお客様が来店されるとのこと。お客様に配慮しながらもスピード感を持って接客、マネジメントする必要があります。さらに、“あなたらしく”働いてもらうためにマニュアルなどがないので、常に想像力を持ち続けてお客様のためにブラッシュアップし続ける必要があります。
この仕事の向き&不向き
向いている人大きな裁量があります。「自分のアイデアをカタチにしていきたい」という方にオススメです。
向いていない人同社は接客・調理・そのほか店舗(横丁、飲食街)の運営に対してマニュアルを用意しておらず、個人の主体性に任せています。そのため「マニュアルや指示に沿って仕事がしたい」といった方はマッチしないでしょう。

会社概要株式会社浜倉的商店製作所

設立 2008年1月18日
代表者 代表取締役 浜倉 好宣
資本金 500万円
従業員数 500名(アルバイト含む)
売上高 39億5000万円(2019年11月期実績)
38億9000万円(2018年11月期実績)
33億3500万円(2017年11月期実績)
27億6000万円(2016年11月期実績)
23億9000万円(2015年11月期実績)
19億5000万円(2014年11月期実績)
12億6000万円(2013年11月期実績)
事業内容 1)飲食店の経営並びに運営
2)飲食店の商品開発
3)店舗に纏わる商品・家具等の製作並びに販売
事業所 ■本社/東京都中央区銀座5-3-9 SUZUKI BUILDING 3階
関連会社 株式会社浜倉総研

■事業内容
1)商業施設及び店舗の総合プロデュース
2)経営コンサルティング及び経営サポート
3)商業施設及び店舗の設計デザイン並びにゾーニング・リーシングのコンサルティング
直営店 恵比寿横丁(魚○、銀○、牛○)
RIB HOUSE/OCEAN HOUSE(銀座店)
新橋ガード下横丁
有楽町産直横丁
新橋産直飲食街
上野産直飲食街
日比谷産直飲食街
Japan Kitchen
御座船安宅丸 日の出桟橋(500名定員の大型御座船受託運営)
日本鮮魚甲殻類同好会(新宿店)
下克上酒場(日本橋店、新宿店)
食道楽(上野店、神楽坂店)
ウロコ本店(中野)
炉端と天ぷら さくら亭
鮮魚酒場 魚浜(六本木・アメ横)
NIHON SHOKUDO(グアム)
アメ横ガード下飲食街
渋谷横丁
企業ホームページ http://www.hamakura-style.com/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接1回
STEP3
内定
※応募から内定までは、即日から1週間を予定しています。
★面接日時や入社時期は、出来る限り調整しますので、お気軽にご相談ください。
※ご応募から1ヶ月以内の入社が可能です。最短で翌日の入社が可能です。
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追ってこちらからご連絡いたします。
面接地 ■本社/東京都中央区銀座5-3-9 SUZUKI BUILDING 3階

★店舗にて面接を行なうことも可能です。詳しくはお問い合わせください。
連絡先 ■本社
〒104-0061
東京都中央区銀座5-3-9 SUZUKI BUILDING 3階
担当採用担当
TEL03-5843-2097(採用事務局 24時間受付中)
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
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